オー・ド・ヴィー グラッパ・マール・フィーヌ
ワインを愛する人が食後に楽しみたいものといえば、ワインから生まれたグラッパ、マール、フィーヌでしょう。ゆっくりと楽しんでください。
当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。
グラッパ
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トゥア・リータ Grappa di Giusto di Notori ¥5,580 (消費税別)世界的に今もっとも注目され、しかも入手困難なトスカーナのカベルネ『ジュスト・ディ・ノートリ』の搾り粕から造られた大変貴重な樽熟成グラッパ。 |
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![]() グラッパ・ディ・サッシカイア 500ml POLI テヌータ・ サングイド ¥9,380 スーパー・トスカーナの代名詞サッシカイアの搾り粕を、グラッパのスペシャリストポリ社が委託されて蒸留した特別なグラッパ。 ブドウの搾りかす(皮と種)を昔ながらの銅製の大釜から成る蒸留器を使って、非連続式蒸留。4年間フランス産オークバリックで熟成。仕上げに約1年間「サッシカイア」の樽で熟成。
インター・ナショナル・ワイン&スピリッツでアワードを受賞 |
フィーヌとマール
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マール・ド・ブルゴーニュ ドメーヌ クロード・デュガ Marc de Bourgogne ¥27,800 (消費税別)![]() ブルゴーニュ、ジュヴレイ・シャンベルタン村最高の生産者クロード・デュガが秀逸ビンテージ年にごく僅かだけ生産し、10年以上を樽熟成させてからリリースする、大変に希少なマール・ブランデー。
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フィーヌ・ド・ブルゴーニュ ドメーヌ ギィ・ルーロ Fine de Bourgogne ¥13,800 (消費税別)![]()
ムルソー最高の生産者、ルーロが自社畑の高級ムルソーを蒸留して造る、極上のブランデー。
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ヴィエイユ・フィーヌ・ブルゴーニュ 1990年 ドメーヌ・ド・ラルロ Vieille Fine de Bourgogne ![]()
フィーヌニュイ・サンジョルジュの大変に優れた有機栽培醸造家として名高いドメーヌ・ラルロの長期熟成オード・ヴィー(ブランデー)。 |
リキュール
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クレーム・ド・カシス ド・デイジョン 700ml フェヴレイ ¥3,314 (消費税別)
アルコール度20% |
ブランデー用ぶどうからつくられたジュース
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![]() スパークリング・グレープジュース 750ml ポールジロー ¥1,680 (消費税別)
コニャックの名門ポールジロー氏がコニャックを作るのに使用するユニブラン種を、そのまま搾って無添加のスパークリングジュース。一部マニアの間で話題となる特別限定ジュースです。
手収穫で丁寧に収穫された、ビンテージ2015年産。しかもコニャック地方最高のテロワールであるグランド・シャンパーニュ産が使用されています。無添加・無着色で飲みやすくするために炭酸のみ加えられています。 |
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