コート・デュ・ローヌとコート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ

フランスの中でも最近特に充実しているのが、南部を中心にした、コート・デュ・ローヌAC。
良心的な小さな生産家のものは価格も手ごろで、果実味が満ちています。

ル・カノン　

フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんの話題のワイン。「カノン」とは、フランス俗語の「一杯」という意味。（本来は大砲＝カノン砲の「一発」から来ているみたいです）。肩肘張らずに気軽に飲んで欲しいという生産者大岡さんの心意気が現れています。

深く濁りのある、いかにも自然派風な造りをした辛口ロゼ。
使用の品種ミュスカ・ダンブールは、マスカットの亜種で果皮の色は黒。基本的に食用ブドウであり多産系。普通の栽培ではワインには向かないところを、大岡氏は極端な収量制限により、収量は20hl未満として素晴らしい味わいに仕上げました。

自然に出来たそのままの味わいを造り上げることがモットーで、もっとも自然派の名前にふさわしいデリケートでフレッシュなワインを造り上げます。

ミュスカ・ダンブール100%

ル・カノン　

フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんの話題のワイン。「カノン」とは、フランス俗語の「一杯」という意味。（本来は大砲＝カノン砲の「一発」から来ているみたいです）。肩肘張らずに気軽に飲んで欲しいという生産者大岡さんの心意気が現れています。

典型的な南ローヌブレンドのワインで、しっかりとした造りは、開栓後翌日に美味しさが増すタイプです。
2007年のカノン・ルージュ辛口は、シラー90%グルナッシュ10%と、シラーのとても高い比率が特徴的。しっかりとした骨格とスパイシーな風味がより強調されたスタイルとなっています。
自然に出来たそのままの味わいを造り上げることがモットーで、もっとも自然派の名前にふさわしいデリケートでフレッシュなワインを造り上げます。

ヴァン・ド・ターブルなのでノン・ビンテージ表記ですが、2007年。

ル・カノン　P

フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんの話題のワイン。「カノン」とは、フランス俗語の「一杯」という意味。（本来は大砲＝カノン砲の「一発」から来ているみたいです）。肩肘張らずに気軽に飲んで欲しいという生産者大岡さんの心意気が現れています。

　初めて登場したこの「カノンP」は、残糖26gの甘口。
干しぶどうとチョコレートの甘い芳香が心地よく感じられますが、甘さは重くなく軽やか。ピュアで心地よい余韻が魅力的。バニュルスよりも軽め。グルナッシュ100%で造られます。
　チョコレートやアイスクリームなどデザートに合わせるのが一般的ですが、トロトロに仕込んだ牛ほほ肉のシチューなど面白いと思います。
　昨年の新酒の発酵が長引いたためタンクが空かず、グルナッシュの収穫を1週間遅らせたことで天然アルコール度数が17度になってしまう、グルナッシュではとても珍しい現象がおこったことが原因です。アルコール度数は15.5度。
100%グルナッシュで造られた、酒精強化されておらず亜硫酸無添加のポート・タイプ軽甘口で、ラベルには、ポートの頭文字である「P」の文字を記載。

大岡氏のカノンは、自然に出来たそのままの味わいを造り上げることがモットーで、もっとも自然派の名前にふさわしいデリケートでフレッシュなワインを造り上げます。

ヴァン・ド・ターブルなのでノン・ビンテージ表記ですが、2007年。

コート・デュ・ローヌ　「Ｇ」　

フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんの話題のワイン。

 大きく記された「Ｇ」の文字は、大岡さんが巨人ファンだから・・・、というわけではなくグルナッシュ100%であることに由来しています。

グルナッシュ100%

ヴィエイユ

　銘家ボーカステルが、ローヌ南部コート・デュ・ヴァントゥーで有機栽培のぶどうのみから造る、とても柔らかくフルーティーな赤ワイン。

 この価格で示すことの出来る最高品質に裏付けされた素晴らしく柔らか、フルーティーでおいしいワイン。

「ヴィエイユ・フェルム」とは、古い田舎家屋のこと。アヴィニヨンから山の方に向かう地帯は、ミストラルの風の吹く昔ながらの農家が多く。そんな農家の一部屋がホテル代わりに宿泊できます。そこでは、農民の家族料理が楽しむことが出来るのです。

そんな田舎の自然料理のような、まったく自然そのものの柔らかく、果実味豊かで飾り気のない、そして凄くおいしいワイン。鶏のラベルもそんな自然を裏打ちしたかのようなデザインです。イチオシのデイリーワインです！

