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• 商品カテゴリ：ボルドー Bordeaux
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シャトー モン・ペラ 　白2021 デスパーニュ

Chateau Mont-Perat Blanc

販売価格： 2,580 円 (税込)

注目のシャトーが造り出す話題の白。
ワインは窒素を用いた圧搾機を採用。これによって収穫したブドウが酸化するのを防ぎ、ブドウの搾汁をそっくりそのままピュアな状態で抽出する事で最高のアロマを得る事が出来るのです。
70%オーク樽、30%はステンレスタンクにて醗酵・熟成させ、澱と共に週2回バトナージュを行ないながら8ヶ月間熟成させています。
モン・ペラは、専門誌やロバート・パーカーを始めとする評論家からボルドーの新星として高く評価される注目のシャトー。
連続してパリのコンクールで金賞を受賞するなど、華々しい受賞経歴を持っています。
モダン・ボルドーの典型。
ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20%

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CH ド・フォントニーユ2022

Chateau de Fontenille Blanc

販売価格： 1,980 円 (税込)

13世紀からワイン造りが行われている歴史あるシャトー。
アントル・ドゥー・メールとは、「2つの海の間」という意味で実際にはガロンヌ川とドルドーニュ川という2つの川の間にある地区で爽やかな辛口白ワイン産地として、魚介類に良く合わせています。
澱と共に熟成させることで、フレッシュで香り高い風味を保ちながら、味わいに奥行きも持たせています。
その高い品質は、様々なコンクールでの受賞歴があり、オーナー内池が審査員をしたことがある世界ソーヴィニヨン・ワインコンクール・ブレンド部門でも2011年ビンテージが金賞を受賞しました。

ソーヴィニヨン・ブラン 40%/セミヨン 30%/ミュスカデル 30%

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シャトー　カルボニュー白2019

Chateau Carbonnieux Blanc

販売価格： 7,480 円 (税込)

グラーブの特級格付けワインの中でも、特に優秀な白ワインを産出することで世界的に有名なシャトー。「田崎慎也のワインライフ」誌でも、ペサック・レオニャン地区お値頃価格帯No1白ワインに選ばれたことがあります。いわば、優良ボルドー辛口白の代名詞的存在がこのカルボニュー白なのです。

きれいな果実味と酸、ふくよかさと新鮮さのバランスが非常に整った素晴らしいワイン。

新樽で熟成させ、リンゴや白い花の中に、焼き菓子のようなややスモーキーで魅力的な香りが特徴的。

数量：

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シャトー ド・フューザル白2020

販売価格： 12,800 円 (税込)

グラーブの最高品質の白ワイン。

80年代後半にブルゴーニュで行われている樽発酵樽熟成の技術を導入し、一躍素晴らしい品質の白ワインが生まれ、大変な注目を浴びました。以来、特にボルドーにおける白ワインのスペシャリストとして知られています。

味わいは、厚みのあるタッチと、樽熟成ならではの優雅な風味に魅力があります。
残念ながら、その生産量の少なさと、白ワインとしての歴史の浅さから正式に格付けされていませんが、明らかに格付け上位級の評価をされているシャトー がこのフューザルです。

数量：

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CHシャンテグリーブ・キャロリーヌ白2017

Chateau de Chantegrive Cuvee Caroline Blanc

販売価格： 4,380 円 (税込)

ボルドー、グラーヴの掘り出し物として、知る人ぞ知る名門シャトー。
キュヴェ・キャロリーヌは、樽熟成の素晴らしい白ワイン。 しっかりとコクのあるグランクリュクラスの素晴らしい内容が高く評価されています。カロリーヌは、オーナーの愛娘の名前。大変にかわいがられたワインです。
エール・フランスのビジネスクラスでも採用される、など世界的にも高く品質が認められています。
大変クリーンな醸造設備をもち、平均収量:35hl/haと低収量で丁寧に仕込まれているため、品質が高いのが特徴です。
バルザックにほど近い畑から、極めてフレッシュで果実味に溢れた白ワインを造り出します。

畑　面積:35.0ha、平均樹齢:34年
ソーヴィニヨン・ブラン50%セミヨン50%

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CH ラコサード・サン・マルタン　トロワ・ムーラン2021

Chateau Lacaussade Saint Martin Trois Moulins

販売価格： 2,380 円 (税込)

樽発酵樽熟成というとても贅沢な造りをした、リッチなボルドー白のプチ・シャトー。
　黄金色の深みのある色合いと、ハチミツのような豊かな香りが楽しめます。柔らかなセミヨンが辛口に仕上がって、独特の風味が感じられる豊かなワイン。
　酵母を加えずに樽の中で自然発酵、シュールリーを行います。　
12ヶ月間100%ブルゴーニュ樽使用(新樽比率33%、400L)
セミヨン 90%/ソーヴィニヨン・ブラン 5%/ソーヴィニヨン・グリ 5%

数量：

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ル・ジェ・ド・シャトーギロー白 2019

Le G de Ch. Guiraud

販売価格： 2,680 円 (税込)

ソーテルヌの有名なグランクリュ、シャトーギローで造られる、大変高品質な辛口に仕立てた豊かな白ワイン。
　有機栽培のセミヨンとソーヴィニヨン・ブランをン半分ずつ使用。
全て樽発酵、樽熟成をさせたフレッシュながら円やかで上品な風味を持つ独特の白に仕上がりました。
ギローは長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が買い取り、見事に蘇らせました。

数量：

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ル・ジェ・ド・シャトーギロー白 2021

Le G de Ch. Guiraud

販売価格： 2,880 円 (税込)

ソーテルヌの有名なグランクリュ、シャトーギローで造られる、大変高品質な辛口に仕立てた豊かな白ワイン。
　有機栽培のセミヨンとソーヴィニヨン・ブランをン半分ずつ使用。
全て樽発酵、樽熟成をさせたフレッシュながら円やかで上品な風味を持つ独特の白に仕上がりました。
ギローは長い不運な時代から1983年にカナダ人のナービー家が買い取り、見事に蘇らせました。

数量：

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