メドック地区サンテステフ村グランクリュ２級格付けで１級に実力接近したスーパーセカンドワインとして有名。ラフィットに隣接したサンテステフ村の南端に位置し、東洋的な城郭が特徴のシャトー。

常に熱意のあるオーナーによって経営がなされ、秀逸ビンテージのすばらしさはいうまでもなく、オフといわれるビンテージでもバランスの良いおいしいワインに仕上げています。これほど安定したシャトーは他にラトゥール他数えるほどしかありません。特徴はしっかりとした骨組みに支えられたエレガンス。ワインは全て長命。

第２級格付けの中でもトップ評価を受ける、素晴らしいシャトー。

まだ 大変に若く、果実味とともにふくよかなタンニンがたっぷりとしています。最近のビンテージは、さらに磨きがかかって高品質になっているようです。 2002年はコスの大成功年。この年のメドックの中で最も成功したといわれています。

流行に左右されない、正真正銘正当派の味わい深い古典的かつ男性的ワイン。

カベルネソーヴィニヨン60％カベルネフラン2％メルロー38％

Chコス・デストウルネルのセカンドラベル。間違いなくボルドーを代表する上質なお手頃ワイン。

柔らかく上品な口当たりとたっぷりとしたヴォリューム感、上品な果実香に満ちた味わい。

サンテステフの野暮っぽさとは無縁で、しかもサンテステフ固有の重厚さが軟らかく表現されている素晴らしいワインです。

カベルネソーヴィニヨン60％カベルネフラン2％メルロー38％

 サンテステフの重い土壌をしっかりと反映した大変強い酒質が特徴。 そのしっかりとしたキャラクターが、熟成して深みとなり、特にオールド・ビンテージの魅力を発揮します。

そのため長い熟成が必要とされるこの モンローズのビンテージワインはぜひ確かめてほしい逸品。

1988年は、90年まで３年連続して続くボルドーの偉大なビンテージ。

ボルドーのセラーで木箱の中で長期保存されていたために、ラベル等は大変美しいコンディション。

カベルネソーヴィニヨン65％メルロー25％カベルネフラン10％

シャトー・カロンセギュール赤
Ch. Calon-Segur St.Estephe 3ème Grands Crus Classés 

クリスマスやバレンタインの定番ワイン。ハートのマークで有名なラベルは愛のワインとして、出逢い、結婚した二人に最適です。

近年、特に果実の凝縮度が上がり、世界的に評価が高まったのが、カロンセギュール。近年では、四大シャトーに次ぐ評価を与えられた、スーパー・セカンドの主要な地位を占めているといっても過言ではありません。

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と 言って、このシャトーを愛し、ラベルがハートになっていることはあまりに有名なお話。

1996年は、90年代の偉大なカベルネ・ビンテージ。2002年ビンテージから現行のエチケット・デザインに変更されていますので、その前のクラシカルなエチケットに愛情を持つ人も多いはず。

カベルネソーヴィニヨン65％カベルネフラン15％メルロー20％

シャトー カロンセギュール赤
Ch. Calon-Segur　St.Estephe 3ème Grands Crus Classé

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言って、このシャトーを愛し、ラベルがハートになっていることはあまりに有名なお話。
1961年は、20世紀最高のビンテージといわれたボルドー最良のビンテージ。天候は素晴らしかったものの、収量が少なく現存するボトルもごく僅かです。

マルキ・ド・カロン赤
Marquis de  Calon

　ピノ・ノワール好きが増えた昨今でも、カベルネには、やっぱり正当派を感じさせる由緒正しい、しっかりとした魅力があるのは紛れもない事実。正当派ボルドーを手軽に味わうために、そして若い時期にトップ・シャトーのもつキャラクターを感じたい時に優れたセカンドラベルを探し出すのが重要になっています。

その中で、今オススメしたいのが、品質人気共に急上昇中のマルキ・ド・カロン。（カロンセギュールのセカンドラベル）
　最近のカロン・セギュールは、ボルドーの中でも、カロンセギュールは、ポテンシャルを最大限に発揮して、ビンテージを代表する成功をおさめ、ラトゥールやマルゴーに次ぐ最大限の賛辞を持って評価された素晴らしい出来となったのです。今やファースト・ラベルの価格は１万円前後になっていますが、その中で同じ年のこのセカンドラベルは、貴重なお買い得ワインとなっています。

17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」とまでいった、魅力ある個性を味わってみてください。