グレナッシュ50% シラー20% カリニャン15% サンソー15%

マルチネル　コート・デュ・ヴァントゥー

完熟した自然のブドウと木イチゴをそのままギュッと搾って、ワインにしたような純粋な果実の味わいを持つフレッシュな味わい。自然のフレッシュな味わいを感じたい方にぜひともオススメです。

 マルティネルは、ドイツ人女性のコリーナ・クリューズが新しく設立した新進気鋭のワイナリー。このワインが最初の作品となります。

彼女がこのワインを造るまでは苦難の道のりでした。2001年の終わりに8haの畑を購入し、最初のビンテージとなる2002年は、収穫直前に大雨による洪水で果房が全滅。翌2003年は猛暑となりましたが、7月中旬に僅か30分だけテニスボール大の雹が畑を襲い、壊滅的な打撃を果実が被り、収穫を断念。そしてようやく健全な状態で収穫が出来、2004年に彼女のファーストビンテージがリリースされたのです。
畑は有機栽培。天然酵母で14.5%ととても高いアルコールを実現しています。

マルチネルを味わうと、観念的であったり、商業的に喧伝する自然派とかビオとかではなく、本質的な意味での自然でピュアな味わいを感じる幸せに触れることが出来ます。ぜひ気軽に楽しんでみてください。

グレナッシュ50% シラー20% カリニャン15% サンソー15%

マルチネル　Le 6eme（シジエム）

スィジエム（６番目）と名付けられた、パワフルな自然派ワイン。ワイン法にとらわれずに、マルチネルが大地にありのまま表れるべき味わいを実現した生産量僅か3,000本の限定キュヴェ。

このワインはボームのアペラシオンの畑から採れたものにも関わらず、アペラシオンのルールであるシラーの最低使用量25%に満たないため、テーブルワインに格付けされていますが、ブルゴーニュのグランクリュ並みに低く抑えられた収量から、凝縮感に満ちたワインが生まれます。　パワフルで濃厚、ミネラル、胡椒が感じられると同時にテロワールが自然に表現されています。

マルティネルは、2004年にドイツ人女性のコリーナ・クリューズが新しく設立した新進気鋭のワイナリー。
畑は有機栽培。超低収量(20hl/ha)によって、天然酵母で14.5%ととても高いアルコールを実現しています。

グルナシュ80% シラー20%

  素直でピュアな果実香を持つエレガンスでバランスの優れたローヌのワイン。４０歳以上の古樹を使っているため、上質感もあります。
オーナーであるパンス侯爵の子息ロドルフが、カリフォルニアやオーストラリアなどでの経験を積み、上品で凝縮感のあるワインを造っています。
その優れた味わいから、2006年ミシュランで一つ星を獲得し、話題となっている日本人シェフ松嶋啓介氏による一つ星レストランKei's Passionにも愛用されています。（松嶋氏とロドルフは、個人的にもかなり親しいようです）

シャトーヌフ・デュ・パプの川向い、ローヌ川の 西側にそびえたつ１１世紀建造のシャトー ド・モンフォーコン。 100haの広大な畑を所有する、中世からの貴族ロドルフ・ド・パン氏がオーナーです。
肉料理だけでなく、網焼きや炭焼きの魚などにも合わせられるワインです。

グレナッシュ60% シラー20% サンソー&カリニャン20%

法的には単なるコート・デュ・ローヌですが、これは本当に素晴らしい味わい。シャトーヌフ・デュ・パープの優れた 造り手グラン・ヴヌールがシャトーヌフの境界線の隣にある同じ土壌で石のゴロゴロした畑から造ったワイン。

石から放射される熱の影響で焼けたようなスパイシーな風味を持つ南仏の太陽を感じる素晴らしいコクのある味わいに仕上がりました。
とくに2005年は凝縮感、洗練さ、果実感と全てが満足できる素晴らしい仕上がりです。

グレナッシュ 70％、ムールヴェードル 30％、シラー 20％

シャトーヌフの名門ジャナスが造るスタンダード・ワイン。

  ミディアム・ボディの柔らかなスタイル。開けたてはキノコや腐葉土の落ち着いた、食欲の湧いて来るような秋冬の食卓の香り。しばらくすると木苺を潰したような果実の香りを奥に感じます。風味も落ち着きがあって穏やか。
でもどこか洗練された雰囲気は、さすがジャナスの成せる業。

