シャブリの入り口にある看板「ようこそ、シャブリへ！」

シャブリ・特級「レ・クロ」の畑

シャブリ村の会場

試飲会場

サン・ブリ　カーヴ・ド・バイィの会場入り口

　３月１９日、つまり前日は日曜日でフランス中が休日になります。僕たちは朝ゆっくりとして、ボルドー11:22発パリ行きのTGV（新幹線）に乗り、パリに入りました。ブルゴーニュに行くのにパリを経由するのがいかにも中央集権国家のフランスらしいところです。いずれにせよ、パリの休日がオプショナルツアーとなったような感じです。
　さて、３時にはホテルに入ることができ、ゆっくりとした日曜日を過ごした我々は、翌３月２０日いよいよブルゴーニュまず最初はシャブリに向けて出発です。ホテルの目の前の広場Place de Sulpiceの地下駐車場にあるAvisの事務所でレンタカーの手続きを行いました。車はオペル・ベクトラワゴン、実用的な車です。

１シャブリ Chablis訪問
　パリから高速道路A6に入り、１時間３０分ほどでシャブリに近い出口に出ます。ここからシャブリまではおよそ１０分ほどです。しばらくすると一面にぶどう畑が見えてきます。コート・ドールは片側の斜面にぶどう畑が見えますが、このシャブリの場合は一面360度のぶどう畑です。この景色は昨年のサンセールに似ているところがあります。このシャブリはブルゴーニュの中では飛び地のようなところで、中心地のコート・ドール地区とはずいぶん離れていて、むしろシャンパーニュ地方にとても近いのです。
　キンメリッジという牡蠣の貝殻の混じった石灰質のとても白い土壌が特徴的で、今回実は初めて村と畑を訪問して確かめることが出来ました。

　会場はそのシャブリの村の中の集会場のようなところで７０近い醸造家が一同に試飲させてくれています。とても全部はまわりきれませんでしたが、２０くらいはこなせました。

　特に良かった物については、
Domaine HAMELIN
Domaine Alain GEOFFROY
Domaine VRIGNAUD
でした

２サンブリ　カーブ・ド・バイィ　St-Bris La Cave de Bailly訪問
　サンブリ、という地区を知っている人はとても少ないと思いますが、立派にブルゴーニュの一部として認められています。

これはまたシャブリから随分と離れたところにあり、かなりロワール側に近いところです。僕にとっても全く初めてのところで、さすがにここまで来たか、と思わせるような渋い地域です。

ここではブルゴーニュ一帯の生産者協同組合のワインを紹介していました。

興味深かったのは、コート・ドール地区専門の
Cave de Haut-Cote
です。ボーヌからポマール村に行く国道沿いにあるところなので、是非機会があれば訪ねてみると面白いと思います。

さて、ここを夜７時過ぎに出発し、９時頃、ようやくジブレ・シャンベルタンのホテル " Arts et Terroirs に着くことが出来ました。