スペイン・イタリアワイン　新着品・新製品

 北イタリアの清冽な100%メルロー。とても上品な仕上がりで、緻密なワイン造りをする名手ヴィエ・ディ・ロマンスが仕上げました。

９月間のバリック熟成後、1年間ステンレスタンクで寝かせ、さらに、２６ヶ月以上の瓶熟成。じっくりと造り込まれた逸品です。 ヴィエ・ディ・ロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年創設。ワイナリー名はこの地に残るローマ街道（ヴィエ・ディ・ロマンス）にちなんで付けらました。現当主は、ジャン・フランコ・ガッロ氏。

ヴィエ・ディ・ロマンス、といえば【白の名手】としての評価が世界的に高いのですが、実はこのメルローの品質が大変に高いのです。フリウリの気候にとても良く合うメルローを、気負うことなく、上品に可愛く仕上げているのは、白ワインで培ったクリーンな造りのセンスが存分に生かされています。
しかも、秀逸2006年ビンテージ。この価格帯の世界中どのワインと比べてみても、このワインの右に出てくるものは、なかなかありません。

 イタリア最南端のプーリア州を代表する生産地が、このカステル・デル・モンテ。

　この地で13世紀に山頂に建立された幻想的な石造りの堅固な城（カステル・デル・モンテ）は、世界遺産にも登録されています。 　

口当たりに厚みがあり円やかで、たっぷりとしたベリー系の果実感に富んだ親しみやすい味わい。このワイン、デイリーな価格帯ながらも実はイタリアの専門誌ガンベロ・ロッソで、最高評価のトレ・ヴィッキエーリ★★★（３つのグラス）に輝く逸品なのです。

ネロ・ディ・トロイア

太陽の島シチリアで生まれた、柔らかく新鮮な果実感一杯の幸せな赤ワイン。デイリーワインに最適で、デザインは、現地に伝わるアラビア文化の唐草模様を採用した高級感溢れるもの。

粘土質の土壌から生まれる、柔らかく現代的な味わいを持つ、サンジョヴェーゼ100%で仕上げた特別なキャンティ・クラシコ。

醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。 数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。 

裁判員になった記念や、弁護士の先生へのプレゼントなどに最適です。

サンジョヴェーゼ100％

　イタリア産究極のヴァリュー・クォリティー・ワイン。大変な高品質と価格的な魅力が両立されています。

　　アブルッツォ州を代表する生産家ファルネーゼが自信を持って、大変良心的に造る、最高級のモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。 『カサーレ・ヴェッキオ』は、通常であれば1本の葡萄樹に8房の実をつけるところ、2房に制限して造られます。 研ぎ澄まされた上質な果実感が、デイリー・ワインに実現しました。 イタリアのワイン評価本 "Guida di Vini Italiani" で２年連続最優秀生産者に選ばれた実力者です。

赤身の肉料理、熟成したチーズなどに。

モンテプルチアーノ種

2005年　\12,800 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

トスカーナ究極の生産家がジャンフランコ・ソルデーラ率いるカーゼ・バッセ。驚異的な品質で世界的に有名ながら、ワイナリー全体で年産1,000ケース余りと極端な寡作のためにほとんど入手困難な幻のワイン 。

ソルデーラ氏のワインつくりは自然と共にあり、畑の周りに森を残し、鳥を育て、ミツバチを育てた環境の中でぶどうを育てます。

　自然の中で育てた無農薬サンジョヴェーゼ・グロッソ 100%で仕上げた極上のトスカーナ・ロッソ。圧搾・ろ過をせず、スラヴォニアンオークの大樽で32ヶ月の熟成。 　カーセバッセの味わいは決して重くなく、濃すぎず、苦すぎず、ヴィロードのように滑らかで上品な果実香が口中を満たします。艶っぽい味わいがたまりません。
数字で表せない上品な仕上がり。まさにイタリアの至宝。

