カリフォルニア・オーストラリア新着

日本人のおじさんが造る、気負いのない、素直で柔らかな味わいが魅力のワインです。ミディアム〜ややフルボディのバランス良くまとまった、可愛い完熟果実のカリフォルニア・メルロー。樽熟成させていますが、あまり強い樽を感じさせない、ピュアな果実感中心のテイストです。決してゴージャスではない、自然体の味わいといえましょう。

当主『中井章恵＜ナカイ・アキヨシ＞』氏は、1964年以来アメリカ在住歴約40年のベテラン。1980年にソノマのロシアン・リヴァーに20エーカー（約８ヘクタール）の土地を購入し、ぶどう栽培を開始しました。当初は、栽培したぶどうをワイナリーに販売していましたが、自身でワインを造ることを決意したのです。長い年月をかけて、自らの畑を素晴らしい地へと変身させていきました。

渋みの効いた和を感じさせるデザインも素敵です。全国の「中井さん」のハウスワインにもいかがですか？

2003年は、バックビンテージとしてセラーに熟成されたものが特別に放出されました。

メルロー 100％ 

カリフォルニア州北部の冷涼なメンドシーノの高台斜面で造られる、気軽なカベルネ・ソーヴィニヨン。

デイリーワインながら、自社畑で丁寧に育てられたエステート・ボトリングされたカベルネは、スタイリッシュで新鮮な果実感に満ちています。あえて樽熟成をせず、すっきりとした味わいに仕上げています。

創業者アーヴ・ブリスのこの地への愛情は、現在も3世代目の家族経営農家に受け継がれています。彼らはこの土地でとれた豊かな果実を通してアーヴの遺したのもを伝えています。そして「ブリス（＝至福）」は全てのワインに注がれるのです。

カリフォルニア州北部の冷涼なメンドシーノの高台斜面で造られる、気軽なメルロー。

デイリーワインながら、自社畑で丁寧に育てられたエステート・ボトリングされたメルローは、柔らかくスタイリッシュで新鮮な果実感に満ちています。あえて樽熟成をせず、すっきりとした味わいに仕上げています。低価格ニューワールドワインにありがちなコッテリとしすぎた感の要素がなく、素直で軽快な果実感が楽しめます。

創業者アーヴ・ブリスのこの地への愛情は、現在も3世代目の家族経営農家に受け継がれています。彼らはこの土地でとれた豊かな果実を通してアーヴの遺したのもを伝えています。そして「ブリス（＝至福）」は全てのワインに注がれるのです。

マニア羨望のカルトワイン。赤ラベルのABCは、普段見かけることのできるアイテムですが、ブルーラベルは、プレミアムシリーズだけに許された限定品の証。

長男ノックス君の誕生を記念して、1997年ヴィンテージからジムがつくり始めたワインです。イザベルとは異なり、こちらはビエン・ナシド・ヴィンヤードのなかの特定ブロックのピノ・ノワールのみでつくられています。

繊細で微妙なニュアンスに富み、ダレたところの全くない、十分にピントがあったワインはその冷涼な気候をしっかり感じさせてくれます。

ピノ・ノワール100%

 ワインでABCといえば、このオー・ボンクリマ（フランス語で「素晴らしい気候」）のこと。カリフォルニアを代表するブルゴーニュ・スタイルのワイン生産者として有名です。

このサンタバーバラは、オー・ボンクリマのスタンダード品として最も人気があり、広く親しまれているもの。 カリフォルニア・ピノのスタンダードな味わいとしてお勧めしたいワイン。
長髪の天才ジム・クレンデネン氏が造ります。

「サンタ・バーバラ・カウンティー」には、ロス・アラモス、ランチョ・ヴィネド、ガレイ、ビエン・ナシードに自社畑ル・ボンクリマのブドウがブレンドされています。

濃いめのガーネットの色調に完熟した果実香があり、ふくよかでヴィロード系のタッチを持つ味わいは、オー・ボンクリマならではのンスタイル。上位ブランドにも共通する個性を、このワインにもしっかりと感じさせます。

サンタ・バーバラのピノ・ノワールを中心にしたアカデミー受賞映画『サイドウェイ』でも、三角ラベルに葉のオー・ボンクリマは主役４人がアウトドアでワインを楽しむシーンに登場します。

とてもチャーミングで繊細な可愛い果実感が、爽やかに口中に広がる、魅力的なピノ・ノワール。

　とても上品でスタイリッシュ。ピュアな果実感が感じられ、あまり濃すぎず、冷涼感が感じられるのが一般的なカリフォルニアと違うところ。

米ワイン・スペクテイター誌が大絶賛しながら、日本には殆ど輸入されなかった『幻』のピノ・ノワール生産者がこのW.H スミス。 ソノマを代表する素晴らしいピノ・ノワール。上級キュヴェは、数万円のカルト・ワイン、マーカッシーよりも高い評価を得ている実力派ワイナリーなのです。

レギュラークラスのソノマ・コーストもそのパフォーマンスは、カレラの上級キュヴェに匹敵する品質と言えます。

ピノ・ノワール100%

ソノマ・ヴァレーを代表する上質かつ大変に個性的なワイナリー。人気がありながら入手困難なワイン。

「銀の樫（樽）」と名付けられたこのワイナリーの有名なワインは、フランス産樽全盛の現代に、100%アメリカンオーク樽、100%カベルネ・ソーヴィニヨンだけて造ります。

安物アメリカンオーク使用ワインにありがちな、下品な樽香を想像すると、全くそんな感じではなく、むしろ樽香は控えめ。カベルネも堅さはなく、とても柔らかくしなやかな風味で、その上質なしなやかさを出すために、アメリカンオーク樽を絶妙にコントロールしている様です。

