生産者ニコラ・レオは、フランスで注目されている若手生産者。 このシノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。

平均樹齢35年のフランによるフルーティーなワインで、青い香りが少ない、しっかり育てられた品質が感じられます。渋いワインが苦手な人にもオススメです。

カベルネフラン100％

「ロワール赤の宝石」と評価された最上のブルグイユ。「ヴォー・ジョミュエ」は、コテルレの造る上級キュヴェで、南向きの緩やかな斜面にある区画。果実味を出すために新樽は使用せず、シャトーマルゴーで使用された極上の１年樽を利用。

ブラックチェリーのような可憐な果実香に上品な樽香が見事に調和しています。ミディアム・ボディーで上品なセレヴレティを感じさせる女性的赤ワイン。2003年は猛暑の年で、通常より完熟度が増しさらに美味しさに磨きがかかりました。

カベルネフラン100％

ロワール地方ナント地区を代表する最辛口白ワイン。

ミュスカデ最高の土壌として君臨するのがこの「グラン・ムートン（まるまると太った羊）」の畑。象徴的な羊のデザインと１本ずつにロットナンバーの書かれたラベルにも最高級品であることがわります。普通のミュスカデとは、その繊細さ、複雑味、豊かさが違います。

透明度の高い、銀食器のような輝きを持つ色調。ミネラル質とグレープフルーツのような果実香が大変高く良質です。口当たりは新鮮で瑞々しい酸味と柑橘系の果実香がたっぷりとしています。

生産者はミュスカデ・ワイン産地の中心部の小さな村 サン・フィアクル Saint Fiacreにあるメテロー家 。「ミュスカデの帝王」の異名を持つ先代のルイが、この造り手の地位を不動のものにしました。

ミュスカデ100％

ソーヴィニヨンブラン本来の果実香が、大変ピュアに華やかに薫る素晴らしいワイン。

この、ソーヴィニヨンブランは、ぶどうがもつ本来の果実香を徹底的に訴求したワイン。ライト〜ミディアム・ボディで、爽快な新鮮さと、グレープ・フルーツ、ボンボン菓子、植物の芽（一般にカシスの芽）の香りが豊かに広がります。

生産者アンペリデは、ロワール西部のポワトー地区（英仏１００年戦争の古戦場）にある、古い畑を買い取って1995年に設立された、大変に新しいワイナリー。AOCにとらわれない商品ラインナップ、スクリューキャップの採用（コルクになったりもします）など、フランスとしては斬新なコンセプトながら、テロワールの徹底した研究と低収量で伝統的な品種のポテンシャルを最大限に引き出す素晴らしいワインを造り出します。新参ながら、フランス専門誌では常に注目の生産者として取り上げられています。

ソーヴィニヨン・ブラン100％

サンセールはパリからも程近く風光明媚な田園地帯。 サンセールを代表する醸造家　リュシアン・クロシェ家はビュエに本拠を置き現代的なきれいでフルーティーなワインを造り出します。 その洗練された味わいでタイユヴァン、ランブロワジー、ギィ・サヴォワ、ポール・ボキューズ等の名だたる三つ星レストランのサンセールとして選ばれています。

“ル・シェーヌ・マルシャン”は南向きの“カイヨット”と呼ばれる小石混じりの石灰質土壌で栽培されたソーヴィニヨン・ブランを用いて造られます。
透明感のある、やや緑がかったレモン・イエロー、とてもミネラル質に富む香りとグレープフルーツなど柑橘系の香りが特徴的。サンセールとしてはやや厚味のあるアタックで上質な心地よいフィニッシュ。
　魚料理やアスパラガスなどの野菜にも良いでしょう。

ソーヴィニヨン・ブラン100％

シュナンブラン辛口の良さを表現したロワールの代表作。

ロワールの極上辛口白ワインがサヴァニエール。凝縮したコクと艶とスパイシーさを持つ独特の味わいがあります。

「サヴァニエール」はアンジェ市の西、ロワール右岸沿いの小地区。 生産量もごく僅かで、南仏のシャトー・グリエと並ぶ貴重な個性。

サヴニエールは 斜面にある２つのクリュだけが“特級格”とされています。 それが、“ロッシュ・オー・モワンヌ”と“クーレ・ド・ セラン”であり、モンラッシェと人気を二分した時代があったほどです。 ７年の経過は、新鮮さから円熟味に入った厚みを味わいに加えています。

