ボルドー　赤ワイン

大変に優れた、デイリー・ボルドー。
　 サンミッシェルのオーナーは名門ドロン家。レオヴィル・ラス・カズ、ネナン、ポタンサックなど超優良といえる高品質を誇るシャトーを運営しています。

　このシャトーはフロンサック近郊にあり、ネナンを造るグループによって管理されています。

　 その高い技術とセンスがこの一般的なシャトーにも充分に生かされているので、土壌の持つポテンシャルを充分に生かし、そしてポテンシャル以上の味わいが実現できるのです。

　ミディアム〜少し重めの完熟した果実感があり、柔らかく瑞々しい美味しさが感じられます。気軽に楽しむ良質デイリーワインとして、オススメです。

メルロー主体

超名門シャトーであるレヴィル・ポワフェレが、コート・ド・ブライ地区で買収し、製造を始めた大変に優れたデイリー・バリュー・ボルドー。

 ポワフェレのスタッフが、そのままこのシャトーの栽培醸造を手がけています。いわば三つ星レストランのシェフとスタッフが、下町のレストランで働いているような楽しさが感じられます。
　石灰粘土質の土壌から造り上げる品質は、メドックのブルジョア級上位に匹敵する品質を持っています。

メルロー40%、カベルネ・ソーヴィニヨン30%、カベルネ・フラン30%

かすかに焼けるような香りを持っています。口当たりはまろやかで柔らかく、ラズベリーのような果実香があります。

あまり苦みの強すぎず重すぎない飲みやすい呑み口。手頃なプチシャトーをお探しの方におすすめです。あのロバート・パーカー氏もお薦めシャトーで紹介しました。畑の大半は、フロンサックとラランドポムロール地区にあります。 スタンダードな味わいのボルドーとして、オススメです。

メルロー75％ カベルネフラン25％

ボルドー右岸の名門ミラード家が、代々大切に引き継いで来ている優良プチ・シャトーの、大変貴重なファミリー・ストック。

　古酒ならではの独特の風味に魅力がありますが、驚くべきは、とても55〜60年近くを経過しているとは思えない、果実感があります。
　2009年の出荷直前に、コルクを新しいものに交換し、ラベルを貼ってリリースされました。液面も一杯まで入れられ、キャップシール、ラベルも新品です。 古酒ならではの、柔らかな熟成感が楽しめる貴重なワイン。

　手頃なプチシャトーをお探しの方におすすめです。あのロバート・パーカー氏もお薦めシャトーで紹介しました。畑の大半は、フロンサックとラランドポムロール地区にあります。 スタンダードな味わいのボルドーとして、オススメです。

メルロー75％ カベルネフラン25％

 最もコスト・パフォーマンスの高い、良質ボルドー のプチ・シャトー！このシャトーはサンテミリオン最高のシュヴァルブランのオーナー、リュルトン家が経営しています。

ボルドー地方中央部にあるシャトー。手摘みで丁寧に収穫されたぶどうで、まろやかで、サクランボや干しぶどうなどの果実の味わいが心地よく ひろがります。

優れた造り手が、一般的なテロワールにおいても美味しいワインを造りあげることが出来る、という証拠のようなワイン。しかもこのお得な価格！

新しいラベルとなり、高級感が増しました。

「普通の場所（ACボルドー）から、一般的な造り手がめったにしない、最高水準の努力によって生まれた。もちろん、特別に複雑でもなく長生きでもないが、安い価格でおいしく、快楽的に楽しめ、欠点のないワイン。」と、パーカー氏もわざわざ、このシャトーにコメントを寄せています。

メルロー60% カベルネ・ソービニヨン, 20% , カベルネ・フラン10% , マルベック 10% 

シャトー ルネッサンス　赤　

漫画のようなふざけたラベルにもかかわらず、大変にまじめに造られた、珍しい有機栽培のボルドー・シャトーワイン。

現代的なボルドーにありがちな堅固なストラクチャーといよりも、フワっとしたいかにも自然派ワイン。メルロー主体で柔らかくピュアで、親しみやすい果実香に富んだ優しい味わいのワインです。

