オーヴェルニュ地方の地ワイン

オーヴェルニュ地方とワインを結びつけて考えられる方は、ほとんどいないと思いますが・・・、このワインだけは例外的に素晴らしいものです。

大変に清らかで繊細な、しかし味わい深いピノ・ノワール。
ワインとしては、無名な生産地であるオーヴェルニュ地方は、あの有名なミネラルウォーター、ヴォルヴィックが生まれる自然に満ちた場所です。　そんなオーヴェルニュから注目すべき、自然派のピノ・ノワールが誕生しました。
　ヴァンサン・トリコは、まだ30代の若い醸造家。彼は、南仏で１１年間ワイン造りの修行をし遂に独立。良い場所を探していた時、彼の奥さんの実家の近く、オーヴェルニュで素晴らしい畑に出会ったのでした。

ラベルデザインは、お嬢ちゃまが描いた可愛いハートラベル。フランスで食の評論家として名高いM.Pierre.Caffeがラジオでこのワインを紹介したら、沢山の客がかけつけ、現地のストックは直ぐに完売したそうです。

ピノ・ノワール 100%

地中海沿岸の地ワイン

ローヌ最良のデイリーワイン！ 名手サンコムが愛息子の名前を冠した、大変に愛すべき柔らかく、スパイシーで果実感溢れる味わいが特徴。
グレナッシュ主体につくられ、凝縮感があり、ブラックチェリーがトロけるような心地よさ。かわいいラベルも大変に魅力的。

デイリーワインに、ハウスワインに最適です。

ソレラ・システムにより、89年以来数年のビンテージを継ぎ足してブレンドし、造られています。


グルナッシュ 100%

ローヌ最良のデイリーワイン！  名手サンコムが愛息子の名前を冠した、大変に愛すべき果実感たっぷりで柔らかみの溢れる味わいが特徴。

大変にふくよかなアタックを持ち、香り豊かなヴィオニエを主体に瑞々しい花の香りを持つマスカットをブレンドした、大変にレベルの高いワイン。価格を超越した、ハイ・クォリティー・ワインです。

ヴィオニエ40％、マスカット30％ ソーヴィニヨン・ブラン30%

コストパフォーマンスの高い、南仏のシャルドネ。

太陽を一杯に浴びた果実の完熟感と、新樽で熟成させたリッチな樽香が香ばしい、楽しいワインです。

樹齢２０年以上のシャルドネを厳選し、全て樽熟成させますが、そのうち60%は新樽を使用する、という贅沢な造りは、この価格帯からは信じられない豊かさを生み出します。

リンゴや柑橘系の果実香と甘い樽香が調和しています。口当たりは滑らかでやや厚みがあり、フィニッシュはドライ。

あくまでもフランスらしく、コッテリしすぎの新世界系の安物的な味わいではなく、バランスの優れた適度なコクのある仕上がりになっています。もちろんこの価格帯でもリーファーコンテナを使って輸入されていることはいうまでもありません。

ボトルにも高級感があり、外観も中身も素晴らしい逸品です。

シャルドネ100%

フランスで最もコストパフォーマンスの高い地ワイン。

フルーティーで確かな品質を誇ります。軽やかな果実味で冷やしても美味。ラベルも南仏らしく「地中海の風によるワイン」と記されています。

フランス最高のヴァン・ド・ペイ『マス・ドゥ・ドマ・ガザック』を造るムーラン・ド・ガサックが造っているといえば、納得の高品質。

アウトドアにも最適。

ビンテージは、現在2005年ですが、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

フランスで最もコストパフォーマンスの高い地ワイン。

フルーティーで確かな品質を誇ります。爽やかで円やかさを持つ口当たり。洋梨や花梨のような風味があります。

ラベルも南仏らしく「地中海の風によるワイン」と記されています。

フランス最高のヴァン・ド・ペイ『マス・ドゥ・ドマ・ガザック』を造るムーラン・ド・ガサックが造っているといえば、納得の高品質。

アウトドアにも最適。

ビンテージは、現在2005年ですが、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

RN13 ヴァン・ド・ピクニック　白

レモネード瓶に詰められた完全無欠の自然派ワイン。ベルギー人で料理人のアラン・クモンと、パリに住んでいた音楽とWebプロデューサーのジル・ヴァレリアーニが2005年に始めたワイナリーで造られるのが、このRN13なのです。

