日本ではデザートとして人気のクレープ（ガレット）ですが、フランスのブルターニュ地方では主食として食卓に登場します。神楽坂と表参道で話題のレストラン「ル・ブルターニュ」はフランス人ラーシェ・ベルトラン - LARCHER Bertrandが、1996年に始めた唯一本場の味が味わえるクレープ（ガレット）専門店。そば粉で作ったクレープにハムやチーズ、野菜類などをのせて焼き上げます。
ブルターニュ地方では、葡萄の栽培が出来ないために、ワインにかわる特産品が、リンゴから造られるシードル。ワイン同様大量生産の粗悪品から、素晴らしい味わいの高級品まで様々です。
ル・ブルターニュでは、日本で入手できるシードルには満足できず、独自で現地の優良品「ヴァル・ド・ランス」を輸入しました。今回当店は、ル・ブルターニュとの特別契約により、この素晴らしいシードルを販売することとなりました

シードル用の果樹園で育てられた、ブルターニュ産りんご100％果汁より作られています。40種類以上ものりんごをブレンドしているので、深い味わいと、安定した品質が保証されています。

しかも一番しぼりのフレッシュな果汁のみを使用し、濃縮還元果汁や砂糖、ガスなどは一切加えられていない、天然のおいしさのままのシードル。

リンゴのほのかな甘さを残して仕上げていますので、アルコール度は僅かに2%のみ。

甘さはすっきりとしていて、食事との相性も良いですし、そのまま喉の渇きをいやすために飲んでも充分オシャレな飲み物です。

パリ農作物品評会銀賞受賞
　

有機栽培で丁寧に育てられたシードル用の果樹園リンゴのみを使い、辛口に仕上げました。発酵度が高いためにドライな仕上がりとなっています。

ポリフェノールも豊富、少しマイルドな辛口。まさに食事のための上品な味わい。
　

そば粉を使ったガレットはもちろん、ピザやそして手打ちの蕎麦にもおもしろい相性。
　

有機栽培で丁寧に育てられた、最高級品種の小ぶりな洋梨から、特別醸造されたのがこのポワレ。いわば、ポワレのドン・ペリニオンといっても過言ではありません。

洋なし独特の香味とほのかに甘いオシャレなアペリティフとして特に女性に大変にオススメ。パーティーやワイン会の隠しワザとしてもイケてるフルーツスパークリングです。

有機栽培の高級洋梨のみを手摘みで収穫しました。