スペイン・イタリアワイン　新着品・新製品

中部イタリア、カンパーニャ州のナポリの南に位置し、世界遺産に登録されている「イタリアでもっとも美しい海岸　アマルフィ海岸」は、実はワインも名産地。

トスカーナ最高の名手として名高いのが、ブルネロ・ディ・モンタルチーノ。そのエントリー・ワインとしてお勧めしたい、アルジャーノが入荷しました。

アルジャーノは500年もの歴史を誇る、ブルネッロのトップ生産者。スーパー・トスカン「ソレンゴ」を世に送り出した、注目すべき生産家としても有名。当然魅力的で優れたブルネロを生み出します。
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノは木樽内での3年間を含め、4年間の熟成が義務付けられているトスカーナで最もゴージャスなDOCG。
トスカーナ文化の伝統に感じられる、果実の力強い味わいに魅力があります。

サンジョベーゼ100% 

ネラッズーロ ビアンコ・ディ・ピノ　 "FORZA INTER"  白 

テニメンティ・カステルロット   OLTREPO PAVESE DOC
Nerazzurro Bianco di Pinot Nero  Tenimenti Castelrotto

インテル・ファン羨望の特別ワイン。 ラベルはインテルの青と黒の縦縞のユニフォームから「ネラッズーロ」の愛称そのままの姿。 大変に興味深いピノ・ノワールから造る白。 ステンレスタンクで発酵と熟成。   金色に輝くイエローの色調で，エレガントな焙煎の風味を持つ豊満な味わいのワイン。オードブルや魚料理，卵を使った料理に良く合います。10〜12度で召し上がって下さい。   ミラノ南西40キロに位置するDOCオルトレポー・パヴェーゼ。   ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）100%

テニメンティ・カステルロット   OLTREPO PAVESE DOC
Nerazzurro Barbera  Tenimenti Castelrotto

2008年　 ￥2,680発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

テニメンティ・カステルロット   OLTREPO PAVESE　Spumante DOCG
CENTENARIO　Brut  Tenimenti Castelrotto

ロッソ・ディ・モンタルチーノ

若手女流生産家が造る、高品質で話題の特別なロッソ・ディ・モンタルチーノ。
 

設立後まだ間もないワイナリーですが、地元専門家の間で高い注目を集めている、素晴らしいロッソ・ディ・モンタルチーノ。日本への輸入はごく僅か、という貴重なワインです。 若き女性生産家ステラ・ディ・カンパルト女史が、有機栽培ビオディナミ農法で丹念に造り上げます。

1,500Lの中樽、500L（トノー）、225L（バリック）・・・と様々なサイズのオーク樽で、22ヶ月間の熟成をさせたロッソです。

2006年以降、フランスのビオディナミ認証機関デミテルの認定を受けています。
サンジョベーゼ100% 

キャンティ・クラシコ　ヴィーニャ・デル・ソルボ赤 フォントーディ DOCG
Chianti Classico Riserva Vigna Del Sorbo　FONTODI

2007年　 ￥6,580 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

キャンティの改革派として有名なこのフォントーディは、品質重視のために1996年のワイン法改正まで違法とされたサンジョヴェーゼ100%や、高級国際品種カベルネをブレンドするワイン造りにこだわり続けました。

グッと来る官能的なキャンティ・クラシコです。
「ヴィーニャ・デル・ソルボ」は、フォントーディの所有する最高区画のみから造られる特別なキャンティ・クラシコ。サンジョヴェーゼに若干のカベルネがブレンドされていることと、フレンチ・オークの小樽（バリック）で20ヶ月間の長期熟成を施しています。

　キャンティとしては大変に深いコク、豊かな果実味の中に締まりのあるモダンな骨格を持つ味わいです。

　しかも2007年はスーパービンテージ。

サンジョヴェーゼ90% カベルネソーヴィニヨン10％

フランス・スイスと国境を接するイタリア最小の州アオスタから生まれる、非常にブルゴーニュ的な・・・でもやはりイタリア的なピノ・ノワール。

2008年ビンテージが大変好評のうちに即完売となりましたが、より優良ンビンテージといわれる2009年が入荷しました。

クアート最高の畑のひとつと名高いヴィーニャ・ズリアット。海抜800mの鉢状の地形にある急斜面に位置し、冷たい風から守られた特殊なテロワール。機械の入り込む余地はなく、当然のように全ての作業は手作業で丁寧に行われます。

周囲の畑よりも収穫が遅くゆっくりと完熟させることにより、フェノール成分が良く熟した糖度と酸度のバランスがより優れたブドウが得られます。 　淡目のレンガ色がかった色調。土っぽさを感じさせる中に野生のベリーや木の実スパイスの複雑な香り。素直で伸びのある口当たり。果実の濃厚さではなく、エキスの旨み成分で魅せる味わいは非常にバランスが良く、余韻も長い。アルコール分も豊かに感じさせます。 フレンチオークのバリック18ヶ月熟成

