ハーフボトルで少しずつ・・・

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Alsace Riesling Le Kottabe Domaine Josmeyer ル・コターブの特徴は、何よりもきわめて清澄なワインであるということ。 クールな風味から、リースリングはアルザスワインの女王といわれていますが、そのイメージに一番近いクールな印象を持つ味わい。少し強めに冷やすとその持ち味が生きます。きわめて清澄なワインで、きれいな味とさわやかな酸味が心に残 る味わい。 2001年ビンテージから、完全な有機栽培になりました。 アート・ラベルは、M・ウォルフォルトが描く美しいデザイン。 リースリング100% |
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マコン・ヴィレ・クレッセ 白
ハーフボトルドメーヌ ロアリー
マコン特有のフレッシュな果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめるワインです。 中身の濃い豊かなマコン。
手づみぶどうで、ていねいに造られています。造り手ロアリーから、「フィルター処理をしていないために、エキス分が多く酒石酸の結晶がつくことがあるが良いワインの証拠です」とメッセージがワインのケースに入っていました。
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シャブリ ヴァイヨン 1級 白
ドメーヌ ヴァンサン・ドーヴィサ ハーフボトル Chablis Vaillon シャブリとしては珍しく、樽熟成を丁寧に行い、ミネラルの風味と共にしっかりとした構成を持つフィネスを感じる味わい。 ヴァイヨンはミネラル質な風味が特に特徴的。若くしても、熟成させても楽しむことのできる優れたシャブリ。 温かく豊かさを感じさせるビンテージの2005年とシャブリらしいミネラルに満ちた2006年の飲み比べも楽しいものです。 入手困難なワイン。 シャルドネ100% |
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プイィ・フュイッセ ヴィエイユ・ヴィーニュ 白 ハーフボトルシャトー・フュイッセ
特にこのヴィエイユヴィーニュは、古樹を厳選した最高級品。 シャルドネ100% |
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ブラン・ド・ランシュバージュ 白
ハーフボトル Blanc de Lynch-Bages (Pauillac-Médoc)
明るいレモンイエローの色調、新鮮で豊かな果実香の中に樽香が上品に ふくらみ、まろやかで滑らかな口当たりと長い余韻があります。 最近流行の樽発酵ではなく、発酵はステンレスで行い、熟成以降をバリック樽で行います。 「確かに樽発酵の魅力もあるが、発酵段階での醸造コントロールが出来ないのが欠点」と、2002年に訪問した時に語ってくれました。高い技術力で徹底したコントロール を行うのがランシュバージュの特徴。完全に熟成を終えた瓶詰め直前まで他のセパージュとのブレンドは行いません。そんなしっかりとした「躾」を感じさせるワインです。 セミヨン40%
ソーヴィニヨン 40%、ミュスカデル 20%、 |
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モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル Moet et Chandon Brut Imperial AOC Champagne
やや濃いめ、トースト香、そして後味に感じられるフルーティーで微かな甘味・・・これ以上何を語りましょう?とりあえず誰もがご存知の、味わいでしょう。
贈り物としても、誰からも喜ばれる、もちろん品質的にも間違いのないシャンパンです。 |
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モエ・エ・シャンドン ロゼ AOC Champagne ハーフボトル 特別な二人のディナーの乾杯には、シャンパンがよく似合います。 お二人でゆっくりと、どうぞ....
