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ミネルヴォア

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レ・カレタル ミネルヴォア赤2010 アンヌ・グロ・エ・ジャン=ポール・トロ

販売価格: 4,580 円 (税別)

 樹齢100年のカリニャンが生みだすミネルヴォアの最高傑作。深遠なテロワールの力強さが感じられる偉大な作品。
 力強い赤肉やソーセージのカスレなどと合わせたい味わい。今すぐに飲んでも、10年熟成させても面白いでしょう。
 ブルゴーニュの名生産家夫婦アンヌ・グロとジャン=ポール・トロ(トロボー)が南仏のミネルヴォアでブルゴーニュの繊細な技術を生かして素晴らしい味わいを実現。
ミネルヴォアは盆地にあたり、夏の暑さが厳しく、石灰粘土質の土壌と相成って果実を豊かに熟成さます。

 この生産地に程近いのが世界遺産カルカッソンヌ。街はキリスト教カタリ派の人たちが住んだスペイン国境近くの街として知られています。彼らはバチカンから異端とされ、この地で十字軍の攻撃を受けることになります。
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