ヴィノテーク バックナンバー 2016年
ワインと食とsakeと。毎月発行される情報誌。
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ヴィノテーク 1月号 2016年1月号 No.434 ￥1,100（消費税別途）イタリアワイン特集 現地取材レポートはピエモンテ、アルト・アディジェ、シチリアの3産地に注目。バローロ、バルバレスコの新潮流は超・長期マセラシオン! ネッビオーロの醸造に何が起こっているのか、その最前線をレポートします。 イタリアワイン界ソムリエの重鎮、内藤和雄さんがソムリエの視点によるアルト・アディジェの、ここ10年に見る目覚ましい変化やトレンドをお伝えします。 近年人気の高まるシチリア。ひとつの島のもつ多様な表情を、品種から、産地から、生産者から読み解きます。 さらに、今、話題のジョージアのクヴェヴリ・ワインの魅力を追って、8人の造り手、そしてクヴェヴリ職人を現地に訪ねました。 |
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