ごく僅かに感じる、炭酸ガスがフレッシュさを増し、オレンジ、白い花、桃、アプリコットなど、ナチュラルな香りと旨みに溢れています。

難しいこといわずに、外に出てコップに注ぎ、スカッと飲んで楽しんでください
RN13は世界最大の自転車レース「ツール・ド・フランス」のルートとして有名な道。
栓の上に張られている「AB」と書かれた緑色のシールは「アグリキュルチュール・ビオロジック」という認証機関のもので、有機栽培で造られ、認証を受けた農産物だけに貼ることが許されます。つまり、このワインも化学肥料をいっさい使用していないビオワインだということです。

ソーヴィニヨン・ブラン25% シュナン・ブラン25% ヴィオニエ25% シャルドネ25%

そして、この価格の安さも何とも魅力的。

RN13 ヴァン・ド・ピクニック　赤

ピクニック用と命名された、このワイン、まさしく完全無欠の自然派ワイン。コルクもなければスクリュー・キャップでもない、なんとレモネードに使われる透明ボトルに入っています。
優しく軽やかなボディー、柔らかな酸。干し草とか、芝生っぽい香りがしますが、野原でサンドイッチと共に楽しめば良いのです。
難しい顔をせず、スカッと開けて、コップで飲みほしましょう。
RN13は世界最大の自転車レース「ツール・ド・フランス」のルートとして有名な道。
栓の上に張られている「AB」と書かれた緑色のシールは「アグリキュルチュール・ビオロジック」という認証機関のもので、有機栽培で造られ、認証を受けた農産物だけに貼ることが許されます。つまり、このワインも化学肥料をいっさい使用していないビオワインだということです。

カベルネ・ソーヴィニヨン40% シラー30% ムールヴェドル15% グルナシュ15%

そして、この価格の安さも何とも魅力的。

フランスでボルドーのグランクリュワインと同等の価格で取引される幻のSUPERヴァン・ド・ペイ。『マス・ドゥ・ドマ・ガザック』（一般名 ドマ・ガザック）は南仏で初めてカベルネ・ソーヴィニヨンを栽培した葡萄園。

ボルドーのワイン地質学者が、ラングドックでブドウの栽培に最適な土地と気候風土を備えた土地を発見し、現オーナーのギィルベール氏はその土地でブドウ栽培を始めました。

肝心な味わいについてですが、色が濃くしっかりとしています。コクのあるふくよかな果実味が特徴で、深いコクとまろやかで重量感のあるタンニンもしっかりと溶け込んでします。何よりも個性的なのが、カベルネの中に、キノコっぽい土臭さを感じるところ。ボルドーの高級シャトーにみられるエレガントなカベルネとは違って面白い個性が感じられます。パリの高級食材店でもオススメのワイン。

その高品質志向はフランスのグルメ雑誌『ゴー・ミヨー』で「南仏のラフィット」と表現されました。アメリカでも100ドルを超える価格で取引され たこともあるほど。

ラングドックでカベルネを育てるなど、新進的なところもありますが、エメ・ギベール氏自身は土地の風土を大切にする自然派的要素の強い生産家。画一的な味わいに警鐘を鳴らす好々爺で、頑固一徹なところもあります。映画「モンドヴィーノ」でも味のグローバル化に反対するテロワール派として登場していました。

カベルネ ソーヴィニヨン 80%、シラーほか

ミュスカといえば、マスカット。
当然マスカット香がハッキリとした辛口だけど、単純にそれだけですまされない豊かさを
もったスーパー・バリュー・ラングドック。

とっても熟しているのは深い色合いからも、明らか。マスカット固有の果実香に、ハチミツやバラの花の艶っぽい香りがセクシーです。
口当たりはコクがあって苦味を感じるフィニッシュに心地よさがあります。

そして、この価格の安さも何とも魅力的。

ゴビー カルシネール 白

フランスを始め、世界中で注目されている南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー。 その高い品質は、現地フランスのワイン専門誌「レヴュ・デュ・ヴァン・ド・フランス」誌の表紙を最近数度にわたって飾られていることからも証明されています。

カルシネールは、最もスタンダードなシリーズですが、完熟度が高くフィニッシュにほのかに甘味を感じます。白い花の上品ささえも感じる香り豊かな白。 グレナッシュ・ブランにヴィオニエがブレンド。ヴィオニエからくるダージリン香も魅力を深めています。

