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11件の商品がございます。

カスティージョ・デ・サンディエゴ アントニオ・バルバディージョ

販売価格: 1,680 円 (税込)

スペイン・アンダルシア地方の港町サンルーカル・デ・バラメダで生まれた爽やかな辛口ワイン。
セヴィリア郊外の有名なシェリーマンサニーリャを造るための白ブドウ品種パロミノを使って、キリッとドライな仕上がりを普通のワインで実現しました。
爽やかでフレッシュな味わいは、地中海の魚介類に最適で、地元アンダルシアのみならず、マドリッドやバルセロナなどスペイン中でヒットしているワインなのです。このフレッシュなワインを酒精強化してそれらシステムで平均6年間熟成させると、有名なマンサニージャ「ソレアール」になるのです。
スペインギター製作の巨匠アルカンへル・フェルナンデス氏も日常の食卓で愛飲しているワインが実はこれなのです。
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ペドロ・ヒメネス 極甘口  マルケス・デ・レアルテソーロ

販売価格: 4,158 円 (税込)

アンダルシアの魂を感じる、濃厚凝縮甘口シェリー。
ペへレス近郊のペドロ・ヒメネス種のぶどうを、収穫後天日干しにして、干しぶどう状になったものから造りあげる、黒蜜のような濃厚な甘口。バニラ・アイスクリームにかけると最高に引き立ちます。
グッと冷やして、フラメンコを聴きながら飲むのがスペイン流。バニラ・アイスクリームにかけると最高に引き立ちます。
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マンサニージャ エン・ラマ ラ・ゴヤXL デルガ・ド・スレタ

販売価格: 3,180 円 (税込)

アンダルシアの州都セヴィーリャ郊外の海岸地帯で造られる最辛口シェリーがマンサニージャ。ヘレスのフィノに比べて繊細で切れ味のよい酸味が特徴的。
マンサニージャの中でも、ノン・フィルターで生酒的にごく少量期間限定で生産されるのが、この『エン・ラマ』。
やや深みのある色合いと、複雑な味わいがマンサニージャの爽やかな味わいと調和した独特の風味を醸し出します。
現地では、海老を塩ゆでした料理を大量に食べますが、必ずこのマンサニージャと合わせます。




 ソレラ・システムで5〜6年熟成。
若干塩味を感じる、爽やかな食前酒として最適な辛口シェリー。
バールでアヒージョ、イカやエビのフリットをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のマンサニージャは通にはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
デルガド・スレタは1744年に創立されたサンルーカル・デ・バラメダのボデガ。
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モスカテル スレタ シェリー

販売価格: 2,398 円 (税込)

マスカットを原料とした華やかな香りが特徴で、最上のデザートの原料としても、フルーツに掛けたりしても美味しい味わいです。
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パロ・コルタド モンテアグード デルガ・ド・スレタ

Palo Cortado Monteagudo

販売価格: 3,380 円 (税込)

アンダルシアを代表する酒精強化ワイン、シェリー酒の中でも、こだわりの希少な存在がパロ・コルタド。
 
アモンティリャードの繊細なブーケとオロロソのボディーと味わいを持つ辛口。
 フィノと同じように仕込んで、ソレラシステムの熟成中に酒精強化でアルコールを高め、産膜酵母のフロールが無くなった状態で長期熟成させたもの。このモンテアグードは10~20年熟成させています。
 
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です
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クリーム・シェリー モンテアグード デルガ・ド・スレタ

販売価格: 2,178 円 (税込)

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
 辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、クリームは、柔らかな、とても口当たりの良い甘口。 熟成したオロロソをベースに、濃厚甘口のペドロヒメネスをブレンドしてつくられます。
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です
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ティオ・ペペ シェリー フィノ 辛口 ゴンザレス・ビアス

販売価格: 2,838 円 (税込)

ドライ・シェリーの代名詞といわれる「ティオ・ペペ」。

ゴンザレス・ビアス社の自社畑の白い石灰石土壌に実るパロミノ種だけから、手摘みで一房一房ていねいに収穫しています。
発酵が終わった原酒は、ソレラと呼ばれる、年代の違うシェリーを混ぜ合わせる伝統の方法で最低6年間熟成されます。
ソレラの巧妙な熟成は、つねに安定した品質を約束しています。

スペイン・アンダルシア地方の名産品。
キリッと冷やし爽やかな食前酒として、また生ハムやオリーブなどにぴったりと合う冴えた辛口シェリー。
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ミカエラ アモンティヤード 辛口白

販売価格: 2,178 円 (税込)

とても繊細な熟成モダン・シェリーを造り上げたミカエラ。マンサニージャが熟成してフロールが消えた後に更に熟成させたのがアモンティヤード。ミカエラのアモンはアーモンド的要素がありながらもサラっと切れ味がよいスタイル。
生ハムをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のアモンティヤードはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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ミカエラ マンサニージャ 辛口白

販売価格: 1,848 円 (税込)

とてもフレッシュで繊細なモダン・シェリーが、ミカエラ。
その看板商品がこのマンサニージャです。
アンダルシア地方カディス郊外のサンルーカル海岸地帯で造られる最辛口シェリーがマンサニージャ。ヘレスのフィノに比べて海が近く冷涼な霧によって繊細で切れ味のよい酸味となるのが特徴的。
バールでイカやエビのフリットをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のマンサニージャは通にはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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ミカエラ オロロソ 辛口白

販売価格: 2,178 円 (税込)

ややコクのある円やかなモダン・シェリーが、ミカエラ・オロロソ。
フロール(酸膜酵母)を生成しないでソレラ・システムによって熟成させたのがオロロソ。グリセリンが含まれていて円やかな口当たりとなります。
肉の煮込みなどと合わせて冷やしてグイッと飲むのがおすすめ。食中酒としてゆっくり楽しめます。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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モンティーリャ・モリレス フィノ・ラ・スルタナ アルベアル

販売価格: 1,298 円 (税込)

アンダルシア地方、有名なヘレスの隣にあるモンティーリャ・モリレス。
ソレラシステムで熟成され、シェリーに似た風味がありますが、酒精強化せず天然のアルコールから造られる白ワイン。

とてもドライでナッツのようなシェリー香が華やかですが、アルコールはさほど強くなく、味わいはシェリーっぽい白ワイン、というイメージ。少し暑くなってきた昼下がりにキリッと冷やしてグビグビ飲むととても心地よい、気軽な味わい。
シェリーより気軽で、現地では最近(特に若者に)人気のカジュアルな飲み物。

元来は、セビリアの「春祭り」で飲まれることで有名です。

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