ヴィノテーク　バックナンバー　2006年

ヴィノテーク 12月号

2006年12月号 No.325

シャンパーニュ特集●蛯沢登茂子

シャンパーニュの伝統と新トレンド「樽」――
オークはなぜ必要か？　シャンパーニュ・ヴィルマールの場合
普遍のシンフォニスト「クリュッグ グランド・キュヴェ」
オーセンティックなシャンパーニュ「ボランジェ」の妥協なき厳格さ
個性あるハウス・スタイル「シャンパーニュ・ドラピエ」
エンリコ・ベルナルドが表現する「ローラン・ペリエ・グラン・シエクル」
「パイパー・エドシック」のスタイルを貫くレジス・カミュと利く
ひとつのクリュ、ひとつの葡萄品種、ひとつのヴィンテージの三位一体「サロン1996」
田崎真也が利く食卓のシャンパーニュA…?★!…to Z

シャンパーニュあ・ら・か・る・と――
ヴーヴ・クリコ・ロゼ2000、ジャクソン1996、アルフレッド・グラシアン、テタンジェ、ブルーノ・パイヤール、ルイ・ロドレール・クリスタル2000〜1988、ルイーズ・ポメリー・ソムリエ・コンテスト…etc.

ヴィノテーク 11月号

2006年11月号 No.324

スペインワイン特集●蛯沢登茂子

スペインの偉大な赤ワインの試飲イヴェントにトップ・プロデューサー集結

トーレスとスペインワインの未来展望――新世代に聞く
ドウロ＆ドゥエロ・ボーイズ＆ガールズ
ベガ・シシリア、そしてピンティアへ、進化するスペインワインの至宝
辛口シェリーが生まれるボデガを巡る――ペドロ・ロメロ、エミリオ・ルスタウ、イダルゴ・ラ・ヒターナ、オズボルネ
まだまだある、スペイン高級食材
秋深し、食卓のシェリーがおいしい――サンデマンと食の多彩なマッチング
スペインらしさを生む赤ワインの固有品種
赤いスペイン――ビエルソ、プリオラート、モンサン、ソモンターノの赤ワイン ●吉田節子
グランデス・デ・ラ・リオハ2006に見るリオハワインの現在 ●稲垣敬子
カバの名手セグラヴューダスはスティルワインも魅力的

スペインワインあ・ら・か・る・と――
ゴサルベス・オルティ、アルスアガ…etc.

ヴィノテーク 10月号

2006年10月号 No.323

新しい時代のボルドーワイン●蛯沢登茂子

公的な保証を得たメドック・クリュ・ブルジョワ／傑出したシャトーたち――
オ・マルビュゼ、フェラン・セギュール、オルム・ド・ペズ、シラン、シャス・スプリーン、プジョー
サンテミリオン・グラン・クリュ新格付け発表！
フレッシュな息吹を、ボルドー・オクシジェヌ
新ムートン・カデ　ニュー・スタイルとニュー・クオリティ
ワインと味覚のバージュ村、ポイヤックに出現
シャトー・ランシュ・バージュ1929−2003　ボルドーの醍醐味を利く●有坂芙美子
地球温暖化でさらに偉大なヴィンテージは続くか？−ボルドーの場合

葉山考太郎のワイン漫筆(70)　「クロ・ド・ラ・ロッシュの背後霊」

ヴィノテーク 9月号

2006年9月号 No.322

ブルゴーニュワイン特集●蛯沢登茂子

新しいブルゴーニュワイン、グランド・メゾンとドメーヌ――
ルイ・ラトゥール、ブシャール・ペール・エ・フィス、フェヴレイ、アントナン・ロデ
モレ・サン・ドニの５つのグラン・クリュ
初秋に楽しむブルゴーニュワイン・コレクション
新しい時代のブルゴーニュワインの担い手たち――
フレデリック・マニヤン、ジャン・クロード・ボワセ、メオ・カミュゼ、ペロ・ミノ、エティエンヌ・ソゼ、ドゥー・モンティーユ、ピエール・イヴ・コラン、デュジャック
シャブリの里から――ラロッシュ、シモネ・フェブル
ボジョレの里から――モメサンのモンテルノ・プロジェクト
ブルゴーニュワインの最新ヴィンテージ2002―2005

イタリアワイン特集
モダン・バローロ、バルバレスコは力を失ったのか？――
ソッティマーノ、コンテルノ・ファンティーノ…etc●立花峰夫
アルバ・ワイン・エキシビション2006 ／アルバの町でワインを飲もう！
オルトレポ・パヴェーゼに新時代到来●寺下光彦
イタリアワイン・あ・ら・か・る・と――
リブランディ、カンポ・ディ・サッソ…etc

ヴィノテーク 8月号

2006年8月号 No.321

オーストラリアワイン特集 ●蛯沢登茂子

オーストラリアワインの多彩さ――
丘陵のワインたち、ヴィクトリア州編：ヤラ・ヴァレー／キング・ヴァレーからアルパイン・ヴァレーズ／ビーチワース／マセドン・レンジズ／ピレニーズ／グランピアンズ

注目の産地、ヒースコート
オーストラリアン・シラーズの多彩さ
オーストラリアワイン魅力のキーワード

オーストラリアワイン・あ・ら・か・る・と――
ジェイコブス・クリーク／ペタヴェル／テイマー・リッジ／ヤルンバ

南アフリカワイン特集●立花峰夫
多様なテロワールが生む多様なワイン
データで見るステレンボッシュのテロワール
注目のワイナリーを往く――
スターク・コンデ／ド・トラフォード／ルイヴェール／フェル ヘレヘン／ローレンスフォード／ミアルスト／ラス・エン・フレーデ／アンウィルカ

ヴィノテーク 7月号

2006年7月号 No.320

世界のスパークリング・ワイン特集

ヴィンツァーゼクト、ドイツの手作りスパークリングワイン ●北嶋裕
この夏、食卓で楽しみたいスパークリングワインたち
プロセッコ・ルネッサンスの現場を目撃／
プロセッコと郷土料理のマリアージュを、ご当地、ヴェネトのシェフとソムリエに聞く ●寺下光彦
カバの三位一体 ●蛯沢登茂子

夏のスパークリング・あわ・あ・ら・か・る・と
オレゴン・アーガイル、ゼクト・ヘンケル、オーストラリア・グリーン・ポイント、シャンパーニュ・サロン、ジャクソン、ニコラ・フィアット、ヴーヴ・クリコ、クリュッグ、フランチャコルタ・カ・デル・ボスコ…etc.

ヴィノテーク 6月号

2006年6月号 No.319

飛躍するニュージーランドワイン　ピノ・ノワールその最新●蛯沢登茂子

ニュージーランドのピノ・ノワール産地を訪ねて
セントラル・オタゴ、ネルソン、マールボロ、マーティンボロ、オークランド
ントラル・オタゴ・ピノ・ノワール・セレブレーション2006
セントラル・オタゴの醸造請負人、ディーン・ショー
伝統のサンセールから新天地マールボロへ、クロ・アンリ創造

ボルドー・プリムール2005速報
450余種を利いた田崎真也のポイントとコメント
ボルドー第二大学醸造学部発表によるヴィンテージ2005収穫情報
ヴィンテージ2005の価格はいかに？

葉山考太郎のワイン漫筆(66)「血液でアイスワインを造る話」