ワイナート バックナンバーNo.70〜No.79
美しいビジュアルで食とワインの世界を探究するハイクオリティ・マガジン
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ワイナート 2015年 夏号 2015年 夏号 No.79 ￥1,800（消費税別途）世界は動いている！ワイン産地マップ 今、世界のワイン地図が大きな変化を見せている。躍進目覚ましい中国をはじめとするアジアの国々や、 古くからの歴史をもち、その秘めたる実力に関心の集まっている東欧、バルカン諸国......。 変わりゆく世界のワイン事情を、各国のワイン地図から探ってみる。 ヨーロッパ編 フランス（ボルドー＆ブルゴーニュ、シャンパーニュ、ロワール、アルザス、ジュラ・サヴォワ、ローヌ、南西地方、南フランス）／イタリア（北部、中部、南部）／スペイン／ドイツ／オーストリア／ポルトガル／スイス／ハンガリー／ジョージア／バルカン半島／イギリス 新世界編 アメリカ（カリフォルニア、ワシントン・オレゴン、ニューヨーク）／カナダ／ニュージーランド／オーストラリア／南アフリカ／チリ／アルゼンチン／中国／日本 |
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ワイナート 2015年 4月号 2015年 4月 No.78 ￥1,800（消費税別途）ブルゴーニュ ◆パート1現地ソムリエが選ぶ ベストバイ30 試飲してわかった！ 今をときめく造り手たちの実力と傾向 現地ソムリエ、カヴィストお勧め 今飲んでおきたい ブルゴーニュワイン全103本 ◆パート2 ワイナートセレクション 注目の造り手12 ドメーヌ・ジャン・マルク・ブレイ／ドメーヌ・ユベール・ラミー／ドメーヌ・マルク・ロワ／ ドメーヌ・ドゥニ・ベルトー／ドメーヌ・ジャン・フルニエ ／ラ・メゾン・ロマーヌ／ ドメーヌ・ハイツ=ロシャルデ／ドメーヌ・クローディ・ジョバール／ ドメーヌ・ジョルジュ・ノエラ／ドメーヌ・アルノー・テシエ／ ベルナール・ヴァン・ベルグ／ブレット・ブラザーズ ＆ ラ・スフランディエール ◆ブルゴーニュ現地レポート1 メゾン・ジョゼフ・ドルーアン 品質を支える家族の絆 ◆ブルゴーニュ現地レポート2 アルベール・ビショー 異なる個性の表現に挑む ブルゴーニュの多様性への追求 ◆ブルゴーニュ現地レポート3 ジョルジュ・デュブッフ 10のクリュに見る ボジョレーの真髄 |
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ワイナート 2015年 1月号 2015年 1月 No.77 ￥1,800（消費税別途）ヴィンテージを楽しむ 生産者が語るヴィンテージようこそ、ヴィンテージワインの世界へ 誌上テイスティングブルゴーニュ＆ボルドー 熟成エボリューション 古酒対談（但し、かなりシャンパーニュ）「後悔はしてません。」 マリアージュ研究所＠広尾 プロに聞く 良品古酒の見分け方 特別販売企画 古酒を試してみるチャンス！ ソシアンド・マレ トップキュヴェ「ジャン・ゴートロー」でヴィンテージを知る 現地取材特集１ プーリアワインの基礎知識 テヌーテ・ルビーノ／コンティ・ゼッカ／カンディド／プロドゥットーリ・ヴィーニ・マンドゥーリア／ レオーネ・デ・カストリス／クペルティヌム／アグリコーレ・ヴァッローネ 現地取材特集２ 究極の癒し系品種、シャスラを求めて スイス、レマン湖地方を巡る ヴォー州ワイン生産地解説 【特別企画】 各地で多様な取り組み 品種で占う日本ワイン |
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ワイナート 2014 秋号 2014年 秋号 No.76 ￥1,800（消費税別途）伝統の仕事 バローロ バローロの仕事を改めてひもとくバローロの伝統的造りとは？―近代派との競合のなかで― さまざまなクリュをもつ多彩な表現力 生産者取材レポート カンティーナ・バルトロ・マスカレッロ／ジュゼッペ・リナルディ／ポデーリ・コッラ／ブルーノ・ジャコーザ／アジエンダ・アグリコーラ・ブレッツァ／ジュゼッペ・マスカレッロ・エ・フィリオ／G.B.ブルロット／アジエンダ・アグリコーラ・ブローヴィア／カッペッラーノ／ジャコモ・コンテルノ バローロに寄り添うピエモンテの素朴な皿 イタリア現地レポート1 ピエモンテの味わいを追求する生産者たち フォンタナフレッダ／カブット テヌータ・ラ・ヴォルタ／カッシーナ・バラリン／フラテッリ・カスティーノ イタリア現地レポート2 フランチャコルタの粋を表現 コンタディ・カスタルディ イタリア現地レポート3 すべてはブドウ作りから アブルッツォの職人技を知る ファルネーゼ |
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ワイナート 2014 夏号 2014年 夏号 No.75 ￥1,800（消費税別途）実力を秘めた産地、ボルドー右岸 もう一度見つめ直す、ボルドー右岸の魅力 多彩なアペラシオンを擁するボルドー右岸。 左岸の有名アペラシオン、右岸のサンテミリオン、ポムロールばかりが取り上げられ、 そのほかのアペラシオンは注目されることは少ない。 だが実は、ひとつひとつが個性豊かで、有名シャトー、コンサルタントの注目度も高く、 第2のワイン造りの地と定め高品質のワインを生み出している。 |
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ワイナート 2014 冬号 2014年 冬号 No.73 ￥1,905（消費税別途）ブルゴーニュ 今をときめくライジングスター13号 特別付録 |
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ワイナート 2013 秋号 2013年 秋号 No.72 ￥1,714 （消費税別途）南イタリア カンパーニア 古代ローマ人はカンパーニアを「幸多きカンパーニア（カンパーニア・フェリックス）」と呼んだ。
自然に恵まれ、どんな作物も素晴らしい収穫を得ることができる大地。ワインも例外ではない。ファレルヌムをはじめとして古代ローマのグラン・クリュはこの地に集中していた。偉大な固有品種、卓越したテロワール、個性豊かな造り手。無理をしなくても自然に偉大なワインができてしまう選ばれし土地なのである。 |
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ワイナート 2013 夏号 2013年 夏号 No.71 ￥1,714 （消費税別途）特集 自然派ワイン ビオ、ビオディナミから、ヴァン・ナチュールの世界へ |
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ワイナート 2013 春号 2013年 春号 No.70 ￥1,714 （消費税別途）特集 ヴォーヌ・ロマネ 偉大なるブルゴーニュの至宝 |
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