ちょっと話題のあるワイン

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのブティック・ワイナリー ！決して冗談ではなく150人の専任スタッフを揃え（映画は約30人）1975年にワイナリーを買い取り生産を始めました。

 カリフォルニアでも大変優れたワイナリーとして有名ですが、日本の輸入量は僅か。

「ゴッド・ファーザー」、「地獄の黙示録」等で有名なあのフランシス・コッポラ監督が所有するカリフォルニアのワイナリー

　フランシスコッポラが、「デイリーに楽しめる飲みやすいワイン」というコンセプトで、造りあげました。
爽やかでスパイシーな風味を持つイタリア原産のピノ・グリージョを主体につくられているのは、イタリア系民族の血が流れるコッポラ氏ならでは。
お祖父さんのアゴスティーノコッポラがつくっていた「親しみやすく果実感一杯の味わい」を現代風につくりました。

ピノ・グリージョ89% ソーヴィニヨン・ブラン6% シャルドネ5% 

　今アメリカで流行のメルローを主体に造られていて、プラムやブルーベリーを思わせるとても果実味に富んだレベルの高い濃厚なワインを造り出します。ワインだけでも充分に楽しめますので、映画を見ながらコッポラ監督のことを想像しつつ楽しむのがお洒落です。

１２ヶ月フレンチオークの樽で熟成しました。

82% メルロー, 6% シラー, 7% カベルネ・ソーヴィニヨン, 5% カベルネ・フラン

フランシス・コッポラ シャルドネ白

　爽やかなブルゴーニュスタイルのワインに造られていて、フレッシュ＆フルーティ。

青リンゴやメロンの新鮮な香りがあります。
50%をフレンチオークの樽で８ヶ月熟成しました。あまりコッテリと重すぎない、スタイリッシュな爽やか辛口仕上げです。

シャルドネ 100% 

ワイン造りは数世代続くコッポラ・ファミリーの生活の一部でした。コッポラ監督の祖父アゴスティーノ・コッポラは、ニューヨークの地下で日常消費用のワインを造っていたそうです。
映画で成功したコッポラ監督は、70年代にナパのワイナリーを手に入れましたが、情熱は増すばかりで、ついに2006年、ソノマに新しく２つ目のワイナリーを設立するに至りました。

イタリア系アメリカ人であるコッポラの得意とするのが、やはりイタリアから渡来したジンファンデル。特別な思い入れがあるのです。
ジンファンデルの聖地、冷涼なソノマのドライ・クリーク・ヴァレーで造られています。

しなやかな口当たり。とても上品なニュアンスと瑞々しい新鮮な果実感が特徴で、心地よい果実香がフィニッシュに余韻として残ります。
僅かにプチ・シラーをブレンドすることによって、ボディを引き締めています。

フィルムを巻いたような特別なラベルは、ディレクターズ・カット（監督特別編集版）のイメージそのまま。ふたつの夢に成功した、フランシス・コッポラ監督の本当に造りたかった想いのこもったワインなのでしょう。

フランシス・コッポラ監督が自社畑の最高のぶどうを選りすぐって造りだした、最高の年に最高の原料を厳選して造り出す限定生産の逸品。エージェントの交代により、４年間の沈黙を破って再登場を果たしました。

　カリフォルニアの中でも、特別にパワフルで、クラクラするような妖艶な香りが漂う、ゴージャスなスタイルがこのルビコン。凝縮した完熟カベルネと、オーク樽の生みだす重厚なつくりが、別格の個性を生みだします。
　濃く深い色合い、上質なコクと滑らかだがパワフルなタンニン。
素晴らしいビンテージとなった、この2005年から、紙ラベルが廃止され、厚く重みのあるボトルには、彫りの深いエンボスが施されています。

　フランシス・コッポラ監督のワインにかける深い情熱がこの１本に集約されている、といっても過言ではないのでしょう。
2005年は、ナパとしては冷涼な気候が特徴で、近年最もエレガントで偉大なビンテージです。カベルネのキャラクターがあまりにも素晴らしく、ルビコンにおいては、メルローとフランを全くブレンドせず、プチ・ヴェル土のみが僅かにブレンドされています。22ヶ月の長期間フレンチオークの樽で熟成しました。裏ラベルには、ワイナリーへの地図も載っています。（オーパス・ワンの斜め向かい側です）