ソルデーラ氏の配慮により、１本ずつ発泡スチロールで区分けされたカートンで輸入されてきますが、そのために、ラベルに若干の擦り傷が発生します。ソルデーラ氏の配慮の印として、ご了解ください。

サンジョヴェーゼ100%　

 北イタリア山岳地帯ピエモンテのデイリーワイン。

フワッと優しさが感じられる、柔らかな味わいが魅力たっぷりのドルチェット。
ピエモンテの人々は日常の食事に、このドルチェットを愛飲しています。 　気軽に、あまり重すぎない料理、白身の肉、パスタやバーニャ・カウダなどに合わせてみてください。
バラ一輪のラベルが、とっても可憐。 　ディアーノ・ダルバは、アルバの隣にある人口わずか２千人あまりの小さな村。

　ステファノ・ファリーナは、1930年代に設立されたピエモンテの中堅ワイナリー。

ドルチェット 100%

　マルカリーニは大樽熟成の伝統を守るラ・モッラの中心部に構える名門ワイナリー。

収量を抑え、完熟するまで充分に収穫を待った万全のネッビオーロが厳選されています。マストの浸漬は果皮をつけたまま、最低4週間おこなわれます。マロラクティック発酵が完了すると、ワインは中サイズのオーク樽（20または40ヘクトリットル）の中で最低2年間熟成されます。 樽香ではなく、ネッビオーロ本来の風味の持つ魅力が充分に開花しています。

　とても上品なバラの花の香りを持つネッビオーロが印象的で、ヴィロードのようなしなやかで厚みのあるタッチから、フィニッシュにはしっかりとしたストラクチャを感じさせるタンニンが徐々に姿を見せます。

　ブルナーテは、マルカリーニの誇る優れた単一畑の名前。

ネッビオーロ100%

インツォリア　白 　フェウド・アランチョ
Feudo Arancio Inzolia 

太陽の島シチリアで生まれた、柔らかく新鮮な果実感一杯の幸せな白ワイン。デイリーワインに最適で、シチリアに伝わるアラビア模様のラベル・デザインが上品でオシャレです。

　モリーゼは、日本に入ってくるイタリアワインとしては馴染みの薄い州ですが、アブルッツォの南隣に位置するアドレア海沿いの小さな州。

　　 濃いめで旨みの効いた、なかなか優れたワインです。香りは、煮詰めたジャム系の凝縮した果実香。とても柔らかなタッチには、充分な厚みがあり、コク・重量感と充分なアルコールが感じられます。 スタイルはクリーンでモダン。オーク樽由来のリッチで円やかなスタイル。歯にまとわりつくようなしっかりとしたタンニンがありますが、円やかなので荒々しさはありません。ラベルデザインもモダン・イタリアを感じさせるカッコ良さにも注目。 生産者ボルゴ・ディ・コロレドは、自社畑80haを所有するこの州の第一人者。全て自社畑で丁寧に仕込んでいます。

24ヶ月間の長期樽熟成を経たあとに瓶詰めされる本格的な造りをしています。

モンテプルチアーノ70〜80％、アリアニコ20〜30％ アルコールは13.5％と思ったより控えめ。

モンテプルチアーノ種

現在もっとも注目されているスーパー・トスカーナ生産者

トスカーナのニュー・ウェイヴ生産家トゥア・リータがデイリーに楽しめるワインを目指した、スタンダード・トスカーナ。
憧れのスーパー・メルロー「レディ・ガフィ」用に造られ格落ちしたメルローもブレンドされています。

2005ヴィンテージは、比較的おだやかな気候で雨も少なく、ブドウの成熟にやや時間がかかったものの、他のエリアで見られた病気の発生もなく、健康なブドウの収穫ができてまさに上出来のヴィンテージ。