有機自然農法低収量。

ゴビー カルシネール 赤

フランスを始め、世界中で注目されている南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー。

カルシネール赤は、やや野性味のある果実香と柔らかく素直なアタックを持ち、大変にバランスの良い優れた味わい。 この手ごろな価格で、果実感とボリュームと新鮮さを充分に感じることが出来る、とてもおいしいワインです。

有機自然農法低収量。

ゴビー ムンタダ

南仏カタロニア地方のスーパーワイナリー の幻の銘品が、この『ムンタダ』。

最高のぶどうと徹底した収量制限で年産僅か600本といわれています。入手困難さも際だっています。「2001年ボルドーで開催されたVINEXPOのブラインドでマルゴーに勝った 、ル・パンを圧倒した」ともいわれ、「圧倒的な質感の濃さの中に、気品をただよさせる・・・」と表現されています。
自然派ならではの柔らかさの中に、果実の凝縮感が融合された特別な存在感を口中に感じさせる、パワーのある味わいがムンタダの特徴。

この『ムンタダ』の名前の由来について、確たる証拠はないのですが、おそらく地元カタロニア出身の名ソプラノ歌手、マリア・ルイサ・ムンタダから来ているものと思われます。力強さの中に、ソプラノの優雅さを表現しようとしている、生産家の思いが伝わってくるようです。

シラー 70%、グルナッシュ 10%、カリニャン 10%、ムールヴェードル 10%

有機自然農法低収量。

フランス最高の地ワイン。プロヴァンス地方のレ・ヴォーの山の麓に広がる畑からコクのあるスパイシーなワインが造られます。

1960年代にこの土地を購入したデュルバック氏が、プロヴァンスの地にカベルネがとても良く合うことを発見し、ワイン造りを始め、新しいワインが生まれました。しかしながら、彼は決して国際的なモダンな味わいのワインを目標としたわけではなく、プロヴァンスの気候風土に合うワインを探し求めた結果が、カベルネとシラーだったのです。そのことを証明するかのように、造りは大変伝統的で、3000Lのフードルと呼ばれる古い大樽で時間をかけて、熟成させます。これは、新樽香の強い、モダンな味わいとは反対の路線。

有名な評論家Ｒパーカー氏が「人生最大の発見」と絶賛した深い味わい。深い果実味の中にタイムやローズマリーといったプロヴァンスの香りが感じられるワインです。

カベルネソーヴィニヨン60％シラー40％

南仏プロヴァンス地方　映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけのワイン。ブルゴーニュのロマネ・コンティ（A.ヴィレーヌ氏）とドメーヌ・デュジャック（J.セイス氏）が共同経営して畑の管理から醸造までを一貫して行っています！
自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。

トリエンヌ・ヴィオニエ　白

南仏プロヴァンス地方　映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけのワイン。

ブルゴーニュのロマネ・コンティ（A.ヴィレーヌ氏）とドメーヌ・デュジャック（J.セイス氏）が共同経営して畑の管理から醸造までを一貫して行っています！
自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。

驚異のぶどう品種　ヴィオニエを100％使用しました。　
アカシヤ、桜桃、オレンジの香り、とても豊かな口当たりの興味深いワインです。シンプルで上品なラベルに高級感が漂います。
グリルした魚や、甲殻類によく合います。

「聖なる花」"Sante Fleur"と書かれています。

トリエンヌ・グリ　ロゼ

南仏プロヴァンス地方　映画祭で有名なカンヌの町からほど近いヴァール県の内陸部標高400メートルの斜面で造られる地酒で極めつけのワイン。ブルゴーニュのロマネ・コンティ（A.ヴィレーヌ氏）とドメーヌ・デュジャック（J.セイス氏）が共同経営 ！
自然農法で除草剤等は使用せず、醸造もノンフィルターで造ります。

このロゼワインに関しては、ぶどうを近隣の契約農家から樹齢60年以上のサンソー種を購入。　 ２−３時間皮を浸積して仄かに色づいた状態を造り出します。
ストロベリーや蜂蜜の香りとともに白い花の香りも。ピュアな味わいはフリーランのジュースのみから造られたものならでは。
中華料理によく合います。

