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アメリカのワイン法は、単一品種名称でも25%までブレンドが許されていますので、秀逸ワイナリーでは意識的に他の品種をブレンドしているものもあります。
（特にカベルネ）
| カリフォルニア ブレンド赤ワイン | |||||||||||||||||||
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フランシス・コッポラ ロッソ 赤California
最近、メルヘンな星空ラベルに変更になりました。
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愛犬家必飲の赤ワイン フレッド・レッド マクナブ・リッジ 赤 Mendocino Fred's Red
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レッズ 赤 California
REDS Laurel Glen Vinyard 安物のカリフォルニアワイン、と侮ること無かれ！専門誌ワインスペクテイターの"Best Buy"つまり最もお買い得なワイン認定ワインです。アメリカ固有の品種ジンファンデルを主体にプティ・シラー等をブレンドしています。深いコクとほのかな甘みが感じられとても親しみやすい味わい。ワイナリーはソノマ・マウンテンにあります。 お好み焼きやソース焼きそば、豚カツなどのコッテリとしたソースに独特のほのかな甘みがよく調和します。 最近スクリューキャップになったことで、以前のコルク焼印に「赤」由来のレーニン、スターリン、毛沢東などが登場しなくなったのは、いかにも残念。 ジンファンデル65%、プチ・シラー15%、ムールヴェードル10%、グレナッシュ他10% 「外観はまだ紫の残る濃い赤。香りは，ブラックベリー，プラム，甘草，樽香とやや血肉っぽい感じ。果実味豊かな味わいで中庸なボディーは，全体のバランスが非常によい。余韻にかけてややスパイシーで単純においしいなと思えるワイン。このレベルでこの値段ですから，カリフォルニア・ワインは本当に高品質だと思います。」（ 下関市Kさま）
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シャトー
ラ・パウズ 赤 California
Ch. La Paws Rosenblum Cellars
ほほえましいほど可愛い、犬の足跡と骨がデザインされた、愛犬家必殺ワイン。 ラベルをよーく見ると、メルヘンチックなお城のいたる所に犬と骨 オーナーのケント・ローゼンブルムは獣医。動物病院を経営しながらワイン造りを続けている変わり者。サンフランシスコ・ベイの中のアラメダ島に妻とともに移り住み、77年に趣味でワイン造りを始めました。 このシャトー ラ・パウズはローゼンブルムの中で一番手頃な価格帯のワイン。ぶどうはサクラメント河沿いにある、100年以上の歴史を持つ畑で作られたカリニャンが中心。 味わいは、濃く柔らかい果実味たっぷりの飲み口。ブラックチェリーやプラムのアロマが印象的で高い技術が伺える中身のあるワインです。８ヶ月間プレンチオークの樽でしっかりと熟成させています。 「野生ハーブ、ベーコンの香りが特徴」というのが、このワインを造った醸造責任者の言葉。ぜひ探してみて下さい。 カリニャン80%、シラー10%、ヴィオニエ10%、グレナッシュ3%
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| カベルネ・ソービニヨン | |||||||||||||||||||
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サイクルズ・グラディエーター カベルネソービニヨン赤 Cycle's Gladiator Cabernet Sauvignon
アール・ヌーボーの華麗なラベルに、「自転車の剣闘士」という過激なネーミングとは対照的に、気軽に飲める優しい味わいの、円やかカベルネ・ソーヴィニヨン。
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リバティースクール カベルネソービニヨン 赤 Liberty School Cabernet Sauvignon
カベルネの名手といわれるケイマスの傘下にあるワイナリー。かつてはケイマスのセカンドワインとして、ワイナリーの中だけで販売していましたが、あまりに好評なために一般市場に販売しました。今や全米で親しまれているワインです。 特徴は柔らかな果実味。「自由の学校」というネーミングもいかにもアメリカ的。自民党のおじさんにも喜ばれるかもしれません。 カベルネソーヴィニヨン100％
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フランシス・コッポラクラレット ダイヤモンドシリーズ 赤 Francis Coppola Claret Sonoma & Montrey クラシックなボルドースタイルのワインに造られていて、コクはありますが渋みは柔らかです。ブラック・ベリーを思わせる果実味に富んでいます。ワインだけでも充分に楽しめますので、映画を見ながらコッポラ監督のことを想像しつつ楽しむのがお洒落です。
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フランシス・コッポラクラレット 赤 ダイヤモンドシリーズ
