ブルゴーニュワイン赤　コート・ド・ニュイ地区
　ニュイ・サンジョルジュ村

オート・コート（高地の丘陵地帯）でつくられるものと混同されがちですが、こちらは立派にコート・ドールでつくられる、特にニュイサンジョルジュ的な性格の非常に強い、上質なテロワールから生まれる、本格的なもの。特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。この価格でしっかりとコート・ドールが味わえるのです。

ピノ・ノワール100％

コート・ドーニュイ・ヴィラージュは、オート・コートと混同されがちですが、ニュイ・サンジョルジュ隣接地区プレモー近隣の本格的なテロワールを持つ上質な地区です。（ジュヴレシャンベルタン隣接地区も認定されていますが、このワインに関しては、ニュイ・サンジョルジュ隣）

ニュイの中でも特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。 いわば、プチ・ニュイサンジョルジュともいえるワイン。

ジャイエ・ジルのつくりは、長時間果実を漬け込み、新樽を100%使用する製法にあり、コクのある個性的なブルゴーニュワインが出来上がります。

清潔なジャイエ・ジルの造りがビンテージの味わいに表現されています。ラベルも、この年からよりシンプルで格調高いデザインに変更されました。

ピノ・ノワール100％

近年最も実力が向上している、注目株の生産家。「2003年以降最も開花した造り手」といわれるようになりました。
その、ショーヴネ・ショパンの造りを代表しているのが、ニュイ・サンジョルジュといえます。密度が濃く、滑らかで艶のあるおいしいブルゴーニュを味わえます。
2006年から、シンプルなラベルへと変わりましたが、味わいの本質は変わりません。

この村名ニュイ・サンジョルジュはしっかりとしたストラクチャがあります。
ショーヴネ・ショパンは、神様と崇められた、アンリ・ジャイエの流れをくむ生産家。血筋の良さがワインへと昇華しました。

ピノ・ノワール100％

ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このドメーヌ・レシュノーです。
ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。

このニュイ・サンジョルジュは彼らの所有するいくつかの区画をブレンドしたもの。ありがちな堅さや過度の重さはなく、とてもバランスが良くエレガントさを感じる味わいが特徴。村名格ながら、確実に１級に匹敵する品質の高さを持つ、素晴らしい完成度を持つワインです。

飲みやすくフルーティーで親しみやすい味わいは、ブルゴーニュを飲み始めの方にも、近づきやすい味わい。ただ、実はレシュノーのすごいところは、深く味わえば味わうほどに複雑実を感じる奥行きの深さがあります。村名格にも感動したい、ワイン通の方にもオススメする逸品です。

ピノ・ノワール100％

レシュノーの代表作として、並の１級やグラン・クリュよりも高く評価されているのが、このダモード。素晴らしい完成度を持つワインです。

ダモードは、ヴォーヌ・ロマネに隣接した、ニュイ・サンジョルジュ最北部で、もっとも斜面の高いところに畑があり、レシュノーは１級の区画と村名の区画の両方に畑を所有しています。

ヴァンサン（弟・左）とフィリップ（兄・右）

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　レ・プリュリエ赤ドメーヌ ジャン・グリヴォ
Nuits St-Georges Les Pruliers

　ジャン・グリヴォはヴォーヌロマネ村のトップ・ドメーヌの一人。 新しい技術の取り入れに熱心で、低温浸透法という発酵の前に低い温度でしばらく漬け込むことによって、深い色合いと味わいを出す方法を推進しています。かなり骨格のしっかりとした色の濃いワインが造られ、また長熟にも耐える良質なワインが出来ます。

「レ・プリュリエ」とは、「プラム」から派生した名前で、大昔この畑にぶどうが植えられる前にプラムが植えられていたことから由来しています。ニュイ・サンジョルジュの村から僅かに南におりた、なだらかな斜面に位置しています。土壌的には重厚で「ニュイらしい重厚さ」と共生する可愛い果実香が特徴。香りの緻密さ、柔らかさ、しなやかさ・・・口にして満足感が広がるワインといえるでしょう。

秀逸ビンテージである2002年が熟成10年を迎え、果実感と熟成感のちょうど良い調和の時期を迎えました。

価格的にも大変お得なワインです。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　レ・シェニョ １級  赤ドメーヌ・シュヴィヨン
Nuits St-Georges Les Chaignots

広いニュイ・サンジョルジュの中でも『ヴォーヌの丘』と呼ばれるヴォーヌ・ロマネよりのプルミエクリュを代表するシェニョ。女性的なエレガントなニュアンスを伴うのが特徴。男性的なヴォークランや、サン・ジョルジュとは反対のキャラクターが特徴的。

