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その5 「泣いた赤鬼ソムリエ

-イタリア赤ワイン・マニアの赤鬼-

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 次の日の夜も、村に一軒しかない居酒屋には村中の飲兵衛が集まり、いつも通り、ドンチャン騒ぎを繰り広げていました。

「今日は給金をもらったんだ。ドーンと行くぞぉ。おーい、オヤジ、( じゅうよんだい)(*2)を持って来い」

 村人の一人がそう叫びながら、懐から小判を出したときでした。金棒を持った白鬼が大きな唸り声を上げて、店に殴り込んできたのです。

「この人間どもめがっ」

 白鬼は、金棒で柱を叩き折り、テーブルを真っ二つに打ち壊しました。続いて、厨房へ乱入し( とっくり)や盃を一つ残らず叩き割り、倉庫に入っては酒瓶を全部なぎ倒し、酒樽に次々と穴を明けました。まさに、『鬼に金棒』の破壊力です。村人達は逃げ出そうとしましたが、酔いと驚きのため、腰が抜けて立てません。白鬼は、酒をたっぷり吸った金棒を振りかぶり、村人達に迫った瞬間でした。

「やめろっ、白鬼。俺が相手だ」

 そう叫んで現われたのは、緑のマントをまとった赤鬼でした。マントには、「燃える闘鬼」と縫い取りがしてあります。アントニオ猪木のマネをしたのでしょうが、漢字が間違っています。村人には、それに気付く余裕はありません。

「お前は、鬼の面汚しだ、これでも食らえっ」

 赤鬼は、白鬼に向かって豆を蒔きました。節分シーズンにコンビニで売っている、お手軽紙パック入り大豆です。常識的に考えれば、大豆で鬼を撃退できる訳がありません。でも、豆を投げ付けられた白鬼は、

「あいたたた。これは( たま)らん。参った。参った。赤鬼さん、許して下さい。もう悪いことはしません」

と小学生の劇みたいな回しで逃げて行きました。赤鬼は、『鬼の首』を取ったように得意顔で胸を張っています。超芝居じみていますが、危ないところを助けてもらった村人達は、単純に大喜びしました。

「赤鬼さん、おかげで命拾いしました」

「本当に、ありがとうございました。お礼に一杯差し上げましょう」

「おーい、オヤジ、一番イイ酒をボトルごと持ってこい」

 厨房から顔を出したオヤジが困った顔で言いました。

「それが、だめなんだよ亀吉さん。さっきの白鬼に全部、酒瓶を割られちまった。樽も片っ端から壊して行きやがったんでい」

 それを聞いた村人達は絶叫し、大騒ぎになりました。

「えっ? 酒が一滴もない?」

「じゃあ、明日から何を飲めばいいんだよぉ」

「オヤジ、何とかしろよ」

 よしよし、計画通りだと、思わず浮かんでくる笑みを噛み殺し、赤鬼は村人に言いました。

「みなさん、ご安心下さい。私は村外れで『鬼庵亭(きゃんてぃ)』というワイン・バーをやっています。赤ワインがいくらでもあります。ぜひ、いらっして下さい。お近づきの印に、大勉強させていただきますから」

 村人の一人が言いました。

「ワイン・バーって、怪しい酒を飲ませて悪酔いさせる、妖怪『悪飲婆(わいんば)』のことでやんしょう?」

 他の村人も、「そうだ、そうだ」と不安げに頷いています。赤鬼は笑いながら答えました

「いえいえ、楽しくワインを飲む場所のことですよ。漢字で『( わいんば)』と書きます」

「なんだ、庄屋のヤツ、ガセを掴ませやがったなぁ。おら、前々から、おかしいと思ってたんでぇ。なあ、みんな」

 村人は全員、「そうだ、そうだ」と張子の虎のように、首をカクカクさせて頷きました。調子のいい鍛冶屋みたいな村人は、酒につられて、鬼庵亭へ行くことにしました。同じ頃、早寝して布団をかぶっていた庄屋様は、三連発で大きなクシャミが出て、目が覚めてしまいました。

 やっと村人達が店に来てくれた。悪役を演じてくれた白鬼の友情に感謝し、村人達に精一杯のサービスをして常連になってもらおうと思いました。

 赤鬼は、鬼庵亭のテーブルに座った村人達に、リーデルの「キアンティ・グラス(*3)」を置くと、セラーから名手、フォントーディが作ったキアンティ・クラシコ(*4)を持ってきました。ふくよかな果実味の中に、枯れた熟成感のあるキアンティ・クラシコの逸品です。コルクを抜いた瞬間、店の隅々まで、熟したイチゴとスミレの香りが染み込んでいきました。

