大きなサイズのワイン
大きなサイズのワインは空気に触れる面積が少ないために理想的な熟成をする、と言われています。
大きなサイズならではの味わいを手ごろな価格で楽しめるプチシャトーで揃えてみました。
写真のワインは左から5000mlボトル、マグナム(1500ml)ボトル、レギュラーボトル(750ml)
※大きなサイズのワインは、ギフト包装対応しておりません。
当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。
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コリウール ヴァル・ポンポ白 ドメーヌ ブリューノ・デシュン
 南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のしっかりとした白辛口。
口当たりに若干発泡を感じるのは、酸化防止剤を入れずに発酵中の炭酸を少し残したため。新鮮な風味があります。洋梨の中にスモーキーな要素を感じる存在感のある香り、引き締まったボディーに余韻が永く響きます。厳しい選別に選ばれた最良の粒だけで仕込まれています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300ｍにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。
コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。
グレナッシュ・グリ90% グレナッシュ・ブラン10% |
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ラ・ルナ赤 ドメーヌ ブリューノ・デシュン
La Luna VDP
 南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のしっかりとした赤辛口。
デュシュンが、カジュアル・スタイルとして少量造ったのがこの「ラ・ルナ」。グルナッシュとカリニャンを半分ずつブレンド。
いかにも地中海らしい、ハーブ系の香りが強く薫ります。土っぽいニュアンスと、しっかりとしたタンニンを持つ生命力溢れる味わい。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300ｍにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。
コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。
特にハーブ系の料理に合わせると面白い組み合わせです。
グレナッシュ50% カリニャン50% |
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コリウール パスコーレ赤 マグナムボトルドメーヌ ブリューノ・デシュン
Collioure Pascole
 南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方の大柄な赤辛口。
グレナッシュ100%で大変に力強く男性的なキャラクターを持つ素晴らしい味わい。パスコーレは円やかでヴィロードのタッチを持つキャラクター。厳しい選別に選ばれた最良の粒だけで仕込まれています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300ｍにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。
コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。
グレナッシュ100% |
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コリウール コラル・ヌー赤 マグナムボトルドメーヌ ブリューノ・デシュン
Collioure Corral-nou
 南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸 南フランス・カタロニア地方の重厚で迫力ある赤辛口。
グレナッシュ100%で大変に力強く男性的なキャラクターを持つ素晴らしい味わい。特にこのキュヴェ・コラル・ヌーは力強さが強調された造りになっています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300ｍにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。
コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。
特にハーブをまぶした炭焼きなどの焦げ目のある料理に合わせると面白い組み合わせです。
グレナッシュ100% |
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シャトー・セルガン赤 マグナム・ボトル Lalande-de-Pomrol
 とても良い状態で熟成した、魅力的オールド・ビンテージ。
セルガンは、銘醸地ポムロールに隣接したラランド・ド・ポムロールのふくよかさで魅力のある、優良シャトー。
30年以上熟成したワインにありがちな老ねた香りはなく、依然として若さを保っています。これは、４ヶ月間の長期醸し （マセラシオン）と、シャトーのセラーで全く動かされることのない安定した状態で保存されていたところによるもの。オーナーであるミラード氏の良心的なファミリーストック。
2009年の出荷直前に、コルクを新しいものに交換し、ラベルを貼ってリリースされました。
マグナム・ボトルは特に理想的な形でゆっくりと熟成します。
メルロー７0％カベルネソーヴィニヨン２0％カベルネフラン１0％
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シャトー ルクーニエ赤5LボトルBordeaux
Superieur
 フランスでもシャトーに行かないとなかなかお目にかかれないサイズ。特別なパーティーに出せばお客様は皆びっくりするはず！通常ボトルの約7倍の容量です。
かすかに焼けるような香りを持っています。口当たりはまろやかで柔らかく、ラズベリーのような果実香があります。
あまり苦みの強すぎず重すぎない飲みやすい呑み口。手頃なプチシャトーをお探しの方におすすめです
通常１本は在庫を持っていますが、ご注文が立て込むと一時的にショートする可能性があります。日数的に余裕を持って（３−５日）ご注文下さい。
特製木箱入(50cm×18cm)
メルロー75％ カベルネフラン25％ |
| 巨大なシャンパーニュ |
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テタンジェ・ブリュット AOC
Champagne
Taittinger Brut
テタンジェは、シャルドネの比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。1734年設立の老舗。
正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。
 正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。魚から肉料理まで幅広い相性がありますのでお寿司など和食系にもお勧めです。
映画ニキータ（リュック・ベッソン監督）で恋人が主人公の誕生日にプレゼントするシャンパンとして有名。
1.5Lマグナムボトルや、巨大な3Lのジェロボアムは、パーティーの主役となるでしょう。(3Lは、木箱入り）
「勢いのあるクリミーな泡立ちは持続性もあって美しい。ゴールデンデリシャスのような上品な熟した果実香にトースト，ビスケットの香りが加わります。味わいは酸味が非常にエレガントで，すっきりしたキレのある味わい。後味もさわやかでほのかにナッツのフレーバーを残す感じです。とにかく飽きのこない好きなタイプのシャンパンです。グビグビ飲んでしまったのですぐ酔っぱらってしまいました。」（
下関市Kさま） |
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ボランジェ スペシャル・キュヴェ NV マグナムボトルBollanger Special Cuvee AOC Champagne
1500ml ￥15,800 
 ボランジェは、生産量の70％が自社畑。ボランジェの最大の特徴は、1次醗酵を小樽で行うこと。その樽は64年に造られた古樽で、その手入れのために樽職人が常駐しています。有名銘柄でこのスタイルを今でも実行しているのはクリュッグとボランジェくらいでしょう。
そしてピノノワールの比率が高い事、樽醗酵が行われている事が特徴です。
深い濃くと柔らかいボディタッチがボランジェのスタイル。
このスペシャルキュヴェでさえ、出荷まで最低5年間の瓶熟成が施されることから、他の大量生産的なものとは全く別次元の品質が実現されています。最もたくましいシャンパンを造る生産者です。
マグナムボトルは熟成がゆっくりと進むため、より旨みが醸成されるといわれ、通の間では大変に好評です。特に、このボランジェは人気アイテム。
ジェームス・ボンドが愛したシャンパンハウスとして有名なボランジェ。ハード・ボイルドが似合うシャンパーニュです。英国皇室御用達銘柄。 |
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