ロベール・シュヴィヨンは、ニュイ・サンジョルジュ最高の造り手。力強いニュイサンジョルジュの特徴と、フィネスを備えた素晴らしい味わいが高く評価されています。 50年と70年の樹齢を誇るピノ・ノワールからもたらされる、ヴィエイユ・ヴィーニュ。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　レ・ロンシエール １級  赤ドメーヌ・シュヴィヨン
Nuits St-Georges Les Ronciere

ニュイサンジョルジュの中心部、『サンジョルジュの丘』と呼ばれる最高の１級畑が連なる部分に位置するロンシエール。
力強さとエレガントさを兼ね備えた土壌ですが、石灰分が多くミネラル感を伴うのが特徴。

古い樹を大切に育てることにより、大変に密度の濃い上質なワインが仕上がります。冷涼地のブルゴーニュで50年以上の樹を育てるのは大変な手入れが必要ですが、こ のロンシールの樹齢は60年以上。

畑は、ニュイサンジョルジュらしい、強さが最も出てくる、プレモー地区南側斜面にあります。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　ヴォークラン 赤ドメーヌ・シュヴィヨン
Nuits St-Georges Les Vaucrains

ニュイ・サンジョルジュ村で最高の造り手と賞賛されている、ドメーヌ・シュヴィヨン。

ベルトランとドニ兄弟(04年3月訪問）

 ８０年代以降、父ロベールとその息子ベルトランとドニ兄弟が造るようになって、現在の名声が確立されました。

数多い１級畑が並ぶニュイ・サンジョルジュですが、その中でもこの「レ・カイユ」と隣接する「レ・サンジョルジュ」、「レ・ヴォークラン」が三本柱である、というのは衆知の一致する評価。ニュイサンジョルジュの最高の畑なのです。ヴォークランは、有名なレ・サンジョルジュ上部に隣接しています。

表土が深く、最も筋肉質で長命なスタイル。 ロベール・シュヴィヨンのヴォクランは、特に樹齢が高く、100年を超える樹があります。力強いニュイサンジョルジュの特徴と、フィネスを備えた素晴らしい味わいが高く評価されています。

古い樹を大切に育てることにより、大変に密度の濃い上質なワインが仕上がります。冷涼地のブルゴーニュで50年以上の樹を育てるのは大変な手入れが必要となり、大変に稀少です。

大変に密度の濃い、深い果実味としっかりとしたタンニン、しかしながら質の良い円やかさを持つ渋味をもつ、男性的な味わいが特徴。畑は、ニュイサンジョルジュらしい、強さが最も出てくる、プレモー地区南側斜面にあります。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ 赤  　ドメーヌ エマニュエル・ルジェ
Nuits Saint Georges　　　　Domaine George Jayer   -Emmanuel Rouget

ブルゴーニュの誇る偉大な生産者、アンリ・ジャイエの兄ジョルジュ・ジャイエが所有するニュイ・サンジョルジュ。 2001年までは弟であるアンリ・ジャイエが造り、2002年以降は甥に当たるエマニュエル・ルジェが引き継いでいます。エマヌエル・ルジェのエシェゾーとは、区画違い。2本の飲み比べが出来れば、素敵なことでしょう。

ブルゴーニュの伝説となった引退したアンリ・ジャイエ直伝で甥に当たるのがこのルジェ。アンリの引退後一族のワインを実際に管理、醸造しているのも彼であり、このワインは彼自身の所有する畑から造られています。

パワーを持ちながらも繊細さを持つ、深遠な複雑性を持つのがエマニュエル・ルジェの信条。

ピノ・ノワール100％

＊クール便のおすすめ：エマニュエル・ルジェのワインはコルクギリギリまでワインが入れられており、膨張によりワインが滲出する恐れがあります。そのため、クール便のご利用をおすすめします。クール便をご利用いただいても、到着後に高めの室温に放置すると膨張の恐れがあります。到着後直ちにセラー、若しくは冷暗所に移してください。クール便をご利用いただけば、僅かな滲出は大きな影響を与えませんので、ご安心ください。（この場合交換等には、対応できませんのでご了解ください）

ニュイ・サンジョルジュ クロ・ド・ラルロ 赤ドメーヌ・ラルロ
Nuits St-Georges Clovs de l'Arlot

ニュイ・サンジョルジュ村で現在最も注目を浴びている秀逸な造り手がこのラルロ。

ドメーヌ名の由来ともなる独占のプルミエ・クリュ、『クロ・ド・ラルロ』はニュイ・サンジョルジュ村でも力強いワインの生まれるプレモー地区の素晴らしい斜面にあります。

デュジャック仕込みの除梗しないていねいな造り。ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。

有機自然栽培フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
2004年から品質もワン・ステージ進歩したようで、繊細な風味の中に旨み成分としっかりとしたストラクチャーが見事に調和しています。
ビオ・ディナミを実践し、 ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ クロ・フォレ・サンジョルジュ 赤ドメーヌ・ラルロ
Nuits St-Georges Clos des Forets Saint Georges

