カリフォルニア　白ワイン　

NV　\1,980 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

ワイナリーで働く愛犬がラベルになった、愛らしいワイン。カリフォルニアの北部メンドシーノ地区にある、マクナブリッジ・ワイナリーの、良質なシャルドネとソーヴィニヨンブランを主体としたブレンドにマスカットをほんの少し加えています。バランスの取れたさわやかな白ワインになるように心がけて造りました。醸造過程で樽を使わず醗酵しているため、フレッシュですがすがしいブドウ本来の味わいが直接感じられます。
マスカットのニュアンスが心地よい、さわやかな白い花の香り、メロン、アプリコット、ハーブの味わいがあるワイン。シーフード料理やチキンを使ったお料理とは相性抜群。

マクナブリッジ・ワイナリーは1868年、スコットランドから移住してきたアレキサンダー・マクナブ氏によってメンドシーノで開拓されたワイナリー。羊を飼うため移住と共に連れてきた牧羊犬はボーダーコリーの一種でしたが、ここメンドシーノでマクナブ氏の犬として知られるようになり、今ではマクナブという名前が犬種名となっています。今でもマクナブワイナリーの象徴として２匹の牧羊犬『クレイド』と『フレッド』がワイナリーの番犬として働いています。

酸味
ボリューム

夏の休日の昼下がに最適な薄甘口の、大変にフルーティーな味わい。

使われているぶどう「シンフォニー種」はマスカットとグルナッシュ・グリを交配し開発されたアメリカ原産品種。マスカットらしい華やかなブケに桃の香りが特徴でフルーティな味わいが地元でも大人気。

カリフォルニアワイン・インスティチュート駐日代表 堀賢一氏も特にオススメの優良ワインです。

シンフォニー100%

甘味
酸味
ボリューム

2006年　\3,380 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

アメリカのワイン愛好家の中で最も人気を呼んでいるケイマスの個性的な白ワイン。

深い色合い。オレンジやプラムなどのエキゾティックな香り。 完熟した果実味に満ちたリッチな口当たりは、いかにもカリフォルニアらしい楽しさ。華やかな香りは、女性にもとても人気です。

上品なラベルも印象的。
マスカット・ヴィオニエ・ソービニヨンブラン 

酸味
ボリューム

2005年\4,980 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるジャシュ・ジャンセン氏の造るワイン。 カリフォルニア最高のヴィオニエをめざしています。

やや緑がかった濃いレモンイエローの色調。オレンジ、ライチなど華やかで芳醇で複雑な果実香があり、トロミのある柔らかなワインに仕上げています。
コクのあるコンドリューをカリフォルニアチックに仕上げたワインといえましょう。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

カリフォルニアで異色のソービニオン・ブランのスペシャリスト。 サンタ・バーバラを拠点とする、このブランダーでは、白ワインは数種類のソービニオン・ブランしか造りません。

それだけにこのフレッシュなぶどうを知り尽くした造り。とても素直な口当たり、グレープ・フルーツやメロンの大変豊かなフレーバーが魅力的。 樽発酵を15%使うために柔らかな仕上がりになっています。

ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 

　カリフォルニアワインのトップ・ブランドである、ロバート・モンダビが造るフレッシュなソーヴィニヨン・ブラン。ほかの大きなワイナリーがナパでソーヴィニヨン・ブランを生産するのに対し、より冷涼なセントラル・コーストで造るのが特徴。

すっきりとした色合いに、シトラスやメロンの果実香にハーブ系のニュアンスの入った、冷涼なソービニヨン・ブランのスタイルになっています。

ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 

1976年、伝説になったパリにおけるブラインドテイスティングで、ボルドーの特級ワインを破り1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。　ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えたワイナリーですが、赤だけでなく優れた白も造り出します。

新鮮なソーヴィニヨン・ブランですが、大変に滑らかな仕上がりが特徴的。これは一般的にステンレス発酵槽のみで発酵・熟成させることが多いこのぶどうによるワインですが、ここでは、約７割がフレンチ・オークの小樽で８ヶ月間もゆっくりと熟成させることによります。