シュナン・ブラン100％

ヴーヴレイ ル・モン　ドゥミ・セック

香の中に甘い要素がありながら味わいはごく軽くほのかな甘みを感じる程度なのがドゥミ・セック。豊かな個性を持つシュナン・ブランの魅力が充分に感じられます。
ユエでは、1990年からバイオダイナミック（自然農法）を実践し、収穫を遅くして仕上げます。
まず収穫後、土を掘り起こしブドウ木を覆うようにし、春になるとその土をまた株の元から取り除きます。　雑草が生える時期には、機械で土を掘り起こしながら畑を進み、除草を行います。　除草剤などの化学薬品を使うことは一切なく、土の中の微生物の活動を保持することを重要視しています。

ル・モンはユエの所有する最上の畑8ha。上品さが際だっています。

特に女性にオススメ。

シュナンブラン100％

ヴーヴレイ ル・モン　モワルー

爽やかで深みのある軽甘口をお探しの方にぜひオススメしたい地域最高の造り手によるワイン。
バイオダイナミック（自然農法）を実践し、収穫を遅くし、やや過熟したたぶどうから甘口に仕上げます。

輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。軽めの甘さとほのかな酸味がアペリティフに最適。 ル・モンはユエの所有する最上の畑。上品さが際だっています。

特に女性にオススメ。

シュナンブラン100％

ペティアン・ナチュレル　

自然派ワインのもっとも自然な味わいを感じるのが、このペティアン。
ほのかに甘みを感じる心地よい味わいは、他にない、独自の世界。
ロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラの注目ワインなのです。

発酵途中のワインを瓶詰めして、発酵した時のガスが瓶に残ります。瓶詰めされてから、抜染するまでの時間で甘さとガスの度合いが変わるので、味わいは一本ずつ少しずつ違います。ピュズラのペティアンは一般に泡が多めで、甘さを控えたドライでナチュラルなタイプとなっています。

本来はピュズラの家庭用アペリティフとして、楽しみのために造られ、それが自然派の醸造家たちの間で分け与えあられるようになり、それが噂を呼んで一般市場に分け与えられるようになりました。

ムスリエ 30%、　ムニュ・ピノー 70%

トゥーレーヌ・プイエ ガメイ “ボワ・ルカ” 　

ボワ・ルカ＝新井順子さんの畑で生まれたガメイをロワール自然派若手のトップ・スター、ティエリ・ピュズラが仕上げた注目ワイン。
残念ながら、ラベルに細かい記載は無く、新井順子さんのドメーヌがある村名の"Pouille"が記されています。

ドメーヌ・ボワ・ルカの畑の一番下の部分、丁度オーベルジュがある前の畑をLa Brosseと言います。それはプイエ村にあります。（ラベルには畑の名前でなくプイエ村の名前で記載）そこは傾斜があってトラクターを使うのが非常に困難な場所。しかしそれだけ水はけも良く、ちょっと個性的なガメイとなるのです。その1ha弱の畑の葡萄をティエリーと一緒にワインを作ろうと決めたのでした。（新井順子さんご本人のコメントより）

天然の果実感たっぷりのガメイをピュズラが丹念に仕上げた味わいをお楽しみください。

ガメイ100％

トゥーレーヌ カベルネ・フラン　

ロワール自然派の中でも、圧倒的な存在感のある日本人女性、新井順子さんの造るワイン。香取慎吾がパーソナリティーを務める"SMA STATION"でも、『海外で活躍する日本人女性』の一人として大きく紹介され、話題になりました。
確かに、超パワフルでタフな女性です。

ワインはとてもナチュラルで、きゅっと可愛いく甘酸っぱいイチゴのような新鮮さを持つカベルネ・フラン。
新井順子さんが購入する遙か以前の1975年に植樹された僅か0.79haの稀少なカベルネ・フランから、フルーティーな香の高いエレガントなスタイルをもっています。

ガメイ100％