Francis Coppola Claret Sonoma & Napa Valley
コッポラの代表的スタンダード・ワイン、クラレットは2006年ビンテージから更に内容を充実させ、モデルチェンジ。産出する地区をナパとソノマに限定し、フレンチ・オークでの熟成として、高級感、凝縮感とスパイシーさが深まりました。 ラベルの下に記された、(1910 TYPE)とは、コッポラ・ワイナリーの前身であるニーバム・ワイナリーのギュスタフ・ニーバム氏が行ったボルドータイプのブレンド比率で仕上げたことを意味しています。 カベルネ・ソーヴィニヨン79% プテ・ヴェルド9% メルロー7% マルベック3% カベルネ・フラン2%
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ヴァレー・オブ・ザ・ムーン カベルネ 赤SONOMA Valley of the Moon Cabernet Sauvignon
モダンなデザイン、濃い色調、フルーティーで深い樽香、完熟したまろやかな味わい、たっぷりとしたボディと柔らかなタンニン・・・そして適切な価格。 このワインはそのすべてが裏切られることのない、典型的なカリフォルニアらしさを持つワイン！カリフォルニアが高騰する中で、今や貴重な感じもします。 冷涼なソノマ地区で造られています。
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ロバート・モンダビ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー赤 Robert Mondavi Cabernet Sauvignon Napa-Valley オークヴィルを中心とした、ナパ・ヴァレーの様々な畑を巧みにブレンド。誰からも親しめる心地よさを持つ風味が特徴。 |
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 フロッグス・リープ カベルネソービニヨン 赤 Frog's Leap Cabernet Sauvignon NAPA Valley
カリフォルニアのカベルネらしい完熟した葡萄の特長を生かしながらも、あくまでフロッグスリープの持つ優雅さを併せ持った味わいに魅力があります。 カシスやブラック・オリーブの香りがあり、パワーだけでない繊細さを持っています。土を愛する無農薬有機栽培ワインです。
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シルバーオーク アレキサンダーヴァレー カベルネ 赤 Alexander
Valley SILVER OAK Cabernet Sauvignon ソノ 「銀の樫（樽）」と名付けられたこのワイナリーの有名なワインは、フランス産樽全盛の現代に、100%アメリカンオーク樽、100%カベルネ・ソーヴィニヨンだけて造ります。 安物アメリカンオーク使用ワインにありがちな、下品な樽香を想像すると、全くそんな感じではなく、むしろ樽香は控えめ。カベルネも堅さはなく、とても柔らかくしなやかな風味で、その上質なしなやかさを出すために、アメリカンオーク樽を絶妙にコントロールしている様です。 生産者の方針として、リリースしたときには完全に飲み頃であるように造っている、とのこと。確かに若いながらもまろやかなタンニンの仕上がりはさすがです。 ソノマ地方に1972年創設された、比較的歴史のあるブティック・ワイナリー。 カベルネソーヴィニヨン100％
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スタグスリープ・ワインセラーズ
カベルネ アルテミス赤 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Napa-Valley
アルテミスは、以前に発売していた通常のスタンダード・カベルネより自社畑比率を５倍以上に高めた充実品。FAYやSLV畑のものもブレンドされています。 その芳香と味は、微妙で複雑。古典的なボルドーのような ニュアンスを持っています。 スタグスリープのスタンダードなカベルネ・ソーヴィニヨン。 決して重すぎない、スタイリッシュなカベルネは、スタッグスリープの特徴。 |
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ダックホーン カベルネソーヴィニヨン
赤NAPA
Valley Duckhorn Cabernet Sauvignon Winemakerのコメント |
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ケイマス カベルネソービニヨン 赤 NAPA
Valley CAYMUS Cabernet Sauvignon Napa Valley 現在 ガーネット色の濃い色調、ブラックチェリーやプラムの魅力的で芳醇な香り。たくましさと柔らかさの見事に調和した味わいは、ナパヴァレーを代表する味わいです。 全てをフレンチオーク樽熟成（50%新樽）20ヶ月 カベルネソーヴィニヨン90% メルロー10%
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シェーファー カベルネソービニヨン 1pt5 赤 NAPA
