ボルドー　赤ワイン  ボルドー白ワインはここをクリック

　サンテミリオンのスーパー・ガレージ・ワイナリーが造る納得のスタンダード・キュヴェ。
柔らかく、上品でとてもしなやかなタッチをもつバランスの良い仕上がり。若さ故のタンニンがフィニッシュに残りますが、大変に上品で仕上げの円やかに優れ、心地よく響きます。

　ボルドー右岸地区の中で、サンテミリオンの魅力の一部を形成しているのは、カベルネ・フランのエレガントなニュアンスだと思います。シュヴァル・ブラン
は、いうまでもありませんが、このテシエもカベルネ・フランの魅力に注目しているシャトーです。個人的な趣味になるのかも知れませんが、僕はカベルネ・フランの使い方が上手いメルロー・ワインに、最も魅力を感じます。

ローマ時代の円柱彫刻を模したラベルデザインも、味わいの優雅さを象徴してい
るかのような、趣味の良さを感じさせます。
このワインを世に送り出したのが、英国人醸造家のジョナサン・マルタス氏。
トップ・キュヴェ『ル・ドーム』も含め、これから目がはなせられない存在となりそうです。

メルロー70% カベルネ・フラン30%

シャトー バレイユ・デ・グラーヴ赤　

サンテミリオンで造られる、漫画のようなふざけたラベルから、大変にまじめに造られた、珍しい有機栽培のボルドー・シャトーワイン。秀逸2005年は、富士山からワインが吹き出すという奇抜なラベルとなりました。

ボルドーのメルロー、というよりもロワールにも共通する自然派としての個性が強く感じられるワインで、ハーブ系の香りを持つ優しいタッチの中に、クルミの香とメルローらしい果実感が出てきます。フィニッシュはややドライ。

1960年代現オーナージェラール・デサンブル氏の父親の代から、自然栽培を続けています。「ブドウの病気にたいする抵抗力が弱まったのは、化学肥料が原因」という、父親の遺言を忠実に守った有機栽培。なんとその父親は以前化学薬品のセールスマンをしていた、というから驚きです。1992年にエコセールによって有機栽培が正式認証されました。
樽熟成12ヵ月

機栽培で酸化防止剤を減らしている故なのかも知れませんが、開栓後翌日の変化は早いようです。そのことだけご注意を。

メルロー70％ カベルネソーヴィニヨン30％

シャトー デ・ロシェール赤　

ボルドーでは珍しいビオ・ワイン。 樹齢30年の安定した古樹から、丁寧に育てられたブドウは、天然酵母で発酵され、自然の恵みを充分に受けたメルロー主体のワインが生まれます。
デ・ロシェールでは、澱引きを減らしてできるだけ澱との接触を多くすることにより風味に複雑味を持たせるようにしています。このロシェールはビオ・ワインながら、かなりがっしりとしたストラクチャを感じさせる力強い味わいが特徴です。

コート・ドゥ・カスティヨンは、 サンテミリオン・グランクリュ地区のすぐ東隣に位置し、今最も掘り出しものが多い産地。

2003年は、猛暑でブドウが完熟した年。プラム・ジャムのような魅力的な風味が自然な栽培から生まれてきます。

ピュア・ジュ・ド・レザン　カベルネ・フラン・ビオジュース　

カスティオンのシャトー・デ・ロシェールが、でビオのワインを造るために育てた、有機栽培のカベルネ・フラン100%を使用して造る、天然混じりっけなしの珍しいブドウ・ジュース。

もちろん、アルコールはありませんし天然糖分だけのため、添加物全くなし。

収穫時のワイン用ブドウの糖分はとてもたっぷりとあります。実はアルコールを1%つくるためには、1Lあたり約18grの糖分が必要。それゆえ、この１Lのジュースには200grもの糖分があるのです。紅茶飴や、グリーンハーブのニュアンスを持ち、トロッとした甘味が魅力です。

ぜひワインになる前の味わいを実感してください。

ボルドー2005年の中でも、個人的にもっともオススメしたい、素晴らしい掘り出しもの。

　 とても深い色合いで濃い味わいですが、厚みのある滑らかな口当たりの中にハーブ系の魅力的なニュアンスを持つ香りが口中に広がっていきます。
　 しなやかでキメの細かいタンニンが心地よく、とても上品な余韻が永く続き、まるでグランクリュ（特級格付け）上級のような優れた品質を誇ります。

コート・ド・カスティオンは、実はサンテミリオンと全く地続きになっていて、実際に訪れてみてもどこからがサンテミリオンで、どこからがカスティオンなのかわからないほど、そのまんまの畑が続いています。最近多くの実力派シャトーが生まれますが、それはカスティオンのテロワールが、サンテミリオンとほとんど変わりなく、天候に恵まれ、生産者が努力さえすれば、かなりのものが出来上がってくるのです。このロック・ルメインもそんな典型的な大成功ワインといえるのでしょう。
当然のように2005年パリ農産物コンクール金賞も受賞しました。

メルロー75% カベルネ・ソーヴィニヨン20% マルベック5%

　 サンテミリオン衛星地区の１つコート・ドゥ・カスティヨンは、 サンテミリオン・グランクリュ地区のすぐ東隣に位置し、今最も掘り出しものが多い産地。

　このサント・コロンブ（聖なる鳩）もその代表選手で、ヴィロードのようにきめ細やかなタンニンを特徴とするポムロール的な味わいをもったワイン。

　超巨大スーパーマーケットのオーナー、ジェラール・ペレス氏がスーパーを売却し、購入したシャトーの一つがココ。（他はサンテミリオンでは伝説的になった、モンブスケとパヴィー）ボルドーを変えたメルローの魔術師ミシェル・ロラン氏がコンサルタント。