ぶどう畑はサンテミリオンにほど近い場所にあり、1960年代から、自然栽培を続けていました。1992年にエコセールによって有機栽培が正式認証されました。

ルネサンスとは、「再生」のこと。棺桶の中から甦る、というのは生産者ジェラール・デスクランブ氏の気のきいたジョークといえましょう。既存ボルドーのアンチテーゼとして「甦るボルドーの味わい」という、生産家の信念の表れなのかも知れません。

有機栽培で酸化防止剤を減らしている故なのかも知れませんが、開栓後翌日の変化は早いようです。そのことだけご注意を。

メルロー65％ カベルネフラン35％

　ボルドーのプチ・シャトーの中でも珠玉の逸品。 ローザン・デスパーニュは数段階のキュヴェがありますが、キュヴェ・グラン・ヴァン（偉大なワイン）は、その最上級の特別限定品。樹齢40年以上の手摘みぶどうから造られます。

数々のシンデレラワインを生み出したフランス最高の醸造コンサルタント、ミッシェル・ロランの指導のもと造られています。

　手ごろな価格ながら凝縮味は充分で、銀座の某超高級フレンチ・レストランのハウスワインに選ばれています。

ガーネットバイオレットの色調、新鮮でベリー系の豊かな果実香の中に樽香がバランスよくあります。深く濃く、まろやかで豊かな口当たりとフレッシュな余韻。

メルロー70％ カベルネ・ソーヴィニヨン 30％ 
樫樽で１年間熟成

　専門誌やロバート・パーカーを始めとする評論家からボルドーの新星として高く評価される注目のシャトー。連続してパリのコンクールで金賞を受賞するなど、華々しい受賞経歴を持っています。

いわば万人が認める、わかりやすく、まろやかでおいしい味わい。
バニラ、ココア、コーヒー、トーストなどの香りに、とても柔らかなタッチがあり、口一杯にベリー系の豊潤な果実味が広がる余韻の長い味わいが特徴。モダン・ボルドーの典型。

最近はその名前を耳にするのも当たり前のようになってきていますが、数々のシンデレラワインを生み出したフランス最高の醸造コンサルタント、ミッシェル・ロラン氏の指導のもと造られています。

当店で長く取扱をしているローザン・デスパーニュと同じ、デスパーニュ家の所有する新しいシャトーで、スタイルも大変似ています。ローザンよりメルローの比率がやや高く、まろやかなメルロー的個性が強調されています。以前はローザンがパーカー氏の絶賛を受けて、こちらに人気がありました。特に2000年のローザン・デスパーニュが出た頃は、「モン・ペラという新しいシャトー
も造ったんだんでよろしくね。」とデスパーニュさんが当時来日して勧めていましたのを思い出します。最近の人気は、漫画『神の雫』でル・パンと一緒に登場したことから なのでしょう。
現在は韓国も含めて逆にこちらの人気が急騰して常に品薄となっています。

メルロー80％ カベルネ・ソーヴィニヨン 20％ 
樫樽で１年間熟成

ボルドー右岸にある、「もう一つのムートン」。近年革命的に品質が向上し、とても美味しいワインを造るようになりました。

実はこのシャトー、つい数年前までは、そのもの『シャトー・ムートン』と名乗っていました。なぜ「ムートン」と名乗れるのか、というとあの有名な「ムートン」よりも古くから名乗っていたかららしいのですが、裁判沙汰となり渋々と『クロワ・ムートン』と2004年から名乗ることとなりました。

何はともあれこのムートン、メルロー系のデイリー・クラスとしては、実はなかなかの内容を持つワインです。 オーク樽による甘いバニラ香、柔らかく若くフレッシュな心地よい果実感に満ちた味わいが魅力。 気軽に楽しめる、柔らかメルローです。 オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、シガー型特別樽を使って仕込んでいます。

全て樽熟成（33％新樽）

メルロー70％、カベルネ・フラン25％、プティ・ヴェルド5％

最近メキメキと頭角を現している素晴らしいシャトーが、このル・コンセイエ。このシャトーとの出会いは、ブラインドで2003年ビンテージを試飲した、リアル・ワイン・ガイド誌のテイスティング会のことでした。久しぶりのクリーン・ヒットがボルドーから発信されました。
安定供給できる程充分な確保が出来ないのが残念ですが、この機会にぜひ味わっていただきたいワインです。その後毎年優れたワインを生んでいますが、特にこの2005年はオススメです。