ラルロのニュイ・サンジョルジュの中でも最もしっかりとしたストラクチャーをもつ長期熟成タイプの本格的ワイン。
厚みがありボリューム豊かでチェリー系の深い果実味とナッツ系の風味が複雑に調和しています。

新鮮味があり、しっかりとした体格を持つのがこの畑の特徴。
ニュイサンジョルジュで最も優れた一級畑の集まる南側斜面にあります。

生産者ラルロは、大変話題の生産家。 デュジャック仕込みの除梗しないていねいな造り。ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。

有機自然栽培フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
繊細な風味の中に旨み成分としっかりとしたストラクチャーが見事に調和しています。

ビオ・ディナミを実践し、 ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュクロ・デ・ラ・マレシャル 赤 ドメーヌ フレデリック・ミュニエ
Nuits St-Georges Clos de la Marechales

ニュイサンジョルジュを代表する一級畑クロ・デ・ラ・マレシャル。プレモー地区最南端にあり、50年間フェヴレイに長期賃貸され、フェヴレイ自慢の畑として広く知られていましたが、ついに契約が満了。2004年ビンテージから、ミュニエ家に戻りました。
　単独のまとまった、独占所有区画であったことから、最良のぶどうのみを選択してこのクロ・デ・ラ・マレシャルとし、残りを格落ちさせる厳しいセレクションを実施しました。
ニュイサンジョルジュらしい芯のしっかりとしたストラクチャーをもちつつも、柔らかくてコクがありながら、ミニュエらしい繊細な味わいのワインとなりました。
9.75haは、単独所有のクロとしては最大規模のものです。

2009年は、素晴らしい天候に恵まれたグレート・ビンテージ。可愛いハーフボトルもリリースされています。深みのあるニュイ・サンジョルジュらしさがミニュエのエレガンス名仕上がりの中に姿を見せることでしょう。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ・パジェ 赤 ドメーヌ ロベール・アルヌー
Nuits St-Georges Clos des Corvées Pagets　 Domaine Robert Arnoux

 ニュイ・サンジョルジュ最高のプルミエ・クリュがコルヴェ。クロ・デ・コルヴェ・パジェもその一角。

ロベール・アルヌーのニュイ・サンジョルジュを代表する銘醸畑です。

アルヌーは、知る人ぞ知る屈指の生産家。娘婿パスカル・ラショー氏の技は、冴えわたるばかり。大変に優れた技術とセンスを駆使してしっかりとした、上品なワインを造り上げます。また、所有する全ての畑が大変によいロケーションにあるのが、このドメーヌの特徴。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　クロ・デ・コルヴェ 赤 ドメーヌ アンリ・プリウレ・ロック
Nuits St-Georges Clos des Corvées

ロマネコンティの共同オーナーであり、自然派ワイン造りの第一人者として有名なプリウレ・ロックが造るニュイサンジョルジュ。
「クロ・ド・コルヴェ」は、プリウレ・ロックが、「我が家の宝」と誇る、ニュイ・サンジョルジュ最高の畑。

まず第一香から、背筋がピンと張った良質な緊張感のある、大変に真摯な造りであることがわかります。深遠な複雑さと、大きな柔らかさ、口中に残る余韻が時間と共に存在感がはっきりとしてくる、偉大なワインです。
彼独特の酸化防止剤無添加で炭酸ガス充填のため、デキャンタおよびカラフェに移しかえてからをおすすめいたします。
１０年を経過した熟成感も魅力的。
ピノ・ノワール100％

ダモードは、ニュイサンジョルジュの斜面上部にあるとてもエレガントな要素をもつテロワール。

DRCと同様に除梗せず、故アンリ・ジャイエ同様に長時間果実を漬け込み、新樽を100%使用する製法により、まろやかでコクのある個性的なブルゴーニュワインが出来上がります。
紫がかった濃いルビー色、松にも似た、集中力のある深く上品な木の香り、ヴォーヌロマネよりで斜面上部のために、ニュイ・サンジョルジュの中ではエレガントでミネラル質のキャラクター。最近のジャイエ・ジルは以前より濃さからスタイリッシュなキャラクターが特徴的。
紫がかった濃いルビー色

松にも似た、深く上品な木の香り、樽に負けない果実感とエレガントさも見事。
ダモードには、プルミエ・クリュ格付け部分と村名部分に分かれていますが、ジャイエ・ジルはプルミエ・クリュ格付け部分のみの優れたテロワールを所有。ただし僅か0.1ヘクタールの所有のみで、通常では手にいれるのが非常に難しい銘柄。

生産量は僅か年間数十ケースとのこと。

ピノ・ノワール100％