ジャナスは、1973年エメ・サボンが、クールテゾンにある"ジャナス"という名前の家族農場の名前を取ってドネーヌ・ドゥ・ジャナスを創設しました。家族経営で、伝統にのっとり、非常にハイクラスのワインを生産しています。今日では「南ローヌの優良な手本」といわれ、ロバートパーカーのバイヤーズガイドでは、ヌフ・デュ・パプの生産者として、赤は★★★★★の評価を授かりました。さらに辛口批評で有名なフランスの年間評価本クラスマンでも二つ星（満点は三つ星）を受けています。

  お値頃ごろローヌワインの名手として絶賛され続けるサンコムの代表的ワイン。

サンコムといえば、僅か千円程で、最上の味わいを楽しめる「リトル・ジェームス・バスケット・プレス」の生産者としても有名で、南ローヌの味わいを最大限に発揮させてくれる造り手です。

この「レ・ドゥー・アルビオン」は、ローヌの特別キュヴェで樹齢50年〜60年の古樹も植わる区画から、40日間の醸し発酵をして造りあげられました。ぶどうの木は20年以上の古木になると根を深く張り、地中のミネラル分などを様々に吸収することができるようになります。そのことによって、ワインになったときに複雑な香味が生まれてくるのです。また、果実の量も減るために、養分が少ない果実に集中し、凝縮感が出てきます。

　さて、このワインの味わいを一言で言えば、「野性的でエキゾティックな果実感」。深く濃い色調の中に、高級というよりも、親しみやすさを持つ豊かで様々な香りが次々に花開くワイルドな楽しさを持つワインで、ふくよかなボディを持ちます。
肉桂、ナッツメグなどのオリエンタル・スパイスの風味を備えた、重厚なカシス系果実香に満ちています。丁字などを使った豚肉の中華風料理などにもピッタリきそうです。

ちなみに、このアルビオンの由来ですが、ギリシャ神話によると、海神ポセイドンと正妻アンフィトルテの間に生まれた巨人のことらしいです。

コミック漫画『神の雫』で取り上げられ、急激に話題となっり品切れが続出となったワインなのです。

シラー 50%、グルナッシュ30%、カリニャン 10%、クレーレット 10%

2006年　\2,980発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

　普通のワイン好きの人もコアなワイン通の人にも最高にオススメの素晴らしいワイン。
「私のハート」と名付けられた大変にかわいいハートのラベルが特徴的。

ジャン・ルイ・シャーブは、ローヌ地方の幻の名手といわれ、彼のワインは入手困難だが大変に素晴らしい逸品。

とてもしっかりとした緻密な味わい。美味しさが幾層にも重なった見事な構成力を持ちます。滑らかで果実味に満ち、なおかつ複雑さも持っているので確かに全ての人が認める中身のあるワインです。

シャーヴに認められた４つの生産者のシラーとムールヴェードル、グレナッシュをブレンドしました。

北部ローヌ地方

ローヌ河に面した、渓谷沿いの断崖絶壁に段々畑状に植えられたシラー種のぶどうから、スパイシーで貴重なワインが生まれます。

コート・ロティ　ラ・プティット・フォイユ

瑞々しくフルーティー、バランスがよい優れたコート・ロティ。有機栽培で丁寧に育てられています。
ローヌ河流域地帯の最北部にある生産地が、コート・ロティ。俊英な傾斜面に段々畑でほとんどが一列ずつの植栽。急斜面であることから陽の光をよく浴びた「焼けた丘陵」と呼ばれますが、ミストラルと呼ばれる冷涼な強い風によって寒暖差が激しくなるのも特徴です。その名前から濃厚な焦げたような味わいを想像される中で、実際に瑞々しさが感じられるのは、北部にある立地条件とミストラルの冷涼な風が影響しています。 

クリュゼル・ロックは、コート・ロティを代表する小規模な家族的生産家。クリュゼル・ロックの畑はコート・ロティーの中でも北部のグランド・プラスと呼ばれる南東向きの区画が中心になっています。ミカシスト（雲母片岩）の堅いやせた土壌に植えられたシラーは、厳しく育てられます。香りはとてもフローラルで、優しく瑞々しい果実感に豊んでいます。

この地を訪れた時、地元のミュシュラン☆付レストラン『ボー・リヴァージュ』で「食事に合わせるのなら力強すぎる有名生産者のものより、優しさのあるクリュゼル・ロックを・・・」と薦められた銘柄です。

