ヴィノテーク　バックナンバー　2007年

ヴィノテーク 12月号

2007年12月号 No.337

シャンパーニュ・ロゼ　華やかにいろいろ

華やかなシャンパーニュ・ロゼ ●蛯沢登茂子
――ルイ・ロドレール、アンリオ、ドラモット、ボワゼル、ペリエ・ジュエ、ブルーノ・パイヤール

いろいろあります、シャンパーニュ・ロゼ。24メゾンに聞きました。
シャンパーニュ・ロゼはすぐ飲むのがいいの？熟成させるべきなの？そして、一緒に楽しむものは？
田崎真也が利くシャンパーニュ・ロゼ19種
シャンパーニュ事始

クリュッグにふたつのクロ
ブラン・ド・ブランのクロ・デュ・メニル、新たにブラン・ド・ノワールのクロ・ダンボネ誕生

泡・か・る・と――
ヴーヴ・クリコのヴィンテージ2002、ジェローム・プレヴォー、ペリエ・ジュエとマム、ボワゼルのジョワイヨ・ド・フランス・ ロゼ、アルマン・ド・ブリニャック、ボランジェ、ビルカール・ サルモン、アンドレ・クルエ／カバはジュヴェ・イ・カンプス、ロジャー・グラートの話題を…

田崎真也の「高級魚ヒラメと呼応するワイン」
編集前記／「縮小現象とワインの多様性」●有坂芙美子
エレガントなハウス・スタイルをまとったフェッラーリのロゼ

葉山考太郎のワイン漫筆【79】「シャンパーニュが魚雷になった話」

ヴィノテーク 11月号

2007年11月号 No.336

オーストリアワイン・スペシャル
秋においしいブルゴーニュワインいろいろ

白ワインの国の心ときめく赤ワイン――オーストリア赤ワイン最新レポート●中濱潤子
もっとオーストリアワインを――
赤ワイン用品種解説、DAC、ビオワイン事情、生産者団体、最新ヴィンテージ、現地お薦めワインバー・ワインショップの案内など情報満載

オーストリアワイン輸入の先駆者に聞く
田崎真也が利くオーストリアの赤ワイン6種

秋に美味しいブルゴーニュワインいろいろ
ルイ・ラトゥール　エクセレント・ヴィンテージ2005

世界のピノ・ノワールの名手に聞きました――
リッポン、フェルトン・ロード、リットライ、ウィリアム・ セリエム、レーン・タナー、マラート、ニック・ファー、マイヤー・ ネケル、レープホルツ、アウグスト・ケスラー、フィリップ・ クーン…etc

こんなお店、行ってみたい！
運命のブルゴーニュ・ピノ・ノワールに会いに

ブルゴーニュワインあ・ら・か・る・と――
ジャック・フレデリック・ミュニエ、ドメーヌ・ド・ラ・ ボングラン、ルモワスネ、ドメーヌ・デュ・パヴィヨン…etc
田崎真也が利くブルゴーニュワイン15種

イタリア好きのための 新しいイタリアワイン――
アッレグリーニ、テヌータ・ポッジョ・ヴェッラーノ、ロッカ・ディ・フラッシネッロ、イル・カルボナイオーネ、プーリアワインの今日

ヴィノテーク 10月号

2007年10月号 No.335

ローヌ＆南フランスワイン特集

葉山考太郎突撃インタヴュー「三銃士」の生みの親、ギガル見参!
ローヌ新世代――
唯一無二のワインを目指す挑戦者たち／ルーカス・トゥンバ、ドメーヌ・レ・ブリュイエール、ドメーヌ・デ・リゼ、ドメーヌ・デュ・クレ、エロディ・バルム、マチュー・デュマルシェ●堀晶代

ローヌ最新事情――ローヌのアペラシオン

ローヌの白ワイン――
マルサンヌとルーサンヌを追って／E.ギガル、イヴ・キュイルロン、シャトー・ド・ボーカステル●蛯沢登茂子

南フランス・ラングドックの新たな船出／ジェラール・ベルトラン、
ラロッシュ、シャトー・ドウシエール、ドメーヌ・デ・ニザス

田崎真也が利く「ローヌ＆南フランス」34種
田崎真也の「ブロッコリーとカリフラワーとワインの関係

ヴィノテーク 9月号

2007年9月号 No.334

おいしいしいスペイン●蛯沢登茂子

テンプラニーリョのエレガンス――
リオハ回帰／ビーニャ・エル・ピソン、コンタドール、ロダ、フィンカ・アリェンデ、アルトス・デ・ランサガ

リオハに根づいたカベルネ・ソーヴィニヨン／マルケス・デ・リスカル
生まれ変わったリオハの白ワイン

わき役が主役になる日――ガルナッチャ、カリニェナ

隠れた逸材――
バルデオラスのゴデーリョ、引き上げられたボバル、注目のチャコリ

カタルーニャの雄、トーレスのダイナミックな展開

カバの多彩さ／ジロ・デル・ゴルネール、パーレス・バルタ、ピメカバ

おいしい食材――
高級保存食品コンセルバス、自社農園のエクストラ・ヴァージン・オリーヴオイル

シェリーはワイン、もっと食卓に
ワイン商の新発想／リオハのパイサヘス、カバ・ロリガン
スペイン・ワイン・ツーリズム――リオハ＆ペネデス
毎日がエキサイティングなスペインへ行こう
スペインワイン・ニュース
田崎真也が利く「スペイン固有品種」36種

