あのシャトーラギオールを経営しているフランスSCIP社が、伝統的なデザインのシャトーラギオールのノウハウをアルミダイキャストの先進未来的デザインに結集した新製品です。そのなめらかなフォルムが海を泳ぐイルカを連想させることからDAUPHIN（ドファン＝フランス語でイルカの意）と名付けられました。

アルミ独特の軽い仕上がり、機能的で美しいスタイル、強度が要求されるノコギリ刃のフォイルカッターと、滑り止め付きのブラック加工を採用したコルクスクリューは、ステンレスを使用しています。

表面は、特殊ブラシを使って手作業でていねいに磨き上げられました。