ブルゴーニュワイン赤　
コート・ド・ニュイ地区　マルサネ・フィクサンとジブレシャンベルタン村

マルサネは、コート・ド・ニュイ最北端の村で、ディジョンにも隣接している場所。 ジュヴレ・シャンベルタンの北に位置する知られざるクリュがこのマルサネ。

偉大な芸術的生産家である父親ドニの跡を継い造り上げた息子アルノーによる素晴らしい仕上がり。緻密な凝縮度と素晴らしくクリーンで高貴な風味が完成度の高さを感じさせます。 レ・ロンジュロワは、マルサネの丘の中部、南向の斜面からつくられる単一畑。

このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられます。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行うのです。
一般的には、軽くバランスの悪いワインに仕上がりがちですが、それまでのブドウのしっかりとした育成と、醸造技術の高さが、ミネラル感の高く、大変に凝縮度の高い特別な味わいとなります。絶妙なバランスを備えた味わいに仕上げます。

ドニ・モルテはジュブレ・シャンベルタン村の知る人ぞ知る天才的生産者。2006年1月末、不幸な死を迎えましたが、若き息子によってその伝統は確実に受け継がれたのです。


ピノ・ノワール100％

　フィクサンは、ジュブレ・シャンベルタン北隣でコート・ド・ニュイ最北ともいえる村。ジュヴレに近いキャラクターを持ち、やや重く、素朴な味わいが信条のテロワール。
　クロ・ナポレオンはドメーヌ ピエール・ジュランの単独所有畑(1.8ha)で、フィクサンでもっとも有名な１級格付畑。「眠れるナポレオン」の像がラベルに描かれています。

この畑は、丘の頂上近くにある「ノワゾ公園」に沿っています。ノワゾ公園は1847年当時ナポレオン近衛兵の指揮官を務めていたクロード・シャルル・ノワゾがナポレオンに敬意を表して作った公園。「眠れるナポレオン」の像があることで知られています。畑の名前も、「オーシュゾ」から、ノワゾ氏が「クロ・ナポレオン」に改名しました

海抜約325〜330ｍと斜面の高いところにあり、ほぼ真東を向いています。斜面が水はけと陽当たりに恵まれた環境となり優れたピノ・ノワールを産出します。平均樹齢50年の老木からの葡萄を20〜22ヶ月熟成させるワインは、濃縮感があり、長期熟成によってさらに素晴らしいワインになる可能性を秘めています。外観のわりにタンニンが柔らかくエレガントでバランスのとれた秀逸なワインです。

ドメーヌ・ピエール・ジュランは、1925〜1930年にかけて、元々フィクサン村出身のピエール・ゲラン氏が畑を購入し創設した、フィクサン村の代表的なドメーヌです。1959年に21歳でワイン造りに参加したピエールの息子、ステファンが現在の当主。

　ナポレオン＝シャンベルタンのイメージが強いですが、実はフィクサン村の方がナポレオン崇拝が強いようです。

ピノ・ノワール100％

大変上出来のジュヴレイ・シャンベルタン。

2000年に初リリ−スとなった、契約栽培農家３家からのぶどうを使ってデュジャック当主ジャック・セイスと長男ジェレミーによる自社畑（ドメーヌ）ものと同様の造りによる素晴らしいワイン。栽培についてもきめ細かく指導して生育しています。

デュジャックの特徴は、現在では少数派となる果梗を使って醸しをする造り。よほどキッチリと果実が熟成していないと青臭いエグミが出てしまいますが、デュジャックにかかるとしっかりとした中に繊細で微妙な風味を与えてくれます。

そんな素晴らしいワインであり、限定品でもありますが、価格は一般的なトップ・ドメーヌのジュブレ・シャンベルタンと比べても大変に良心的。

2003年頃までは、ドメーヌものと明らかな差がありましたが、最近はこのシリーズのレベルも大変に素晴らしく、「デュジャック香」と呼ばれる魅力ある香が感じられます。

・・・ところで通常、ブルゴーニュの社名は「ペール・エ・フィス（Pere et Fils = 父と息子）」ですが、「フィス・エ・ペール」としているのは、最初の3年間は父ジャックが主体だが、その後は息子のジェレミーが中心になって運営することになっているため、とのこと。ジェレミーはカリフォルニア・ワインの造り手の娘を婚約者にして、ますます積極的。今後も大きく飛躍することでしょう。