香りはグレープフルーツやメロンなどの新鮮な果実香が主体。上品な味わいのソーヴィニヨン・ブラン。日本への輸入は今年が最初。

ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 

フロッグスリープ ソーヴィニヨン・ブラン　白

無農薬有機栽培にこだわるワイン。ナパ・ヴァレー最上の銘醸地ラザフォードで造られた特別なソーヴィニヨン・ブラン。

いかにもナパ・ヴァレーらしい、そして温暖なラザフォードらしい、ややリッチで滑らか、果実味いっぱいの爽やかなあじわい。

ソーヴィニヨン・ブラン 100％ 

　カリフォルニアの太陽を浴びた樽香とコクのあるシャルドネワインを手頃な値段で楽しみたい！

　そんな贅沢な悩みに充分に応えてくれるワインです。
　森の泉にたたずむ２頭の鹿がデザインされたボトルも高級感があり、味、香り、コク、デザイン全てが上級クラスの風格を持っています。

　ソノマを中心にしたカリフォルニア産のシャルドネを100%使用し、アメリカン・オークの小樽で発酵、熟成させ ました。
　太陽を充分に浴びた新鮮なトロピカルフルーツやプラム、樽発酵熟成独特のトースト香やバター香のある充実したシャルドネです。

ブルゴーニュ派の人には酸が少なくてコクがありすぎる、と敬遠されるかもしれませんが、この価格でいかにもカリフォルニアらしい南の太陽を感じさせてくれる味わいならアリでは？

　クリームコロッケやクラムチャウダー、サーモンのタルタルソース等に良く合うワインです。

酸味
ボリューム

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー ！150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。大好評で話題を呼んだメルローに続いて新入荷です！
　クラシックなブルゴーニュスタイルのワインに造られていて、フレッシュ＆フルーティ！青リンゴやメロンの爽やかな香りがあります。
50%をフレンチオークの樽で８ヶ月熟成しました。

シャルドネ 100% 

酸味
ボリューム

2006年　\2,780 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるジャシュ・ジャンセン氏の造るワイン 。飛行機と衛星写真を使ってこのセントラル・コーストの地に石灰岩質土壌を見つけた、といわれています。

 ピュリニー・モンラッシェスタイルが目標とされているようですが、いかにもカリフォルニア的で陽気なシャルドネ。

 やや緑がかった濃いレモンイエローの色調。新鮮なパイナップルやトロピカルな風味のある果実香がたっぷり。ノンフィルターで仕上げるために、とろみがあり柔らかでフィニッシュには新鮮な酸が心地よい、カリフォルニアのシャルドネらしい味わいになっています。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

2005年\4,680 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるジャシュ・ジャンセン氏の造るワイン。 カリフォルニア最高の白ワインをめざしています。

フルーティーで厚みのあるのが、マウント・ハーランのスタイル。やや緑がかった濃いレモンイエローの色調。芳醇で複雑な果実香があり、トロミのある柔らかなワインに仕上げています。このビンテージから新しいラベルになっています。モンラッシェに迫る、という専門家もいます。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

日本人のおじさんが造る、気負いのない、素直で柔らかな味わいが魅力のワインです。青リンゴのような素直な果実香と柔らかな樽香を感じさせる素直な心地よいシャルドネ。

当主『中井章恵＜ナカイ・アキヨシ＞』氏は、1964年以来アメリカ在住歴約40年のベテラン。1980年にソノマのロシアン・リヴァーに20エーカー（約８ヘクタール）の土地を購入し、ぶどう栽培を開始しました。当初は、栽培したぶどうをワイナリーに販売していましたが、自身でワインを造ることを決意したのです。長い年月をかけて、自らの畑を素晴らしい地へと変身させていきました。

アルコール発酵は木樽でおこないますが、マロラクティック発酵は1/3に留めています。（新鮮な酸を保持するため）

シャルドネ 100％ 

　ワインでABCといえば、このオー・ボンクリマ（フランス語で「素晴らしい気候」）のこと。
サンタ・バーバラのシャルドネ・高級スタンダードとしてお勧めしたいワイン。長髪の天才ジム・クレンデネン氏が造ります。

その味わいには、清冽な柑橘系の爽やかな香りを充分に感じる、ブルゴーニュ・スタイルの上品な仕上がりです。
実際クレンデネン氏は、「私の目指すのは、ブルゴーニュのコラン・ドレジェが造るシャサーニュのようなスタイル」と語っていましたが、なるほどと頷けます。
そのため、ABCは酸にこだわります。糖分はぶどう収穫時に、アルコール換算で13％をクリアするレヴェルにあれば十分で、そのかわりに最大限の酸を残すのです。

そのほとんどのシャルドネがアルコール度数14％を超え、15％に達するワインも珍しくはない、というここカリフォルニアにはおいては異例な洗練されたワインづくりといえるのです。