生産者の方針として、リリースしたときには完全に飲み頃であるように造っている、とのこと。確かに若いながらもまろやかなタンニンの仕上がりはさすがです。

ソノマ地方に1972年創設された、比較的歴史のあるブティック・ワイナリー。

カベルネソーヴィニヨン100％

2008年　￥6,480 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

アメリカ最高のブルゴーニュ・セパージュワイナリー。カルト・ワイナリー、キスラーに自社畑のぶどうを販売していましたが、その素晴らしい品質に世界中が注目することとなり、自らの生産を開始して、カルトワインの仲間入りを果たしました。

カリフォルニアのシャルドネ、というイメージからは酸が少なく厚ぼったいフルボディーの樽香が効きすぎたタイプが想像されがちですが、冷涼な風がしっかりと吹くフラワーズの畑からは、いつも引き締まったエレガントなスタイルが出来上がります。

淡いレモンイエローの色調に緑色のニュアンスがあります。香りはヘーゼル・ナッツ系の香りが支配的ですが、白い花や柑橘系の果物の香りも大変に綺麗。口当たりは大変に繊細で、エレガント。フィニッシュと余韻には新鮮な果実感に満ちています。

シャルドネ100%

ソノマを代表するブルゴーニュ・セパージュワイナリー。カルト・ワイナリー、キスラーに自社畑のぶどうを販売していましたが、その素晴らしい品質に世界中が注目することとなり、自らの生産を開始して、カルトワインの仲間入りを果たしました。

冷涼な気候から由来する、エレガントで端麗な味わいがフラワーズの真骨頂。

濃すぎることのない、ルビー色の色調。香り立つサクランボの果実香は上品で完熟と新鮮さがほどよく調和しています。ヘヴィーなタイプではなく、純粋で上品なピノ・ノワール。この価格でこの味わいであれば、『フラワーズ』の名前が無くても、大変にオススメです。

ピノ・ノワール100%

1976年、伝説になったパリにおけるブラインドテイスティングで、ボルドーの特級ワインを破り1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。　ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えたワイナリーですが、赤だけでなく優れた白も造り出します。

カリフォルニアらしい新鮮な果実味を感じさせながらも、安易なカリフォルニアにありがちな、どんよりとした重いシャルドネとは無縁の、品を感じさせるボディ。ライチ系の洗練された味わいが特徴の上品なワインです。軽やかながら安物のような薄さは全くありません。

2005年ビンテージから、「カリア」と名前が付きました。いままでの人気の高い”ナパ・シャルドネ”に代わり、自社畑の比率を高めることにより品質を更に向上させたのです。

アルコール発酵は木樽でおこないますが、マロラクティック発酵は1/3に留めています。（新鮮な酸を保持するため）

シャルドネ 100％ 

カリフォルニアの高級デイリー・メルローとして、大変に名高く、とてもバランス良く美味しいメルロー。難しいことを考えずにフルーティーでふくよかな美味しいワインを飲みたい・・・、そんな時にぜひオススメの１本です。

ブラックストーン・ワイナリーは親しみやすく、果実味に富み、値頃感のあるバランス良いワインを作り上げることを使命に、1990年にモントレーに設立されました。
　 特にこのメルローは傑出した仕上がりで高い評価を得ています。
モントレー、ナパ、ソノマカウンティーの厳選されたぶどうがブレンドされています。

シェーファー　メルロー　

アメリカのワイン愛好家の中で確かな人気を呼んでいるワイナリーです。

カベルネが有名なシェーファーですが、実はメルローの名手として高い評価を得ています。
ナパ・ヴァレーの様々な畑からメルローを主体にカベルネソーヴィニヨンとフランを少しずつブレンドさせて味わいに複雑さを与えています。アルコール度が高く、豊かな厚みと味わいの深みが見事に調和するのが、シェーファーの魅力。ワイナート創刊号のメルローで第１位に輝いたのも、このシェーファー・メルロー。カリフォルニアを代表するメルローワインのひとつ、と言われています。

近年は畑の自然栽培化に力を入れ、「サステナブル（永続的生産）・ワイナリー」の代表的生産者として、高く評価されています。

ナパ・ヴァレーのカリストガの先にある伝説のワイナリー。歴史は、1800年代後半とナパ・ヴァレーの中でも最古のワイナリーの一つ。

　 このシャルドネを世界的に有名にしたのが、1976年にパリで開催された『パリ・テイスティング』。居並ぶブルゴーニュの銘醸ワインと一緒にブラインドで供出されたワインを採点したところ、第一位に輝いたのがこの、「シャトー　モンテレーナ　シャルドネ1973」でした。

白ワイン部門 (シャルドネ)
● 第一位：シャトー・モンテリーナ1973
● 第二位：ムルソー・シャルム1973/ドメーヌ・ルーロ
● 第三位：シャローン1973
● 第四位：スプリング・マウンテン1973
● 第五位：ボーヌ・クロ・デ・ムーシュ/J・ドルーアン

現在、このシャルドネは、ナパ・ヴァレーの南部「Oak Knoll」地区で栽培されています。
青リンゴを連想させる果実感と、しっかりとしたストラクチャが魅力です。

シャルドネ 100％ 

 フランシス・コッポラ監督が自社畑の最高のぶどうを選りすぐって造りだした、最高の年に最高の原料を厳選して造り出す限定生産の逸品。エージェントの交代により、４年間の沈黙を破って再登場を果たしました。

