オーパス・ワンとコッポラ

9月8日		オーパス・ワンとコッポラ
９月8日 Napa Valley Opus One オーパス・ワンの外観ポンピング・オーバーのテスト発酵槽は脚が長く、底が手前に傾斜しているのが特徴オーパス・ワンのテラスから、コマーシャルのような画像 Coppola Rubicon Estate 　映画『タッカー』で使用された車　きれいなステンドグラスで締めくくりです		Opus One訪問カリフォルニアの頂点、オーパス・ワンを記念に訪問しました。 9月3日にカベルネから（！）始まった収穫は訪問日の前日7日から発酵を始めました。（その前は低温浸責）タンクには醸造家必見の今年の収穫データが・・・収穫時のBrix（糖度）25.4 収穫時の果汁温度華氏73 発酵開始時のBrix（糖度）25.9 収穫時の果汁温度華氏30 （秘密のデータ化もしれません）駐車場にあるトラクタ涼しい夜に収穫するため大きな照明がついていますちなみに収穫は当然手作業。　トラクタはただ照明のためだけに使われます。こんな贅沢も、オーパス・ワンならではの作業です。
		コッポラ・ルビコン・エステート訪問フランシス・コッポラ映画監督の経営するルビコンをようやく訪問することができました。城郭の外観、中の豪華さはナパ・ヴァレーの中でも傑出した存在。また中では映画博物館のように展示がされています。

9月8日		オーパス・ワンとコッポラ
９月8日 Napa Valley Opus One オーパス・ワンの外観ポンピング・オーバーのテスト発酵槽は脚が長く、底が手前に傾斜しているのが特徴オーパス・ワンのテラスから、コマーシャルのような画像 Coppola Rubicon Estate 　映画『タッカー』で使用された車　きれいなステンドグラスで締めくくりです		Opus One訪問カリフォルニアの頂点、オーパス・ワンを記念に訪問しました。 9月3日にカベルネから（！）始まった収穫は訪問日の前日7日から発酵を始めました。（その前は低温浸責）タンクには醸造家必見の今年の収穫データが・・・収穫時のBrix（糖度）25.4 収穫時の果汁温度華氏73 発酵開始時のBrix（糖度）25.9 収穫時の果汁温度華氏30 （秘密のデータ化もしれません）駐車場にあるトラクタ涼しい夜に収穫するため大きな照明がついていますちなみに収穫は当然手作業。　トラクタはただ照明のためだけに使われます。こんな贅沢も、オーパス・ワンならではの作業です。
		コッポラ・ルビコン・エステート訪問フランシス・コッポラ映画監督の経営するルビコンをようやく訪問することができました。城郭の外観、中の豪華さはナパ・ヴァレーの中でも傑出した存在。また中では映画博物館のように展示がされています。