Valley Stag's Leap District Shafer Cabernet Sauvignon "One point Five"
2005 年は特に冷涼なビンテージ。豊かさの中に気品が強く漂います。 農薬や除草剤を使用しない、サステナブルという循環型農法により環境を重視し自然派への指向性を見せつつ、アルコール度を高め凝縮感を強めたカリフォルニア・カベルネの典型的な味わいも高めていくという、新たなカリフォルニアの方向性を示しているのが最近のシェーファーの動き。その傾向は、高く評価されています。
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マボロシ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパヴァレー赤 Maboroshi Cabernet Sauvignon Napa-Valley 実家が酒類販売をする私市さんは、ワイン造りに思いを寄せて、1991年、ブルゴーニュ、ジブレシャンベルタンの名門、アルマン・ルソーの下でワイン造りを学んだ後に渡米、カリフォルニアのワイナリーで働くかたわら、遂に1999年から自らのブランドとして、『マボロシ メルロー』を発売その後、着実に実績を重ね、この2002年はカベルネ・ソーヴィニヨンを初めて仕込みました。 濃く深い色調、
ベリー系の果実が大変に凝縮したジャムのような香りと若干のチョコレートのニュアンス、なめらかで、バランスのよい口当たりの上品な仕上がりになっています。凝縮感がありながら、重過ぎない仕上がりは、日本人の繊細な感覚が生きているのかもしれません。 ちなみに、この『マボロシ』というブランド名、私市さんが夫人とブルゴーニュにワイン造りを学ぶ、という話をしたときに、友人から「夢か幻のような話だ」と言われたことから名づけたそうです。夢が実現した素晴らしいワインを味わって、カリフォルニアで活躍する日本人を応援しましょう！ ただいま限定でサインボトルとなっています！
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| カベルネ・ソービニヨ ン・スーパー・プレミアム | |||||||||||||||||||
| メルロー サンジョヴェーゼ | |||||||||||||||||||
| ピノ・ノワール シラー ジンファンデル | |||||||||||||||||||
| 白ワインページへ | |||||||||||||||||||
「ゴッド・ファーザー」で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー！
深い色合い、カカオやシナモンといった甘めの香りが深く、口当たりはコクがあってとても柔らか。酸も控えめで、ワイン単体でも気軽に楽しめるタイプ。
お好み焼きなどのコッテリソース系の食事にも合います。
ワイナリーで働く愛犬がラベルになった、愛らしいワイン。
が描かれています。
カリフォルニアで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ。オシャレなラベルで「ジャケ買い」しても安心の味わい。
カリフォルニアで最もコストパフォーマンスの高いカベルネ。
「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリーです！150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。
「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー！150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。
「カリフォルニアの赤ワイン」と聞いて何を連想しますか？
全新世界ワインの元祖ともいうべきロバートモンダヴィを代表する、カベルネ・ソーヴィニヨン。
カリフォルニアの中でも、今もっとも人気のあるフロッグスリープは、ジョン・ウィリアムス（作曲家ではありません）が1981年に設立しました。 ラベルデザインはスミソニアン博物館にも展示されている優れたアート。
マ・ヴァレーを代表する上質かつ大変に個性的なワイナリー。人気がありながら入手困難なワイン。
1976年、伝説になったパリにおけるボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。 ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えた
ワイナリー。
手の届く価格の稀少優良ワインと言われ、最近日本にようやく入荷された話題のワイナリー、ダックホーン のカベルネ。パワフルで濃いながらも上品な魅力あるワインを造り上げます。
、アメリカの愛好家の中で最も人気を呼んでいるカベルネ系のワイナリーがこのケイマス！ワイナリー全体として、数少ないワインスペクテイター誌の★★★★★最高ランクに位置し、勿論このワインも★★★★★最高ランクです。
シェーファーのスタンダードなカベルネ。2004年ビンテージから「ワン・ポイント・ファイブ」と名称を変えて、ナパ・ヴァレーの中でも特に冷涼な気候で高品質なスタグスリープ・ディストリクト産に限定。大変高品質に変貌しました。
カリフォルニアで活躍する日本人、私市友宏（きさいち ともひろ）さんと米国人の夫人、レベッカさんが造り出す、まさに『幻』のワイン、カベルネソーヴィニヨンで初登場！