　「悩殺されるような、エロスを感じさせる味わい・・・」とは、まさにこのルビコンのためにある言葉のように思えます。 　カリフォルニアの中でも、特別にパワフルで、クラクラするような妖艶な香りが漂う、ゴージャスなスタイルがこのルビコン。凝縮した完熟カベルネと、オーク樽の生みだす重厚なつくりが、別格の個性を生みだします。 　濃く深い色合い、とても柔らかなタッチの中から、上質なコクと滑らかですがパワフルなタンニン。 　余談、といってもよいのかもしれませんが、このワインはナパでも有名なコッポラワイナリーの城郭背面の斜面に広がる自社畑から有機栽培によって造られています。「有機栽培」といえば、フランスの自然派たちが造る淡い味わいが想起されますが、このワインは、最大限のパワフルなスタイルを持つ全くの別物。 まるで自然派のアンチ・テーゼのような味わいが、有機栽培によって生みだされているのです。
紙ラベルが廃止され、厚く重みのあるボトルには、彫りの深いエンボスが施されています。

　フランシス・コッポラ監督のワインにかける深い情熱がこの１本に集約されている、といっても過言ではないのでしょう。

カベルネのキャラクターがあまりにも素晴らしく、ルビコンにおいては、メルローとフランを全くブレンドせず、プチ・ヴェル土のみが僅かにブレンドされています。22ヶ月の長期間フレンチオークの樽で熟成しました。裏ラベルには、ワイナリーへの地図も載っています。（オーパス・ワンの斜め向かい側です）

カベルネ・ソーヴィニヨン98.5% プチ・ヴェルド1.5%

「カリフォルニアのワイン王」と呼ばれた薩摩藩士長澤鼎（ながさわかなえ）が創設した、歴史的葡萄畑ナガサワ・ヴィンヤードから生まれる、伝説のシャルドネ。

薩摩藩留学生(前列右が長澤、幼さが残る）

　長澤は、江戸時代末の混乱期である1864年に、若干13歳で藩命により英国留学、後にカリフォルニアに渡り「バロン・ナガサワ」と呼ばれました。 日系人に対する様々な差別や禁酒法などの苦難に耐え商業的な大成功を収め、米国内のコンクールで入賞し、当時最も重要なワイン市場であったイギリスに最初に輸出された名誉ある1本となりました。

ワイナリーを開いた頃の長澤

長澤は、日本からの移民の先駆者として日本人移民に対する門戸を広げるよう運動するなど日米民間交流に尽力しました。長澤の死後、太平洋戦争前夜の時代になると日本人排斥運動などもあり、長澤の土地は一族が手放す運命となり畑も消滅してしまいました。その後様々な変遷を経て、1970年代以降パラダイス・リッジ・ワイナリーのオーナーであるByck一族の手に渡りました。

Byck一族は、長澤の生涯に大きく感動し、彼の畑を再興すると共に長澤歴史展示室（Nagasawa Exhibit）を作って、当時の写真や農耕具などを展示しています。
彼の物語は暫く日本人の私達の間でも知られることはありませんでしたが、1983年11月、ロナルド・レーガンが決定的な役割を演じました。レーガンは米大統領として初めて日本の国会で演説を行い、その中で長澤の事業を紹介し、再び広く知られることとなったのです。

現在パラダイスリッジワイナリーは、長澤の名を冠した小さな畑から年間300ケース弱のシャルドネを造り出しています。 生産量も少なく、今までほとんど日本に輸入されることがありませんでしたが、このたび入荷の運びとなりました。

 長澤の畑は、現在でも高級ワインが生まれると公式に認められているソノマ・カウンティのロシアン・リヴァー・ヴァレーにあります。カリフォルニア黎明期にあって、この素晴らしい場所を開拓した彼のワイン造りに対する慧眼力を感じさせずにはいられません。
ワインは透明度が高いクリーンで、フルーティーなバランスの良い仕上がりです。過度な凝縮と無縁で、とても素直な、無駄な力のとれた穏やかな味わいからは、日米民間交流に尽力した長澤の心の優しさが伝わるようにも思えます。

シャルドネ 100％ 

マニア羨望のカルトワイン

素晴らしい品質で世界に衝撃を与えたオー・ボンクリマ（素晴らしい気候）の最高級限定品。

オーナー、ジム・クレンデネン氏の愛娘の名前がつけられた特別のワイン。薄いブルーの色調のラベルが特徴的 。単一ではなく、複数の地域にある自社畑のブレンドによって、つくられています。

息子ではなく、愛娘の名前を冠したワインがハイ・エンドなワインに選ばれていることからも、やはりアメリカ人の親父にとっても、娘が可愛い・・・ということなのでしょうか。

濃いめの色調に完熟したストロベリーやタバコ、チョコやヴァニラの甘い香りが香もあり、若さとコク、スパイシーさの調和したワインに仕上げています。今飲んでも十分においしいのですが、豊かな酸としっかりしたバックボーンを備えているため、熟成させる愉しみもおおいに味わえます。

ピノ・ノワール100%

シェーファー　カベルネソービニヨン　1pt5　

2008年　¥6,980 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

シェーファーのスタンダードなカベルネ。2004年ビンテージから「ワン・ポイント・ファイブ」と名称を変えて、ナパ・ヴァレーの中でも特に冷涼な気候で高品質なスタグスリープ・ディストリクト産に限定。大変高品質に変貌しました。

「ワン・ポイント・ファイブ」とは、創設者ジョン・シェーファーの一世代と息子ダグ・シェーファーの半世代を意味しています。
シェーファーは、アメリカのワイン愛好家の中で確かな人気を呼んでいるプレミアム・ワイナリー。 実はこのカベルネ、フランスでの評価も高く、ワイン専門誌"Revue du Vin de France"誌のトップカリフォルニア・カベルネにも選ばれた実績を持っています。
丘陵地帯のスタグスリープ地区で造られる、カベルネは、ナパとしては冷涼な気候の地区のために、エレガントなスタイルに仕上がります。

このワン・ポント・ファイヴも口当たりのヴォリューム感はしっかりとコクがあり、豊かな果実感が広がりますが、フィニッシュと余韻にはエレガントなフィネスを感じさせるのは、スタグスリープの特性なのでしょう。明らかに今までのカベルネよりも上質になっています。