ピノ・ノワール 100%

ネッビオーロ・ダルバ　ヴァルマジオーレ 赤　 ルチアーノ・サンドローネ

Nebbiolo d'Alba Valmaggiore Luciano Sandrone

2008年　￥5,180 発注本数 　 1 2 3 4 5 6 本

エレガント・バローロの名手、ルチアーノ・サンドローネが造り出す、素晴らしいネッビオーロ。500Lの古樽で15ヶ月間熟成。

　繊細で優美、滑らかでとてもピュアな上品な果実香が見事。素晴らしくバランスの良い味わい。 　ヴァルマジオーレという単一畑で造られますが、急斜面で標高差や、斜面の向きなどに違いがあるために、6つのブロックに分けて管理、収穫から醸造発酵まで完全に6つを分けて、最良のワインに仕上がったものだけをブレンドする、という徹底した品質管理がされています。

　 バローロやバルバレスコは樽熟成も含めて完成に長い時間がかかりますが、このネッビオーロ・ダルバは、早くから味わうことのできるもの。
比較的気軽に本物の価値が感じられる、素晴らしいワインです。

最上のヴァルヴォリッチェラ。 　サン・アントニオ所有の中でも最上の畑から選りすぐりのブドウを、陰干し等せずに完熟させ、素直に仕上げ、フレンチオークの５００L新樽で２４ヶ月間の贅沢な長期熟成を経た後に瓶詰めしてさらに、１年間熟成させて出荷リリースしました。 　カシスや完熟フランボワーズなどのとても綺麗な果実感が凝縮し、バランス良く仕上がっています。

生産者サン・アントニオは今注目を集めるヴェネトの優良生産家です。200haの広大な自社畑を全て収穫で行います。 2007年はヴェネトの秀逸ビンテージ。

川頭義之氏も「バンディーナは、このクラス最上の北イタリア赤ワイン」と絶賛しています。

コルヴィーナ・ヴェローゼ

  深みとコクのある、ヴェネト独特のデイリーワイン。
リパッソは、アマローネ（干しぶどうワイン）で造られた絞り液の入った樽でヴァルボリッチェラを熟成して仕上げる造り方。
アマローネの苦味と若々しいフレッシュな風味が、濃いけれども清涼感を持つ風味のある味わいを生むのです。
ハーブとチョコレートがブレンドされたような個性のある香りと深いコクが魅力の味わいが、この価格で実現されているところも感動的です。

フローラルでジャムのような香りだけでなく、味わいにも完熟した凝縮感から来るフィニッシュに微かな甘味が感じられます。ドライ・フルーツやハチミツをかけたチーズと一緒に楽しめるでしょう。

サインボトルは、おかげさまで完売となりました。

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%　ロンディネーラ20% クロアチーナ他10%　

料理と合わせやすい、華やかな深みと苦味の奥行きが楽しめるモダン・スタイル・アマローネ。 　陰干し期間を3ヵ月とすこし早めにすることで、重くなりすぎない、果実感を残したアマローネに仕上がります。 　しっかりとした厚みのあるステーキ（フィオレンティーナ）や少し甘味のあるソースを使ったリブ・ステーキなどがおすすめ。ビター・チョコレートのような個性のある香りと深いコクが魅力のアマローネらしさは、フレンチ・オーク新樽熟成によって、しなやかなタンニンに仕上がっています。

500Lのフレンチ・オーク新樽で24カ月の熟成後、瓶に詰めて12か月熟成。

2007年はヴェネトの秀逸ビンテージ。

先着12本、サインボトルとなります。

コルヴィーナ・ヴェロネーゼ70%　ロンディネーラ20% クロアチーナ他10%

ラ・ビアンカーラ　サッサイア

通常の白ワインの範疇から全くはずれた、大変個性的な白ワイン。有機無農薬自然派で、酸化防止剤も一切無添加という徹底した造り。普通のフレッシュなワインに満足できない方に最適のワインです。


金色に近い深みのある色合い。澱がたくさんあり、濁った状態となっています。オレンジ、トースト、柚子、蜂蜜、そして、日本人にとって、とても懐かしさをもつ、みたらし団子のような、甘醤油系の香が特徴的。個性が強いので、好き嫌いはあると思いますが、厚みのあるタッチと旨み系のダシ味的ニュアンスがあり、深みのある面白い味です。

