コート・ドーニュイ・ヴィラージュは、オート・コートと混同されがちですが、ニュイ・サンジョルジュ隣接地区プレモー近隣の本格的なテロワールを持つ上質な地区です。（ジュヴレシャンベルタン隣接地区も認定されている）

ニュイの中でも特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。

ジャイエ・ジルのつくりは、長時間果実を漬け込み、新樽を100%使用する製法にあり、コクのある個性的なブルゴーニュワインが出来上がります。

2003年の猛暑で生産量が少ないながら、大変に凝縮感のある味わいは、ジャイエ・ジルの造りにマッチしていると思います。

ピノ・ノワール100％

コート・ドーニュイ・ヴィラージュは、オート・コートと混同されがちですが、ニュイ・サンジョルジュ隣接地区プレモー近隣の本格的なテロワールを持つ上質な地区です。（ジュヴレシャンベルタン隣接地区も認定されている）

ニュイの中でも特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。

ジャイエ・ジルのつくりは、長時間果実を漬け込み、新樽を100%使用する製法にあり、コクのある個性的なブルゴーニュワインが出来上がります。

2004年は、前年と全く違う、エレガントな果実感のあるビンテージ。清潔なジャイエ・ジルの造りがビンテージの味わいに表現されています。ラベルも、この年からよりシンプルで格調高いデザインに変更されました。

ピノ・ノワール100％

これは、とても魅力的。とても上品。とても正統的に美味しいワインです。ちょっと濃いめの色合い。味わいもちょっと濃いめでピュアな果実がたっぷり。適度な凝縮度があり、フランボワーズから、カシスにかかるくらいの果実香が品の良い樽香と調和して、深く、気持ちよく漂います。凝縮感がありながら、タンニンが控えめで艶やかなタッチが印象的。場所の知名度が悪くても、ヘタなヴォーヌ・ロマネよりずっと美味しいこのヴィニョットをお薦めしたいと思います。

コート・ドーニュイ・ヴィラージュは、オート・コートと混同されがちですが、ニュイ・サンジョルジュ隣接地区プレモー近隣の本格的なテロワールを持つ上質な地区です。（ジュヴレシャンベルタン隣接地区も認定されていますが、このワインの場合ニュイサンジョルジュの南）

特にタンニンがはっきりとした男性的な性格を持っていますが、早く熟成するのがこの場所の特徴ともいえます。この価格でしっかりとコート・ドールが味わえるのです。

ピノ・ノワール100％

ショーヴネ・ショパンの造りを代表しているのが、この最もスタンダードなニュイ・サンジョルジュといえるでしょう。密度が濃く、滑らかで艶のあるおいしいブルゴーニュを味わえます。現地では、ジヴィエや濃いチーズと合わせています。
ショーヴネ・ショパンは、神様と崇められた、アンリ・ジャイエの流れをくむ生産家。近年最も実力が向上している、注目株の若手で「2003年以降最も開花した造り手」といわれるようになりました。血筋の良さがワインへと昇華しました。

ピノ・ノワール100％

　近年最も実力が向上している、注目株の生産家。「2003年に最も開花した造り手」といわれるようになりました。
その、ショーヴネ・ショパンの造りを代表しているのが、ニュイ・サンジョルジュといえます。密度が濃く、滑らかで艶のあるおいしいブルゴーニュを味わえます。シャルモットは、ニュイ・サンジョルジュの街に隣接した単一区画。ニュイらしさつまりしっかりとしたストラクチャーを持つ男性的な味わいがはっきりと感じられます。現地では、ジヴィエや濃いチーズと合わせています。

ショーヴネ・ショパンは、神様と崇められた、アンリ・ジャイエの流れをくむ生産家。血筋の良さがワインへと昇華しました。

ピノ・ノワール100％

ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このドメーヌ・レシュノーです。
ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。

このニュイ・サンジョルジュは彼らの所有するいくつかの区画をブレンドしたもの。ありがちな堅さや過度の重さはなく、とてもバランスが良くエレガントさを感じる味わいが特徴。村名格ながら、確実に１級に匹敵する品質の高さを持つ、素晴らしい完成度を持つワインです。

ヴァンサン（弟・左）とフィリップ（兄・右）

飲みやすくフルーティーで親しみやすい味わいは、ブルゴーニュを飲み始めの方にも、近づきやすい味わい。ただ、実はレシュノーのすごいところは、深く味わえば味わうほどに複雑実を感じる奥行きの深さがあります。村名格にも感動したい、ワイン通の方にもオススメする逸品です。

ピノ・ノワール100％

2005年　\8,280 発注本数 1 2 3 4 本　

レシュノーの代表作として、並の１級やグラン・クリュよりも高く評価されているのが、このダモード。素晴らしい完成度を持つワインです。

ダモードは、ヴォーヌ・ロマネに隣接した、ニュイ・サンジョルジュ最北部で、もっとも斜面の高いところに畑があり、レシュノーは１級の区画と村名の区画の両方に畑を所有しています。
力強さの中に、ミネラル質でエレガントな格調高さがあり、その上で飲みやすく果実の完熟度を同時に持ち合わせるという、離れ業を実現しています。