豊かさの中に気品が強く漂います。

農薬や除草剤を使用しない、サステナブルという循環型農法により環境を重視し自然派への指向性を見せつつ、アルコール度を高め凝縮感を強めたカリフォルニア・カベルネの典型的な味わいも高めていくという、新たなカリフォルニアの方向性を示しているのが最近のシェーファーの動き。その傾向は、高く評価されています。

カベルネ98%　プチ・ヴェルド2%

カリフォルニア・ジンファンデルを極めた造り手として、大変に評価の高いワイナリー。 全生産量の約７割がジンファンデルという徹底ぶり。

ロダイは、サクラメント至近にある、アメリカでも最も古くからブドウが植えられている場所で、このロダイも、樹齢の高いOLD VINEから造られています。

樹齢の高い木から、収量が制限された結果として、上級のシングル・ヴィンヤードにも通じる高い凝縮感が特徴のワインで、プラムを焼いたような高級ジンファンデル特有の味わいを持っています。
フレンチ・オーク樽で熟成された上品な樽香が心地よく、媚びた甘さがないのがレーヴェンスウッドの特徴。　

ジンファンデルを極めたい愛飲者に勧めたい、最高品質の単一畑シリーズ。レーヴェンスウッドが誇る最高級品。

ソノマ・ヴァレーにある単一畑『オールド・ヒル』は、その名が示すように、カリフォルニアの中では大変古い歴史を持つ畑です。
最も古い植樹は1880年前後、つまり最高樹齢は130年近くにもなることがわかりました。また品種はジンファンデルをメインとするものの、判明しているだけでマタロ、カリニャン、グルナッシュ、アリカンテ、プティ・シラーなどが植えられており、それ以外の品種も見られるそうで、"最低でも14品種" が混在しているそうです。

古い樹齢の樹から凝縮したワインが生まれます。

フレンチ・オークの樽で20ヵ月という長期熟成の末リリースされる本格的高級ワインです。

ジンファンデル85%   マタロ、カリニャン、グルナッシュ等

1976年、伝説になったパリにおけるボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。　ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えた ワイナリー。

　アルテミスは、以前に発売していた通常のスタンダード・カベルネより自社畑比率を５倍以上に高めた充実品。FAYやSLV畑のものもブレンドされています。

その芳香と味は、微妙で複雑。古典的なボルドーのような ニュアンスを持っています。 スタグスリープのスタンダードなカベルネ・ソーヴィニヨン。 決して重すぎない、スタイリッシュなカベルネは、スタッグスリープの特徴。
ソフトなタンニンと、深いブラック・ベリーのような果実香が魅力的。

カベルネソーヴィニヨン98％ メルロー2%

ジンファンデル愛飲者に とって、最も愛すべき生産者リッジの代表作、リットンスプリング・ヴィンヤード。優雅で気品を感じる味わい。単にジンファンデル、という枠を超えた素晴らしいワインです。

 紫がかった黒色の深い色合い、凝縮感があり、妖艶な香りは、リッチな木イチゴのジャム系果実香が高級皮革のバッグの中から出てくるようで甘い樽香と融合しています。口当たりはとても上品でしなやかなタッチがあり、かといって重くはなく、絶妙なバランスの中で調和。まさにヴィロードのアタック。

冷涼なソノマのドライクリーク・ヴァレーから造られています。ジンファンデルだけでなく、プチ・シラーとカリニャンをブレンドしているところから、しっかりとしたストラクチャーに仕上がることが出来たのでしょう。

小泉首相訪米の際に、ブッシュ大統領との晩餐会で供出された赤ワインがこのリッジ・リットンスプリングです。（そのときのビンテージは2004年）

ジンファンデル80% プチ・シラー16% カリニャン4%

マニア羨望のカルトワイン

最も人気の「ジャンセン・ヴィンヤード」。カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるJ.ジャンセン氏 が自らの名前を畑に冠したワイン。実際にロマネ・コンティのぶどうの木を植えている、という噂もあります。 カリフォルニアの新しいピノ・ノワールの伝説です。

除梗を全くしないピノ・ノワールを仕込み、ぶどうの重みだけで出てくる自然のジュースのみからワインを造り出します。

ピノ・ノワール100%

（お一人様1回1本限定）

日本人のおじさんが造る、気負いのない、素直で柔らかな味わいが魅力のワインです。ミディアム〜ややフルボディのバランス良くまとまった、可愛い完熟果実のカリフォルニア・メルロー。樽熟成させていますが、あまり強い樽を感じさせない、ピュアな果実感中心のテイストです。決してゴージャスではない、自然体の味わいといえましょう。

当主『中井章恵＜ナカイ・アキヨシ＞』氏は、1964年以来アメリカ在住歴約40年のベテラン。1980年にソノマのロシアン・リヴァーに20エーカー（約８ヘクタール）の土地を購入し、ぶどう栽培を開始しました。当初は、栽培したぶどうをワイナリーに販売していましたが、自身でワインを造ることを決意したのです。長い年月をかけて、自らの畑を素晴らしい地へと変身させていきました。

渋みの効いた和を感じさせるデザインも素敵です。全国の「中井さん」のハウスワインにもいかがですか？

メルロー 100％ 

ソノマを代表するブルゴーニュ・セパージュワイナリー。カルト・ワイナリー、キスラーに自社畑のぶどうを販売していましたが、その素晴らしい品質に世界中が注目することとなり、自らの生産を開始して、カルトワインの仲間入りを果たしました。

冷涼な気候から由来する、エレガントで端麗な味わいがフラワーズの真骨頂。

濃すぎることのない、ルビー色の色調。香り立つサクランボの果実香は上品で完熟と新鮮さがほどよく調和しています。ヘヴィーなタイプではなく、純粋で上品なピノ・ノワール。この価格でこの味わいであれば、『フラワーズ』の名前が無くても、大変にオススメです。