生産者アンジェリーノ・マウレ氏のコンセプトは「何も手を加えない自然な味わい」収穫後は発酵途中の温度管理等一切行わずに、自然のおもむくままに仕上げます。そして出来上がったものが、このワインとなるわけです。」

ぶどう自体は、この地方固有のソアヴェにも使われるガルガネガ90%とトレビアーノ10%と一般的。

粘土質の土壌から生まれる、柔らかく現代的な味わいを持つ、サンジョヴェーゼ100%で仕上げた特別なキャンティ・クラシコ。

醸造所は中世のシトー派修道院として誕生し、当時はサン・ジュスト修道院と呼ばれていました。 「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。 数百年に渡って近隣のブロリオ城を所有し、キャンティの生みの親といわれるリカソーリ男爵の領地で、今世紀中ごろより現当主フランチェスコ・マルティーニ・ディ・チガーラ氏の父に譲られました。
「ジュスト」には、「正義・公正」などの意味があり、そのことから、公平を表す天秤がデザインされているのでしょう。

サンジョヴェーゼ100％

 愛すべき青い海に囲まれた、シチリア島の太陽を一杯に浴びた赤ワイン。 気軽ですが、高品質なワインです。

シチリア島というと、映画「グランブルー」のエンゾや「ゴッドファーザー」のドン・コルレオーネの故郷として、また「ニューシネマ・パラダイス」の舞台として、訪れたことはなくても親しみを持つ人が多い場所ではないでしょうか？

そんな、いかにもシチリアらしい、軽快な果実感たっぷりのワインがこのロッソイブレオ。

明るいルビー色の色調、ベリージャムのようなどっしりとした果実香、心地よいコクを感じる新鮮さがたっぷりの美味しいワイン。 現地ではカジキマグロなどとも合わせるようで、魚や濃いタレの和食にもしっかり相性を感じさせる気軽で楽しい赤ワインです。

ちなみに、このグルフィ社のオーナーは、F1のフェラーリにエンジンオイルを供給している会社の社長とのこと。フェラーリのスタッフもこのワインで乾杯をしているのでは？

ネロ・ダヴォッラ（カラブレーゼ）100%

中部イタリア、カンパーニャ州のナポリの南に位置し、世界遺産に登録されている「イタリアでもっとも美しい海岸　アマルフィ海岸」は、実はワインも名産地。

機械も入れることのできない崖っぷちで最高の景色を見下ろしながら育った葡萄から生まれた、アマルフィーのプレステージ・赤ワイン。

深みのあるルビー色。 黒スグリや、ブルーベリーなど黒系果実のインパクトのおあるアロマで 口当たりは滑らかで、よく熟した甘みを伴うタンニンが心地よくバランスの良い仕上がり。 長い余韻でスパイスと共に黒系果実のアロマが繰り返し感じられます。 厳しくとも優美な環境で育ったエレガントなワインです。

トスカーナ世界遺産の名勝地サンジミニャーノで産出される軽快で華やかなDOCGワイン。

ヴェルナッチャ種から生まれるワインは、フレッシュ＆フルーティー。

ラベルに記されているのは『月の夜』ですが、味わいは「昼の草原」のようにグリーンで爽やか。グリーンハーブや洋梨のような綺麗な果実感と円やかで爽やかな味わいが幸せ一杯に感じられるフレッシュな味わい。

おすすめはエビやカニ、それにムール貝など、旨みを持った魚介類。クリームよりもオリーブ・オイルであっさりと仕上げたものに相性がよりよいと思います。そのため、イタリアンに限らず、カニミソのような和食とも良く合うでしょう。
トスカーナ州中部シエナの北西に「美しき塔の街」サンジミニャーノという街があります。
１３,４世紀には街の貴族が富の象徴、ステイタスシンボルとして高さを競って立てた塔が70本も 立ち並んでいたそうです。
現在も14本の塔が残っていて、イタリア観光をする人々が立ち寄る街として栄えています。

ヴェルナッチャ100％

2006年 \4,280 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

イタリアワイン法の最高格「DOCGワインの中でも一番小さいエリアが、カルミニャーノ。
1920年代にアレッサンドロ・コンティーニ・ボナコッシ伯爵がカルミニャーノに畑を購入し、現在も一族により経営。670haの広大な敷地の中にある約100haのブドウ畑から、常に進歩しながら独創的なワインを生産しています。「カルミニャーノ」このワインを生産しているのは現在わずか14社だけに、貴重な存在。

このカルミニャーノに植えられたカベルネ・ソーヴィニヨンは、中世の時代統治したメディチ家の娘が、ボルドーに嫁いで、里帰りの際に手土産で持ち帰った苗をそれ以来引き継いでいることに由来しています。そのために、カルミニャーノのワインには、必ずカベルネ・ソーヴィニヨンをブレンドしなければいけないのです。 「ガンベロ・ロッソ」３グラス獲得