シラー種 100%

「焼かれた丘の斜面」という意味のコート・ロティ。
ルネ・ロスタンはこの地で名声がとても高いのですが、生産量が少なく見つけるのが困難な生産家。
キュヴェ・クラシックは、彼の所有する20余の区画から選別されたブレンドによるもの。

新しい技術と伝統的な良さを兼ね備えたしっかりとしたスタイルのコート・ロティを造り上げます。
コクがあり艶のある口当たりがスパイシーな風味と共に、しっかりと伸びていきます。余韻に上品な果実感が残るのは、一流生産者の証。

シラー種 100%

ギガルが誇るコートロティ単一畑のブレンド。40゜近い急斜面の畑は全て南東を向きで、太陽の恩恵を最大限に受けるために「コート・ロティ（焼けた斜面）」と呼ばれています。

ブリュンヌ（茶色＝粘土質土壌）３区画とブロンド（金色＝石灰質土壌）３区画をブレンドし、造りました。

樽熟成は新樽で36ヶ月に及び深く濃いスパイシーな独特の味わいの中に高貴な繊細さも併せ持つ逸品。

シラー種 95% ヴィオニエ5%

ギガルが誇る最高峰コートロティの自社畑三姉妹の中でも、いちばん最初にリリースされたのがこのムーリンヌ。
2004年もなかなかの優良年。稀少な味わいを充分に堪能できる素晴らしいビンテージとなりました。

　1966年から発売され単一畑の ワインの先駆けとなり、それまでのコートロティとは異次元の物を造り上げました。このワインは最上のコートロティが生まれる２つの斜面の一方であるコート・ブロンドの区画から生まれ、以前はドメーヌ・デルヴェーが所有していた畑。砂とスレートで石灰質に富み、シリカの混じった土壌から、繊細で滑らかさが感じられる気品高い味わいが生まれます。
広さは１ｈａ、栽培されているのはシラー種の89%、ヴィオニエ11%の割合で平均樹齢は75年。年間生産量は僅かに5000本。
　 エレガントな土壌とヴィオニエが絶妙なニュアンスを与えています。実に42カ月もの間、樽に寝かされたのちに瓶詰めされます。

40゜近い急斜面の畑は全て南東を向きで、太陽の恩恵を最大限に受けるために「コート・ロティ（焼けた斜面）」と呼ばれています。ただしそこにプロヴァンスからのミストラルの風が通り抜けるために、冷涼さも持ち合わせています。
「ギガルを知らずして、コート・ロティは語れない」といわれる本家ですが、この自社畑は生産も限定された特別品。仕上がりの精密さは、シャトー・ダンピュイならでは。

お一人様１本限り

シラー89％ ヴィオニエ11％

ギガルが誇る最高峰コートロティの自社畑三姉妹の中でも、最も高い評価を誇るのがこのテュルク。
2004年もなかなかの優良年。稀少なテュルクの味わいを充分に堪能できる素晴らしいビンテージ。

テュルクは、1986年にギガルがヴィダル・フルーリィを買収した時に入手した、コート・ブリュンヌの単一畑。ヴィダル・フルーリィは1980年にこの畑を買い、82年に更地から植栽しました。1ヘクタールの面積があり、ヴィオニエが5％含まれていて、このヴィオニエが絶妙なニュアンスを与えています。実に42カ月もの間、樽に寝かされたのちに瓶詰めされます。

ローヌ最北の40゜近い急斜面の畑は全て南東を向きで、太陽の恩恵を最大限に受けるために「コート・ロティ（焼けた斜面）」と呼ばれています。ただしそこにプロヴァンスからのミストラルの風が通り抜けるために、冷涼さも持ち合わせています。
「ギガルを知らずして、コート・ロティは語れない」といわれる本家ですが、この自社畑は生産も限定された特別品。仕上がりの精密さは、シャトー・ダンピュイならでは。

2004年ビンテージから、"E.GUIGAL"のエンボスロゴが、ボトルに刻まれています。

お一人様１本限り

シラー種 95％ ヴィオニエ5％

ギガルが誇る最高峰コートロティの自社畑三姉妹。コートロティのとても稀少な自社単一畑。

ラ・ランドンヌは、コート・ブリュヌに面する2haの畑から、シラー100%で造られます。最も凝縮度が高くスパイシーで力強さを持つキャラクターが特徴的。樽熟成は40ヵ月にも及ぶ特醸品。その力強さのために、もっとも長期熟成型のコート・ロティとして愛好者の注目を集めています。

