話題のレストラン、ビストロ

 1 シェ・ギイ　ジュヴレ・シャンベルタン Chez Guy

地元フィリップ・ナデフもお勧めの新しいレストラン。内外装だけでなく、料理のスタイルもとてもモダンなもの。料金もお手頃です。夏場は外のテラスで食べるのがお洒落。

3,Place de mairie

http://www.hotel-bourgogne.com/chez_guy/

2 グルマンダン　Le Gourmandin Beaune

　古典的な料理を新しめのスタイルで出し、何よりもサービスがしっかりとしたビストロ。ワインリストも充実。ブルゴーニュ料理らしく、一皿の量は、日本のフランス料理店の２倍はあるでしょう。ソムリエ佐藤洋一氏もオススメです。

8,Place Carnot　Tel 03-80-24-07-88

http://www.hotellegourmandin.com/

3 ビソウ　 Beaune

　ボーヌに最近開店した、日本人夫妻の経営する本物の日本料理店。ブルゴーニュのドメーヌたちの間でも高く評価され、デュジャックの奥さんや、シモン・ビーズの千砂さんもオススメ。並のレストランを凌駕する良質ワインリスト。

http://www.bissoh.com/

４　マ・キュイジーヌ　 Beaune
　ボーヌのワイン・ビストロとしてプロの間で愛され続ける有名店。気軽な雰囲気と豊富で安いワインリスト。とても混んでいる人気店なので、予約必須。

Passage Sainte-Helene Tel 33 (0) 380.22.30.22

5　ビストロ　ラ・レガラード　 Beaune　 BISTROT LA REGALADE

高級食材と贅沢な料理を、ビストロ風の雰囲気で提供する、話題のお店。内容は満足できるが、価格も比較的高い。フィリップ・パカレやアンリ・プリウレ・ロックなど自然派の重鎮たちが通う店。
164 BIS ROUTE DE DIJON Tel: 03 80 22 45 95

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