サンジョヴェーゼ80% カベルネ・ソーヴィニョン20%

 イタリア最南端のプーリア州を代表する生産地が、このカステル・デル・モンテ。

　この地で13世紀に山頂に建立された幻想的な石造りの堅固な城（カステル・デル・モンテ）は、世界遺産にも登録されています。 　

口当たりに厚みがあり円やかで、たっぷりとしたベリー系の果実感に富んだ親しみやすい味わい。このワイン、デイリーな価格帯ながらも実はイタリアの専門誌ガンベロ・ロッソで、最高評価のトレ・ヴィッキエーリ★★★（３つのグラス）に輝く逸品なのです。

ネロ・ディ・トロイア

もし、深遠な最高のバルバレスコを望むのではなく、２千円台で楽しめる上品な北イタリアのワインを探しているのであれば、このワインは、充分な満足感を与えてくれるはず。

  この価格帯でのバルバレスコ、というと大量生産品で名ばかりの貧弱なものと思わず敬遠してしまいそうですが、試飲して意外にも良かった、と思ったのがこの１本。基本的には、辛口で柔らかな口当たりのバランスの整ったワインですが、しっかりとした芯のあるストラクチャーは、ネッビオーロならではのもの。香りもほどよく開いて楽しめます。『ワイン王国』25号でも☆☆☆☆特選ベストバイワインとなりました。

ネッビオーロ100%

　 南部イタリア最良の旨安ワイン。ローマ市民の日常に楽しむワインが、フラスカーティ。

　水代わりにガブガブと楽しむものですが、サンタ・テレーザは、日当たりの良い南向きの斜面にあるフォンタナ・カンディダ社最高の単一畑。 味わいに深みのある、優れたフラスカーティーなのです。

ボトルにも上質感が感じられ、「少し特別な、ローマの日常ワイン」と捉えて、楽しんでください。

マルヴァジーア、トレッビアーノ、グレコ

ガッティナーラ・セレッツィオーネ赤　 トラヴァリーニ

GATTINARA Seleccione TRAVAGLINI

2005年　¥3,780 発注本数 　 1 2 3 4 5 6 本

　ピエモンテの密かな秘宝が、DOCG格付けのガッティナーラ。ソムリエ試験では、必ず覚えなければならない重要項目ですが、生産者は数少なく、実際のワインに出会うことは少ない稀少銘柄です。
バローロと同じネッビオーロ100%で造られますが、標高の高い山岳地帯で育ち、よりしなやかで飲みやすいのが魅力的。

　ネッビオーロらしい辛口のストラクチャとバラの花やコショウの香りは、とても魅力的。 2年間スロヴェニア・オーク樽で熟成。ガッティナーラ地区はカルシウムやマグネシウムが多く、石灰岩が含まれていないため酸化反応が起こりやすいという世界的にも希な土質が、ワインの豊かなアロマとバランスを造り出します。

 甘い完熟果実の旨みを充分に感じさせる魅惑的なトスカーナ。
特筆すべきは収穫の遅さ。10月から11月の中旬という、ヴァンダンジュ・タルディヴと呼んでも良いほど完熟させたブドウから造り上げるのです。

もはやセカンドではない、いわせしめた素晴らしいトリノーロのスーパー・トスカン。
「理想のワインは、シュヴァル・ブラン」と語る、アンドレア・フランケッティ氏は、ウンブリアに近く標高600mと高いサルテアーノ村で、カベルネ・フランとメルロを中心にし、１株あたり５房という低収量で驚異の熟度を持つ最高にゴージャスなワインを造り上げます。

ただし、このクーポレの特徴はあくまでもエレガンス。フランの特性である、繊細で微妙・精緻なニュアンス二をもつ、柔らかでしなやかな果実感はあくまでも女性的な優しい味わいにあります。アルコールがしっかりとありながら、とても素直でしなやか、女性的なニュアンスがあります。フランボワーズを半分だけジャムにしたくらいの適度な凝縮感のある香り。一般的な力強いスタイルとは別次元のワインなのです。 あえて簡潔に言ってしまえば、とてもおいしいワインです。

カベルネ・フラン 47 ％、メルロー 32 ％、カベルネ・ソーヴィニヨン 12 ％、プティ・ヴェルド 3 ％、チェザネーゼ・ダフィーレ 4 ％、ウヴァ・ディ・トロイア 2 ％

南シチリア最高のワイナリー。その名を世界に知らしめたのがこの傑作シャルドネ。

「タパス(スペイン風おつまみ)にぴったりの気軽でしっかりとした味わい」をコンセプトに生まれた、スーパー旨安ワイン。

この黒板にチョークで大胆に記したバールのメニューのようなラベルは、いかにも『タパスのためのワイン』。味わいにも”らしさ”は充分に感じられ、コクがあり円やか。１４％の高いアルコールながら、渋みが柔らかく、ゴクゴク飲めます。