ピノ・ノワール100%

RABBIT RIDGE Zinfandel　Barrel Cuvee  

　ジンファンデルは、お好み焼きやソース焼きそばなどのコッテリとしたソースに独特の甘みがよく調和します。

一時大量生産に走ったラビット・リッジですが、最近は以前の１／３程度の生産量に落として高品質化を指向、冷涼なセントラル・コースト産のジンファンデルに限定したことで、果実香に気品が感じられるようになりました。

2007年　¥6,880 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

カリフォルニアの中でも、今もっとも人気のあるフロッグスリープは、ジョン・ウィリアムス（作曲家ではありません）が1981年に設立しました。 ラベルデザインはスミソニアン博物館にも展示されている優れたアート。

カリフォルニアのカベルネらしい完熟した葡萄の特長を生かしながらも、あくまでフロッグスリープの持つ優雅さを併せ持った味わいに魅力があります。

カシスやブラック・オリーブの香りがあり、パワーだけでない繊細さを持っています。土を愛する無農薬有機栽培ワインです。

フロッグスリープの偉大なところは、カリフォルニアにありながら、灌漑に頼らず地中の水だけでの栽培を実践しているところ。夏場に雨の全く降らないナパ・ヴァレーで無灌漑を実践するには、よほどしっかりと育てないと出来ることではありません。そんな、自然の力を感じさせるカリフォルニア・ワインなのです。

カベルネ・ソーヴィニヨン87% カベルネ・フラン9% メルロー4%

　1976年、伝説になったボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。74年にリリースされた最高級エステートが、このCask23です。89年までは、SLVの最上のブドウを使用して造りましたが、現在ではSLVとFAYから最高のぶどうを選りすぐって造られています。

素晴らしいカスク23が入荷しました。カリフォルニアワイン・ファンの方には、見逃すことのできないアイテムとなりそうです。

まばゆいばかりのリッチなワイン。完熟したベリー系の香りにトリュフやシダー、モカ、アニスなどの複雑な香りが広がります。近隣のシェーファーがモダン・ゴージャス・スタイルなのに対し、スタグスリープは、クラシック・スタイルの正当派といわれています。
　

  カリフォルニア州北部の冷涼なメンドシーノの高台斜面で造られる、イタリア品種サンジョヴェーゼ。

フルーティーで、エレガントなワイン。過度な熟成や凝縮をさせずに、適度な抽出に押さえた有機栽培のサンジョヴェーゼから、優しい美味しさのワインが生まれます。

イタリア系移民グラジアーノ家のワインの歴史は、ヴィンセンゾ・グラジアーノ氏が1908年イタリアからアメリカに渡って来たことにさかのぼります。 現当主グレゴリー・グラジアーノ氏は父親を手伝う傍らUCデイビス校に通い専門的にブドウ栽培を学びました。彼の生産者としての評価は高く、ホワイトハウスにも選ばれた実績があります。

サンジョヴェーゼ100%

　ヴォトル・サンテ（貴方の健康に乾杯）は、コッポラのおばあさんに捧げるオマージュ。彼女は、フランス領チュニジアで生まれたイタリア人のために、乾杯は必ずフランス語で行っていたそうです。

　味わいはとても上品で、優しい柔らかさを感じさせるシャルドネ。 　シャルドネの名産地である冷涼なソノマ・コースト産。フレンチオークの２年使用樽で３ヶ月間という軽めの熟成のとどめたのは、軽やかな風味を生かす配慮が働いていると思われます。新鮮なうちに、その上品な軽やかさをお楽しみください。

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー

150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。


シャルドネ 100% 

X JAPAN Yoshikiのオリジナルワイン。

「作曲をする時、私は楽譜に音符を書いていきます。楽器は滅多に使いません。頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。そしてこの工程でほとんど完成します。ワインは私にとって音楽と同じです。一口口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。 “Ｙ”は、マイケル･モンダヴィ･ファミリーと共に、ワインと音楽への私の情熱から創造されたワインです。 」 - Yoshiki

「白ワインはしっかりとしたスタイル」というYoshikiのイメージのもと、マイケル･モンダヴィ、息子のロバート･モンダヴィJr. と共にティスティングを重ね、Yoshiki自身が納得するブレンドを造り上げました。

X JAPAN Yoshikiのオリジナルワイン。

「作曲をする時、私は楽譜に音符を書いていきます。楽器は滅多に使いません。頭の中で全てのメロディが聞こえるからです。そしてこの工程でほとんど完成します。ワインは私にとって音楽と同じです。一口口に含む度にイマジネーションが広がり、心が解き放たれます。 “Ｙ”は、マイケル･モンダヴィ･ファミリーと共に、ワインと音楽への私の情熱から創造されたワインです。 」 - Yoshiki

「赤ワインはフルーティーで軽やか」というYoshikiのイメージのもと、マイケル･モンダヴィ、息子のロバート･モンダヴィJr. と共にティスティングを重ね、Yoshiki自身が納得するブレンドを造り上げました。

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー。
150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。

　フランシスコッポラが、「デイリーに楽しめる飲みやすいワイン」というコンセプトで、造りあげました。
爽やかでスパイシーな風味を持つイタリア原産のピノ・グリージョを主体につくられているのは、イタリア系民族の血が流れるコッポラ氏ならでは。
　 お祖父さんのアゴスティーノコッポラがつくっていた「親しみやすく果実感一杯の味わい」を現代風につくりました。