グラスからは、甘さを感じる芳ばしいヴァニラの香りの中に、赤果実の完熟した香りとタバコのニュアンスが心地よくが感じられます。口に含むと、バランスがとても良く、しなやかなボディで、穏やかな酸味とリッチな果実味が現代的な柔らかい飲み口とともに満たされます。

2001年から、ラベルにハートがつくようになりました。まさに愛を運ぶ小鳩。恋人たちにピッタリの果実味あるワインです。

メルロー60％/カベルネ・フラン20％/カベルネ・ソーヴィニョン20％
樽熟成12ヶ月

　傑出ビンテージ2000年のプピーユ。7年の熟成を経て再び蔵出しされました。

プピーユは、妖艶で魅力的なメルローと芳しい新樽の綺麗な香に包まれた傑作ワイン。
スイスで行われたワインコンテストでペトリュスと争って大変な話題になった知る人ぞ知る実力シャトー。樹齢40年以上の古樹メルロー100%でつくる、という信念を持ってつくられています。濃縮した果実の豊かな味わいが魅力的。

コート・ドゥ・カスティヨンは、 サンテミリオン・グランクリュ地区のすぐ東隣に位置し、今最も掘り出しものが多い産地。プピーユはその中でも傑出し、このワインがこの地のポテンシャルを世界に知らしめたのです。

メルロー100％
樽熟成12ヶ月

1997年、シャトーネナンはドゥロン家（Chレオヴィル・ラス・カーズの当主）がオーナーとなり、コンサルタントにミッシェル・ロランを迎えると、みるみるうちに評価が上がりました。

それまで平均的な味わいの、まあ普通のポムロールでしたが、本来の素晴らしい土壌と、セルタンジローの畑の半分を合わせ、そして最大の投資を畑と設備に与えた結果、驚異的なワインが誕生することになったのです。もちろん価格も上昇し、１万円を超えるレベルになりました。

このように、ファーストラベルが上昇する以上に評価を上げたのが、実はセカンドラベルのこの『ヒューグ・ド・ネナン』。「ワイン王国」誌上では、フランス最高の評論家ミッシェル・ベタン氏が「このカテゴリーで想像し得る限り最高のパフォーマンス。」とコメントしています。

この価格帯で味わえる最高レベルのポムロール、と言っても過言ではないでしょう。

メ ルロー75％　カベルネフラン25％　24ha.

ポムロールの中でも独特で魅力的な味わいを持つボールガール。美しい眺め”という意味の名前。その歴史は12世紀まで遡ることができ、ポムロールの中でも特に長い歴史のあるシャトーです。

けっしてへヴィーなスタイルではないですが、柔らかく上品なメルローの魅力が充分にあらわれる、バランスが良く飲み心地の良い味わい。
そのエレガントなスタイルは、ブルゴーニュにも共通する味わいを感じることが出来ます。

ポムロール北東部の、有名シャトーが集まる“プラトー・ドゥ・カトゥッソー”と呼ばれる絶好の場所に畑を所有しており、テロワールの良さから、その潜在能力は高く評価されています。

その周囲にはペトリュス、レヴァンジル、ラ・コンセイヤント、ヴュー・シャトー・セルタン、プティ・ヴィラージュといった有名シャトーがあります。また、サンテミリオンとの境界線近くにあるため「ポムロール的シュヴァル・ブラン」と評されることもあるそうです。

メルロー70％　カベル・ネフラン30％　

ポムロールのベルベットのようなしなやかなタンニンが好きだけど、価格が高すぎて・・・という方にぜひオススメしたいワイン。

しなやかで魅力的なメルローの魅力を発揮する風土をもつポムロール。
　そのポムロールらしさをしっかりと感じることが出来るのがこのシャトー。

高額で取り引きされるポムロールの高級ワイン（格付け扱い）としては、目立たないことから控えめな値段ですが、品質は折り紙付き。素晴らしく香り高く、濃厚でリッチな ポムロール。

メルロー90％　カベルネフラン10％　5ha.

メルローの魅力溢れる味わいは、2005年偉大成功を収めた、ラランド・ド・ポムロールの掘り出し物シャトー。

とてもインパクトのはっきりとしたジャムやチョコレートの香りに妖艶さが感じられ、口当たりもたっぷりと厚みがあって柔らかく、余韻も長くて気持ちがよい、満足感の高い味わいが広がります。
ポムロールの超人気シャトーが価格高騰する中で、同じ系統のモダンな魅力をもつこのワインは「チョットおいしいメルローワインを飲みたい時」には最適です。 2008年5月にワイン評論家ロバート・パーカーが来日してススメた特別なワイン。
畑には、カベルネ・フランも植えられていますが、この年は100%メルロー。

メルロー100％

柔らかな口当たり、芳醇な果実味、甘いヴァニラ香とロースト香が豊かなシャトーセルガンのマグナム・ボトル。空気の当たる面積の少ないマグナムボトルはワインの最も理想的な熟成がされる、といわれています。
　

98年はメルローの当たり年。優良ビンテージが、じっくりと良い熟成をした味わいを経験する良い機会です。

メルロー７0％カベルネソーヴィニヨン２0％カベルネフラン１0％樽熟成１８ヶ月