生産者トゥア・リータは、1988年設立のワイナリーで、ファーストヴィンテージ1992年。最初から最高品質のスーパータスカンのみを輸出向けに造る、という明確な意図をもっていました。
モダンな味わいの少量高品質戦略が見事に成功し、世界で認められるブランドとなりました。
イタリアらしい、モダンで大変に美しいラベルも印象的。

サンジョヴェーゼ60％、メルロー20％、シラー10％、カベルネ・ソービニヨン10％

 21世紀に入って飛躍的な進歩を遂げ、イタリア最良の産地としての注目度があがり、勢いがあるシチリア島。 なかでもこの2005年産ファロは、イタリア国内最高の権威を持つワイン評価本ガンメロ・ロッソにおいて、ピエモンテやトスカーナの名だたるワインを凌ぐ『年間最高赤ワイン』と評価された、スーパーワイン。

シチリアの北東部メッシーナの海沿い、イタリア半島が見える標高450m程の高い土地と、30度〜78度（！）という絶壁に地元品種が植えられ、たいへん丁寧に仕立てられています。こんな急斜面だと、収穫はもちろん畑仕事も命がけといって過言ではありません・・・が、気楽なシチリア人のこと、厳しい農作業ものんびり楽しくこなしているのでしょう。

この高い標高と吹き付ける強風によって、味わいには冷涼感と繊細な気品が漂い、ブルゴーニュのグラン・クリュを連想させます。しかし、あくまでも心をなごませる、優しさを感じさせるのが、いかにもシチリア的。 間違いなく偉大なワインですが、心なごませてくれる、楽しい味わい。

ネレッロ マスカレーゼ、ネレッロ カプッチョ、カラブレーゼ、他

　80年代にアメリカでビジネスを学んだ、ロドヴィーゴ・アンティノーリ氏によって設立されたワイナリー。サッシカイアでも有名なティレニア海寄りのボルゲリ地区にミシェル・ロランのコンサルタントにより、モダンな味わいを実現。

スーパートスカンの地、ボルゲリにて、キャンティのワイン貴族アンティノリが造りあげた素晴らしいカベルネワイン。ここではカベルネだけでなく素晴らしいメルローも育つために、メルローの特色であるふくよかな果実感が高いのも特徴。濃厚で力強さがありながら、なめらかで上品な仕上がり。

2005年のボルゲリは、前後の年よりやや涼しく、エレガントなキャラクターが特徴です。また、収穫が遅かったので、その分複雑味が増すことになりました。メルローの比率がいつもより若干上がっています。

カベルネ･ソーヴィニヨン60％、カベルネ･フラン14％、メルロー22％、プティ･ヴェルド4％

トスカーナ世界遺産の名勝地サンジミニャーノで産出される軽快で華やかなDOCGワイン。

ヴェルナッチャ種から生まれるワインは、フレッシュ＆フルーティー。

ラベルに記されているのは『月の夜』ですが、味わいは「昼の草原」のようにグリーンで爽やか。グリーンハーブや洋梨のような綺麗な果実感と円やかで爽やかな味わいが幸せ一杯に感じられるフレッシュな味わい。

おすすめはエビやカニ、それにムール貝など、旨みを持った魚介類。クリームよりもオリーブ・オイルであっさりと仕上げたものに相性がよりよいと思います。そのため、イタリアンに限らず、カニミソのような和食とも良く合うでしょう。
トスカーナ州中部シエナの北西に「美しき塔の街」サンジミニャーノという街があります。
１３,４世紀には街の貴族が富の象徴、ステイタスシンボルとして高さを競って立てた塔が70本も 立ち並んでいたそうです。
現在も14本の塔が残っていて、イタリア観光をする人々が立ち寄る街として栄えています。

ヴェルナッチャ100％

 とてもコスト・パフォーマンスが高く、しかも充実したビオロジック（有機栽培）によるスーパー・トスカーナ。

サンジョヴェーゼのチェリー系果実がとてもフルーティーで、その上にメルローが柔らかさと素直なタッチがふくらみを持って広がります。これだけ豊かな果実感がありながら、お値頃価格に抑えられているのは、素晴らしいことです。