ピノ・グリージョ89% ソーヴィニヨン・ブラン6% シャルドネ5%

リッジ　ジンファンデル　ガイザーヴィル赤 Sonoma County

RIDGE Zinfandel Geyserville Vineyard

2007年　 ￥7,280　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

ジンファンデル愛飲者に とって、最も愛すべき生産者リッジの自信作。ソノマ・カウンティでアレキサンダー・ヴァレーの西端に位置する自社畑。

カイザーヴィルは、リッジの代表的な自社畑で、100年以上前から植樹された特別に樹齢の高いものが含まれています。
果実の濃厚なボディと深い樽香が強く全面に出たタイプ。口当たりに厚みがあり、果実やスパイスの複雑な風味が続く力強いワイン。その上でエレガントさも充分に感じられます。

ジンファンデルの比率はリッジの誇るもう一つのジン、リットン・スプリングよりやや低いくらいですが、味わいはむしろジンファンデル的な深みのある風味が強く感じられます。

リッジのポリシーで独特なところは、セパージュ、つまりジンファンデルを強調するのではなく、テロワール、すなわちガイザーヴィルを強調しているところです。

常にラベル表記が土地の名前が大きく表示され、セパージュは小さく記されています。この2007年においては、特にジンファンデルの比率が58%まで低め、通常の「ジンファンデル・ワイン(75％以上が必要）」 と呼ぶことが出来なくなりました。しかしこれもリッジにとっては些細なことなのかもしれません。
また、カリフォルニアにおいて「サステナブル」という永続的に持続可能な環境を考えた農法をいち早く提唱していることも、特筆すべきことです。

ジンファンデル58％、カリニャン22％、プチ・シラー18％、マタロ2％

パッツ＆ホール　ピゾーニ・ヴィンヤード　ピノ・ノワール赤

Patz＆Hall Pinot-Noir Pisoni Vineyard Central Coast -Santa Lucia Highland

2005年　 ￥11,800　

発注本数 1 2 3 4 本

パッツ＆ホール・ワイナリーは、最高のピノ・ノワールとシャルドネを造るべく、1998年にナパ・ヴァレーで創設されたワイナリー。

そのためにワイナリーはナパですが、畑の生産地はセントラル・コーストやソノマが中心。
ピゾーニ・ヴィンヤードは中でも彼らの最高級品。
全米で最高のピノノワールを造り出す、ワイン生産者にとって引く手あまたのセントラル・コーストのサンタ・ルチア・ハイランドにあるPISSONIヴィンヤード。ラ・ターシュのクローンが植えられています。凝縮感とエレガンスの極みが、このピノ・ノワールから感じられるのです。

ピノ・ノワール100％

グレイフォックス・シャルドネ　白　

Gray Fox Vineyards Chardonnay　

2010年　 ￥1,080　
発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

ほのかな炭酸が爽やかに感じられるクリスピーなタッチと、新鮮なグレープフルーツの果実感が軽快に感じられるライトな辛口のシャルドネ。

キリッと冷やして、気軽にのんびりと楽しむのに最適ないかにもカリフォルニアの味わいです。
あっさりしたシーフードに最適。
フォックスホーン・ヴィンヤードは、カリフォルニア・グレイ・フォックス(葡萄園を取り囲んでする森林地帯のエコ・システムに関して重要な役割を果たした)の名にちなんでつくられました。最も自然に、かつ持続可能な方法で葡萄栽培を行っています。

ダックホーン　メルロー赤 ナパヴァレー

Duckhorn Merlot NAPA Valley

2008年　 ￥6,880　

発注本数 1 2 3 4 本

手の届く価格の稀少優良ワインと言われる、話題のワイナリー、ダックホーンです。
カリフォルニアでは「メルローといえばダックホーン」と有名で、メルローブームの火付け役になったワインです。

濃厚な色合い、完熟したベリー系の甘い香りが漂います。口当たりはパワフルかつ上品さも持ち合わせてコクがありますが飲みやすいワインです。 いかにもカリフォルニアらしい、メルロー。

AtoZ　オレゴン ピノ・ノワール赤 OREGON

A　to　Z　Oregon　Pinot　Noir

2009年　 ￥2,980　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

A to Z （エイ・トゥ・ゼット）は、オレゴンの銘醸地ウィラメット・ヴァレーで生まれる、スタンダードで、柔らかな果実香に富んだピノ・ノワール。

巧みなブレンドで、これまでないハイ・コストパフォーマンスのオレゴンワインを送り出しています。
ワインの供給元の多くは、ウィラメット・ヴァレーに自社畑を所有する優良プロデューサーからのもので、他のワイナリーの醸造設備を借りるなと、徹底したコスト削減を図り、ハイクォリティーワインを追求しています。
初リリースの2001年ピノ・ノワールがワインスぺクテイクーで89点をマークすると、立ち上げ当初から注目を集め、ワインはリリース後2ケ月でほとんどが売り切られる人気ぶり。
サム・タナヒルはフルゴーニュのデイジョン大学で醸造学を修了し、二年間ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌ・ラルロで醸造を学んだ経験の持ち主。ワシントン、アイダホ州のワイナリーのコンサルティングも兼ね、また妻のシェリルとともに、フランシス・タナヒルのブランドのもとで、ごく少量生産のプレミアムワインも手がけています。
A　to　Z　の名はウィラメットヴァレーのさまざまな異なる個性のワインを集め、造られることに由来します。
ピノ・ノワール100％

エアリー・バンク ピノ・ノワール赤　 ヴィクトリア州

ピノ・ノワール 100％ 

ルーウィン・エステート　プレリュード・シャルドネ白
西オーストラリア州

Leeuin Estate Chardonnay Prelude Vinyard

2009年　 ￥3,980　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

オーストラリア最良のシャルドネ生産者が、このルーウィン・エステート。79年にワインを造り始め、80年には早くも英国の専門誌「デキャンタ」誌が世界最高のシャルドネとして紹介し、一躍国際的な話題を呼びました。

醸造設備には最新鋭の機械を導入する半面、畑では有機栽培にこだわるなど、自然と技術の両面で充実したワイナリー。

このプレリュードはスタンダードクラスですが、2006年は生産量が少なくなった分、品質は格段に上昇し、1万円クラスと肩を並べる素晴らしい出来栄えとなりました。さすがはシャルドネのスペシャリストです。