裏ラベルに、合わせたいおつまみが絵柄と共に描かれているのが嬉しいところ。

　バレンシアといえば、地中海に面したオレンジの名産地。そしてアラブ人達によって米食文化が広がり、スペイン髄一のコメの名産地として知られています。その上魚介類が豊富で、スペインで最も有名な名物料理、パエリャがこの地から発祥しました。

まさに地中海の果実感満載の楽しいスペインワイン。

オーク樽熟成

テンプラニーリョ100％

柔らかで野性的なコクのある味わいの中に、樽熟成の奥深さ、まろやかなタンニンを感じる深い味わいを持つデイリーワイン。値頃感と親しみやすい味わいで人気の「ドン・ラモン」の上級キュヴェとして位置づけられています。

オーク樽熟成約10ヶ月の本格派。ボトルについた砂は、もちろん装飾的に吹き付けたものですが、優良ワインの生産地カンポ・デ・ボルハの土壌を表現しているのです。

生ハムなど、特にポーク料理にしっかりと調和します。

生産地カンポ・デ・ボルハは、銘醸地リオハのすぐ南に位置する内陸の隠れた名産地です。
ガルナッチャ75% テンプラニーリョ25%

スペインのスーパー・シラー。

　熟したシラーには酸も心地よく残り、モダンで綺麗な造りとなっています。甘草のような樽香も魅力的。 フミーリャは地方は、厳しい気候が果実の健全な発育を促す注目の場所。
バレンシアから少し内陸に入ったところに畑が広がります。夏は４０℃を超え、冬は氷点下になる厳しい気候と日照量が年間3,000時間ととても長く、降雨量は300mmと極度に少ないのも、ブドウに厳しい生育を促し、自然によいワインが生まれます。
地中海の果実感満載の楽しいスペインワイン。

オーク樽熟成4ヵ月程度。

シラー100％

スペインのスーパー・モダン・ワイン。


この地方の固有品種モナストレル（ムールヴェドル）を中心にテンプラニーリョとシラーをブレンド。さらにフレンチ・オーク樽で14ヵ月の熟成をさせ、上品な仕上がりをさせたカルチェロの上級キュヴェ。モナストレルのしなやかさを中心に、テンプラニーリョの気品と、シラーのスパイシーさが見事に調和した味わいとなっています。
フミーリャは地方は、厳しい気候が果実の健全な発育を促す注目の場所。バレンシアから少し内陸に入ったところに畑が広がります。夏は４０℃を超え、冬は氷点下になる厳しい気候と日照量が年間3,000時間ととても長く、降雨量は200mmと極度に少ないのも、ブドウに厳しい生育を促し、自然によいワインが生まれます。
地中海の果実感満載の楽しいスペインワイン。

モナストレル50％　テンプラニーリョ25％　シラー25％

フレンチ・オーク樽14ヵ月熟成 2千円台前半とは思えない素晴らしいパフォーマンスを実現しているのは、フミーリャならではの魅力。

スペインのスーパー旨安ワイン。 果実が濃く柔らかく、伸びのあるしなやかが備わった、とてもとても魅力的な味わい。

　果実が濃く柔らかく、伸びのあるしなやかが備わった、とてもとても魅力的な味わい。
皮革のようなアニマル系の香りもこのモナストレルの魅力。
実はこのフミーリャは地方は、旨安の宝庫。バレンシアから少し内陸に入ったところに畑が広がります。夏は４０℃を超え、冬は氷点下になる厳しい気候と日照量が年間3,000時間ととても長く、降雨量は300mmと極度に少ないのも、ブドウに厳しい生育を促し、自然によいワインが生まれます。
地中海の果実感満載の楽しいスペインワイン。

土着色が濃いフミーリャのワインとしては、かなりモダンなスタイルに仕上がっています。 オーク樽熟成4ヵ月程度。

モナストレル40％、シラー40％、カベルネ・ソーヴィニヨン20％

　 収量15hl/ha＆樹齢140年超のスーパー・トロ。
　 通常古樹と呼ばれる樹齢（40−50年以上）の約3倍を生き抜いた、仙人クラスのプレ・フィロキセラ（自根）古樹の単一畑から生まれたモンスターワインなのです。
　 黒果実、アジア系スパイス、ミネラルがぎっしり詰まった香り。凝縮感の塊のような果実は驚くほどキメ細かく、長く甘いフィニッシュには驚くほどのグリップ。畑が広がるふたつの丘が牙のように見えることから『Los Colmillos＝牙』と名付けられました。(RP92pt)
　
　

