カテドラル　ダン赤

Catedral Dao

2005年　 ￥1,280　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

ダンは、ポルトガルの代表的な大衆ワイン。
この、『カテドラル（大聖堂）』は、素朴な味わいのダンですが、瑞々しく柔らかで果実感の豊かなスタイルに仕上げました。

ミディアムボディーで、口当たりが優しく、どなたにも気軽にポルトガルの素朴な味わいを楽しめます。
『火宅の人』で知られる作家壇一雄氏が、自分の名字と同じだからという理由で、このダン地方のワインを愛飲したことでも有名。
ドウロ川の南、大西洋とスペイン国境のちょうど中簡に広がる丘陸地。周辺の山々が海からの風や湿度を遮ります。冬は最低気温-5℃、夏は雨が少なく、最高気温40℃にまでなる、寒暖差のある気候は、完熟したバランスの良いブドウを生み出します。
フレンチ・オーク樽6ヶ月間熟成

ティンタ・ロリス50%、アルフロシェイロ40%、トウリガ・ナシオナル10%

ジンブロ　赤　

Quinta do Zimbro

2006年　 ￥1,680　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

ポルトが銘醸地ドウロ河沿岸地区でつられる、しっかりとした辛口の本格的赤ワイン。

深みのある色合いと、しっかりとしたストラクチャを感じさせる柔らかみと凝縮感のある味わいは、価格以上のポテンシャルが充分にあります。しっかりとした牛肉の煮込み料理などにオススメしたいワインです。
プレミアムクラスのポートワイン用のブドウを栽培していた農家が、畑のポテンシャルを引き出すために自社瓶詰めを始めたのが、このジンブロなのです。
400Lと500Lの樽で9ヶ月間の熟成。

トウリガ・ナショナル30％、トウリガ・フランカ30％、ティンタ・ロリス20％、ティンタ・バロッカ20％

テイラーズ　ファイン・ルビーポート 　

￥2,780　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

ポルトガルの代表酒。愛すべき、甘口のルビーポート。酒精強化で赤ワインにブランデーが添加されています。
アルコール度20％デザートやナイトキャップに最適の気軽かつ本格的ワインです。
「ポルト酒界のシャトーラトゥール」と呼ばれるのがテイラーズ。
すなわち正当派で、しっかりとしているということでしょう。
気軽に楽しめるルビーポートですが、テイラーズならば安心して親しめます。
テイラーズは、1962年の創業当時から現在まで、パートナー（共同経営者）一族によって経営されており、一度も他社の傘下に入ることもなく、常に最高のポートづくりに従事しています。トゥリガ・ナシオナル

キンタ・ド・ノヴァル　シルヴァル・ヴィンテージ・ポート

キンタ・ド・ノヴァル

2000年　375ml　 ￥6,180　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

キンタ・ド・ノヴァルはポートの中でも銘家として有名。
世界最高の酒精強化甘口ワイン。
厳選された優良な区画から収穫される葡萄を使用し、特別によい年だけがビンテージポルトとして認可され、無濾過で瓶詰めされます。
シルヴァルは、キンタ・ド・ノヴァルが所有する小さな区画。
これも、良年のみリリースされます。18ヶ月間樽熟成後、瓶熟を続ける為、抜栓時にデキャンタージュが必要です。
複雑味、凝縮感に加え、豊潤な果実の味わいから生まれる華麗なスタイル。ポートとしては、比較的若いうちから楽しめるのがシルヴァルの魅力。

トゥリガ・ナシオナル

テイラーズ　ビンテージ・ポート

1985年　750ml　 ￥17,800　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

世界最高の酒精強化甘口ワイン。

特別によい年だけがビンテージポルトとして認可され、無濾過で瓶詰めされます。大変な長期熟成のポテンシャルがある、英国貴族の為のポルト酒です。
大量の澱があるのでご注意ください。
テイラーは、数多いポルトの中でも、正当派中の正当派。「私の中でテイラーは至高の位置を占めている。私はしばしばテイラーをラトゥールになぞらえてきた。その力強い個性、たくましさ、長い歳月を生き抜いていく素質と可能性。そして、そのワインの性質にあたかもラトゥールを思わせるような力強さを与えているのが、他の追随を許さないテイラーの個性である。」と高名なワイン評論家マイケル・ブロードベント氏は語ります。

トゥリガ・ナシオナル

グラハムズ　ビンテージ・ポート

1975年　750ml　 ￥13,800　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

1977年　750ml　 ￥23,800　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

世界最高の酒精強化甘口ワイン。

特別によい年だけがビンテージポルトとして認可され、無濾過で瓶詰めされます。大変な長期熟成のポテンシャルがある、英国貴族の為のポルト酒です。
大量の澱があるのでご注意ください。
グラハムは、今日においても一族で製造の権利をもっている数少ないポート・ハウスです。1820年、オポルト市の事務所のマネージメントを任されていたグラハム家の兄弟、ウイリアムとジョンは、取り扱ったポートワインが大人気を呼び、多くの発注依頼を取りつけます。そして、これをきっかけに会社は急成長を遂げ、やがて世界にその名を知られるようになっていきました。 ヴィンテージポートは、最良の年のみに造られる長期熟成型の本格的ポートワイン。 グラハムは、若い時にはとても力強くアルコールがしっかりと感じられますが、熟成によって円やかさが増して魅力を感じさせます。 甘美な口当たりと、口の中に広がる円やかさ、そしてビロードのような滑らかさは、最良の証。大量の澱と共に熟成させていますので、必要であれば紅茶漉しのような器具で澱を取ってください。 1975年は、70年以来訪れた久しぶりの優良ビンテージ。1977年は、50年以上の熟成にも絶えるであろう偉大なビンテージ。 世界最高の酒精強化甘口ワイン。

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コックバーン　ビンテージ・ポート

1960年　750ml　 ￥18,800　 発注数 1 2 3 4 5 6 本

世界最高の酒精強化甘口ワイン。

特別によい年だけがビンテージポルトとして認可され、無濾過で瓶詰めされます。大変な長期熟成のポテンシャルがある、英国貴族の為のポルト酒です。

ポートの中でも老舗の名門として名高いコックバーン。1815年ロバート・コックバーン氏によって創立されました。数多いブランドの中でも、コックバーンは甘味を抑えたタイプとして特に玄人に人気があります。 1963年は、60年代最高の天候に恵まれたスーパー・ビッグ・ビンテージで、大変に貴重な存在。 ビンテージポートについて、正しい知識を持ってたしなむのは、英国紳士の身だしなみともいわれています。 ヴィンテージポートは、最良の年のみに造られる長期熟成型の本格的ポートワイン。 甘美な口当たりと、口の中に広がる円やかさ、そしてビロードのような滑らかさは、最良の証。大量の澱と共に熟成させていますので、必要であれば紅茶漉しのような器具で澱を取ってください。 世界最高の酒精強化甘口ワイン。

トゥリガ・ナシオナル