ペッシオリーニ伯爵家がギッツァーノの地に1370年から所有する由緒正しい農園。300haの広大な土地を所有しています。

サンジョヴェーゼ85%、メルロ15%

超幻メルローである、レディガフィを含む、トゥア・リータ魅惑の３本セット
限定１セットのみの販売です。

一度飲んだ人はその完璧なまでの妖艶さに、全ての理性を失ってしまう・・・といわれながらも、圧倒的に本数が少なく、味わうことのできない禁断のメルロー100%ワイン、レディガフィ。
少ない生産量の中からようやく入手することができました。

今回、トゥア・リータの誇る、ジュスト・ディ・ノートリ、ペルラート・デル・ボスコと、このレディガフィを各１本ずつ、３本１セットで、しかも１セット限りのご紹介となります。

生産者トゥア・リータは、1988年設立のワイナリーで、ファーストヴィンテージ1992年。最初から最高品質のスーパータスカンのみを輸出向けに造る、という明確な意図をもっていました。

　レ・マッキオーレのプレミアム・ワイン。サッシカイアと同じボルゲリの村で造られますが、生産量が少なく入手困難。

2001年から目標とされたカベルネ・フラン100％となりました。2003年は猛暑で特に凝縮感の強いビンテージ。30%をフランス産ハーフパイプ（115L 新樽）と70%を1年使用のフレンチバリックにて18ヶ月熟成。世界中で人気が高く、入手困難。素晴らしい凝縮感と果実味があります。

ボルゲリで育つカベルネ・ソーヴィニヨンに、特に暑い夏を過ごすと酸が減少する欠点を見出したオーナー、エウジニオ・カンポルミが優雅な酸を残すカベルネ・フランの特色を活かして造りあげました。

カベルネ・フランはエレガントなスパイシーさで魅力が一杯の品種ですが、土壌や気候の相性がとても難しく、シュヴァル・ブランなどごく一部でしか成功していない品種。
イタリアで大成功したパレオ・ロッソはとても貴重なワインとなりました。

カベルネ・フラン100％

バローロ・アルボリーナ　エリオ・アルターレ赤 DOCG

2004年　 ￥19,800　 発注本数 1 2 3 4 5 6 本

バローロ地区で伝統的な大樽醸造法からフランス製小樽醸造法への改革を推進した新しいスタイルのリーダー的存在の生産家。
エリオ・アルターレのフラッグ・シップともいえる、最高のワインがこの単一畑アルボリーナから生まれます。
アルターレが最善の努力で育てた畑の最良のぶどうから、細心の注意をはらって仕上げられたワインなのです。
モダンなスタイルで、口当たりのしなやかさ、大変に上品でヴィロードのようなタッチは、エリオ・アルターレならではのもの。大変に大きなストラクチャーを持つ壮大なバローロです。

とても優良なバローロながら輸入量が少なく入手困難なワイン。秀逸2004年のバローロ・アルボリーナを飲んだ、といえば、しばらくバローロ通の人たちの間でも自慢できるでしょう。

ネッビオーロ100％

スペインから世界的に注目された、深い味わいの赤ワイン。1989年、ペスケラの地から20km離れたところに、同じ生産者アルハンドロ・フェルナンデス によって設立されました。

一般的には酸のはっきりしたイメージのあるテンプラニーリョですが、深い色合い、オーク樽香のはっきりとした甘いチョコ系の香りやラズベリー系の鮮やかな果実香とフルボティーで柔らかいコクのある味わいを生み出します。