ジェラール・ラフェは、モレ・サンドニ村で代々ワインを作っていますが、2002年に父である名手ジャン・ラフェからドメーヌを正式に引き継ぎました。

　 この、村名格のジュヴレイ・シャンベルタンも、素朴で実直なクラシカルな造りが特徴。ジュヴレイのしっかりとした土壌と共に、素朴なモレのニュアンスも持ち合わせた興味深いキャラクターが、ラフェのつくるジュヴレ。木イチゴの果実感の中に、土っぽさが感じられます。 平均50〜60年のヴィエイユ・ヴィーニュ。

2009年は、ブルゴーニュの秀逸ビンテージ。若飲みも充分に楽しめるのが、特徴です。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン赤 　ルー・デュモン
Gevrey-Chambertin Maison Lou Dumont

 『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。
ジュヴレ・シャンベルタンというと重厚のイメージが思い浮かびますが、ルー・デュモンのジュヴレは、あくまで濃すぎずにバランスの良い仕上がり。

生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。

日本人らしいキメ細かな職人気質は、ブルゴーニュの人たちにも高く評価されています。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ナチュール赤 　ルー・デュモン
Gevrey-Chambertin Cuvée Nature　Maison Lou Dumont

 「カリテ・フランス」認証のビオロジー栽培されたピノ・ノワール100%によって造られた特別なジュヴレイ・シャンベルタン。『天・地・人』ラベルに漢字で記された通常のラベルではない、特別なビオ用ラベル（花にテントウ虫）での登場となりました。
「ビオの認証を得るために、樽熟成庫も他のワインと区画を別にしなければなりませんでした・・・。」とは、仲田さんのボヤキです。

12％と、アルコールも控えめで、繊細で上品なニュアンスが漂う、そんなスタイルの仕上がりとなりました。
「オー コルヴェ」の単一区画より平均樹齢40年の古木。 収穫量35hl/ha。野生酵母のみで発酵。すべてセガン モロー社製アリエ森産で新樽50%、1回使用樽50％で22ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。

生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン　ラヴォー・サンジャック赤 　ルー・デュモン
Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jaques Maison Lou Dumont

 『天・地・人』ラベルに漢字で記された特別なブルゴーニュ・ワイン。

ジュヴレイのプルミエ・クリュ格付けとなる、本格的ワイン。ラヴォーサンジャックは、数多いプルミエ・クリュの中でもトップクラスの上品なロワール。エレガントで硬質なミネラル感が感じられる個性が特徴です。

生産者は、日本人の仲田晃司氏1995年に渡仏し、ブルゴーニュのドメーヌやネゴシアンで修行後、2003年にジュブレイ・シャンベルタンを本拠として独立しました。
日本人らしいキメ細かな職人気質は、ブルゴーニュの人たちにも高く評価されています。

優しく飲み心地の良い仲でテロワールの特質がはっきりと表れた2006年。

ピノ・ノワール100％

輸入量が少ないながらも、ジュブレイのトップスター的存在がこの、フィリップ・シャルロパン。アンリ・ジャイエの薫陶も受けた、ジュブレ・シャンベルタン村の知る人ぞ知るエース的生産者。当店でも人気のワインで、入荷するとすぐに売れてしまいます。
さてこのワイン、「正義」という意味の「クロ・ド・ラ・ジュスティス」は、村名格ジュヴレ・シャンベルタンの中でも特に人気の高い畑。地図でみれば、国道沿いにある畑の場所なので他にも良い立地条件がありそうなのですが、おそらくは特別な土壌なのでしょう、独特の優雅な趣を感じさせる、素晴らしい味わいが生まれます。 コメディアン風の愛くるしい風貌のフィリップ・シャルロパン氏は、神様といわれたアンリ・ジャイエ氏から、様々な教えを受けています。彼のワインは、大変に重厚な密度の濃さの中に、エレガントを感じさせ、まさに妖艶なジュスティスとなります。 深みのあるジュブレ・シャンベルタンの典型的味わい。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン赤 　フィリップ・パカレ
Gevrey-Chambertin Maison Philippe Pacalet