シャルドネ100%

柔らかで豊かな樽香の感じされる、たっぷりとしたシャルドネ。フレンチオークの小樽(新樽30%)で、8ヶ月間オリの上(シュル リー)で熟成。その間、酵母との接触を増やす為にゆっくりと攪拌され(バトナージュ)、後の乳酸発酵(マロラクティック発酵)でリンゴ酸が乳酸に転化され、豊かな芳香と複雑かつ柔らかな口当たりを得ています。
ブドウは、銘醸地ナパ・ヴァレーの冷涼なロス・カーネロスから生まれました。

セインツベリーは、カリフォルニアのナパ・ヴァレーの南端にあるカーネロスを代表する実力派ワイナリー。　ピノ・ノワールの銘酒として有名ですが、シャルドネも超一流。1997年6月、パリで行われたこのブラインドテイスティングは、ブルゴーニュとカリフォルニア20の銘醸地から40の傑出した生産者のシャルドネがエントリーして催されましが、ここで第１位に輝いたのが、セインツベリーのシャルドネだったのです。
カリフォルニア大学デーヴィス校のワイン醸造学の授業で出会った２人の偉大な醸造家、リチャード・ワード氏とデヴィッド・グレイヴス氏が、２０年という歳月をかけて育て上げています。

シャルドネ 100％ 

シャルドネ 100％ 

1976年、伝説になったパリにおけるブラインドテイスティングで、ボルドーの特級ワインを破り1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。　ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えたワイナリーですが、赤だけでなく優れた白も造り出します。

カリフォルニアらしい新鮮な果実味を感じさせながらも、安易なカリフォルニアにありがちな、どんよりとした重いシャルドネとは無縁の、品を感じさせるボディ。ライチ系の洗練された味わいが特徴の上品なワインです。軽やかながら安物のような薄さは全くありません。

2005年ビンテージから、「カリア」と名前が付きました。いままでの人気の高い”ナパシャルドネ”に代わり、自社畑の比率を高めることにより品質を更に向上させたのです。

アルコール発酵は木樽でおこないますが、マロラクティック発酵は1/3に留めています。（新鮮な酸を保持するため）

シャルドネ 100％ 

2005年　\4,380 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

たいへん人気のあるフロッグスリープはジョン・ウィリアムス（作曲家ではありません）が1981年に設立しました。涼しい風が入り込みメロンやトロピカルフルーツの風味がある素晴らしいシャルドネです。無農薬有機栽培ワインです。
ナパ・ヴァレーとソノマが交錯する、ロス・カーネロスの畑から８割、ナパの中心地オークヴィルから２割のシャルドネをブレンド。特にカーネロスは、涼しい風が入り込みメロンやトロピカルフルーツの風味がある素晴らしいシャルドネに仕上がります。オークヴィルは、完熟したヴォリュームをもたらします。無農薬有機栽培ワインです。

適度な樽熟成がされていて大変にバランスよく熟成する白ワイン。価格よりも１ランク上の上質感があります。

　

酸味
ボリューム

偉大なブルゴ−ニュワインから浮気してみたくなったら是非試してみて下さい。

ナパのカベルネ第一人者として名高い、ケイマスが冷涼なセントラル・コーストで最高のシャルドネ専門に造り上げるべく設立したワイナリーが、このメルソレイユです。

いかにもカリフォルニアらしい深いボリューム感がありながら上品さも保ち続ける絶妙の仕上げ。カリフォルニア随一と高い評価をされているスーパーシャルドネ・ワインなのです。

数少ない アメリカを代表する専門誌『ワインスペクテイター』の★★★★★最高ランクに位置しています。

完熟した果実に由来するハチミツやバターなどの豊かな香り、爽やかでエレガントなワインに仕上げています。現地価格とも差が無く大変お得といえましょう。

　

酸味
ボリューム

アメリカ最高のブルゴーニュ・セパージュワイナリー。カルト・ワイナリー、キスラーに自社畑のぶどうを販売していましたが、その素晴らしい品質に世界中が注目することとなり、自らの生産を開始して、カルトワインの仲間入りを果たしました。

カリフォルニアのシャルドネ、というイメージからは酸が少なく厚ぼったいフルボディーの樽香が効きすぎたタイプが想像されがちですが、冷涼な風がしっかりと吹くフラワーズの畑からは、いつも引き締まったエレガントなスタイルが出来上がります。