カベルネソーヴィニヨン65％カベルネフラン15％メルロー20％

ロゼ・ド・カロン ロゼ Bordeaux Rose (St.-Estephe-Medoc )
Rose de Calon 　

CHカロンセギュールが造る、大変珍しいボルドーロゼ。

カベルネとメルローから造られるために、普通のロゼと比べて色調も濃く、はっきりとしていてとても美しいワイン。

しっかりとしたルビー色。味わいも、しかりとしたストラクチャーがあり、キリッと冷やして焼き肉や焼き魚など、焦げ目のある食材によく合います。カロンセギュールの畑から、シャトー元詰めです。

2005年は特に素晴らしいビンテージ。新鮮な果実味が溢れてきています。

カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロー50％

 オーメドック地区の中で数少ないグランクリュ格付けワイン。

マルゴーに隣接した地域で、マルゴーと同様女性的な柔らかさを持つ味わいが特徴。セパージュとしても、高いメルロー比率が、味わいを予想させます。

 実は優良ビンテージの1976年、30年間の熟成の深みをゆっくりと味わってください。

メルロー40％　カベルネソーヴィニヨン35％　カベルネフラン23％　プチヴェルド2%

 オーメドック地区の中で数少ないグランクリュ格付けワイン。

マルゴーに隣接した地域で、マルゴーと同様女性的な柔らかさを持つ味わいが特徴。セパージュとしても、高いメルロー比率が、味わいを予想させます。 シャトー蔵出し品でコンディションは抜群です。

 見つけるのが大変に難しい1974年、30年間の熟成の深みをゆっくりと味わってください。

メルロー40％　カベルネソーヴィニヨン35％　カベルネフラン23％　プチヴェルド2%

1999年　\6,880 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

2005年　\8,880 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

ブルジョワ級格付け（グランクリュの下）ながら素晴らしい土壌と１級シャトー並みの贅沢な造りによって80年頃代から常にグランクリュ上位のシャトーと同等の評価を得ています。現在では３級上位クラスとして認められています。

ただ、とても残念なことは、そのほとんどが地元、若しくはヨーロッパ内で売られてしまうために日本に入りにくいワインなのです。

畑の場所は、特級の中でも特に評価の高いコス・デストゥルネルの畑に隣接した素晴らしい土壌で、完熟したぶどうだけを完全除梗して長い発酵と新樽100%による熟成を行います。

味わいの特徴は、若くても十分に開いたとても円やかなタンニンと深い果実に満ちた上品な香り。

特におすすめしたいボルドーとしてかなり無理をして探してきました。

その深い味わいから、当店コラムを執筆しているワインライターの葉山考太郎氏も「我が家の愛すべきハウスワイン」と絶賛。

酸味
ボリューム
渋味

カベルネソーヴィニヨン50％メルロー40％カベルネフラン10％

シャトー ソシアンドマレ 赤　
Ch. Sociando-Mallet  Haut-Médoc  Crus Bourgeois

 ブルジョア界最高のワイン。
フランスの最も権威ある専門誌"La Revue du Vin de France"誌が毎年発行する格付けでグランクリュ上位（日本で1万5千円以上の価値）に相当する★★にブルジョア級で格付けされている注目すべきシャトー 。

　味わいはまずしっかりとしたストラクチャーが特徴で、カベルネの腰の強い上品なタンニンのヴォリュームあるワインです。高い新樽比率から来る、濃いヴァニラ香も特徴で、ボルドーファンには欠かせない逸品です。
場所はサンテステフの隣の村にあり、サンテステフの力のある酒質を感じさせます。本当の価値あるワインです。更に偉大な2005年ビンテージ。特に注目です。 \

カベルネ・ソーヴィニヨン60%、メルロー25%、カベルネ・フラン10%,プティ・ヴェルド5%

酸味
ボリューム
渋味

• メドック地区特級格付けワイン
  　マルゴー　サンジュリアン　ポイヤック　サンテステフとその他オーメドック

• グラーヴ特級格付けワイン

• サンテミリオン地区格付けワイン

• ポムロール地区格付け相当ワイン

• ソーテルヌ地区格付け貴腐ワイン

ボルドー・レギュラー赤ワイン
　●ボルドー地方名ワインとグラーブ地区ワイン
　●メドック地区 ブルジョア級ワイン
　●サンテミリオン地区ワイン
　●ポムロール地区ワイン

ボルドー・レギュラー白ワイン