豊かな果実感と上品な樽香が見事なバランスで表れています。

シャルドネ100％

プロヴィダンスはニュージーランドでトップのワイナリーとして有名。 オークランドの北60キロに位置するマタカナにて造られています。

1990年に始まったそのワイン造りのこだわりは、化学肥料、除草剤、そして酸化防止剤や保存料など添加物を一切、使用しない事。従来、亜硫酸塩などの酸化防止剤なしに、高い品質のワイン造りは難しいと考えられていましたが、そのような考えを一掃し、その評判は瞬く間に世界中に知れ渡りました。

「好きなワインはシュヴァルブラン」と答えるオーナーのジェイムズ・ヴルティッチ氏が語るように、思いゴージャスなスタイルではなく、繊細さが感じられます。ダークチェリーなど赤い果実にスパイスやハーブのようなアクセントが感じられる繊細なアロマ、複雑で豊かな果実味、余韻の長いフィニッシュなどが感性に訴えてきます。 ル・パン、ダックホーンと並んで世界のスーパー・メルローの一角をなすといわれています。

2005年は、プロヴィダンスの歴史の中でも最高のビンテージといわれています。

メルロー45%、カベルネ・フラン44%、マルベック1%

クラウディ・ベイ　マルボロー　ピノ・ノワール　赤 Marlborough

Cloudy　Bay　Pinot　Noir

2009年　 ￥3,880　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

ニュージーランドのファイン・ワインを造るワイナリーとしてもっとも有名なのが、このクラウディー・ベイ。

ワイナリーと畑はニュージーランド南島の北端マルボローにあります。クラウディー・ベイの畑があるマルボロ地区ワイラウ・ヴァレーは、海洋性気候に属し、冷涼な気候ながらニュージーランド随一の日照時間を誇ります。ワイナリーの名前の由来にもなっているクラウディー・ベイの湾もこの地にあります。ワイラウ川の氾濫により湾の水が濁った（cloudy）ことから名づけられました。
やや重めの粘土質土壌から、濃い果実香にほのかな野獣的要素と適度な樽香が魅力の、上質なピノ・ノワールが生まれます。

ニュージーランドは、最近5年間で驚異的な品質のワイナリーが登場し世界の注目を浴びています。 特にピノ・ノワールとソーヴィニヨン・ブランは世界的に銘産地として有名。

ピノ・ノワール100％

ダニエル・シュスター　ワイパラ・リースリング　白 Waipara

Daniel　Schuster　Waipara　Riesling

2007年　 ￥2,380　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

素晴らしく華やかな白桃の香りが魅力の、南極大陸にとても近いワイン畑で造られる辛口リースリング。
辛口ですが、とても充実した果実成分が完熟した甘味をかすかに感じさせます。完成度の高い旨みは、ワイン評論家葉山考太郎さんが大絶賛した味わい。

南氷洋からの冷たい冷気が風となって降り注ぐ、ワイパラの斜面は、リースリングに最適な気象条件となります。
ダニエル・シュスターは、ガイゼン・ハイム大学で醸造学を学び、スタグスリープ、サッシカイア、オルネライアなど名だたるワイナリーのコンサルタントとして活躍していますが、彼自身ではじめたワイナリーが、ここニュージーランドの南島。

リースリング100％

世界中で注目を集め始めている、ニュージーランドを代表する高級ピノ・ノワールワイン。

界最南端ニュージーランド南島のセントラル・オタゴは夏場に大変長い日照時間を得ることができます。さらに南氷洋からの冷たい冷気が常に届くことにより、日中25℃を超える暑い日でも夜には5℃以下まで気温が下がり、ブドウ樹が数時間仮冬眠状態になります。このことにより、通常より１ヶ月程度熟成に時間がかかりますが、時間をかけてゆっくり熟することにより、全ての実が均一に種子までじっくりと酸を残したまま完熟する・・・、という理想の気候が実現しています。

しっかりとした濃い色合いを持ち、華やかな果実香とともに、構成のしっかりとした、芯のある口当たりを持つ豊かなワインに仕上がっています。

フランスにとらわれずに、最高級のピノ・ノワールを試したい方に最適の１本です。
ピノ・ノワール 100%

世界中で注目を集め始めている、ニュージーランドを代表する幻の最高級ピノ・ノワールワイン。 アタ・ランギとは原住民のマオリ語で「新しい夜明けの空」という意味らしいです。

ニュージーランド北島の南端（南島との海峡付近）で ラ・ターシュのクローンを使って世界最高峰のピノ・ノワールが造られています。 このワインは現地ニュージーランドでも入手困難で、そのほとんどがアメリカとイギリスに輸出されています。

友人のピノ・ノワール・マニアがアタランギを求めて現地ニュージーのワイン専門店に行きましたが、あえなく品切れ。 その後偶然仕事先のシカゴの専門店で見つけて驚喜した、という逸話をつくりました。

柔らかくふくよかな果実味を持ちながら、しっかりとした構成を持ち心地よいオークの樽香もあります。長い余韻と完璧なバランスは特級のブルゴーニュやカリフォルニアのピノを凌駕します。