「赤鬼さん、これは見事な酒ですね。コクがあるのに重くないし、第一、鼻から息を抜いたときの香りが絶妙ですね」

「権兵衛さんの言う通りだ。これまで日本酒ばっかり飲んできたけど、今日から宗旨替えしようかなぁ」

 村人達は、たいそう気に入ったようで、あっと言う間にボトルが空になりました。

 次に赤鬼が開けたボトルは、キアンティ・クラシコ・リゼルヴァ・ヴィーニャ・デル・ソルボ1997年でした。同じフォントーディの手によるキアンティ・クラシコですが、最上の単一畑から作ったスグレモノです。このワインは、サンジョヴェーゼ90%に、なんと、カベルネ・ソーヴィニヨンが10%入っています。まさに、新世代のキアンティ・クラシコ。赤鬼自慢の一本です。

「これも、スンゴ〜いワインですねぇ」

 亀吉さんの声が裏返っています。

「最初のキアンティに比べると、一段と凝縮度が上がってますね。タンニンと果実味のバランスが絶妙で、ホントに美味いなぁ」

 村人達は、鬼(おに)オン・スライスや(おに)ギリを食べ、出されたワインを次から次へ、飲みました。5本目が明いたころから村人達の目が座り、8本目が出たころは暴れたり、裸踊りを始める連中もいました。不穏な空気を察した赤鬼は、一番年長の村人に言いました。

「あのぉ、そろそろ看板なのですが。これがお勘定書きでございます」

「なんだとぉ、もう終わり? 何馬鹿なこと言ってんだ、始まったばっかじゃないか。今から、『鬼のように』飲むんだからな。勘定書きは、さっきの白鬼に回しとけ」

「そうだ、そうだ、八五郎さんの言う通りだ。おい、赤鬼、そこの、『カーゼ・バッセ1995年』って書いたワイン、うまそうだな。それを開けてくれ」

 カーゼ・バッセ(*5)は、イタリア・ワインの宝石と言われるブルネロ・ディ・モンタルチーノの中でも、逸品中の逸品です。年産1,000ケースと微量しかできないのに、世界中のワイン・マニアが手に入れようとするので、殴り合いになるそうです。

 そんな超カルト・ワインを開けろと言うのです。何と酒癖の悪い村人達でしょう。もう、手がつけられません。村人全員、人間ではなく、ウワバミや虎になってしまいました。高級イタリア・ワインをさんざん飲まれて、勘定はゼロ。これなら、客が来なかった時の方が損害は少なかったはずです。赤鬼は涙が止まらなくなり、泣きながら鬼の里へ帰っていったということです。

今回の特別な1本
*5:ブルネロ ディ モンタルチーノ リゼルヴァ 
カーゼ・バッセ
DOCG
 
Brunello di Montalcino Riserva CASE BASSE

驚異的な品質で世界的に有名ながら、ワイナリー全体で年産1,000ケース余りと極端な寡作のためにほとんど入手困難な幻のワインです。

彼のワインつくりは自然と共にあり、畑の周りに森を残し、鳥を育て、ミツバチを育てた環境の中でぶどうを育てます。

 発酵は、木製槽を使い、温度管理せず自然に任せる。発酵後、大型木樽で4年間熟成。今、世界中で大流行の新小樽は、葡萄本来の風味が変わるため使用しない。

赤鬼さんのワイン・バーにはこのような素晴らしいイタリアの赤ワインがたくさんありましたとさ。

サンジョベーゼ95%、メルロー5% 

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作者脚注
* 2:世界で一番美味い日本酒。芳醇、端麗という言葉は、この酒のためにある。

*3: ワイン・グラスの最高峰、リーデル社の製品の中で、使い勝手が最高で、コストパフォーマンスの良いグラス。これと、シャンパン用のフルート・グラスがあれば、何も怖くない

*4: 品種はサンジョベーゼ100%。1996年にDOCGワイン法が改正されるまで、キアンティとしては違法だった。

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作者 葉山 考太郎(はやま こうたろう)

湘南地区在住といわれる謎のワインライター。
コスプレとタダ酒を異常に好み、タダ酒の飲める場所に突然出没できる恐るべき
臭覚を持つ、といわれている。
BRUTUS、ヴィノテーク等執筆多数。
主な著書に「ワイン道」、「辛口/軽口 ワイン辞典」、「シャンパンの教え」
(全て日経BP社)