自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

サンソー100％

2004年　\1,380 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

南仏ラングドック地方　地酒の格付けながら本格的な樽熟成を行う珍しいワイン
ぶどう品種　メルロ100％　樽熟成１２ヶ月
色合いは深いルビー色、完熟したブルーベリーの香り、口当たりはまろやか。
樽熟成のバニラ香とぶどう由来の柔らかなタンニンが特徴です。
手頃な値段で樽熟成の味を楽しめます。

ビンテージは、現在2004年ですが、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

2004年　\1,380 発注本数 1 2 3 4 5 6 本　

　南仏ラングドック地方　地酒の格付けながら本格的な樽熟成を行う珍しいワイン
ぶどう品種　カベルネソーヴィニヨン70％　シラー30％　樽熟成１２ヶ月
色合いは深いガーネット色、黒すぐりやココアの香り、口当たりはスムーズ。
樽熟成のバニラ香とぶどう由来のスパイシーな風味が特長です。
手頃な値段で樽熟成の味を楽しめます。

ビンテージは、現在2004年ですが、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

魅力一杯の地中海に浮かぶ、フランス領コルシカ島。ここで太陽の恵み一杯に生産されるワインがこれ。コルシカ島は、歴史的には、ナポレオンが生誕し、その後抑留されたことでも有名ですが、地中海の海と太陽と風に恵まれた、自然豊かなリゾート地です。イタリア領サルデーニャ島に隣接し、フランスとイタリアが融合した独自の文化が生まれています。

VIN de PAYS de L'Ile de Beaute 「麗しき島（美人の島とも訳せる）の地ワイン」と法的に名付けられているのもとってもオシャレ。

軽快なボディに木イチゴのような色合い。バラの花やライチ、マルセイユ石けんのようなとても華やかで豊かな香りに包まれた味わいが特徴的です。

この香の秘密はブドウ品種にあります。コルシカ島の地ぶどうアレアティコは古く大変に珍しい品種。マスカットが突然変異で黒ぶどうになったともいわれています。ですので、マスカットに赤い果実の香りがブレンドされた、とても個性的なニュアンスを持っています。
現在コルシカ島では、この造り手のみが保存しているらしいです。（ごく一部のイタリアでも栽培されています）
現地では黒豚の煮込みにレンズ豆を添えた物が名物料理。

アレアティコ100％

ピレネーの地ワイン

超破格プライスながら、力強さをしっかりと持ったフルボディースタイルの赤ワイン。アレクサンドル・デュマによって描かれた、ピレネー山脈の麓ガスコーニュ（南西）地方の 英雄、『三銃士』のアラミスの名前を冠した素晴らしい新作ワインです。

この地方の上級ワイン、マディランに使われる非常に力強い品種であるタナ種と、カベルネソー・ヴィニヨンそして、カベルネ・フランを絶妙のバランスでブレンドしています。

力強いワインを超おてがる価格で楽しみたい、という贅沢な望みの方。炭焼きバーベキューなど、焦げ目の効いた肉料理などに最適な濃い味わいです。

ラプラス兄弟

生産者、ピエール・ラプラス氏はこの地方を代表する家族的な優れた生産者として有名で、フランス国内はもとより、世界の専門誌でも高く評価されています。ボルドーから更に200km程離れた、スペイン国境近くにシャトーを持ちます。僕が訪問したのは2002年夏ですが、訪問者が続々と訪れていました。

タナ40％　カベルネソー・ヴィニヨン40％　カベルネ・フラン20％

ガスコーニュ（南西）地方の地酒的白ワイン。とても爽やかで飲みやすいワインです。
輝きのあるレモンイエロー色。トロピカルフルーツの香り。口に含むとほのかな甘みを感じるふくよかさのあるフルーティーな味わい。

安い白ワインにありがちな酸っぱく薄っぺらい味わいとは違います。

ビンテージは、現在2003年ですが、自動的に新ビンテージに切り替わりますので、ご了解ください。

ユニ・ブラン80％　コロンバール15％　グロ・マンサン5％

「信じられない美味しさでした。
\1,000以下でこんなにおいしいワインが飲めるなんて感激です。ほんとうにフルーティーでメロンのような感じが、全然しつこくないさわやかで、更にのどを通る時に飲んでいて非常に心地よくもっと飲みたいと思わせてくれるワインでした」
（三鷹市Sさま）