ブルゴーニュワイン赤 商品説明 (下ボーヌの慈善病院)
コート・ド・ニュイ地区
モレ・サンドニ村
シャンボール・ミュジニー村
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| モレ・サンドニ村 | |||||||||||||||||||
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Morey St.Denis Domaine Arlaud ジュヴレイ
若干30歳の若き経営者シプリアン・アルロ氏は、ニュージーランドと南アフリカでワインの生産を学んだという、ブルゴーニュのヌーヴェル・ヴァーグを起こしつつある注目のイケメン若手生産者。 |
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モレ・サンドニ リュ・ド・ヴェルジ 赤 ドメーヌ リニエ・ミシュロ Morey St.Denis En la Rue de Vergy Domaine Lignier-Michlot
複雑性をもつフローラルな上品な香りに少しだけ甘草や動物的なニュアンスが潜んでます。口当たりはエレガンスでしなやか。豊かな味わいの中に、心地よい余韻が続きます。 |
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モレ・サンドニ 赤
デュジャック・フィス Morey St.Denis Dujac Fils et Pere
契約している畑の生産農家とは、栽培についてもきめ細かく指導をおこない、生育しています。 一般に全梗発酵は、よほどキッチリと果実が熟成していないと青臭いエグミが出てしまいますが、デュジャックにかかるとしっかりとした中に繊細で微妙な風味を与えてくれます。 オーナーのジャック・セイス氏は醸造学者の資格を持ち真摯な態度でワイン造りをします。クローンを選別し、低温で長期発酵させてを15ヶ月間樽で熟成させ、フィルターをかけずに瓶詰めされます。 |
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モレ・サンドニ クロ・ソルベ ドメーヌ エティエンヌ・コソン 赤
モレ・サンドニ最上のプルミエ・クリュが、この「クロ・デ・ソルベ」。平均樹齢は50年を越え、地中深く張られた根から様々な養分を吸収し、僅かに実をつけた果実に栄養が集中するために、素晴らしいワインが生まれます。地形的にもシャンボールミュジニー村に近い斜面で、とても洗練されたキメの細かいキャラクターを持っています。 生産者エティエンヌ・コソンは、新しい世代の今後注目すべき生産家。1930年代からクロデランブレィを所有していた一族ですが、相続によりグラン・クリュは売却。 ピノ・ノワール100% |
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モレ サン ドニ レ・シャフォ ドメーヌ ユベール・リニエ 赤
大変残念なことに2003年8月、30代で脳腫瘍のため急逝した、ロマン・リニエの遺作となってしまいました。リニエをここまで高品質に仕上げた彼の味わいを楽しめるのも残り僅かとなってしまいました。
ピノ・ノワール100% |
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ローマ法王献上ワイン モレ・サンドニ プルミエ・クリュ Cuvée Jean Paul U赤 ドメーヌ ブリチェック Morey St.Denis 1er. cru Cuvée du Jean Paul U
ポーランド生まれの彫刻家でもあったジョルジュ・ブリチェックは1938年、戦禍を逃れるように単身フランスに渡りブルゴーニュでワイン生産者として 前ローマ法王ヨハネ・パウロ2世はポーランド出身で旧東側から誕生した初めての法王ですが、ブリチェックはこの法王の就任に同郷としてことのほか感激し、自らの持つ畑の最高の場所で最も古いぶどう樹(ヨハネ・パウロ2世の生まれ年である1920年に植樹された)から造られた最高のワインを"Cuvée Jean Paul U"(キュヴェ・ジャンポール・ドゥ)と名付けローマ法王庁に献上することを思いつきます。彼の考えは法王庁に認められ、自らバチカンにワインを献上し、以後毎年同じように造られたワインを"Cuvée Jean Paul U"として少量ずつ販売しています。 一般にぶどうは樹齢が高くなるほど根が深くなり多くの養分を吸収するために素晴らしい果実が生まれますが、30年以上になると収量が減少します。この収量が減少することによって果実の凝縮味が高まりより一層品質が高くなりますが、冷涼なブルゴーニュ北部で50年以上のぶどう樹が育ち続けるのは大変困難なこと。