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シャトー ボーモン赤
ハーフボトル Haut-Médoc
Ch. Beaumont Crus bourgeois supérieurs
手頃な価格帯ながら品質はグランクリュに接近するブルジョア級上位と認められ、ボルドー大学の権威ペイノー教授の指導を受けて品質が向上。サンジュリアン村とマルゴー村の間にある立地で最新の設備を導入。カベルネの力強さとメルローのしなやかさの調和の良い典型的なメドックのワイン。とてもお買い得なワインです。 ラベルに描かれたルネッサンス様式の瀟洒なシャトーをもつことでも有名。 「マイルドな飲み心地でバランスよく,なかなかおいしいワインでした」(下関市Kさま)
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シャトー パターシュ・ドー ハーフボトル
赤 Ch. Patache d'Aux Crus bourgeois supérieurs
品質はとても優れています。古典的なボルドーで芳しくスミレの花ような香り
が大変に高く薫ります。口当たりはやわらかく、まろやかな風味を持ち、完熟した爽やかな果実味に満ちています。親しみやすくクオリティーの高い赤ワイン
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シャトー ローラン・ド・ビィ
赤 Médoc Ch. Rollan de By Crus bourgeois supérieurs
1989年メドックのビィ地区の最高の区画を取得したJean Guyon氏が最高のスタッフによってグランクリュクラスのワインを造り上げました。 以後一気にその実力は認められ、昨年のフランス専門誌でもブルジョア級400シャトーのトップ10にランクインしているほどです。
しかもどこかのシンデレラワインと違って価格も良心的。 メルロ 70%、カベルネ ソーヴィニヨン 20%、プチ・ヴェルド 10% |
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シャトーテシエ 赤 CH Teyssier Saint-Emilion Grand Cru
ボルドー右岸地区の中で、サンテミリオンの魅力の一部を形成しているのは、カベルネ・フランのエレガントなニュアンスだと思います。シュヴァル・ブラン メルロー70% カベルネ・フラン30% |
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シャトー ダルマイヤック 赤 ハーフボトル Ch. d'Armailhac Pauillac 5ème Grands Crus Classés 2005年最高の天候に恵まれた、ベスト・ビンテージの果実感溢れる力強いダルマイヤック。 メドック地区ポイヤック
タバコやカカオを連想させる、スモーキーなスタイルを持ち、しっかりとしたカベルネ主体の味わいは、近年評価が急上昇しています。 果実の新鮮味があふれんばかりの、活発な勢いを感じます。若々しく、力強いカベルネを探している方に最適。 カベルネソーヴィニヨン50%カベルネフラン23%メルロー25%プチヴェルド2% |
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シャトー カロンセギュール赤 17世紀にこのシャトーを持ったセギュール候が「われラフィットやラトゥールを所有するが、わが心カロンにあり」と言って、このシャトーを愛し、ラベルがハートになっていることはあまりに有名なお話。1961年は、20世紀最高のビンテージといわれたボルドー最良のビンテージ。天候は素晴らしかったものの、収量が少なく現存するボトルもごく僅かです。 |
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メルキュレイ クロ・デ・ミグラン
ハーフボトル ドメーヌ・フェヴレイ
赤 Mercurey Clos des Myglands Domaine Faivelay 1er. Cru
濃いルビー色。プラムのようなフルーツがいっぱいに詰まって、とてもフルーティー。ややタンニンがあるが柔らかいのでむしろ心地よさが残ります。 ブルゴーニュ地方を代表する良心的造り手のフェヴレイはフランスを始めとする高級レストランのリストに必ず登場します。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール ボンバトン赤ハーフ・ボトル ドメーヌ フィリップ・ルクレール Bourgogne Pinot-Noir "Les Bons Batons" Domaine Philippe Leclerc ジュブレ・シャンベルタン村の個性的な醸造家フィリップ・ルクレール。ボトルも個性的ですが、しっかりとした密度の濃い味わいも彼独自のもの。有名なワイン評論家R.パーカー氏(米)やS. その産出するワインは低収量の上に高い新樽比率で造り上げます。シャンボール村の国道から下の畑から造られたピノ・ノワールを使用。
約2年間オーク樽で熟成させます。しっかりとした構成の中に柔らかさがある味わい。 |
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ニュイ・サンジョルジュ ラヴィエール赤 ドメーヌ ジャン・グリヴォ
「レ・ラヴィエール」は、ヴォーヌロマネに程近い、黄金丘陵中腹の良質な斜面から生まれます。 |
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クロ・ド・ヴジョ 赤 ドメーヌ ジャン・グリヴォ