世界的に有名な赤ワインでありながら、この価格で味わえるのは、驚きですが、単にこの価格で味わえる赤ワイン、としても充分すぎるワインです。

アメリカンオークで18ヶ月樽熟成

テンプラニーリョ100%

2004年　\1,680 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

　スペインの銘醸地リオハの素朴さを感じさせるテンプラニーリョ。

「セリエ・ヌメラーダ」と呼ばれる緑ラベルのクリアンサは、アメリカンオーク樽で15ヵ月の熟成をさせた本格的な造り。

口当たりに甘味を若干感じるとても柔らかなタッチ。アメリカンオーク由来の樽香が豊か。柔らかく熟したアメリカン・チェリーの香り。滑らかで心地よい、フワッとした仕上がりにスペインらしい素朴な伝統を感じさせます。 グリニョンは、日本の外務省が、外国のお客様を迎えるディナー用に大量購入した、という記事が最近新聞に載り話題になりました。

テンプラニーリョ100%

　カスティーリョ・イガイ「ヒストリック・ビンテージ」はムリエタ家の最高級ワインで単独畑イガイから造られた 超長期熟成型。

“カスティーリョ・イガイ”は長期使用され、内側を酒石が覆い尽くした、特別な樽で熟成させます。なんと20年以上樽熟成し、その後瓶熟成を最低３年した後に出荷されます。この酒石が過度に木の香りがつくことや、酸化が進みすぎてしまうのを防ぎ、逆に酒石からじっくりと時間をかけて旨味成分を吸い上げて独特の風味を生みだします。
　

ややレンガ色がかった、しかしながら若さも感じさせる深遠なルビー色の色調。プルーン系のやや甘めの果実香に複雑な熟成香が充分に感じられます。口当たりは柔らかで深いコクがあります。後味に熟成感ある余韻が長く続きます。いかにもスペインらしいラベルが特徴的。

テンプラニーリョ73%、マズエロ12%、ガルナーチャ11%、グラシアーノ4%

　スペイン中央部ラマンチャ地方が生んだ、驚異のスーパー旨安赤ワイン。

スペインの代表品種テンプラニーリョを使用し、しっかりとした骨格とバランスを持つ本格的な味わいとても魅力的。

　さらに口当たりは円やかでスムース、ジューシーな旨みが広がります。

リアル・ワインガイド誌で２度にわたり旨安大賞を受賞し、表紙を飾った素晴らしい品質。 日常に楽しむワインとして、ぜひお試しください。 1988年に地元の生産者と共にボデガス カンポ レアレスを設立。ラマンチャの伝統を踏まえた上で、最新の技術を積極的に取り入れてきました。ワインメーカーは改革を進める新しい世代の醸造家の一人、ラファエル・カニサレス氏が担当。

ビンテージは、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

テンプラニーリョ100%

　 スペインで『トロ』といえば、闘牛のことですが、これは地方名のこと。マドリッドの北西ポルトガルとの国境付近に広がる「トロ地方」は、最近ワイン造りに最適な場所として、注目を浴び、ベガ・シシリアなどスーパー・ワイナリーが次々に進出しています。夏の暑さが強烈なために、テンプラニーリョの変種といわれるティンタ・デ・トロ種も独自の個性をもっています。

モダンでリッチ、深遠な魅力溢れる素晴らしいフル・ボディーのワイン。 　プレ・フィロキセラ（自根）の区画を含む、平均樹齢50年の古樹。ほとんど黒といってもよいほど濃く艶のある紫色の色調。黒い果実、皮、色の濃い様々なスパイスやオーク由来のトースト香。力強い香りに負けず劣らず、口に含むとリッチで甘い果実が押し寄せるが、あくまでクリーンかつ品のある味わいで、きめ細かくよく熟したタンニンが心地良い仕上がり。 スペイン・トロ地方は、内陸部ドゥエロ河下流でポルトガル国境に近い奥地。 この地名は『闘牛』と同じ意味。 深いコクには、煮込み料理や、柔らかい肉料理がよく合います。

