リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『2006年　ブルゴーニュ徹底レヴュー』

　　　　　　　
テイスティングレヴュー
　　　　　

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとしてレヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『2005年　ボルドー大特集』

　　　　　　　
テイスティングレヴュー
　　　　　

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとしてレヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『旨安ワイン大特集』
　　　　　　　　　　　　　
　3000円以下の本当においしいワイン
　　　　　　　
　　テイスティングレヴュー・・・
　　　　05ブルゴーニュ赤・白、04ボルドー、
　　　　気になるワイン

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとして13レヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『脱ブルゴーニュ。そして、ようこそ　　新ブルゴーニュ』
　　　　　　　　　　　　　
　徳丸氏渾身の現地取材第３弾。今注目すべきブルゴーニュの若手生産家を再び大特集。瓶詰めが終わった2005年を先行テイスティング。
　　　　　　　
　　テイスティングレヴュー・・・
　　　　05ブルゴーニュ赤・白、04ボルドー、
　　　　気になるワイン

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとして11レヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『真っ当なインポーターはどこだ』
　　　　　　　　　　　　　
　優良インポーターを一挙に紹介
　　　　　　　
　　テイスティングレヴュー・・・
　　　　０４ブルゴーニュ赤・白、04ボルドー、
　　　　イタリア・ピエモンテ、気になるワイン

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとして約２０レヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『脱ブルゴーニュ。そして、ようこそ
　　新ブルゴーニュ』
　　　　　　　　　　　　　
　徳丸氏渾身の現地取材。今注目すべきブルゴーニュの若手生産家を大特集。気になる2005年などを先行テイスティング。
　　　　　　　
　　テイスティングレヴュー・・・
　　　　０４ブルゴーニュ赤・白、０３ボルドー、
　　　　イタリア・トスカーナ、気になるワイン

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとしてレヴュー執筆しています！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『旨安ワイン大特集　VOL.5
　　3,000円以下の本当においしい赤ワイン』
　　　　　　　　　　　　　
　お待たせしました！大人気企画の第5弾！！
　　今回も全国のワインショップが選びに選んだ旨安ワイン122本をテイスティング。
　　　　　　　
　　テイスティングレヴュー・・・
　　　　０４ブルゴーニュ赤・白、０３ボルドー、
　　　　イタリア・トスカーナ、気になるワイン

当ショップマスター内池、この号も正規テイスターとしてレヴュー執筆しました！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

『自然派ワイン　Part ２』
リアルワインガイド初の現地取材（フランス）を敢行。
編集長徳丸がワインだけではなく、自然派生産者の人となりに迫ります！！

今回は編集長徳丸氏の渡仏前半スケジュールに同行、正規テイスターとして16レヴュー執筆

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

お手頃シャンパーニュ・スパークリング。

この号は正規テイスターとしてレヴュー執筆しました！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

ワインのＲＥＡＬ、新常識。

当ショップマスター内池が、この号より正規テイスターとして参画することとなりました！

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

3,000円以下の本当においしい旨安ワイン

私、今回も少しだけ、ワイン評を書きました。

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

自然派ワイン

今回も少しだけ、ワイン評を書きました。

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

97年ボルドー 今の味は？価格は？そのポテンシャルは？

今回も少しだけ、ワイン評を書きました。

リアルな視点と本音で語る、ワインガイド

お手軽オールドビンテージワイン

少しだけ、ワイン評を書きました。

――田崎真也のボルドー・プリムール2007

2007年ボルドー収穫情報

シャトー情報2007
――ラトゥール、マルゴー、ムートン・ロッチルド、
シュヴァル・ブラン…etc

ネゴシアンが見たヴィンテージ2007

アサンブラージュの技法が生み出すボルドーワインの魅力

愉悦のボルドーワイン／田崎真也が利くボルドーワイン11種

ボルドーワイン・あ・ら・か・る・と

イタリア・トスカーナ3大産地特集
――固有品種サンジョヴェーゼの回帰を探る

トスカーナ・アンテプリマ2008に見る
――キアンティ・クラッシコ、ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチャーノ、
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ

サンジョヴェーゼのスペシャリスト、ヴィットリオ・フィオーレに聞く

煌めくトスカーナ3大ワイン産地とサンジョヴェーゼのワインたち

田崎真也が利くトスカーナワイン12種

イタリアワイン・あ・ら・か・る・と
――アルベルト・アントニーニに聞く、
カ・デル・ボスコの最新フランチャコルタ、
トスカーナの新品種プニテッロ、マシャレッリとアブルッツォ料理…etc

