カリフォルニア 赤ワイン
レア・ワイン
アメリカのワイン法は、単一品種名称でも25%までブレンドが許されていますので、秀逸ワイナリーでは意識的に他の品種をブレンドしているものもあります。(特にカベルネ)
カリフォルニア白ワイン
スパークリング
当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。
| ピノ・ノワール スーパープレミアム | |||||||||||||||||||||
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パッツ&ホール ピゾーニ・ヴィンヤード ピノ・ノワール
赤 Patz & Hall Pinot-Noir Pisoni Vineyard Central Coast -Santa Lucia Highland
そのためにワイナリーはナパですが、畑の生産地はセントラル・コーストやソノマが中心。 ピノ・ノワール100% |
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オー・ボンクリマ ノックス・アレキサンダー ピノ・ノワール赤CENTRAL
COAST Au Bon Climat Pinot Noir " Knox Alexcender" 長男ノックス君の誕生を記念して、1997年ヴィンテージからジムがつくり始めたワインです。イザベルとは異なり、こちらはビエン・ナシド・ヴィンヤードのなかの特定ブロックのピノ・ノワールのみでつくられています。 繊細で微妙なニュアンスに富み、ダレたところの全くない、十分にピントがあったワインはその冷涼な気候をしっかり感じさせてくれます。 ピノ・ノワール100% |
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オー・ボンクリマ イザベル ピノ・ノワール赤CENTRAL
COAST Au Bon Climat Pinot Noir "Isabelle" 素晴らしい品質で世界に衝撃を与えたオー・ボンクリマ(素晴らしい気候)の
最高級限定品。 濃いめの色調に完熟したストロベリーやタバコ、チョコやヴァニラの甘い香りが香もあり、若さとコク、スパイシーさの調和したワインに仕上げています。今飲んでも十分においしいのですが、豊かな酸としっかりしたバックボーンを備えているため、熟成させる愉しみもおおいに味わえます。 ピノ・ノワール100%
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| カベルネ・ソービニヨン スーパープレミアム | |||||||||||||||||||||
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ルビコン ニーバム・コッポラ 赤 Rutherford
- Napa valley Rubicon Niebum - Coppola カリフォルニアの中でも、特別にパワフルで、クラクラするような妖艶な香りが漂う、ゴージャスなスタイルがこのルビコン。凝縮した完熟カベルネと、オーク樽の生みだす重厚なつくりが、別格の個性を生みだします。 フランシス・コッポラ監督のワインにかける深い情熱がこの1本に集約されている、といっても過言ではないのでしょう。
カベルネ・ソーヴィニヨン98.5% プチ・ヴェルド1.5%
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リッジ
モンテ・ベロ 赤
カベルネ・ソーヴィニヨン Santa Cruz Mountains RIDGE Monte Bello Cabernet Sauvignon
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ザ・メイデン レッド・ワイン カベルネ
赤 ハーラン・エステート The Maiden Harlan Estate Cabernet Sauvignon Napa-Valley
この『ザ・メイデン』は、ハーラン同様に現地では限定メーリングリストの顧客と特別な高級レストランだけに供給されています。
1995年がファースト・ヴィンテージ。 年産約1,000ケース。
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| ボンド ハーラン・エステートのシングル・ヴィンヤード版
ハーランエステートといえば、アメリカの超カルト・カベルネ・ワインで、滅多に目にすることはできず、価格も10万円クラス、とマニアの間でオークションなどで取引されるもの。 ナパ・ヴァレーの優れたいくつかの畑をブレンドして造られているのが特徴です。 今回ご紹介する「ボンド」は、ハーラン・エステート」のオーナー“ウイリアム・ハーラン(通称ビル・ハーラン)”が1997年からスタートさせた新たなプロジェクト。ハーランの畑ごとの個性を生かした新しいブランドが、「ボンド」シリーズです。 ハーランがそれぞれの畑の葡萄をブレンドするのに対して、「ボンド」はそれぞれの畑の特徴をより引き出す事を重視したワインとなっています。 |
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ボンド プルーリバス カベルネ
赤 Bond Pluribus Cabernet Sauvignon Napa-Valley ボンド・シリーズの新しい単一畑として、2003年初リリースとなったのがこのプルーリバス。
スプリング・マウンテンの畑から造られた最も重厚で長熟タイプのもの。
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シェーファー カベルネソービニヨン
ヒルサイドセレクト赤
NAPA Valley Shafer Cabernet Sauvignon Hill Side Select
![]() シェーファー渾身の作品。樽と瓶で4年間熟成させ、やっとリリースされます。 スタグスリープの丘にあるワイナリーでやや冷涼な土地から厳選されたぶどうはしなやかで柔らかいタンニンのワインを造り出します。 「このワインにメルローのブレンドは必要ありません。なぜってここの最高のカベルネは充分なしなやかさを持っているから。」とシェーファー氏は語りました。
ガーネット色の濃い色調、チェリーやプラム 甘草やバニラなどの芳醇な香り。コクがありながら伸びとしなやかさを持ち上品な余韻が長く続きます。 カベルネ・ソーヴィニヨン100%
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オーパス ワン 赤 NAPA
Valley Opus One