 偉大な自然派有機栽培の大家、フィリップ・パカレが造るジュヴレ・シャンベルタン。
酸化防止剤や農薬に頼らないでワインを造り、見事な果実感のガメイを生み出したマルセル・ラピエールの甥にして、ロマネ・コンティの所有者でもあるプリウレ・ロックの醸造長を勤めたフィリップ・パカレ、彼はその２つのドメーヌの良いところを充分に吸収し、独自の世界を造り上げました。
ブルゴーニュを知り尽くし、そして自然派ワイン造りを極めたものならではの、過度な抽出をしない、濃すぎないのに、しっかりとしたストラクチャと生き生きとした繊細な果実の味わいを生みだします。

ピノ・ノワール100％

30年の熟成を経た、魅力的なジュヴレ・シャンベルタンの古酒。

　トープノ・メルムは、１３世紀から続くモレ・サンドニ村の銘家。24haと、ブルゴーニュの個人醸造家としては、さすがに大資産家の中に入ります。 どちらも低生産、低収量でグリーンハーベストを行い、厳しく管理しています。手収穫と天然酵母による醸造で、しっかりとしたピノ・ノワールを造ります。 1976年は暑い夏に恵まれた長命なビンテージ。30年以上の古酒独特のヴィロードのような口当たりと風味をご堪能ください。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ  　ドメーヌ　セラファン赤
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Serafin

ジュヴレ・シャンベルタン ドメーヌ　クロード・デュガ　赤

Gevrey-Chambertin Domaine Claude Dugat

世界中が探し求める秀逸な造り手。収穫量を制限し、当然無ろ過でビン詰め。５代目にあたるクロード・デュガは、わずか３ヘクタールの自社畑から伝統的で厳格なワイン造りにより土壌の特色を引き出したエキス分と色素が豊かなワインを造り出します。

まず特徴的なのが、驚異的な凝縮感とスモーキーな香り。次に、ラズベリー、スパイス、鉄分、チョコレートなどがおとなしめに香り、 リッチなアタックは、新世界のワインにも共通しますが、フィニッシュの酸がブルゴーニュらしさを演出します。

間違いなくカルトなワインです。

ピノ・ノワール100％

偉大な生産家の継承者
ジュヴレ・シャンベルタン 　ドメーヌ　ドゥニ・モルテ 赤
Gevrey-Chambertin Domaine Denis Mortet

 　偉大な父親ドニの跡を見事に継承し造り上げた、素晴らしいジュヴレ・シャンベルタン。適度な凝縮度と素晴らしくクリーンで高貴な風味が完成度の高さを感じさせます。

　 適度な凝縮度と素晴らしくクリーンで高貴な風味が完成度の高さを感じさせます。

ジュヴレ・シャンベルタン村のなかでも高品質で知られる「オー・ヴィレ」を含む20の区画の若い樹と国道74号線近くの畑も含まれています。樹齢は10〜40年。

このドメーヌの特徴的な点のひとつとして凝縮感が高いにもかかわらず、早い時期の収穫が挙げられます。一般には凝縮度を高めるために、収穫を遅らせて過熟の状態にするのですが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行うのです。ここに天才的なタイミングと醸造技術のさじ加減があるようです。

ドニ・モルテはジュブレ・シャンベルタン村の知る人ぞ知る天才的生産者。2006年1月末、不幸な死を迎えましたが、若き息子によってその伝統は確実に受け継がれたのです。

ピノ・ノワール100％

偉大な生産家の継承者
ジュヴレ・シャンベルタン ヴィエイユ・ヴィーニュ　ドメーヌ　ドゥニ・モルテ 赤
Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Domaine Denis Mortet

 　偉大な父親ドニの跡を継い造り上げた素晴らしいジュヴレ・シャンベルタン。適度な凝縮度と素晴らしくクリーンで高貴な風味が完成度の高さを感じさせます。

樹齢が高くなると、１本の樹に成熟する房は極端に少なくなりますが、根も地中深く入り込み、多くのミネラル分を吸収し、凝縮感と複雑性を備えた、素晴らしいワインに仕上がります。このヴィエイユ・ヴィーニュは、偉大な特級畑と同じ傾斜面と標高に位置する、「アン・ドレ」、「アン・サング」などの区画が含まれ、樹齢はなんと45年〜100年という、素晴らしいワインなのです。