淡いレモンイエローの色調に緑色のニュアンスがあります。香りはヘーゼル・ナッツ系の香りが支配的ですが、白い花や柑橘系の果物の香りも大変に綺麗。口当たりは大変に繊細で、エレガント。フィニッシュと余韻には新鮮な果実感に満ちています。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

カリフォルニア最良のブルゴーニュ・セパージュワイナリー、フラワーズの造る、プレミアム・キュヴェ。やや濃いめの輝かしい色調。ヘーゼルナッツと焼いたトースト香。とてもリッチな香りですが、口当たりはあくまでもエレガント。とても永く美しい余韻が心地よく残るシャルドネの傑作といえましょう。
アンドリーン・ゲールとは、ウォルト・フラワーズ氏の母親の名前。母親の名前を冠するだけあって素晴らしいワインであることが断言できる仕上がりでした。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

カリフォルニア最良のブルゴーニュ・セパージュワイナリー、フラワーズの造る、最高のシングル・ヴィンヤード、特別限定品。

1989年フラワーズが購入した畑は標高400M、海岸線わずか３キロの海沿いにありました。“濃霧”と“海からの突風”のため、　「正気の沙汰では無い」　と考えられていた葡萄栽培。しかし、ぶどうの実は奇跡が生まれたように凝縮していました。

このぶどう果実はキスラーが購入。当初は普通のブレンド用にと考えていましたが、あまりのすばらしさに、シングル・ヴィンヤードとして仕込んだところ、奇跡のワインを造り出し、一躍有名になったのでした。 そしてフラワーズは自らもワイン造りを始めることになったのです。

やや濃いめの輝かしい色調。リッチな果実香にヘーゼルナッツと焼いたトースト香が調和しています。豊ですが、クリスタルのような透明度を持つエレガントな味わい。とても永く美しい余韻が心地よく残るシャルドネの傑作といえましょう。

シャルドネ100%

酸味
ボリューム

カリフォルニア・シャルドネの最高峰にして入手が大変困難なキスラー。

入手困難なキスラーの中でも自社畑のキスラー・ヴィンヤードは、まさにマニアのワイン。

ロシアン・リヴァー・ヴァレーにある畑から生産された、このシャルドネは「カリフォルニアのモンラッシェ」との評判も高く、リッチでヘーゼルナッツなどの豊かな香りと共に、上品さも持ち合わせる最高の白ワイン、と評価されています。

カリフォルニアの中でも、今もっとも人気のあるフロッグスリープは、ジョン・ウィリアムス（作曲家ではありません）が1981年に設立しました。

「赤く染まったカエル」とフランス語で名付けられた、オシャレなデザインが特徴的なラベルの、フロッグス・リープが造る限定生産のロゼワイン。
このワインに使われているValdiguieは、ナパ・ガメイとして知られる品種。直接圧搾して造った辛口のロゼ。
カリフォルニアでも高品質のワイナリーとして特に愛好者の多いワイナリー。ナパでは珍しく天然酵母で有機無農薬栽培をしているところも特筆すべきところ。

　大好評のコッポラのソフィアから、ロゼが発売されました。

ピノ・ノワール100パーセントと、本格的なセパージュ。48時間のマセラシオン（浸漬）でルビー色の深みをもつ色合いに仕上がっています。香りも ラズベリーやバラの花びらを連想させる、ピノ・ノワールによるロゼならではの、魅力的でしっかりとした香味が特徴。 辛口ですが、フィニッシュにほのかな甘めな心地よさが残ります。いかにも女性的な味わい。

ワインメーカーからも「春巻きやパエリャ等のスパイシーな食材に合わせてほしい」と、コメントがついていました。

ピノ・ノワール100%

NV \1,880 発注本数 1 2 3 4 5 6 本 　

アメリカ人の大好きなスパークリングワイン！ ソノマの冷涼な土地から瓶内二次発酵させて造り上げました。キメの細かい クリーミーな優しい泡立ちとリンゴやハーブ系の新鮮な果実味が素晴らしいスパークリングワインです。

ブルータス誌上の「カジュアル・スパークリング100本」の企画で、見事第一位に輝いたワインです。

シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバール、シャルドネ、ピノ・ノワールのブレンド。

2005年　\4,780 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

カリフォルニアのドメーヌ・ロマネコンティ、と呼ばれるジャシュ・ジャンセン氏の造るワイン 。飛行機と衛星写真を使ってこのセントラル・コーストの地に石灰岩質土壌を見つけた、といわれています。

ヴィオニエ100%