 スペイン・トロ地方は、内陸部ドゥエロ河下流でポルトガル国境に近い奥地。 この地名は『闘牛』と同じ意味。 深いコクには、煮込み料理や、柔らかい肉料理がよく合います。 フレンチオークのバリック小樽で14ヶ月（新樽100％）熟成。フレンチ

ティンタ・デ・トロ100%

バルセロナ郊外に広がる畑を所有する、名門ワイナリーがロケッタ家。一族の伝統は、1199年から歴史に残り、ワインの販売も1898年からという銘家。ワイナリーには、フェリペ皇太子も訪れています。

とても親しみやすいワインですが、しっかりと深みと円やかさを持つ、堂々とした仕上がりになっています。 　スペインらしい土っぽい伝統的な味わいも魅力的。きっちり樽熟成１２ヶ月（フレンチ・オークとアメリカン・オーク）

DOである産地カタルーニャは、フランスのルーシオンと民族文化的につながる興味深い場所。あのガウディの建築などや、エル・ブジといった最先端料理もこの地区の文化です。

テンプラニーリョ100%

チャコリ・ゲタリア白 チョミン・エチェニス

2009年　 ￥2,780　
発注本数 1 2 3 4 5 6 本

スペイン・バスク地方の国民的白ワインがこのチャコリ。
キリッと爽やかな酸を持つ、とてもフルーティーで繊細な白ワインです。
チャコリの中でも最高の地区がゲタリアで、最高の生産者がこのチョミン・エチェニス。つまりこのチャコリは「チャコリのグラン・クリュ」ともいえる最高銘酒なのです。
バスクと言えば「美食」で有名ですが、街にある食べ物が安いものから高いものまで全て美味しく、そして人々の挨拶が「食べてるか？」ということに象徴されるように、「美食」というより「食快楽」の方がふさわしい素晴らしい場所です。そのバスクのバル文化のシンボルとも言えるワインが『チャコリ』なのです。日本に輸入されることがほとんど無く知られていませんが、貴重な入荷です。
・・・とはいえ、国民的大衆酒なので気軽に爽やかに飲んでください。キリッと冷やしてコップのようなグラスにボトルを高いところから、わざと泡立てて一気に注ぐのが本場サン・セバスチャン風。

サンセバスチャンでのバルの風景

　スペイン話題の地プリオラート。プリオラート四人組を代表する傑作ワインです。

プリオラートの復興の原動力となった4人組といえば「アルバロ・パラシオス、カルレス・パストラーナ、ホセ・ルイス・ペレス、そしてルネ・バルビエ」。 このルネ・バルビエは中心人物です。名前からも想像がつくように先祖はフランス人。ローヌ南部のジゴンダスでワイン造りをしてたそうです。

この『クロス・マニエテス』は、 プリオラートを代表する傑作ワインですが、凝縮感の中に綺麗な酸があり、フランス・ワインに通じるエレガンスが感じられます。 カリニャンの樹齢は80年を超えます。

カリニャン７０％、グルナッシュ３０％

イビスクス・ティント  赤 

地中海に浮かぶヨーロッパ人全ての憧れの景勝地イビサ島で造られる、夢のような赤ワイン。

　イビサとこの地一面に咲くハイビスカスの花から、『イビスクス』と名付けられた魅力的なワイン。
　モナストレル固有なしなやかな味わいは、繊細な構成をして上品なミディアム・ボディー。

　 接ぎ木されていないモナストレルは、古樹の畑からのもので、非常にナチュラルな醸造方法で作られています。

　 生産者ローラン・フレサーは、パリでマスター・オブ・ワインのプログラムを終了後、世界の産地を巡り、イビザ島を選びました。彼を魅了したものは、その完璧なまでの天候と、野生の台木に有機的に育てられていたモナストレル（ムールヴェードル）の木でした。

　 イビサ島は、バルセロナから飛行機で1時間弱の地中海に浮かぶ美しき島。 この味わいで、貴方はリゾート地のヴァカンス気分です。

樹齢40年以上の有機栽培モナストレル100%

　 アルベアル

アンダルシア地方、有名なヘレスの隣にあるモンティーリャ・モリレス。 アンダルシア州の中央部にある アラブ文化の色濃い町コルドバと、地中海沿岸のコスタ・デル・ソルにある国際的リゾート都市マラガとの間に位置する地域で、モンティーリャとモリレスという村を中心にした白ワインの産地です。ソレラシステムで熟成され、シェリーに似た風味がありますが、酒精強化せず天然のアルコールから造られる白ワイン。
ほぼシェリーと同じですが、現地の人に言わせると、「モンティーリャはモンテ ィーリャでヘレスではない」と主張します。