タバコのような苦味と薫製香と共にジャムを感じさせる凝縮感のあるカシス。

コクがあってしなやかさのある口当たりにストラクチャーがしっかりとしています。余韻はシナモンやカカオ系の香りが長く続きます。
大変に高品質な香りと優れた味わいのワインなのです。

メルロー100%なのに、堅剛さも兼ね備えているのは、お父さんの躾がきっちりとされた好青年みたい。
オーナーのジャン・フィリップ・ジャヌイクス氏は、シガー型特別樽を使って仕込んでいます。

この2005年ビンテージは、ロバート・パーカー氏の2005年評価の中でも「掘り出し物」として、高く評価されています。曰く「ワォ！何てセンセーショナルなワインなんだ！・・・」とベタ褒めで91ptと１万円後半クラスの評価です。

メルロー100％

樹齢８０年という超古樹のプチ・ヴェルドを主体に造られた大変に魅力的で珍しい、ボルドー赤。

色が濃く薫り高く凝縮感がある、プチ・ヴェルドは大変魅力的な品種。
しかし晩熟で、秋の雨に弱いために生産量がごく限られています。一般的にはマルゴーなど最高のワインのブレンド用に栽培されているのみとなっています。

また、50年以上の古い樹から実につく果実は、１本に僅か数房となり、生産性は格段に落ちますが、地に深く伸びた根が吸収するエネルギーを限られた果実に集中されるためにとても奥深い風味を与える貴重なものです。

2005年は歴史に残るであろう秀逸ビンテージ。素晴らしい凝縮感を老齢のプティ・ヴェルドが造り出しました。

プティ・ヴェルド40％、メルロー33％、カベルネ・ソーヴィニョン27％

シャトー ル・パン・ボーソレイユ

 Bordeaux Superieur 

　シンデレラワインとなったモンドットなどを造る醸造 コンサルタント、ステファン・ドゥルノンクール氏がプロデュース。1997年、5ha程の土地から生まれた、今世界で超話題のシャトー。自然派と現代的醸造法の良いトコどりをしたワインです。

ボルドーでは珍しく、有機栽培によって造られていますが、高い技術に支えられて、ビオとしてのネガティブな側面は感じられず、あくまでもナチュラルでピュアな果実感を追求したスタイルが特徴的。
大変にふくよかで柔らかく、瑞々しい果実の新鮮な充実感溢れるスーパーワイン。

凝縮感はありますが、人為的な逆浸透膜等は全く使用していないために、バランスの整った適度な完熟味を感じます。
新樽50%で18ヶ月間の長期樽熟成をしっかりとさせました。収量は、なんとロマネコンティとほぼ同じ25hl/ha

メルロー60％、カベルネ・フラン20％、カベルネ・ソーヴィニョン17％、マルベック3％

ボルドー・グラーブ地区の優良赤ワイン。雑誌ブルータス紙上で若手ソムリエ達による\3,000以下のカベルネワインNo1となり、マニアの間で超話題となりました。
　CHランシュバージュのオーナーが1988年に購入して、そのワインの質が飛躍的に向上して高い評価を得ています。手摘み、樽熟成の本格派。大変美しいラベル も魅力。メドックの上品なワインを彷彿させる秀逸ワインです。
上品なカシス系果実香の中に、力強さと石の焼けたようなニュアンスのあるのが、グラーヴの特徴。高品質な味わいを、ぜひお楽しみください。
2005年は、特に最高の天候に恵まれた秀逸ビンテージ。
カベルネソーヴィニヨン50％カベルネフラン10％メルロー40％

シャトー メリック  赤

有機栽培で美味しく仕上がった、ボルドー・グラーブ地区の優良赤ワイン。特に2005年は最高の天候に恵まれた秀逸ビンテージ。

ボルドーらしい力強い果実感の中に、きれいな味わいが有機栽培らしさを感じさせます。
所有者のフランソワ・バロンは、ボルドーでは珍しく、ずっと以前から有機栽培で作っていました。1964年にフランスの有機栽培認証団体が設立された時以来の認定を誇る、伝統あるビオロジック・ワインを生みだします。

メルロー 60％、カベルネ・ソーヴィニョン 40％

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