ブルゴーニュを飲み始めの方にも、もちろんワイン通の方にもオススメしやすい逸品。
ブルゴーニュで今もっとも注目されている生産者が、このレシュノー。ニュイ・サンジョルジュに本拠を持ち、幅広い村の畑を持つ、フィリップとヴァンサンの兄弟が仲良く最良のワインを造ります。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ シャブッフ１級  赤ドメーヌ　サン・サンフォリアン
Nuits St-Georges Les Chabaufs

熟成ピノ・ノワールの魅力を楽しめるとても貴重なニュイ・サンジョルジュ。
プルミエ・クリュのシャブッフは、ニュイの心臓部である有名なヴォークランの隣にある堂々たるテロワール。

生産者サン・サンフォリアンは実はドメーヌ・モーリス・ガヴィネと同一。1920年に、かのＤＲＣ（ドメーヌ・ド・ラ・ロマネコンティ）の栽培家であったオレノ・ガヴィネによって設立されて以来、先代当主のアルノーと息子のモーリスによって運営されているニュイ・サン・ジョルジュに本拠地を持つ生産者です。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　レ・プリュリエ １級　ドメーヌ ロベール・シュヴィヨン 赤
Nuits St-Georges Les Pruliers

ニュイ・サンジョルジュ村で最高の造り手と賞賛されている 、ドメーヌ・シュヴィヨン。

ベルトランとドニ兄弟(04年3月訪問）

 ８０年代以降、父ロベールとその息子ベルトランとドニ兄弟が造るようになって、現在の名声が確立されました。

「レ・プリュリエ」とは、「プラム」から派生した名前で、大昔この畑にぶどうが植えられる前にプラムが植えられていたことから由来しています。ニュイ・サンジョルジュの村から僅かに南におりた、なだらかな斜面に位置しています。土壌的には重厚で「ニュイらしい重厚さ」と共生する可愛い果実香が特徴。香りの緻密さ、柔らかさ、しなやかさ・・・口にして満足感が広がるワインといえるでしょう。
価格的にも大変お得なワインです。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　レ・ ロンシエール １級  赤ドメーヌ・シュヴィヨン
Nuits St-Georges Les Ronciere

ニュイサンジョルジュの中心部、最高の１級畑が連なる部分に位置するロンシエール。
力強さとエレガントさを兼ね備えた、土壌ですが、同時にミネラル感を伴うのが特徴。

古い樹を大切に育てることにより、大変に密度の濃い上質なワインが仕上がります。冷涼地のブルゴーニュで50年以上の樹を育てるのは大変な手入れが必要ですが、こ のサンジョルジュの樹齢は60年以上。中には90歳という超古樹もあります。

畑は、ニュイサンジョルジュらしい、強さが最も出てくる、プレモー地区南側斜面にあります。
ピノ・ノワール100％

酸味
ボリューム
渋味

ニュイ・サンジョルジュ クロ・ デ・ポレ １級  赤ドメーヌ　アンリ・グージュ
Nuits St-Georges Clos des Porrets St-Georges

ニュイ・サンジョルジュで最も伝統と格式のある生産者がこの、アンリ・グージュ。
ストラクチャーの強いニュイ・サンジョルジュの土壌を最大限に生かした、深遠で凝縮感のあるワインを造り上げます。

彼は、ニュイ・サンジョルジュの中に、多くの区画の畑を持ち、それぞれの個性をはっきりと反映した味わいに仕上げます。
この、クロ・デ・ポレは、ニュイ・サンジョルジュの心臓部にあたる最も良い区画で、独占所有畑。有名なレ・サンジョルジュの並びにあります。出来上がるワインは、ニュイ・サンジョルジュの中でも最も力強い長期熟成型のしっかりとしたワインとなっています。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ プティ・ラルロ 赤ドメーヌ・ラルロ
Nuits St-Georges Le Petit  l'Arlot

ラルロの看板商品である、クロ・ラルロの若木で造られた村名格の特別キュヴェがこのプティ・アルロ。ニュイ・サンジョルジュとしては、デリケートで果実感のあるアタック、柔らかで繊細な性格があります。酸とタンニンが上品に調和した味わい。全梗発酵、有機自然栽培で育てられています。
ニュイ・サンジョルジュ村で現在最も注目を浴びている秀逸な造り手がこのラルロです。フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
ビオ・ディナミを実践し、


ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ クロ・ド・ラルロ 赤ドメーヌ・ラルロ
Nuits St-Georges Clos de l'Arlot