ワインを詠む【15】「アジアのワイン基地目指す香港」●山本昭彦

葉山考太郎のワイン漫筆【84】
「連続宴会飲み食い記録達成への道その１」

ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？【83】

ワイン産地名の語源を巡る　
フランス&イタリア紀行【6】ブルゴーニュ編3●中村日出男

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！【14】
――チーズとワインの相性

赤いドイツ／バーデン編2――バーデンの基盤と頂点●北嶋裕

日本のワインは今「富永敬俊博士、香りを大いに語る」

酒蔵訪問「房総の底力を知る、濃醇な酒の多彩な個性」●庄野純子

ワイン会カレンダー

ヴィノテーク ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【55】
ベスト・ワインはソノマのピノ・ノワール

ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」【40】
甘口の酒

――人、畑、醸造まで●蛯沢登茂子

スペシャル・インタヴュー
――スサナ・バルボ、ニコラス・カテナ

アルゼンチン一の高地、サルタ
――ミッシェル・トリノ、エチャート、コロメ

アルゼンチンワイン産地の柱、メンドーサ
――カテナ・サパタ、トリベント、パスクアル・トソ、カイケン、
ドニャ・パウラ、マァジ・トゥプンガト、テラサス・ロス・アンデス、
クロス・デ・ロス・シエテ、カリナエ、ドメーヌ・ジャン・ブスケ、
ドミニオ・デル・プラタ、ドン・クリストバル1492、
フィンカ・フリッチマン、メンデル、フィンカ・エル・オリヘン、
フィンカ・ソフェニア、サレンタイン、オ・フルニエ、
ファミリア・スッカルディ
地の果てパタゴニア地方の魅力、リオ・ネグロとネウケン
――ウンベルト・カナーレ、ボデガ・ノエミア、チャクラ、
ボデガ・デル・フィンカ・デル・ムンド、NQN、
ファミリア・シュローダー、バジェ・ペルディド

見逃せない、トップ・ワイナリーたち

トラピチェの品質の柱「葡萄畑、葡萄、人」

田崎真也が利くアルゼンチンワイン39種

ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ2004

赤いドイツ／バーデン編1
――カイザーシュトゥールのピノ・ノワール●北嶋裕

ワイン産地名の語源を巡る　
フランス&イタリア紀行【5】ブルゴーニュ編2●中村日出男

ワインを詠む【14】「ルビコン川を渡った?シャンパーニュ」●山本昭彦

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！【13】」
――ロドルフ・ル・ムニエ特別セミナー

収穫情報2008/2007
――ニュージーランド、オーストラリア、オーストリア

クローズアップワインNOW!!

ワイン会カレンダー

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【54】
超ベスト・ワインはワシントン州ワイン

ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」【39】
H19BY吟醸・大吟醸の生酒

今を凝視し、未来に汗をする素晴らしき栽培・醸造家たち＠日本のワイン
●西田 恵
――酒井ワイナリー、タケダワイナリー、高畠ワイナリー、
イケダワイナリー、旭洋酒、ダイヤモンド酒造、ボー・ペイザージュ、
中央葡萄酒、勝沼醸造、金井醸造場、Kidoワイナリー、小布施ワイナリー、
ココ・ファーム・ワイナリー、NASU WINE

シャトー・メルシャン2007、甲州はさらに変身する
そのポテンシャルへの挑戦

ヴィンテージ情報2007＠日本のワイン

田崎真也が利く日本のワイン36種

赤いドイツ／ファルツ編2――南ファルツの若い力●北嶋裕

ワインを詠む【13】「ヘヴィ級ボトルは環境にもヘヴィ」●山本昭彦

葉山考太郎のワイン漫筆【83】「マダム・ルロワvs妖怪人間ベム」

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！【12】」
――美しい島コルスのチーズ、ブロッチュ

ワイン産地名の語源を巡る
フランス&イタリア紀行【4】ブルゴーニュ編1●中村日出男

クローズアップワインNOW!!
――マグレ・アルガ・イセハラ甲州デビュー、
コルドン・ルージュ・マム南極へ、ウィリアム・フェーヴル、
シャブリジェンヌの2006、テタンジェ・コレクション新作ボトル発表、
収穫情報2007…etc

ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景

ワイン会カレンダー

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【53】
ベスト・ワインはブルゴーニュのグラン・クリュ・ピノ・ノワール

ヴィノテーク 日本酒バイイング・ガイド
「飯田永介&君嶋哲至セレクション」【38】
H19BY純米吟醸・純米大吟醸の生酒

寺下光彦、藤丸智史、西田恵、大橋健一が語るわたしのビオワイン感
ビオディナミ・現地レポート――
イタリア・プーリアのチェファリッキオ／オレゴンのボー・フレール
進化するビオワイン、心ひかれる、未来へのビオロジックなワイン――
コノ・スル、セーニャ、ミッシェル・トリノ、ルロワ、
エマニュエル・ジブロ、ジャン・コレ、バルメス・ブシェール、
ケンダル・ジャクソン、フラワーズ…etc.
アルバロ・パラシオス、テルモ・ロドリゲス、
フリウリ・ヴェネツィア・ジューリアのビオワイナリー・ユニオン来日