40゜近い急斜面の畑は全て南東を向きで、太陽の恩恵を最大限に受けるために「コート・ロティ（焼けた斜面）」と呼ばれています。
ただしそこにプロヴァンスからのミストラルの風が通り抜けるために、冷涼さも持ち合わせています。

「ギガルを知らずして、コート・ロティは語れない」といわれる本家ですが、この自社畑は生産も限定された特別品。仕上がりの精密さは、シャトー・ダンピュイならでは。
シラー種 100%

ドメーヌ　ジャン・ルイ・シャーヴ   エルミタージュ村

大変な寡作でありながら、エルミタージュ最高の賞賛を浴びるジャン・ルイ・シャーヴのエルミタージュ。

全ての生産家の中でもこのシャーヴが好き、というマニアに熱烈に支持されています。

エルミタージュの小高い丘の斜面に沿って段々畑のシラーから魅力的なワインが誕生します。

　熱狂的に支持されるジャン・ルイ・シャーヴのエルミタージュ。しかし、第一印象として圧倒的なパワーを感じるワインではありません。

そこに存在するのは完璧な調和と上品で深遠な味わいではないでしょうか？ 複雑で奥深いキルシュを基調にした香気と絹ごしの柔らかな口当たりが永く続きます。

シャーヴでは、エルミタージュの中でも一番最後に成熟したぶどうを収穫し、新樽は僅か１０％程度 とし、澱引きも濾過も行わず土地から得られる最大のポテンシャルを引き出しています。この2000年はローヌにとっても素晴らしいビンテージ。偉大なワインの存在感を感じさせます。

　ローヌの中心部エルミタージュで孤高の地位をもち、熱狂的に支持されるジャン・ルイ・シャーヴ。　ローヌの中心部エルミタージュで孤高の地位をもち、熱狂的に支持されるジャン・ルイ・シャーヴ。
第一印象として圧倒的なパワーを感じるワインではありません。

そこに存在するのは完璧な調和と上品で深遠な味わいではないでしょうか？ 複雑で奥深いキルシュを基調にした果実の香気と絹ごしの柔らかな口当たりが永く続きます。
  2003年がパーフェクトワインと騒がれましたが、2005年も勝るとも劣らない最高の天候に恵まれたグレート・ビンテージ。20年以上の熟成が必要ともいわれています。
名声を確立した父のジェラールと共に1992年から働くジャン・ルイは1968年生まれの39歳。米コネティカット大でMBAを取得し、UCLAデイヴィス校で醸造学を修めました。
容貌にも、若き哲学者のオーラが感じられます。

シラー100%

ドメーヌ・Ｍ・シャプティエ エルミタージュ村

　コート デュ ローヌ地方の中でも最も信頼度の高い生産家がこのシャプティエ家。ミッシェルとマークの兄弟が中心になって、全てのワインを自然栽培、無農薬の有機栽培ワインとしています。彼らの信念はとても強く、「全ての生産物は宇宙のサイクルと自然の土に寄与している」として、土のパワーが最大限発揮されるように注意深く栽培します。このワインは、有機栽培であることのみならず、全てのローヌワインの模範となるようなレベルの高いものです。ラベルには点字がついていて、造り手の社会福祉への意気込みが感じられます。

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エルミタージュ赤　"ル・パヴィヨン"　  AOC Ermitage

　シャプティエの金字塔的看板商品。「パヴィヨン」とは「旗」の意味です。
　花崗岩質を中心にしたエルミタージュ中腹斜面の最高区画Bessard畑4ha平均樹齢65才の完熟したぶどうの実を選りすぐり造ります。
　樫の開放された発酵槽で20℃〜32℃の発酵温度で調整され、3〜4週間のマセラシオン（漬け込み）の後、樫の小樽で約16ヶ月間熟成され瓶詰めされます。

一口で言ってたくましく、圧倒的な凝縮感のあるワインです。
紫がかった深紅色、タバコや甘草、スモーク香とともにスパイシーでフルーティーなフランボワーズなどの香りが特徴です。
口当たりはふくよかでヴィロードのよう。口の中に複雑な香りが余韻として永く残ります。

世界最高のエルミタージュを味わいたい人のために！
シラー種 100%　限定６本入荷

エルミタージュ赤　"ル・メアル"　   AOC Hermitage

エルミタージュの丘の上、ちょうど画像の看板の上のあたりが畑です。平均樹齢50才の完熟したぶどうの実を選りすぐり造ります。

　この区画のワインは繊細さが信条ですが、シャプティエは小さなセメントの発酵槽に5〜6週間の長期間マセラシオン（漬け込み）を行うことでポテンシャルを引き出します。樽熟成期間は逆に12〜14ヶ月とやや控えめです。