ニュイ・サンジョルジュ村で現在最も注目を浴びている秀逸な造り手がこのラルロ。

デュジャック仕込みの除梗しないていねいな造り。ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。

有機自然栽培フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
2004年から品質もワン・ステージ進歩したようで、繊細な風味の中に旨み成分としっかりとしたストラクチャーが見事に調和しています。
ビオ・ディナミを実践し、 ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ クロ・フォレ・サンジョルジュ 赤ドメーヌ・ラルロ
Nuits St-Georges Clos des Forets Saint Georges

ラルロのニュイ・サンジョルジュの中でも最もしっかりとしたストラクチャーをもつ長期熟成タイプの本格的ワイン。
厚みがありボリューム豊かでチェリー系の深い果実味とナッツ系の風味が複雑に調和しています。

新鮮味があり、しっかりとした体格を持つのがこの畑の特徴。
ニュイサンジョルジュで最も優れた一級畑の集まる南側斜面にあります。

生産者ラルロは、大変話題の生産家。 デュジャック仕込みの除梗しないていねいな造り。ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。

有機自然栽培フィリップ・パカレにも通じるスタイルを持っています。
2004年から品質もワン・ステージ進歩したようで、繊細な風味の中に旨み成分としっかりとしたストラクチャーが見事に調和していますが今回はその注目すべき秀逸2005年。
ビオ・ディナミを実践し、 ごく少量の有機肥料の使用、定収量、天然酵母、ノン・フィルターと大変手間をかけて密度が高いワインを造り出します。
ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　クロ・デ・ザルジリエール 赤 ドメーヌ シャソルネ
Nuits St-Georges Clos des Argillieres

2006年　\12,800 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

クロ・デ・ザルジリエールは、ニュイサンジョル・ジュプレモー地区最南端、マレシャル、ラルロに続く、大変粘土質の濃く深い土壌。プリュレ・ロックが所有する有名なクロ・デ・コルヴェにも隣接する、いわばニュイ・サンジョルジュで最も深遠な力強さが表れる長熟のテロワールです。
有機自然栽培者のトップ・ドメーヌとして大変に名高いシャソルネのトップ・キュヴェがこの畑。
テロワールの持つ無限の可能性を、当主フレデリック・コサールが最大限に発揮させて造りました。ただしこのポテンシャルが発揮されるのには、少なくともあと５年（できれば10年）は静かに熟成させて、じっくりと待った方がよいと思います。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュ　クロ・デ・ラ・マレシャル １級 赤 ドメーヌ フェヴレイ
Nuits St-Georges Clos de la Marechales

ニュイサンジョルジュを代表する一級畑クロ・デ・ラ・マレシャル。プレモー地区最南端にあり、しっかりとした腰の強さと、高級皮革の香りをもつ個性的なキャラクターをもっています。

50年間フェヴレイに長期賃貸され、フェヴレイ自慢の畑として広く知られていましたが、2003年で契約が満了。この2002年は、最後の秀逸ビンテージとなりました。

ニュイの腰の強さを充分に感じさせる味わいです。香りのインパクトが強く、豊かでしなやかな口当たり、果実の集中力があり、バランスも大きく整って、フィニッシュに心地よいタンニンが残りました。

ピノ・ノワール100％

ニュイ・サンジョルジュクロ・デ・ラ・マレシャル １級 赤 ドメーヌ フレデリック・ミュニエ
Nuits St-Georges Clos de la Marechales

ニュイサンジョルジュを代表する一級畑クロ・デ・ラ・マレシャル。プレモー地区最南端にあり、50年間フェヴレイに長期賃貸され、フェヴレイ自慢の畑として広く知られていましたが、ついに契約が満了。2004年ビンテージから、ミュニエ家に戻りました。
　単独のまとまった、独占所有区画であったことから、最良のぶどうのみを選択してこのクロ・デ・ラ・マレシャルとし、残りを格落ちさせる厳しいセレクションを実施しました。
ニュイサンジョルジュらしい芯のしっかりとしたストラクチャーをもちつつも、柔らかくてコクがありながら、ミニュエらしい繊細な味わいのワインとなりました。
9.75haは、単独所有のクロとしては最大規模のものです。

ピノ・ノワール100％

ジャイエ・ジルの誇る特別なニュイ・サンジョルジュ。有名なロンシエールの斜面上にある小さな区画で村名格ですが、プルミエ・クリュ上位の評価を常に受けています。
2005年のスーパー・ビンテージで、大変に長い寿命をもつワインとなるでしょう。
DRCと同様に除梗せず、故アンリ・ジャイエ同様に長時間果実を漬け込み、新樽を100%使用する製法により、まろやかでコクのある個性的なブルゴーニュワインが出来上がります。
紫がかった濃いルビー色、松にも似た、集中力のある深く上品な木の香り、濃いヘーゼル・ナッツ香も大変よく溶け込んでいるのが、レゾー・ポワレの特徴です。

レ・ゾー・ポワレの生産量は僅か年間数十ケースとのこと。

ピノ・ノワール100％