このドメーヌの特徴的な点のひとつとして早い時期の収穫が挙げられます。当然年毎のぶどうの出来によって異なりはするが、ドニは過熟を好まず、十分な酸があるうちに収穫を行うのです。
一般的には、軽くバランスの悪いワインに仕上がりがちですが、それまでのブドウのしっかりとした育成と、醸造技術の高さが、ミネラル感の高く、大変に凝縮度の高い特別な味わいとなります。絶妙なバランスを備えた味わいに仕上げます。

ドニ・モルテはジュブレ・シャンベルタン村の知る人ぞ知る天才的生産者。2006年1月末、不幸な死を迎えましたが、若き息子アルノーによってその伝統は確実に受け継がれたのです。

ピノ・ノワール100％

格段に優れた品質を持つ魅力溢れるジュヴレイ・シャンベルタン村名単一畑。

　　「アン・シャン」は、村名格付けながら、最も素晴らしい畑に連なるグラン・クリュ街道の上部斜面にあり、プルミエ・クリュに接した絶好の立地に恵まれています。
　 また、彼の僅か0.64haの畑に植えられているのは、樹齢が何と60〜95年というウルトラ超古樹で、無濾過・無清澄によって、まさに天からの恵みが生まれるのです。50年以上の古樹ともなれば、根は地中深く伸び、様々な養分やミネラル分を吸収しますが、実際に果実として結実するのはごく僅かとなります。ワインの品質は、凝縮感が増し、この上ない状態となりますが生産性は著しく悪くなりますので、生産家の強い意志がなければ造ることが出来ない、良心の賜といえます。

さて、果てしない良心と、素晴らしい天候のによって生まれたワインですが、おそらく大変な熟成のポテンシャルをもち、年と共に深みや複雑さが増していくことでしょう。もし若いうちに楽しむ時はデキャンタなどで充分に空気に触れさせて様々に変わりゆく香りをお楽しみ下さい。

ジュヴレイの新星ジャンテ・パンシオは、凝縮感と繊細さの調和が整った素晴らしいバランス・センスを持つ生産家。フランスのワイン専門誌「レヴュ・ド・ヴァン・ド・フランス」でも表紙を飾るなど、現地で最も期待されているのです。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン クール・ド・ロワ  　ドメーヌ　ベルナール・デュガ−ピィ赤
Gevrey-Chambertin Coeur du Roi ( Tres  Vieilles Vignes ) Domaine Dugat-Py

 1989年にドメーヌ元詰めを開始した新参ながら、今やジュブレ・シャンベルタン の揺るぎない第一人者。  小さな生産量と、畑仕事中心主義でドメーヌ訪問や取材を基本的に受け入れていないために、まさに現代の幻ワインとして入手困難なワインとなりました。

人気に違わず、ワインの実力はケタ違い。その基本的スタンスは、古樹への徹底したこだわり。ジュヴレ・シャンベルタンの村名格の畑であっても樹齢30年以下の樹からは、地方名「ブルゴーニュ」ワインとしてしか商品にしないのです。30年〜50年の樹齢になって初めて、「ジュヴレ・シャンベルタン」を名乗りますが、これは他の造り手なら、堂々とした「ヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）」。

そして今回の「クール・ド・ロワ」（王の心臓）。これは樹齢がなんと50-90年のぶどうからのみ造られた、まさに凝縮の滴。気候の涼しいブルゴーニュでは、樹のストレスが溜まりやすく、５０年以上の樹齢までしっかりと育て上げるのにはボルドーなどに比べても大変な困難が伴うのです。おそらく１本の樹からホンの数房しかぶどうは出来上がらないはず。

 ジュヴレ・シャンベルタンの重厚なテロワールを抽出し、敢えて新樽比率は60%に押さえています。

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタンの注目すべき新しいスターといえば、このドミニク・ガロワが筆頭にあげられるでしょう。 ガロワは、1989年からドメーヌ元詰めをはじめて着実に進歩を重ね、今日の評価を得るところまできています。

ピノ・ノワール100％

　ジュブレイシャンベルタン最南端のプルミエ・クリュで、ラトリシエ・シャンベルタンとクロ・ド・ラ・ロッシュにはさまれた両隣グラン・クリュという最高の立地。
この生産者リュシー・エ・オーギュスト・リニエのものは、2006年の日本入荷が僅かに30本、2007年はゼロ、という超レア・アイテムです。 モレ・サンドニの代表的生産家ユベール・リニエを継承したのがリュシー・エ・オーギュスト。 果実味が凝縮されたタイプでありながら、口に含むと、重さよりもエレガントさを感じる、調和のとれた、味わい深いワインをつくりあげます。