ヴィノテーク 8月号

2007年8月号 No.333

夏のスパークリング

スパークリングの宝庫を巡るイタリア一周●内藤和雄
ワインショップ、この夏一押しの世界のスパークリングはこれだ!
夏こそ、弾けるお酒たちを楽しむ（日本酒のスパークリング）
田崎真也が利く「サマー・スパークリングワイン」42種
泡か・る・と――
アンリオ、ポル・ロジェ、パイパー・エドシック、エグリ・ウーリエ、イタリア人の夏の泡、カバ・ロベジャ…etc.
田崎真也の「ナスとより深く付き合うためのワイン考」

気になるのはピノ・ノワール――PNCJ2007開催。
ティボー・リジェ・べレール、セインツベリー、ピカルディ、ダニエル・シュスター、ドルーアン・オレゴン、ドメーヌ・セリーヌ、イザベル…etc.

ヴィノテーク 7月号

2007年7月号 No.332

夏に冷やしておいしい辛口白ワイン

品種に見る、冷やしておいしい辛口白ワイン――
シャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、グリューナー・フェルトリーナー、リースリング、甲州…etc●内藤邦夫
この夏レストラン、ワインバーの冷やしておいしい辛口白ワインを探る

醸造家たちのサマー・ワイン――
ティボー・リジェ・べレール、ギガル、J.P.ムエックス、ブシャール・ペール・エ・フィス…etc

世界トップレヴェルのソムリエ22人が薦める夏の辛口白ワイン
田崎真也が利く「夏に冷やしておいしい辛口白ワイン」32種

ヴィノテーク執筆陣が選ぶ「冷やしておいしい辛口白ワイン」
取材先で出会った、発見！ 夏の辛口白ワイン

ヴィノテーク 6月号

2007年6月号 No.331

ボルドー・プリムール2006

田崎真也が利くボルドー・プリムール2006――
高得点シャトー発表／シャトーからの報告に見る2006年の状況

ヴィンテージ2006収穫情報詳細
今から楽しめるボルドーワイン13種

ロンドン発・ボルドー・プリムール2006
東京・大阪のボルドー・プリムール2006試飲会

8大シャトーのヴィンテージ2003　特異な気候の年にシャトーは何をしたのか？

ボルドーワインあ・ら・か・る・と――
ル・ドーム、ラ・フルール・ド・ブアール＆ル・プリュス・ド・ラ・フルール・ド・ブアール、シャトー・トゥール・ド・ミランボー、シャトー・マレスコ・サンテグジュペリ、ムートン・ロッチルドの夕べ、ジネステの動き

ヴィノテーク 5月号

2007年5月号 No.330

トスカーナのサンジョヴェーゼ探求●蛯沢登茂子

光あふれるボルゲリの多彩な動き――
サッシカイア、カマルカンダ、レ・マッキオーレ、ミケーレ・サッタ

キアンティ・クラッシコの未来のために――
サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ

アンテプリマ・トスカーナ――
ポリツィアーノ、ロメオ、ポッジョ・ディ・ソット

ひとりの男が夢みたワイナリー、オルネッライア●立花峰夫
田崎真也が利くトスカーナワイン35種

イタリアワイン・あ・ら・か・る・と――
チェレット、カステッロ・ディ・アマ、モンテヴェルティーネ、バンフィ、パオロ・スカヴィーノ、プリマヴェーラ・イタリアーナ日本におけるイタリア2007・春

ヴィノテーク 3月号

2007年3月号 No.328

幸せのロゼワイン特集

ロゼワイン推進委員会ここに発足！

世界の醸造家に聞くロゼワイン“YES or NO”
――ガイヤ、フェルトン・ロード、ヴァランドロー、トロロン・モンド、モンテス、ジャン・ピエール・ムエックス…etc

新ドイツ・ロゼ事情●北嶋裕
楽しみ方いろいろももいろ、美しく個性的なロゼワインたち
田崎真也が利く ロゼワイン28種

田崎真也の「親しき魚、鮭とワインを楽しむ」

編集前記／ 「再び、ファインワイン市場を考える」 ●有坂芙美子
春は、ドキドキのワインスクール●葉山考太郎