コッポラ

カベルネ・ソーヴィニヨン98.5% プチ・ヴェルド1.5%

2007年\2,980 発注本数 1 2 3 4 5 6 本 　

　ゴッドファーザーで有名なフランシス・コッポラ監督 がつくる、愛娘の名前を付けた可憐なスパークリングワイン

ブラン・ド・ブランという白ぶどうだけから造られたスパークリングワインで、ピンク色のセロファン紙に包装されて、コッポラ監督のこのワインへの思い入れが伝わるワインです。

香りは青リンゴやハチミツ系ですが、味わいはしっかりとした辛口です。

　愛娘ソフィア・コッポラは76年生まれでナパヴァレー育ち、現在 は彼女自身もアカデミー監督となり、既に巨匠の仲間入りを果たしました。

ピノブラン、ソーヴィニヨン・ブラン、マスカットのブレンドから造られます。

　大好評のコッポラのソフィアから、2002年に追加発売されたロゼ。

ピノ・ノワール100パーセントと、本格的なセパージュ。48時間のマセラシオン（浸漬）でルビー色の深みをもつ色合いに仕上がっています。香りも ラズベリーやバラの花びらを連想させる、ピノ・ノワールによるロゼならではの、魅力的でしっかりとした香味が特徴。 辛口ですが、フィニッシュにほのかな甘めな心地よさが残ります。いかにも女性的な味わい。

ワインメーカーからも「春巻きやパエリャ等のスパイシーな食材に合わせてほしい」と、コメントがついていました。

ピノ・ノワール100%

トム・クルーズの愛するワイン  　トムクルーズとこのワインの出会い秘話
自家用ジェットで買い付けに来るモンテュスとブスカセ

シャトー　ブスカセ 赤

偉大なるアラン・ブリュモンのエントリーワイン

ブスカセはブリュモン氏の19世紀から所有する歴史あるシャトー。粘土質の土壌が特徴で、モンテュスと全く同じ造りをしますがに柔らかな味わいとなります。

ボトルを開けた時から濃厚な香りが漂ってくる素晴らしい力を持つワイン！

色は濃いガーネット色。香りは良く熟した木苺、やや動物的なニュアンスが特徴。熟したベリー系のフルーツの味わいをもち、タンニンは滑らかで、バランス良くまとまったワインです。

　ブドウは手摘みで行われ、完全除梗ののち5週間発酵させます。新樽20％、1年間使用した樽80％で熟成。
タナ種80％、カベルネ・ソーヴィニヨン種20％

「ヴィエイユ・ヴィーニュ」とは古樹のこと。何と樹齢60年以上のタナ種のみを使用しています。モンテュス・キュベ・プレステージと同じように手摘みで行われ、完全除梗され、発酵期間は6週間、樽熟成期間は１４ヶ月に及びます。

　色は濃いガーネット色。香りはより凝縮して複雑味を増し、良く熟した木苺、深い樽香、動物的なニュアンスが特徴。熟したベリー系のフルーツの味わいをもち、タンニンがよりしっかりとして、芳醇な飲み応えを感じさせます。

トム・クルーズとアラン・ブリュモン夫妻が出会うきっかけとなったメモリアルワインです。

タナ種100％  新樽100％

シャトー　モンテュス 赤

2005年　\3,780 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

2006年　\3,780 発注本数 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 本　

まるでポイヤックの実力派シャトーのような重厚で果実感に満ちた味わいのワイン。
ゴロゴロとした石が多い土壌から力強いワインが誕生するのです。
　色は濃い赤色。香りは良く熟した森の木苺、スパイシーさを持ち合わせて、エレガントな

岩のゴロゴロした土壌を示す ブリュモン氏

香りが特徴。熟したベリー系のフルーツの味わいをもち、タンニンは 強さの中にまろやかさがあり、上品さをもちあわせたワインです。

ブドウは手摘みで収穫され、完全除梗ののち5週間の長期発酵。新樽20％、1年間使用した樽80％で熟成。

タナ種80％、カベルネ・ソーヴィニヨン種20％

キュベ・プレステージ も同じように手摘みで収穫し、完全除梗されます。斜面の日当たりの良い畑だけが選ばれて、プレステージになります。発酵期間はなんと6週間、樽熟成期間は１４ヶ月に及びます。新樽使用比率100％。
　色はとても濃い赤紫色。香りはとても凝縮し、スパイシーでエレガントな香りが特徴。とてもインパクトが強い味わいをもち、上品なタンニンがたっぷりとあります。重厚でへヴィな味わいの好きなワイン通の方におすすめしたい限定品 。ただし、苦いのが不得手な人にはキツすぎるかもしれません。