とてもドライでナッツのようなシェリー香が華やかですが、アルコールはさほど強くなく、味わいはシェリーっぽい白ワイン、というイメージ。少し暑くなってきた昼下がりにキリッと冷やしてグビグビ飲むととても心地よい、気軽な味わい。
シェリーより気軽で、現地では最近（特に若者に）人気のカジュアルな飲み物。

元来は、セビリアの「春祭り」で飲まれることで有名です。
アルコールを添加しないことと、ヘレスでは甘口に用いられるペドロヒメネスを辛口にも仕上げるところが、モンティーリャ・モリレスの特徴です。味わいとしては、ヘレスよりも繊細なキャラクター。

ペドロヒメネス100%

しなやかで完熟果実とヴァニラ系の樽香を感じる飲み心地の良い濃い系な味わい。最近注目度が高まるスペインのモナストレルをモダンなスタイルで表現した傑作ワイン。

フアン・ヒルは、フミーリャの街から10km離れた地、テルミノ・デ・アリバ（『天井の果て』の意）に、醸造スタッフ自ら設計に関わってセラーを新設。海抜は700ｍと、フミーリャで最も高い場所であるが故にその名で呼ばれており、何世紀にもわたってワイン造りが行われている歴史ある地所です。

セラー周辺、海抜700-850ｍ地点に広がる畑の土壌は、その厳しい自然条件ゆえに、石がゴロゴロとした砂っぽい石灰質で痩せています。 真夏は４０℃を超え、冬は氷点下になる厳しい気候のフミーリャ。日照量は年間3,000時間ととても長く、降雨量は300mmと極度に少ないのも、ブドウに厳しい生育を促し、自然によいワインが生まれます。 地中海の果実感満載の楽しいスペインワイン。フミーリャ地方は、バレンシアから少し内陸に入ったところ。

フレンチ・オーク樽熟成12ヵ月と立派な造り。

ワイナート61号　Best of Jumillaに選出されました

モナストレル100％

スペインから世界的に注目された、深い味わいの赤ワイン。ロバート・パーカー氏曰く「スペインのペトリュス」と最大限の賛辞を送ったことで人気に火がつきました。2007年はRP91pt。

一般的には酸のはっきりしたイメージのあるテンプラニーリョですが、深い色合い、樽香のはっきりとしたチョコやラズベリー系の果実香とフルボティーで柔らかいコクのある味わいを生み出します。

世界的に有名な赤ワインでありながら、この価格で味わえるのは、驚きですが、単にこの価格で味わえる赤ワイン、としても充分すぎるワインです。

アメリカンオークで18ヶ月樽熟成

スペインの「ペトリュス」と絶賛される、ペスケラの上級キュヴェです。

アメリカン・オーク新樽で24ヶ月熟成されるペスケラ・レゼルヴァは、ダークチェリーにココアやヴァニラなどの香りが豊かな高級ワインです。

彼の目指すワインは“酸の効いたワイン”そしてスペインの伝統的なワイン造り、原生品種のテンプラーリョ種のみの使用、コンクリートタンクでの発酵を行います。
モダンで果実の凝縮感がある並外れた甘い果実、純粋さ、豊かさを持っています。

スペインから世界的に注目された、深い味わいの赤ワイン。ロバート・パーカー氏曰く「スペインのペトリュス」と最大限の賛辞を送ったことで人気に火がつきました。

2009年　¥1,780 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

　スペインの銘醸地リオハのフレッシュで果実感溢れる有機栽培認定ワイン。

完熟したプラムのジャムのようなニュアンスと円やかな口当たりに魅力があります。とても心地よく飲みやすい味わいです。伝統的、というよりもナチュラルで果実感をたっぷりと感じさせるスタイルです。 　

いかにも地中からのパワーを一杯に吸収して造られたかのなような、可愛い絵画調のラベルにも親しみやすさを感じます。 　有機栽培を学ぶために、日本にも来たことがある、という勉強熱心なアロンソ・エタヨが、1992年にワイナリーを設立しました。

テンプラニーリョ70％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、グラシアーノ10％、グルナッシュ5％

１＋１＝３（ウ・メス・ウ・ファン・トレス）　ブリュット・ロゼ・ レゼルヴァ　カヴァ

U Mes U fan Tres Brut Rose Reserva CAVA　

￥1,980　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

セニエ方式というシャンパーニュでもごく一部の高級品のみで使われる、赤ワインをつくる過程の途中で抜いたジュースを発酵させる奥行きあるロゼ。
しっかりとしたストラクチャのあるタンニンが感じられる辛口。赤ワインを感じrさせるロゼのスパークリングです。