フレンチオークのバリック小樽で10ヶ月（新樽50％、1年樽50％）熟成。

ティンタ・デ・トロ100%

2008年　\1,680 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

オレンジ・ハチミツのような華やかでフルーティーな魅力溢れる果実香がたっぷりと薫る、素晴らしいデイリー白ワイン。

ポン酢系の鍋物にもしっかり合いそうな、素晴らしい風味は、実はワイン専門家たちの間で、自宅用に密かなブームとなっています。ちょっと疲れたような時でも、この爽やかな果実感は、飲み手に元気を与えてくれます。

一貫した家族経営で、現在は30代半ばのジョアンとジョセップの兄弟が中心となり、壮健な父と祖父とともに家族3代で運営しています。醸造を担当しているのは彼ら兄弟それぞれの奥さん、マルタとマリア・エレーナの女性チーム。2人とも醸造大学を卒業後、ヨーロッパ各国やアメリカ、オーストラリアで醸造の修行を積んだ実力派。 　「カヴァ・ブレンド（この地方のスパークリングワイン）」の白ワイン。この地方ではとても珍しい、樹齢35〜40年のVV。もちろんすべて無農薬栽培です。ステンレスタンクのみで醸造。「カヴァ・ブレンドの白ワイン。 

パレリャーダ47%、チャレッロ30.5%、マカベオ22.5%

驚くほどフルーティ。洗練されたクリーンでリッチな味わい。見事な旨安ワイン。

見捨てられた生産地ともいわれたポルトガルとの国境に近い、スペイン山奥の生産地ビエルソ。標高500〜800ｍ、ガリシアとカスティーリャ・イ・レオンを隔てる山並みの中にある盆地。 　プリオラートで成功したパラシオスが、この地で傑出した素晴らしい果実感溢れるモダンな味わいを造り出しました。

　有機栽培で育てられた地元品種メンシアが生みだす華やかな香気がとても魅力的。クリーンな果実感には、エレガントな風味が漂ってきます。

渋みは少なく柔らかく、ややコンフィチュール的な充実した野生のチェリー。
時として酸欠で還元状態になる場合がありますが、良く空気に触れさせ、デキャンタなどすると見事に果実感が開いて、呑み重ねる毎に魅力が増してきます。
　 豚・鶏など白系の肉やアクアパッツァの魚にも素晴らしい相性。

アルコール度も14%とリッチな仕上がり。

メンシア

ティラント赤 ロラン・トラ

1997年　 ￥7,180　 発注本数 1 2 3 4 5 6 本

スペイン話題の地プリオラート。このティラントこそが、プリオラート・モダン派を代表する傑作ワインです。
ティラントは、ロラン・トラの生みだす最高級グレード。10年の熟成を経て、まさに飲み頃の円やかさを迎えました。
モダンな凝縮感のある素晴らしい果実感とリッチな香味は、90年以上という超高樹齢のブドウから最高の果実だけを厳選して生まれるもの。ブルーベリーや、ブラックチェリーの果実感が甘いコーヒーの樽香と共に豊かに表現されています。
現代的なスペイン・ワインの象徴として今、世界中で脚光を浴びているのが、このスーパー・スパニッシュと呼ばれるプリオラート。深く濃い味わいはスペインの中でも確かにモダンな味わいのワインです。
95pt.(WS Higly Recommended)

グレナッシュ25％、 カリニャン25％、 カベルネ・ソーヴィニヨン25％、シラー15％、メルロー10％

2004年　\2,580 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

スペイン・リオハのアラベサ地区に所在するリオハ最古のワイナリー。1860年リスカル侯爵により設立されました。

リゼルヴァは、リスカルの最も代表的な銘柄で、26ヵ月に渡る長期樽熟成と6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされる、円やかで伝統的なリオハの味わい。

スペイン国王主催による宮中晩餐会でも伝統的にこのワインが使われることが多い大変由緒正しいワインです。
数多くのスペイン名士達に愛飲されており、偉大なクラシックギタリスト、アンドレアス・セゴビアもこのワインを愛したことで知られています。