重厚な味わいが好きなワイン通のためのワイン。
タナ種100％

これぞまさしく幻の逸品。

最高のビンテージの中で最高の区画の特別に選ばれたぶどうのみが、XLを造るために設計された特注の400L新樽で40ヶ月の熟成を経て瓶詰めされます。

ごく一部の指定された顧客のみに販売されるため、市場にはほとんど姿を見せません。 特別に入手できました。特製木箱入り。
タナ種100％

シャトー モンテュス パシュランセック白
Ch.Montus Pacherenc sec 　Pacherenc du Vic-Bilh  A.O.C

Ch.Montusで造られた白ワイン。生産量が少なく、実は入手困難なレア・ワインなのです。

新樽で発酵・熟成（１２ヶ月）させ、骨格のしっかりしたドライな辛口に仕上がっています。

深みのあるレモンイエローの色調。樽から来ると思われる、香木やハーブのかなり強い個性的でスパイシーな香りが特徴です。口当たりにもドライな中に厚みがある良質な味わい。
パルミジャーノなど硬質なチーズに良く合います。 白身の子牛肉やチキンのクリームソースなどにも合わせられます。

プティ・クルビュ種（地元のブドウ）100%

2000年6月、東京の世界ワイン博覧会VINEXPOで３日間に渡りCHモンテュスのオーナーであるブリュモン夫妻と親しくお話する機会がありました。
最終日６月８日のパーティー会場でも一緒になり、和気藹々とした中でマダム・ブリュモンからついにあのトム・クルーズにまつわるお話を伺うことが出来ました。（それまではムッシュとまじめなワインの話ばかりで訊き出せなかったのでした。）折しもトム・クルーズ氏がミッション・インポッシブル�Uのプロモーションで来日中であり、そのことを告げると彼女はその偶然にとても驚いて彼らにまつわるお話を教えてくれました。

トム・クルーズとの出会い

Michel Guerardの庭園

レストラン内部

　CHモンテュスのあるフランス・マディラン地方はボルドーから更に南西に下がったピレネー山脈の近く（もはやスペインに近い）です。ここから程遠くないところに、この地方で唯一（というよりフランス西部唯一）毎年ミシュランの三ツ星に輝くシェフ、Michel Guerard ミッシェル・ゲラールのレストランがあります。

ブリュモン夫妻はよくここのレストランで食事をするのですが、数年前のある日夫妻が普段通り食事をしていると、突然トム・クルーズと 前妻N.キッドマンがパリから700km以上離れたこの片田舎のレストランに登場したのでした！

この時ワイン造り一筋のご主人ムッシュ・ブリュモン氏は誰が来たのかご存知でなく...平然としていたようですが、マダムを始め、食事をしていた若いカップルたちは一瞬にして全ての動きが止まってしまい、その人達の全ての目だけが同じ一点に集中し彼らが着席する動きを追っていったそうです。

実はトム・クルーズとニコール・キッドマンは、大変な美食家であると共に、ワイン愛好家なのです。
そんなわけで彼らはわざわざこの世界的に有名なシェフの野鳥料理を食べに遙々訪れたのでした。

そしてこのディナーに彼らが指名したワインが、この地方最高の造り手としてこちらも世界的に有名なブリュモン氏の”シャトー・ブスカセ　ヴィエイユ・ヴィーニュ”だったのでした。地元の最高の料理に地元最高の造り手のワイン、と言うわけです。さすがグルメの二人、鉄則をはずしません。

この時、気がきくソムリエ氏がトム・クルーズ氏に「本日のワインを造られたのは、実はあそこで食事をされているブリュモン夫妻です。」と紹介があり、劇的な交際が始まりました。

以来、トム・クルーズはこの地を訪れると（有名な自家用ジェット機「ガルフストリーム」で）必ずシャトー・モンテュスとシャトー・ブスカセを訪問するようになり、時にはこのシャトーに滞在することもあるそうです。2002年来日時のTVインタビューでも、彼がChモンテュスのボトルを持って自家用ジェットの脇に立つシーンが放映されていました。

ちなみにその有名レストラン（ホテル兼レストラン）の名前は
LES PRES D'EUGENIE ( Michel Guerard )
40320 EUGENIE- LES BAINS
TEL 58-51-19-01 FAX 58-51-13-59

スペシャリテは野鳥にこの地方の特産品のトリュフ！とアヒルのフォアグラ！
勿論シェフご自慢の自家製ハーブを絡めてつくられるそうです。

レストランだけでなくホテルのハーブエステも最高、です。
パリからTGVボルドー経由MONT DE MARSAN駅下車（ここまで約６時間）そこからタクシーで30分ほどのところです.....