シャンパーニュと同様に瓶内二次醗酵後、一定の熟成期間を経て仕上げられるスペインのカバ。お気軽にお楽しみください。

ブランド名の１＋１＝３は、もちろん計算間違いではありません。
「2人が組めば3の力が生まれるのさ」2つの栽培農家が手を組んで、誕生した新進気鋭の自家栽培生産者。いわば、カヴァのレコルタンです。

近年畑を有機栽培に転換しつつあります。
トレパット52%、ガルナッチャ32%、ピノノワール16%

スペインの誇る旨安ワインの聖地、フミーリャで造られる偉大な熟成ワイン。

　フミーリャ地方の優秀性は、目を見張るものがありますが、この熟成型の本格的ワインも素晴らしい味わいでした。

力強い色合いと、粘土が焼けたような、土着系の力強さがみなぎる香りが感じられます。ガツンと来る口当たりのしっかりとしたストラクチャ、そして深い苦味は、干しぶどうのようなニュアンスもありながら、とてもしなやかなタッチが心地よく、口中に味わいの奥行きを感じさせます。
このしなやかさと皮革のようなアニマル系の香りがこのモナストレルの魅力。 フィロキセラ禍をまったく受けていない広大なぶどう畑を所有しており、その 「プレ・フィロキセラ」の畑、つまり接ぎ木をしない、自根モナストレル100% でつくられた、偉大なる「グラン・セレルバ」。

バレンシアから少し内陸に入った標高700メートルの丘陵に畑が広がります。夏は４０℃を超え、冬は氷点下になる厳しい気候と日照量が年間3,000時間ととても長く、降雨量は300mmと極度に少ないのも、ブドウに厳しい生育を促し、自然に良いワインが生まれます。
　そこからは、フランスの高級ワインに感じられる、丹精込めて綺麗につくられたものと真逆の、自然の厳しさに鍛え上げられた逞しさを感じさせます。 地中海の果実感満載の楽しいスペア・リブなどにぜひ合わせてみてください。 「上品」というのとはちょっと違うのですが、「1万円クラスのシャトーヌフに匹敵する」と言っても過言ではない、素晴らしい土着ワインです。

モナストレル（ムールヴェードル）100%

驚くほどフルーティ。洗練されたクリーンでリッチな味わい。感動のメールが多数届く見事な旨安ワイン。

見捨てられた生産地ともいわれたポルトガルとの国境に近い、スペイン山奥の生産地ビエルソ。標高500〜800ｍ、ガリシアとカスティーリャ・イ・レオンを隔てる山並みの中にある盆地。 　プリオラートで成功したパラシオスが、この地で傑出した素晴らしい果実感溢れるモダンな味わいを造り出しました。

　有機栽培で育てられた地元品種メンシアが生みだす華やかな香気がとても魅力的。クリーンな果実感には、エレガントな風味が漂ってきます。

渋みは少なく柔らかく、ややコンフィチュール的な充実した野生のチェリー。
時として酸欠で還元状態になる場合がありますが、良く空気に触れさせ、デキャンタなどすると見事に果実感が開いて、呑み重ねる毎に魅力が増してきます。
　 豚・鶏など白系の肉やアクアパッツァの魚にも素晴らしい相性。

アルコール度も14%とリッチな仕上がり。

メンシア

2007年　¥1,680 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

　スペインの銘醸地リオハの素朴さを感じさせるテンプラニーリョ。

「セリエ・ヌメラーダ」と呼ばれる緑ラベルのクリアンサは、アメリカンオーク樽で15ヵ月の熟成をさせた本格的な造り。

口当たりに甘味を若干感じるとても柔らかなタッチ。アメリカンオーク由来の樽香が豊か。柔らかく熟したアメリカン・チェリーの香り。滑らかで心地よい、フワッとした仕上がりにスペインらしい素朴な伝統を感じさせます。 グリニョンは、日本の外務省が、外国のお客様を迎えるディナー用に大量購入した、という記事が最近新聞に載り話題になりました。

テンプラニーリョ100%

2006年　￥2,580 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

スペイン・リオハのアラベサ地区に所在するリオハ最古のワイナリー。1860年リスカル侯爵により設立されました。

リゼルヴァは、リスカルの最も代表的な銘柄で、26ヵ月に渡る長期樽熟成と6ヶ月間の瓶熟成を経てリリースされる、円やかで伝統的なリオハの味わい。

スペイン国王主催による宮中晩餐会でも伝統的にこのワインが使われることが多い大変由緒正しいワインです。
数多くのスペイン名士達に愛飲されており、偉大なクラシックギタリスト、アンドレアス・セゴビアもこのワインを愛したことで知られています。

テンプラニーリョ90%、マズエロ10%