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ダックホーン メルロー ハーフボトル ナパヴァレー
赤 Duckhorn
Merlot
NAPA
Valley
濃厚な色合い、完熟したベリー系の甘い香りが漂います。口当たりはパワフルかつ上品さも持ち合わせてコクがありますが飲みやすいワインです。 いかにもカリフォルニアらしい、メルロー。
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リッジ リットン・スプリング赤
ジンファンデル Dry Creek Valley RIDGE Zinfandel Lytton Springs Vinyard ハーフボトル
紫がかった黒色の深い色合い、凝縮感があり、妖艶な香りは、リッチな木イチゴのジャム系果実香が高級皮革のバッグの中から出てくるようで甘い樽香と融合しています。口当たりはとても上品でしなやかなタッチがあり、かといって小野区はなく、絶妙なバランスの中で調和。まさにヴィロードのアタック。 冷涼なソノマのドライクリーク・ヴァレーから造られています。ジンファンデルだけでなく、プチ・シラーとカリニャンをブレンドしているところから、しっかりとしたストラクチャーに仕上がることが出来たのでしょう。 ジンファンデル76% プチ・シラー17% カリニャン7%
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キャンティ・クラシコ
フォントーディ
ハーフボトル 赤
DOCG Chianti Classico Fontodi
何故キャンティに薄く酸っぱいワインが多いかというと、有名な名前にあぐらをかいて白ぶどうで薄めることが認められているからです。 伝統的な大樽で12ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。 サンジョヴェーゼ100%
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ヴィノ・
ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ
赤
アヴィニョネージ
DOCG トスカーナ Vino Nobile di Montepulciano AVIGNONESI
長すぎる名前が災いしたのか、このワインは値頃で高品質ながら有名になりきれていません。でも、最近は人気が急上昇、そしてもちろん、これを味わう人の満足度はかなり高いはず。 サンジョベーゼの変種から生まれるワインは果実味に満ちて手頃な重厚感もあり、ちょうどキャンティとブルネロの中間的な味わい。 フランス産のオーク樽も一部使用し、モダンな香りが漂うイタリアの粋を感じられるワイン。 プルニオーロ・ジェンティーレ80% カナイオーロ15% マンモーロ5% |
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シャトー ギロー貴腐甘口白 AOC
Sauternes CH. Guiraud第1特級格付
セミヨン65% ソーヴィニヨン35% |
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ヴィン・サント・デル・キャンティ
フレスコバルディ
甘口白 VIN SANTO del Chianti
ルーチェで有名なトスカーナを代表するワイン貴族、フレスコバルディが造るモダンなスタイルの甘口デザートワインがこのヴィンサント・デル・キャンティ。 |
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ヴィン・サント
甘口白
アヴィニョネージ
DOCG トスカーナ Vin Santo AVIGNONESI
トスカーナで造られる、ヴィンサントの中でもアヴィニョネージは「別格中の別格」とたいへん高く評価されています。その製法は、生産性を無視した、徹底したもの。 完熟したぶどうを6ヶ月間陰干しし、干しぶどう状態にします。その後、圧搾発酵したワインを50Lのオーク樽で8年間封印し温度変化の激しい屋根のそばで鍛え抜くと、最後に完成されたヴィン・サントは当初のワイン(干しぶどうからできたもの)の30%程度にまで減っているまさに幻の滴。収穫されたぶどうから通常のワインと比較すると、10分の1程度にしかならないのです。 この琥珀色の重厚で甘美な禁断の味わいを、そのまま、もしくはビスコッティに浸して楽しむのが本格派。よりオシャレな人は、葉巻とのマリアージュを楽しむのが究極的。 グレケット、マルヴァジーア、トレッビアーノ各1/3 |
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カルム・ド・リューセック 貴腐ワイン 甘口白 ハーフボトル
AOC Sauternes Carmes de RIEUSSEC そのリューセックのセカンド・ラベルが、この「カルム・ド・リューセック」。リューセックには、辛口白ワイン「R(エール) ド・リューセック」がありますが、「カルム・ド・リューセック」はファーストと同じく貴腐ブドウを使用して造られる甘口白ワイン。ファーストに比べると、オーク熟成期間が短い等の違いがあるものの、ファーストと同じキャラクターを有しており存在感たっぷりで飲み応え十分です。 この価格でリューセックの造りが味わえるというのはなんとも嬉しい限り。ファーストと同じく、9月から11月にかけて粒ごと収穫。単位収穫量は19hl/haとなっています。 2005年は、秀逸ビンテージ。アプリコットを想わせる新鮮な果実のフレーバーが口いっぱいに広がります。 フルーツなどと一緒に味わうのもよし、夜の就寝前最後のひとときを、この甘口で締めくくるのもオシャレです。 セミヨン80% ソーヴィニヨン18% ミュスカデル2% |