赤いドイツ／ファルツ編――レープホルツ醸造所●北嶋裕

ビオワインの背景を垣間知るために――

田崎真也が利くビオワイン30種

編集前記／タイユヴァンのワインリスト●有坂芙美子
ビノス・デ・パゴ、カスティーリャ・イ・レオン州の新たな原産地呼称

食卓のエッセンス【5】「スペインの高級保存食品コンセルバス」●伴良美　

葉山考太郎のワイン漫筆【82】「ル・パンとスペインワインの正月対決」

ワインを詠む【12】「ボルドーワインを覆う黒い影」●山本昭彦

ワイン産地名の語源を巡る
フランス&イタリア紀行【3】ボルドー編2●中村日出男

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！【11】」――
芸術的なチーズ熟成士ロドルフ・ル・ムニエ

クローズアップワインNOW!!
ベンティスケロ、カーリー・フラット、
トライネーションズ・ワイン・プロモーション開催、
ドイツ・デザートワインとスイーツ

ワイン告知板
ヴィノテーク・スタッフのワインと食とSakeのある風景
ワイン会カレンダー

世界のピノ愛好家は今オレゴン・ピノ・ノワールに向いている●吉田節子
――ウィラケンジー・エステート、ドメーヌ・ドルーアン・オレゴン、
アーガイル、A to Z、べセル・ハイツ、クリストム、
ソター・ヴィンヤーズ、パトリシア・グリーン・セラーズ

ソノマの多彩なワインと豊かな食を楽しむ●伴良美
――ロドニー・ストロング・ヴィンヤーズ、ぺドロンチェッリ、
ケンダル・ジャクソン、フラワーズ…etc.

パシフィック・コーストで輝くオレゴン&ソノマ

田崎真也が利くオレゴン&ソノマワイン33種

編集前記／「コンヴィヴィアリテ」の思想●有坂芙美子

ユニオン・デ・グラン・クリュ・ド・ボルドー試飲会

「ボーヌ・デュ・シャトー100周年記念」試飲会

にぎやかに「第2回Minitaly」開催

ワイン産地名の語源を巡る　

フランス&イタリア紀行【2】ボルドー編●中村日出男

ワインを詠む【11】「カーボン・ニュートラルという流行」●山本昭彦

葉山考太郎のワイン漫筆【81】「コンサート前はシャンパーニュ厳禁」

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！【10】」
――ロックフォール洞窟違いの食べ比べ

ワインや日本酒が飲みたくなる本は、ないか？【82】　

収穫情報2007――オーストリア、ドイツ、フランス、スペイン、イタリア

クローズアップワインNOW!!
――シャンパーニュ・ポメリー、ポール・ジャブレ・エネ、
ジャン・ミシェル・カーズ、シャトー・カノンとローザン・セグラ、
コマンドリー・デュ・ボンタン叙任式、ルフィーノ、
ニュージーランドワイン・ニュース…etc.
ワイン会カレンダー…etc.

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【51】
ベスト・ワインはナパ・ヴァレーのプティット・シラー

ザクセン、ザーレ・ウンストルート、そしてフランケンを行く●北嶋裕
ザクセン――シュロス・ヴァッカーバート、シュロス・プロシュヴィッツ
ザーレ・ウンストルート――
ヴィンツァーホフ・グセク、フライブルク・ウンストルート、パヴィス

フランケン――
ヨハン・ルック、ハンス・ヴィルシング、エメリッヒ、カステル、
ディヴィノ・ノルトハイム、ビュルガーシュピタール、
ユリウスシュピタール

数字に見るドイツワイン

真に個性が味わえ造り手が見えるドイツワインたち

田崎真也が利くドイツワイン15種

編集前記／「レストランでの“客の権利24カ条”」●有坂芙美子

新連載　ワイン産地名の語源を巡る フランス&イタリア紀行【1】
シャンパーニュ編●中村日出男
チリワインの伝説を世界に広めるエドゥアルド・チャドウィックに聞く
●山本昭彦