　 醸造は、亡き夫ロマン・リニエの直伝。ぶどうは除梗し、開放のセメントタンクで最低でも2週間以上かけて発酵。酵母も野生酵母のみ。時間をかけた自然の営みが造りあげる手造りワインなのです。

0.13ha。平均樹齢50年のVV。新樽100%で18〜20ヶ月間熟成。

ピノ・ノワール100％

ジュブレ・シャンベルタンの第一人者アルマン・ルソーの特別な畑がこの独占所有のクロ・サンジャック。

１級でありながらルソーのサンジャックは明らかに別格。 ぶどう樹は1924年と54年のものからなり、1ha当たり25hl程度と通常の半分程度の収量に押さえています。その素晴らしいワインはシャンベルタンに次ぐ評価がされており、並の特級を遙かに凌ぎます。当店でも、常に人気のブルゴーニュです。
動物香とたくましさがこのクロ・サンジャックの特徴 。土壌の個性が強く出た、上品でたくましい、ピノ・ノワールをお探しの方に、オススメです。
新樽100%　18ヶ月熟成

ピノ・ノワール100％

ジュヴレ・シャンベルタン エヴォセル   　ドメーヌ　ベルナール・デュガ−ピィ赤
Gevrey-Chambertin Les Evocelles Domaine Bernard Dugat-Py

深遠でスケールの大きなワインを造る、ブルゴーニュの第一人者がデュガ・ピィ。人気に違わず、ワインの実力はケタ違い。その基本的スタンスは、古樹への徹底したこだわり。

 「レ・ゼヴォセル」は、ジュブレ・シャンベルタンの中でも最も標高の高い場所にあり、完熟するのに時間がかかるが仕上がりは特別。デュガ・ピイは70年以上の古木から10hl/haと超低収量で造りあげます。その深遠な濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。

その深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。

ピノ・ノワール100％

マゾワイエ・シャンベルタン赤   　ドメーヌ　ベルナール・デュガ−ピィ
Mazoyers Chambertin Grand Cru Domaine Bernard Dugat-Py

深遠でスケールの大きなワインを造る、ブルゴーニュの第一人者がデュガ・ピィ。人気に違わず、ワインの実力はケタ違い。その基本的スタンスは、きめ細やかな畑仕事の上丹念な選別による低収量から生まれるピュアな凝縮感。

 ジュブレ・シャンベルタンの中でも孤高の存在であるデュガ・ピィの見事なグランクリュ。2004年以降、単一区画として僅か0.22.haの畑からリリースされている、注目の桃源郷ワインです。以前は、シャルム・シャンベルタンにブレンドされていましたが、高い要望によって生まれた単一区画です。

その深遠な深く濃い色調、複雑な凝縮度の高い果実香、そしてただ単純に濃いだけではないエレガントなしっかりとした美しい酸を骨格に持つ、後味が永く、口の中に高貴な香りが保ち続けます。

ピノ・ノワール100％

マジ・シャンベルタン赤   　ドメーヌ　ベルナール・デュガ−ピィ
Mazis Chambertin Grand Cru Domaine Bernard Dugat-Py

ジュブレ・シャンベルタンの中でも孤高の存在であるデュガ・ピィ渾身のグランクリュ。僅か0.22.haの畑から50年以上の古木によって生まれる、桃源郷ワインです。

デュガ・ピイは10hl/haと超低収量で造りあげます。 その深遠な色調、複雑な凝縮度の高い果実香、単純に濃いだけではないエレガントな美しい酸を骨格に持ち、高貴な香りが保ち続けます。数あるジュヴレイのグランクリュの中で、マジ・シャンベルタンは、「男性的なしっかりとしたストラクチャ」が個性と言われています。

2007年はエレガントなキャラクターのビンテージですが、このストラクチャとエレガンスのバランスをお楽しみください。

ピノ・ノワール100％

2006年　\24,800 発注本数 1 2 本　

最高ビンテージの人気ドメーヌによる偉大なジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュ。
　

マジ・シャンベルタンの上部斜面に位置するリュショットは、最もエレガントなテロワール。一般にリュショットは、もっとも涼しく、斜度が高く、石灰質が強いために硬質のキャラクターが出るテロワールといわれています。 ミニュレ・ジブール（ジョルジュ・ミニュレと同一）は伝統的で丁寧な造りをする正統派。醸造博士の資格を持つ２人姉妹によって、エレガントでレヴェルの高いワインが造り上げられます。 僅か0.6haの畑から毎年僅かだけ造られる真に極上のグラン・クリュ。上品なブルゴーニュ本流の味わいがいつも実感できます。 18ヶ月以上と長期の樽熟成をするのが特徴。