「作品第1番」と名付けられ、世界中のワインマニアの羨望の逸品。 可愛いハーフボトルも入荷しました。
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スタグスリープ・ワインセラーズ カベルネ Cask 23 赤 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon Cask23 Napa-Valley
1976年、伝説になったボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズ。74年にリリースされた最高級エステートが、このCask23です。89年までは、SLVの最上のブドウを使用して造りましたが、現在ではSLVとFAYから最高のぶどうを選りすぐって造られています。 素晴らしいカスク23が入荷しました。カリフォルニアワイン・ファンの方には、見逃すことのできないアイテムとなりそうです。
まばゆいばかりのリッチなワイン。完熟したベリー系の香りにトリュフやシダー、モカ、アニスなどの複雑な香りが広がります。近隣のシェーファーがモダン・ゴージャス・スタイルなのに対し、スタグスリープは、クラシック・スタイルの正当派といわれています。
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スタグスリープ・ワインセラーズ カベルネ SLV赤 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon SLV Napa-Valley
1976年、伝説になったパリにおけるボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズのSLVです。 ナパ・ヴァレーの歴史を大きく変えた1本。
スタグスリープ・ワインセラーズのファースト・ビンテージは、1972年。翌年に生産されたワインが、ボルドーのトップ・シャトーを凌駕してしまった、というのはまさしく驚異の出来事でした。その当時味わったフランス人がカリフォルニアの芳醇な味わいを経験したことがなかった、ということもありますし、当時のTIMESの記者が偶然に近い状況で取材し、記事になったことから世界に配信されたビッグ・イベントに変貌して今日のカリフォルニアワインの隆盛につながりました。
何はともあれ、その芳香と味は、微妙で複雑。カリフォルニアのプレミアム・クラスとしては、エレガントなスタイルで、古典的なボルドー、ポイヤックのグラン・クリュにも共通する要素を持っているのが特徴です。
若い時には、コショウのニュアンスと黒いプラムの芳香があります。ワインメーカーは「偉大な詩のようなニュアンスを持つワイン」と表現しています。 |
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スタグスリープ・ワインセラーズ
カベルネ FAY赤 Stag's Leap Wine Cellars Cabernet Sauvignon FAY Napa-Valley
熟したベリー系の果実や淡いラベンダーやバニラのアロマを持ち、しなやかなタンニンとスパイシーな香味が口の中に広がります。女性的な腰の柔らかさを持つ優雅なワイン、といわれ、アメリカの専門誌ワインスペクテイターで93pt.の高得点をマークしました。 |
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シルバーオーク ナパ・ヴァレー カベルネ 赤 SILVER OAK Cabernet Sauvignon NAPA Valley
ソノマのアレクサンダー・ヴァレーとして有名なシルヴァー・オークですが、ナパにも畑だけでなく、醸造所を別に持っています。 そして、ソノマ産と同様に、100%アメリカンオーク樽だけて造りますが、セパージュはカベルネ80%で他の品種もブレンドされています。自社畑ソーダ・キャニオン・ヴィンヤードは、ナパ南部のやや冷涼な地で、午前中にカリフォルニアからの冷たい霧の影響を受けています。 下品な樽香を想像すると、全くそんな感じではなく、むしろ樽香は控えめ。 アレクサンダー・ヴァレーをより一層円やかに仕上げたタイプのカベルネで、厚みのある舌触りに、とても柔らかくしなやかな風味で、その上質なしなやかさを出すために、アメリカンオーク樽を絶妙にコントロールしている様です。 生産者の方針として、リリースしたときには完全に飲み頃であるように造っている、とのこと。確かに若いながらもまろやかなタンニンの仕上がりはさすが 。カリフォルニア好きの友人に自慢できる1本。 カベルネソーヴィニヨン80% メルロー10% カベルネ・フラン7% プチ・ヴェルド3%
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グレース・ファミリー ナパ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン赤 Grace Family Cabernet Sauvignon NAPA Valley 年間生産量わずか200cs弱。 購入する為の、435人限定メーリングリストに登録できる権利が、Webオークション最大手のeベイに出展され、数百万円で落札されたこともあります。 既に4,000人以上が待機するメーリングリストには名を連ねることすら困難な為、かの江川卓氏がワイナリーを直接訪ねて入手を迫った、という逸話もあります。 そして運良くメーリングリストに登録できても、単純に等分すれば一人6本以下売ってもらえないというほど貴重な存在なのです。
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ダックホーン メルロー スリーパーム・ヴィンヤード 赤 NAPA Valley Duckhorn Merlot Three Palms Vineyard Winemakerのコメント メルロー89% カベルネソーヴィニヨン5% プチ・ヴェルド4% カベルネフラン2% |
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| カベルネ・ソービニヨ ン・スタンダード | |||||||||||||||||||||
| メルロー サンジョヴェーゼ | |||||||||||||||||||||
| ピノ・ノワール シラー ジンファンデル | |||||||||||||||||||||
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パッツ&ホール・ワイナリーは、最高のピノ・ノワールとシャルドネを造るべく、1998年にナパ・ヴァレーで創設されたワイナリー。