テンプラニーリョ90%、マズエロ10%

チャコリ・ゲタリア白 チョミン・エチェニス

2008年　 ￥2,780　
発注本数 1 2 3 4 5 6 本

スペイン・バスク地方の国民的白ワインがこのチャコリ。
キリッと爽やかな酸を持つ、とてもフルーティーで繊細な白ワインです。
チャコリの中でも最高の地区がゲタリアで、最高の生産者がこのチョミン・エチェニス。つまりこのチャコリは「チャコリのグラン・クリュ」ともいえる最高銘酒なのです。

・・・とはいえ、国民的大衆酒なので気軽に爽やかに飲んでください。キリッと冷やしてコップのようなグラスにボトルを高いところから、わざと泡立てて一気に注ぐのが本場サン・セバスチャン風。

ラモン・ロケッタ　レゼルヴァ赤

2004年　 ￥1,580　 発注本数 1 2 3 4 5 6 本

バルセロナ郊外に広がる畑を所有する、名門ワイナリーがロケッタ家。一族の伝統は、1199年から歴史に残り、ワインの販売も1898年からという銘家。ワイナリーには、フェリペ皇太子も訪れています。

とても親しみやすいワインですが、正当派テンプラニーリョが生みだす味わいには、しっかりと深みと円やかさを持つ堂々とした仕上がりが感じられます。前回入荷分は大好評のうちに完売し、待望の再入荷となりました。　スペインらしい土っぽい伝統的な味わいも魅力的。きっちり樽熟成12ヶ月（フレンチ・オークとアメリカン・オーク）

DOである産地カタルーニャは、フランスのルーシオンと民族文化的につながる興味深い場所。あのガウディの建築などや、エル・ブジといった最先端料理もこの地区の文化です。

テンプラニーリョ100%

2人が力を合わせれば・・・

１＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　ブリュット　カヴァ泡白

CAVA　U Mes U fan Tres Brut　

￥1,880　 発注本数 1 2 3 4 5 6 本

計算間違いではありません。
「2人が組めば3の力が生まれるのさ」2つの栽培農家が手を組んで、誕生した新進気鋭の自家栽培生産者。いわば、カヴァのレコルタンです。

新鮮なライトボディで、切れ味が良く、リンゴ、グレープ・フルーツにミネラル感もある、明るく楽しめる、ピュアで上質なスパークリング・ワインです。気軽にお楽しみください。

シャンパーニュと同様に瓶内二次醗酵後、一定の熟成期間を経て仕上げられるスペインのカバ。特にこのカヴァは、15ヵ月の瓶熟成と、このクラスとしては長期熟成をしています。

チャレロ45%　パレリャダ30%　マカベオ25%

酸味
ボリューム

１＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　ロゼ・ブリュット　カヴァ

U Mes U fan Tres Brut Nature Rose　CAVA　

￥2,880　 発注本数 1 2 3 4 5 6 本

カヴァとしては2003年に認められた、大変に稀少なピノ・ノワール100%で造る辛口のスパークリング・ロゼ。
深い色合いからもわかる通り、凝縮感の強い赤い果実が素直に感じられる濃い口のスタイル。ピュアで上質なスパークリング・ワインです。
シャンパーニュと同様に瓶内二次醗酵後、一定の熟成期間を経て仕上げられるスペインのカバ。お気軽にお楽しみください。
ブランド名の１＋１＝３は、もちろん計算間違いではありません。
「2人が組めば3の力が生まれるのさ」2つの栽培農家が手を組んで、誕生した新進気鋭の自家栽培生産者。いわば、カヴァのレコルタンです。
2つの栽培農家が手を組んで生まれた、新進気鋭の自家栽培生産者。いわば、カヴァのレコルタンです。

ピノ・ノワール100%