ピノ・ノワール100％

1992年　\42,800 発注本数 1 2 本　

偉大なジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュ。
　 マジ・シャンベルタンの上、もっとも標高の高い部分にごく僅かだけ存在するグラン・クリュが、リュショット・シャンベルタン。有名なアルマン・ルソーの「クロ・デ・リュショット」の隣に畑があります。

一般にリュショットは、もっとも涼しく、斜度が高く、石灰質が強いために硬質のキャラクターが出るテロワールといわれています。ただしこのワインは、程良い熟成を経たもの。堅固なストラクチャだけでなく、17年間の熟成を経た古酒独特の円やかさが感じられる事でしょう。

ブルゴーニュで一番「旬な造り手」である、ルミエ。造り出すワインの味わいは、大変にクリーンかつ繊細でとても上品な果実感に富み、完成度の大変に高いもの。全ての専門家から高く評価されていて、この人の悪い評価をきいたことがありません。人間的にも素朴で熱心な生産者。 ピノ・ノワール100％

2008年　\11,800 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

偉大なジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュ。　オリヴィエ・ジュアンの最高級キュヴェ。。
　 マゾワイエに隣接した僅か0.3haで樹齢60年の古木から生まれる、稀少なワイン。 生産家は30代の若手で最も注目をされる、オリヴィエ・ジュアン。ドメーヌ継承後直ちに独学でビオロジー栽培を開始し、最短の3年後に厳しいエコセール認証を勝ち取りました。

ピノ・ノワール100％

2006年　\11,800 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

偉大なジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュ。
　 シャンベルタンの斜面下に広がる畑は、粘土の表土が深く、優しく、柔らかいゆったりとした広がりを感じさせる特性があります。 2006年は特に成功ビンテージで、漫画『神の雫』で紹介されたのもこの2006年。シャルムの個性が特に強調されていることでしょう。
味の濃い鳥の赤ワイン煮や、熟成チーズなどに最高の相性があります。

平均樹齢45年の古樹。収穫量35hl/ha。天然酵母のみで発酵。すべてセガン・モロー社製ジュピーユ森産（シャトー・ディケムでも使用している貴重な名樽。フランス北部の木目がつまった上品なキャラクター）で新樽70%、1回使用樽30%で19ヶ月間樽熟成。無清澄、ノンフィルター。

ピノ・ノワール100％

2007年　\18,800 発注本数 1 2 本　

 マジ・シャンベルタンの上、もっとも標高の高い部分にごく僅かだけ存在するグラン・クリュが、リュショット・シャンベルタン。
　その中でクロと呼ばれる石垣に囲われた、単独の特別区画が、この「クロ・デ・リュショット」です。
　一般にリュショットは、もっとも涼しく、斜度が高く、石灰質が強いために硬質のキャラクターが出るテロワールといわれていますが、ルソーのこの区画からはむしろ柔らかさが表現されると、言われています。
アルマン・ルソーのグラン・クリュの中でも最も生産量の少ないリュショット。貴重な存在です。
ピノ・ノワール100％

2007年　\28,800 発注本数 1 2 本　

 特級の多いシャンベルタン村の中でもシャンベルタンとクロ・ド・ベーズは別格扱い 。クロ・ド・ベーズは単に「シャンベルタン」と名乗ることも認められていますが、シャンベルタンの第一人者、ルソーでは同一格でも違うキャラクター、としてまったく違うラベルで紹介しています。
　いずれにしてもしっかりとしたストラクチャーを持ち、深い色調で香り高く、内容の濃さを持ちながら繊細な面も併せ持つ最高のブルゴーニュ。味の濃い鳥の赤ワイン煮や、熟成チーズなどに最高の相性があります。
畑の起源はベーズ修道院がこの地を獲得した西暦630年に遡ります。
アルマン・ルソーのグラン・クリュの中でも生産量の少ないクロ・ド・ベーズです。

ピノ・ノワール100％