マニア羨望のカルトワイン。赤ラベルのABCは、普段見かけることのできるアイテムですが、ブルーラベルは、プレミアムシリーズだけに許された限定品の証。

マニア羨望のカルトワイン
フランシス・コッポラ監督が自社畑の最高のぶどうを選りすぐって造りだした、最高の年に最高の原料を厳選して造り出す限定生産の逸品。エージェントの交代により、4年間の沈黙を破って再登場を果たしました。


カリフォルニアを代表するカベルネワインとして、特に有名なモンテ・ベロ。
幻のスーパー・カルトワイナリー、ハーラン・エステートのセカンドラベルがこのザ・メイデン。






カリフォルニアのロバート・モンダビとボルドーのシャトー・ムートンの共同企画により生まれた伝説のワイン。 カリフォルニアのスーパーワイン、という分野を確立したのがこのワインです。
とても力強いコクのあるボルドータイプですが、もちろんカリフォルニア・ナパヴァレー産の最高級赤ワイン。
あくまでも柔らかく、飲みやすくコーヒーの焦げたようなキャラクターは、ムートンにも通じるものがあります。


1976年、伝説になったボルドーの特級ワインとのブラインドテイスティングで1位になったスタグスリープ・ワインセラーズのエステート(完全自家醸造)です。

現地アメリカでも大変に入手困難な、シルヴァー・オークのナパヴァレーが入荷しました!

ナパ・ヴァレーのセント・ヘレナで造られる、収集家垂涎のカルト・ワイン。限られた顧客のみにしか販売しないため、超入手困難なカベルネ。
手の届く価格の稀少優良ワインと言われ、最近日本にようやく入荷された話題のワイナリー、ダックホーン
のプレミアムシリーズ。
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