Domaine Goillot-Bernollin

Domaine  des Varoilles

プイィ・フュイッセの畑

プイィ・フュイッセの会場

　３月２２日

１　Domaine Goillot-Bernollin　ジブレ・シャンベルタン Geverey Chamberutin訪問
　
  前日のジブレ・シャンベルタン試飲会でもっとも興味深かったドメーヌである、Goillot-Bernollinを訪問しました。前日の試飲の印象であるしっかりとした体格、凝縮した果実味を確認するためです。

　このドメーヌは、２種類のジブレ・シャンベルタン（通常のキュヴェと古樹）とマルサネ、ブルゴーニュのみですが、何よりも生産が少なく、フランスの60のレストランとアメリカへの輸出だけでほとんど無くなってしまい、ごくわずかしか出荷できない、ということでした。
　しかし、ワインは本当に素晴らしく、ぜひ取り扱いをしたい、と思いました。

２　Domaine  des Varoilles 訪問
　こちらも前日のジブレ・シャンベルタン試飲会で訪問を約束しました。ジブレ・シャンベルタンに特級を含め８種類の畑を持ち、また、ボンヌマールやクロ・ブジョなども持っています。訪問したところ、所有畑まで車で案内して丁寧に説明してくれたその姿勢はとても熱心で好感が持てました。

３　フュイッセ村訪問
　午前中のジブレ・シャンベルタン戸別訪問が終わると、再びグランジュールのイベントに参加です。ニュイサンジョルジュから高速に乗り、150km程南下するとフュイッセの会場に到着します。南の温かい太陽を感じさせます。

　ここの注目すべき生産者は以下の通りでした。
　Domaine de THIBERT（なめらかな味わい、正統派のフュイッセ）
　Domaine les VIEUX MURS豊かな口当たり、しっかりとした体格
　Domaine VESSIGAUD
  Domaine ELOY