異例尽くしのミシュランガイド、日本上陸●庄野純子

リーデル・グラスとナハトマン・クリスタルの美しさ●寺下光彦

プリムール・ビジネスの先駆者、ベリー・ブラザーズ・アンド・ラッド
●蛯沢登茂子

ワインを詠む【10】「バブルの入り口？ 2007年10大ニュース」
●山本昭彦

食卓のエッセンス【4】
「植物から生み出された神業的なオー・ド・ヴィ ジャン・ポール・メッテ」
●伴良美

村瀬美幸の「もっとチーズを食べよう！」――スイス、エティヴァの魅力
葉山考太郎のワイン漫筆【80】
「ロゼ・シャンパーニュを持ったテロリスト」

新・ワイン用語辞典【41】　象徴品種●立花峰夫

クローズアップワインNOW!! ――
ドミニク・ローラン、ガイヤーホフ、ジェラール・ベルトラン、
アロイス・ラゲーデル、ピーター・レーマン、伝統和食とポムロールワイン、
ドメーヌ・ラファージュ、グレとコス・デストゥルネル、
ショウ・アンド・スミスとデ・ボルトリ、ジェイコブス・クリーク、
ワイン会カレンダー…etc.

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【50】
19ポイント超ベスト・ワインは常連さん

酒蔵訪問【3】福島・二本松市「安達太良山麓の恵みの酒」●庄野純子

華やかなシャンパーニュ・ロゼ ●蛯沢登茂子
――ルイ・ロドレール、アンリオ、ドラモット、ボワゼル、
ペリエ・ジュエ、ブルーノ・パイヤール

いろいろあります、シャンパーニュ・ロゼ。24メゾンに聞きま した。

シャンパーニュ・ロゼはすぐ飲むのがいいの？
熟成させるべきなの？そして、一緒に楽しむものは？

田崎真也が利くシャンパーニュ・ロゼ19種

シャンパーニュ事始

クリュッグにふたつのクロ
ブラン・ド・ブランのクロ・デュ・メニル、
新たにブラン・ド・ノワールのクロ・ダンボネ誕生

泡・か・る・と――
ヴーヴ・クリコのヴィンテージ2002、ジェローム・プレヴォー、
ペリエ・ジュエとマム、ボワゼルのジョワイヨ・ド・フランス・ ロゼ、
アルマン・ド・ブリニャック、ボランジェ、ビルカール・ サルモン、
アンドレ・クルエ／カバはジュヴェ・イ・カンプス、
ロジャー・グラートの話題を…

田崎真也の「高級魚ヒラメと呼応するワイン」

編集前記／「縮小現象とワインの多様性」●有坂芙美子

エレガントなハウス・スタイルをまとったフェッラーリのロゼ

葉山考太郎のワイン漫筆【79】「シャンパーニュが魚雷になった話」
食卓のエッセンス【3】「はちみつを楽しもう」

大澤美幸の「もっとチーズを食べよう！」――山のチーズオリンピック

ワインを詠む【9】「忍び寄る偽造ワインの脅威」●山本昭彦

新・ワイン用語辞典【40】　修道会と畑●立花峰夫

クローズアップワインNOW!! ――
クロナキラ、シャーキ、バージ・ファミリー・ワインメーカーズ、
ヴィレッジ・セラーズ創業20周年、
ヴァン・シュール・ヴァン・ワインセミナー、菊姫の鶴の里、
デスパーニュのスペシャル・キュヴェ、フィリップ・クーン…etc.

ブティック・ヴィノテーク

ワイン会カレンダー

ヴィノテーク・ワイン・バイイング・ガイド
「田崎真也セレクション」【49】
マタカナ、モーゼル・リースリング、リオハ、ポムロール再発見のワインたち

酒は友だち【5】「いつも酒には熱心だった…」●小玉節郎

白ワインの国の心ときめく赤ワイン――
オーストリア赤ワイン最新レポート●中濱潤子


もっとオーストリアワインを――
赤ワイン用品種解説、DAC、ビオワイン事情、生産者団体、
最新ヴィンテージ、現地お薦めワインバー・ワインショップの
案内など情報満載


オーストリアワイン輸入の先駆者に聞く


田崎真也が利くオーストリアの赤ワイン6種

ルイ・ラトゥール　エクセレント・ヴィンテージ2005


世界のピノ・ノワールの名手に聞きました――
リッポン、フェルトン・ロード、リットライ、ウィリアム・ セリエム、
レーン・タナー、マラート、ニック・ファー、マイヤー・ ネケル、
レープホルツ、アウグスト・ケスラー、フィリップ・ クーン…etc


こんなお店、行ってみたい！
運命のブルゴーニュ・ピノ・ノワールに会いに


ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と――
ジャック・フレデリック・ミュニエ、ドメーヌ・ド・ラ・ ボングラン、
ルモワスネ、ドメーヌ・デュ・パヴィヨン…etc


田崎真也が利くブルゴーニュワイン15種

アッレグリーニ、テヌータ・ポッジョ・ヴェッラーノ、
ロッカ・ディ・フラッシネッロ、イル・カルボナイオーネ、
プーリアワインの今日

バックナンバーは