紫がかった深いガーネット色、完熟したジャムのようなフルーティーな香りが特徴です。
口当たりはしっかりとしたタンニンと滑らかで果実香に満ちた味わい。長い期間の熟成も楽しめるワインです。（シャプティエのワイン解説より）
シラー種 100%　

ギガルの最高級品、シャトー・ダンピュイの造る贅を尽くしたエルミタージュ。
シャプティエ、シャーヴを意識した、最高品質を追求した超限定品。2001年が貴重な初ビンテージ。偉大なヴィンテージのみに、限定生産されます。

Bessards30%、Greffieux30%、Murets区画20%、Hermite 区画20%から最低でも40才、古いものでは90年の樹齢を持つ樹から生まれる最上の滴を新型のステンレス発酵タンクで発酵し、バリック新樽で42ヶ月の長期熟成後にボトリング。

リッチな質感のあるエルミタージュを目指し造られました。 生産者ギガルは、30年以上の熟成ポテンシャルを持つように、最上級コート・ロティーと同じ造りで仕上げました。

大型のジヴィエなどに、というのがギガルからのオススメ。

シラー 100%

ドメーヌ　アラン・グライヨ  クローズ・エルミタージュ村

　1985年、クローズエルミタージュの畑を20ha購入した時以来、この造り手の伝説は始まりました。

この庶民的な畑から生まれるワインがアメリカの専門誌「ワインスペクテイター誌」で絶賛され、ほとんど入手困難なワインになってしまいました。「クローズ・エルミタージュの救世主」と呼ばれています。

完熟したぶどうから驚異的な果実味があります。まさにシラーならではのスパイシーな風味を存分に味わえる、濃く美味しいローヌワイン。

シラー100%  ブルゴーニュ産の樫樽で熟成されます。

「これがまさにローヌのシラーだったのだなと納得できるようになりました。外観は濃い紫の残る色調で，香りはブラックベリー，スミレ，中国茶のような強烈な香り。味わいもしっかりした酸味から果実味豊かでタンニンは強いながらも溶け込んでいたように記憶しています。とにかく個性の強いワインだなと思います。」
（下関市Kさま）

サン・ジョゼフ　

フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんの話題のワイン。
サンジョセフを名乗ることにできる畑としては最も北に位置しており、コートロティにもほど近い場所。標高約250Ｍの丘の頂上にある平坦な区画。土壌は花崗岩質で、樹齢は15年。畑の所有者は、化学肥料と除草剤を30年以上にわたり使用していません。
醸造は、収穫したブドウを全房のまま発酵させて醸し、無清澄及び無濾過。亜硫酸も全くの無添加です。
自然に出来たそのままの味わいを造り上げることがモットーで、もっとも自然派の名前にふさわしいデリケートでフレッシュなワインを造り上げます。
フランス、ローヌ地方で活躍する自然派日本人醸造家、大岡弘武さんが造る話題のワイン。
大岡弘武氏は、明治大学理工学部を卒業後フランスへ渡り、ボルドー大学醸造学部でワイン全般を学んだ後に、ローヌ最大手GUIGAL社のジャンルイ・グリッパが所有していたサンジョセフの区画における栽培責任者を務めました。

ローヌ北部の丘陵地で育つシラーから造られる、しっかりとスパイシーで上品な味わいが、サンジョゼフ。とても貴重なシャーヴは、ローヌ北部最高の生産者です。

エルミタージュより更に入手困難なのがジャン・ルイ・シャーヴの サン・ジョゼフ。自社畑、ドメーヌものの生産量はエルミタージュの５分の１、年間僅か400ケース程でしかありません。

味わいはエルミタージュよりも太さを感じ、スパイシーで野性的な趣があります。

ラベルに書かれた格言"Vivre est Bibere"とは、すなわち「生きることは、飲むことである！」という意味でしょうか・・・

　現在最も注目株の若手生産者であるルマニシエ。

ノンフィルターで果実分たっぷりのワイン造りを実践しています。

コルナスはローヌ北部の中では最も南に位置しています。また、シラー100%で造られるために、重厚なフルーティーさが信条。このルマニシエのコルナスもまさにその典型。熟成感がありコクを感じる素晴らしいコルナスです。

シラー100%