大きなサイズのワイン

大きなサイズのワイン 大きなサイズのワインは空気に触れる面積が少ないために理想的な熟成をする、と言われています。

大きなサイズならではの味わいを手ごろな価格で楽しめるプチシャトーで揃えてみました。

写真のワインは左から5000mlボトル、マグナム(1500ml)ボトル、レギュラーボトル(750ml)

ビオマーク当店では、有機栽培ワインに「てんとう虫マーク」を付けています。

コリウール パスコーレ マグナムボトルドメーヌ ブリューノ・デシュン  Collioure Pascole 
2007年1500ml \14,800 発注本数 本 

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方の大柄な赤辛口。

 グレナッシュ100%で大変に力強く男性的なキャラクターを持つ素晴らしい味わい。パスコーレは円やかでヴィロードのタッチを持つキャラクター。厳しい選別に選ばれた最良の粒だけで仕込まれています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。

グレナッシュ100%

コリウール コラル・ヌー マグナムボトルドメーヌ ブリューノ・デシュン  Collioure Corral-nou 
2007年1500ml \14,800 発注本数 本 

南仏自然派の巨人で、圧倒的に入手困難なのが、このブリューノ・デシュン。地中海沿岸南フランス・カタロニア地方の重厚で迫力ある赤辛口。

 グレナッシュ100%で大変に力強く男性的なキャラクターを持つ素晴らしい味わい。特にこのキュヴェ・コラル・ヌーは力強さが強調された造りになっています。
スペイン国境に近い地中海沿岸南フランス・カタロニア地方のバニュルス村で造られる、スーパー・ワインです。海抜300mにある、日当たりは良いが機械は勿論、馬でさえ入ることが出来ない急斜面に、何とダイナマイトで土を起こし耕作を始めました。
この地を選んだ理由は「太陽があり、海が見え、そして奥さんの実家であるスペインが近いから」とのこと。

コリウールの風景がラベルにあしらわれています。ブルーを基調としたラベルは、地中海の海、そして南フランスの抜けるように青い空と力強い太陽が描かれています。スペイン国境に近く、地中海に面した段々畑の険しい斜面で育てられています。

特にハーブをまぶした炭焼きなどの焦げ目のある料理に合わせると面白い組み合わせです。        

グレナッシュ100%

 
シャトー ルクーニエ 5LボトルBordeaux Superieur 

2005年 \18,800  発注本数  

フランスでもシャトーに行かないとなかなかお目にかかれないサイズ。特別なパーティーに出せばお客様は皆びっくりするはず!通常ボトルの約7倍の容量です。

かすかに焼けるような香りを持っています。口当たりはまろやかで柔らかく、ラズベリーのような果実香があります。

あまり苦みの強すぎず重すぎない飲みやすい呑み口。手頃なプチシャトーをお探しの方におすすめです

 通常1本は在庫を持っていますが、ご注文が立て込むと一時的にショートする可能性があります。日数的に余裕を持って(3−5日)ご注文下さい。

特製木箱入(50cm×18cm)

メルロー75% カベルネフラン25% 

巨大なシャンパーニュ 
テタンジェ・ブリュット AOC Champagne
Taittinger Brut

1500ml\15,800 発注本数 本 

3000ml \32,800 発注本数 本 

テタンジェは、シャルドネの比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。1734年設立の老舗。
正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。

正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。魚から肉料理まで幅広い相性がありますのでお寿司など和食系にもお勧めです。

映画ニキータ(リュック・ベッソン監督)で恋人が主人公の誕生日にプレゼントするシャンパンとして有名。
1.5Lマグナムボトルや、巨大な3Lのジェロボアムは、パーティーの主役となるでしょう。(3Lは、木箱入り)

 「勢いのあるクリミーな泡立ちは持続性もあって美しい。ゴールデンデリシャスのような上品な熟した果実香にトースト,ビスケットの香りが加わります。味わいは酸味が非常にエレガントで,すっきりしたキレのある味わい。後味もさわやかでほのかにナッツのフレーバーを残す感じです。とにかく飽きのこない好きなタイプのシャンパンです。グビグビ飲んでしまったのですぐ酔っぱらってしまいました。」( 下関市Kさま)


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