1ha弱というロマネ・コンティよりも小さな畑から造られている、大変貴重なブルゴーニュワインの大地から生まれた血の滴ともいえるワインでしょう。ジョルジュは1983年醸造所の経営を息子のエドアルドに譲りましたが、92歳を超えた今日でも元気に畑仕事を手伝っています。2003年から、孫であるクリストフも造りに加わり、親子3代素晴らしい家族経営です。
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モレ・サンドニ クロ・ド・ラ・ビュシエール赤 ドメーヌ ジョルジュ・ルミエ Morey St.Denis Clos de la Bussiere
それほど、ブルゴーニュで一番「旬な造り手」である、ルミエ。造り出すワインの味わいは、大変にクリーンかつ繊細でとても上品な果実感に富む、完成度の大変に高いもの。全ての専門家から高く評価されていて、この人の悪い評価をきいたことがありません。人間的にも素朴で熱心な生産者。>
(些細なことですが・・・「ルーミエ」と書く人もいますが、発音通りなら「ルミエ」若しくは「ルミエー」でしょう) |
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クロ・ド・ランブレイ 赤ドメーヌ ランブレイ
特級 Clos des Lambrays
80年代までは畑のポテンシャルにそぐわないワインばかりを造り出していましたが、96年新しい所有者に代わり、近年品質向上がめざましく、ブルゴーニュ・トップクラスの品質となっています。 深い色調、ややスパイシーな甘草のニュアンスを持つふくよかな味わい。深遠さの中にある凝縮感とスパイシーさがこのワインの特徴。 樹齢40年以上の古樹と30hl/haという低収量が、グラン・クリュに恥じない品質を復活させました。 |
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Clos de la Roche Cuvée Vieilles Vignes Grand Cru 深いガーネットの色調、深い果実香とタバコやなめし革のような香り滑らかな口当たりと心地よい余韻がとても長く続きます。(年産740ケース) (このワインは液面が非常に高いので、クール便をおすすめします。クール便の場合でも室温にゆっくりと戻さないと膨張により若干の液漏れが発生する場合がありますが、品質的な影響はほとんどありませんのでご心配なく)
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| シャンボールミュジニー この地区の地図と解説を別ウィンドウで開きます |
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シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー ドメーヌ アンヌ・グロ赤 グロ一族のおてんば娘といわれた、アンヌ・グロは既に三児の母として、マダムの優雅の雰囲気を漂わせる女性となりました。30代の注目すべき新鋭女性生産者。外見だけではなく、知的で最もエレガントなスタイルのワインを造り、今最も人気の高い造り手。
当時大学文学部を卒業していた彼女は、醸造学部に学ぶようになり、生来の斬新な アイディアで、一気にスターダムに登りつめました。伝統の良い部分を継承しつつ、新しい技術に取り組むグロ家の血筋は、竹を割ったようにはっきりとした彼女の性格によってより大胆に実行されます。 畑では、ビオディナミ(有機自然栽培)を研究し、リュット・レゾネ(減農薬)を実践する一方で、伝統的な木製発酵槽からステンレス発酵槽へ切り替えました。 この事により、しっかりと凝縮感を持ちながらも、クリーンでデリケートな味わいを実現しています。 そのアンヌのワインのなかでも、もっとも繊細さを感じさせるのが、このコンブ・ドルヴォー。何とあの特級ミュジニーの斜面からほど近い傾斜の高い区画から生産されます。2004年らしく、繊細なテロワールをきっちりと表現する上品なワインとなりました。そして待望のリリースされた2005年。完璧な天候で難しいテロワールの良い面だけが表れてくるでしょう。 人気、テロワール、品質その全てが備わった素晴らしいワイン。 |
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シャンボールミュジニー レ・ボード1級 赤ドメーヌ サン・サンフォリアン
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シャンボールミュジニー 赤ドメーヌ