そんな、アタ・ランギですが最先端のニュージーらしく（？）スクリューキャップを採用しています。ぜひお試しください。
ピノ・ノワール 100%

ダニエル・シュスター　ツイン・ヴィンヤード　ピノ・ノワール　赤 Central　Otago

Daniel　Schuster　Twin　Vinyard　Pinot　Noir

2007年　 ￥2,780　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

南極大陸に最も近い、ワイン畑で造られる良質ピノ・ノワール。
冷涼で乾燥した気候は、ピノ・ノワールにとって、最高の気象条件を備えた場所。
ペトリー・エステートとオミヒ・ヒルズの2カ所の畑から素晴らしく良質なワインが生まれるのです。
ダニエル・シュスター・は、セントラル・オタゴで最も早くブドウ栽培を始めたワイナリーの一つ。
シュスター氏は、ちょっと見たところは大変に気の良いおじさんですが、実は世界的に高名なワイン栽培者・醸造コンサルタント。イタリアのアンティノリ・グループの最高峰マセトや、サッシカイアで、またカリフォルニアのスタグスリープという名だたるワイナリーを指導している正真正銘の大家なのです。
その彼が自分自身の好きなワインを造るために選んだ土地がこのセントラル・オタゴであり、この地のピノ・ノワールなのです。

ピノ・ノワール 100％

デル・フィン・デル・ムンド エクストラ・ブリュット　スパークリング　泡白

　Del Fin del Mundo Extra Brut　　　　

￥1,580　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

『世界の果て（世界の終わりとも訳せる）』と命名されたアルゼンチンのワイナリーでシャンパーニュ方式で造られた素晴らしい辛口スパークリング。

ピノ・ノワール80％で明らかに淡いロゼ系の色調をしていますが、生産者に言わせれば、「完全なる白スパークである」とのこと。ピノ・ノワールの果皮から自然に色づいた果汁を使用した、ブラン・ド・ノワール、というのが正確な表現となりましょう。シャンパーニュと同じメトード・トラディショナル方式（瓶内２次発酵）で瓶内発酵後、18ヵ月澱とともに熟成させます。

南氷洋からの強風が、時として風速60メートルにもなる乾燥した大地に、灌漑装置をつけて、最適な条件で葡萄を育て、ミッシェル・ロランが頻繁に訪れて醸造指導をし、素晴らしい品質のスパークリングワインに仕上げています。
ピノ・ノワール80%　シャルドネ20％

フィンカ・ソフェニア　マルベック　赤

Finca　SOPHENIA　Malbec　Reserve

2007年　 ￥1,580　

発注本数 1 2 3 4 5 6 本

アルゼンチンの代表品種マルベック。原産地フランスでは、野暮ったい個性を持つ品種ですが、アルゼンチンの気候と土壌にぴったりとマッチして、エレガントさまで感じる高級品種に生まれ変わりました。

とてもリッチで、柔らかなタンニンとしなやかなしっかりとしたコクのある仕上がり。香りには、熟したプラムやドライフルーツを感じさせ、上品で心地よい味わいの赤です。
アンデス山脈の麓にあるトゥプンガト（メンドーサ州）で標高は、1200m。日中と夜間の温度差が激しく、葡萄がゆっくりと熟していく微気候（ミクロクライメート）で、ミッシェル・ロランのアドバイスの下、アルゼンチンワインの中でも高品質なワインを造ります。

それにしても、ボルドーで18世紀以前に主流であったマルベックは、カベルネとメルローにその座を追われ、南西部カオールやロワールの一部に残るのみとなっている品種。それが、このアルゼンチンで開花したという希有な物語となっています。まるで出来の悪い落ちこぼれが、南米に渡り大成功を納めたみたいで面白いワインです。
フレンチ・オークで12ヵ月熟成。

2008年　¥4,680 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

たいへん人気の高いフロッグスリープは、ジョン・ウィリアムス（作曲家とは別人）が1981年に設立しました。涼しい風が入り込みメロンやトロピカルフルーツの風味がある素晴らしいシャルドネです。無農薬有機栽培ワインです。

ナパ・ヴァレーとソノマが交錯する、ロス・カーネロスの畑から８割、ナパの中心地オークヴィルから２割のシャルドネをブレンド。特にカーネロスは、涼しい風が入り込みメロンやトロピカルフルーツの風味がある素晴らしいシャルドネに仕上がります。オークヴィルは、完熟したヴォリュームをもたらします。無農薬有機栽培ワインです。

適度な樽熟成がされていて大変にバランスよく熟成する白ワイン。価格よりも１ランク上の上質感があります。

カリフォルニアワインで大変に人気のあるフロッグスリープは、ジョン・ウィリアムス（作曲家ではありません）が1981年に設立しました。 ラベルデザインはスミソニアン博物館にも展示されている優れたアート。

無農薬有機栽培ワインです。禁酒法以前に植樹された、樹齢80年以上のセントヘレナ村産カリニャンをブレンドしているのがこのワインの特徴。

深く凝縮感のあるタッチは、しなやかさを持ち滑らかな質感がありますが、口中でとてもリッチに果実が広がりを見せます。豊かな樽香と共にあらわれるラズベリーの香りが印象的。スパイシーさもあり若々しく楽しめる上品なジンファンデル。

12ヶ月アメリカン・オーク樽で熟成
ジンファンデル87% プチ・シラー10%　カリニャン3%

フランシス・コッポラ　クラレット　ダイヤモンドシリーズ赤

Francis　Coppola　Claret　Sonoma　＆　NapaValley

2009年　 ￥3,480　

発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー！
150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。

コッポラの代表的スタンダード・ワイン、クラレットは2006年ビンテージから更に内容を充実させ、モデルチェンジ。産出する地区をナパとソノマに限定し、フレンチ・オークでの熟成として、高級感、凝縮感とスパイシーさが深まりました。
コクはありリッチで柔らかくスモーキーなキャラクター。ブラック・ベリーを思わせる果実味に富んでいます。

ラベルの下に記された、(1910 TYPE)とは、コッポラ・ワイナリーの前身であるニーバム・ワイナリーのギュスタフ・ニーバム氏が行ったボルドータイプのブレンド比率で仕上げたことを意味しています。

カベルネ・ソーヴィニヨン79％、プティ・ヴェルド9％、メルロー7％、マルベック3％、カベルネ・フラン2％