大きなサイズのワイン  

大きなサイズのワインは空気に触れる面積が少ないために理想的な熟成をする、と言われています。

大きなサイズならではの味わいを手ごろな価格で楽しめるプチシャトーで揃えてみました。

 

写真のワインは左から5000mlボトル、マグナム(1500ml)ボトル、レギュラーボトル(750ml)

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  ドウ・デス Do ut des I.G.T. カルピネータ フォンタルティーノ

1998年 1500ml \6,280 発注本数 本 

 1997年、父から受け継いだキャンティ最高の区画10haから新しいスーパートスカンの歴史が始まりました。「ドウ・デス」とはラテン語で「与えよ、されば与えられる」という聖書の古語。

伝統的な土壌にメルロとカベルネとサンジョヴェーゼをバランスよくブレンドし新樽熟成させた新しい味わいが溶け合います。

フレンチオークの新樽で18ヶ月熟成。

メルロー40%  カベルネ・ソーヴィニヨン30%、サンジョベーゼ30%

シャトー セルガン マグナム Lalande-de-Pomrol 

1998年1500ml \4,480 発注本数 本 

柔らかな口当たり、芳醇な果実味、甘いヴァニラ香とロースト香が豊かなシャトーセルガンのマグナム・ボトル。空気の当たる面積の少ないマグナムボトルはワインの最も理想的な熟成がされる、といわれています。
 

98年はメルローの当たり年。優良ビンテージが、じっくりと良い熟成をした味わいを経験する良い機会です。

メルロー70%カベルネソーヴィニヨン20%カベルネフラン10%樽熟成18ヶ月
酸味          
ボリューム          
渋味          

  シャトー ルクーニエ 5LボトルBordeaux Superieur 

2005年 \18,800  発注本数  

フランスでもシャトーに行かないとなかなかお目にかかれないサイズ。特別なパーティーに出せばお客様は皆びっくりするはず!通常ボトルの約7倍の容量です。

かすかに焼けるような香りを持っています。口当たりはまろやかで柔らかく、ラズベリーのような果実香があります。

あまり苦みの強すぎず重すぎない飲みやすい呑み口。手頃なプチシャトーをお探しの方におすすめです

 通常1本は在庫を持っていますが、ご注文が立て込むと一時的にショートする可能性があります。日数的に余裕を持って(3−5日)ご注文下さい。
巨大ボトルでロウ封しているため、僅かにワイン漏れが発生することがありますが、品質に問題ありません。

特製木箱入(50cm×18cm)

メルロー75% カベルネフラン25% 

巨大なシャンパーニュ 
テタンジェ・ブリュット AOC Champagne
Taittinger Brut

1500ml\12,800 発注本数 本 

3000ml \32,800 発注本数 本 

テタンジェは、シャルドネの比率が高めのエレガントで繊細なシャンパン造りをモットーとしています。1734年設立の老舗。
正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。

正統派の格調高い香りはシャンパンのスタンダードとしておすすめです。魚から肉料理まで幅広い相性がありますのでお寿司など和食系にもお勧めです。

映画ニキータ(リュック・ベッソン監督)で恋人が主人公の誕生日にプレゼントするシャンパンとして有名。
1.5Lマグナムボトルや、巨大な3Lのジェロボアムは、パーティーの主役となるでしょう。(3Lは、木箱入り)

 「勢いのあるクリミーな泡立ちは持続性もあって美しい。ゴールデンデリシャスのような上品な熟した果実香にトースト,ビスケットの香りが加わります。味わいは酸味が非常にエレガントで,すっきりしたキレのある味わい。後味もさわやかでほのかにナッツのフレーバーを残す感じです。とにかく飽きのこない好きなタイプのシャンパンです。グビグビ飲んでしまったのですぐ酔っぱらってしまいました。」( 下関市Kさま)