クリスチャン・コンフュロン Chambolle- Musigny Domaine Christian Confuron
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シャンボールミュジニー レ・シャルム赤
ルー・デュ・モン Chambolle- Musigny Les Charmes Lus delyu Mont
白ラベルのこのシリーズは、「レア・コレクション」と呼ばれるもので、オールドビンテージの良質ストックを特別に選んだもの。
繊細さで魅力のあるシャンボールのプルミエクリュ「レ・シャルム」の秀逸1989年が20年近くの熟成を経てリリースされました。ブルゴーニュのオールド・ビンテージは希少価値の大変に高いものです。優れたテロワールを持つシャンボール・ミュジニーの枯れた独特の味わいをぜひお楽しみ下さい。 |
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シャンボールミュジニー レ・サンティエ 1級 赤 ドメーヌ ロベール・グロフィエ Chambolle- Musigny Les Sentier 1er Cru
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シャンボールミュジニー レ・ゾー・ドワ 1級 赤 ドメーヌ ロベール・グロフィエ Chambolle- Musigny Les Haut-Doix 1er Cru
ピノ・ノワール100% |
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ボンヌ・マール 特級 赤 ドメーヌ ロベール・グロフィエ Bonnes- Mares Grand Cru
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シャンボールミュジニー レザムールズ
1級赤 ドメーヌ ロベール・グロフィエ Chambolle- Musigny Les Amoureuses 1er Cru ブルゴーニュの中でも一番繊細で上品な テロワール、といわれていますが、グロフィエは繊細さの中に果実の厚みや柔らかさを感じる点が個性といえるでしょう。 最近特に人気が高くなり、2000年ビンテージ以降は価格が高騰し続けていますが、グロフィエには裏切られない素晴らしさがあります。 |
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ボンヌ・マール 特級 赤 ドメーヌ コント・ド・ヴォギュエ Bonnes- Mares Grand Cru
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ミュジニー 赤 ドメーヌ フレデリック・ミュニエ Musigny Grand Cru
この大変にミュジニーらしいミュジニーは地元シャンボール・ミュジニー村の優れた造り手フレデリック・ミュニエによるもの。
「私はミュニエのワインが造りたいのではありません。ミュジニーが造りたいのです」(ワイナート誌インタビューより)その言葉通り、ミュジニーの土壌特性を素直に表現した、ブルゴーニュ最高の繊細さの極みを持つミュジニーがこのワインの特徴。 畑は、シャンボールの村の中でも最も南側で有名なレ・ザムルーズとクロ・ヴジョ上部に隣接していますが、ミニュエの畑は、小区画「レ・ミュジニー」の1.15haの畑を所有。 究極のエレガンス、フィネスと繊細さ、果実の絹のような柔らかさと永い余韻を感じたい方にオススメします。 ブルゴーニュファンにとってヴォーヌロマネの特級と人気を二分するミュジニーですが、希少価値とフィネスでいえば、より貴重。 2005年、最高の成功を収めた究極のエレガンス・ミュジニー。この秀逸ビンテージの頂点に君臨する、と評価される偉大なミュジニーは、地元シャンボール・ミュジニー村屈指の生産者フレデリック・ミュニエによるもの。20年は熟成させてから、ゆっくりと楽しんでほしいものです。 当主フレデリック・ミニュエは、パリでエンジニアをしていましたが、先祖から引き継がれているブルゴーニュの畑から、偉大な可能性があることを知り、1985年にそれまで貸与していた畑から自らのドメーヌとしてワインを造り始めました。また、彼の曾祖母は何と日本人ということです。
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| フィクサンとジブレ・シャンベルタン村 ヴジョ村 | |||||||||||||||||||
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