マコネ・フュッセ Maconais

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マコン・ヴェルゼ白2023 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 9,780 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。2004年以来ビオディナミ農法を続けています。圧搾はヴェルゼで行われ、発酵と熟成は、ピュリニー・モンラッシェの醸造チームの監視下で行われています。

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マコン・ヴェルゼ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 9,780 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、リリースする期待のマコン。
上品に仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。2004年以来ビオディナミ農法を続けています。圧搾はヴェルゼで行われ、発酵と熟成は、ピュリニー・モンラッシェの醸造チームの監視下で行われています。

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マコン・ヴェルゼ　ル・モンテ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 12,800 円 (税込)

世界最高峰の白ワイン生産者ピュリニー・モンラッシェ村の造り手ドメーヌ・ルフレーヴが、醸す期待の単一区画マコン。「ル・モンテ 」はヴェルゼ渓谷を見下ろす台地のエスコル村の上に位置する南西向きのなだらかな区画。

タンクと15%樽熟成で仕上げられた、厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。ここで、有機栽培ビオディナミを実践しています。
ルフレーヴの艶やかな味わいをより身近に楽しめるように、マコンの畑を購入したルフレーヴ。

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マコン・ヴェルゼ　ラ・ジョブリーヌ白2024 ドメーヌ ルフレーヴ

販売価格： 12,800 円 (税込)

2024年ヴィンテージから単独キュヴェとして初めて登場する「ラ・ジョブリーヌ」はヴェルゼ渓谷の西側斜面に位置する大きな単一区画。畑は東向きで、急勾配の斜面を持ち、表土は浅く、場所によっては母岩が近くに現れる粘土石灰質土壌が特徴。
発酵槽内で10ヶ月間澱と共に熟成させた後、ステンレス製タンクで微細な澱と共に約6ヶ月間熟成。厚みと艶のあるタッチと新鮮でエレガントな香りは、すぐに飲んでも、また熟成のポテンシャルも感じさせる味わいとなっています。
ヴェルゼの畑は、マコンのなかでもより上級のピュイイ・フュイッセにほど近いとても優れた場所。

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ヴィレ・クレッセ白 2022 ドメーヌ ロアリー

販売価格： 4,780 円 (税込)

ブルゴーニュ南部マコン地区最高の造り手のロアリー。
間違いなくこの地区でトップ・クラスの秀逸品質。
ヴィレ・クレッセ、とはマコンの村名格の2村ヴィレとクレッセのみに与えられた上級アペラシオンで、1999年に認定。このワインはヴィレ村に畑があり、以前は「マコン・ヴィレ」と呼ばれていました。
マコン特有のフレッシュな果実味の中にアカシアやナッツ系の微妙な香りがあり、とても楽しめる、 中身の濃い豊かなマコン。
ノン・フィルターで仕上げるためにリッチな果実分がふんだんに感じ取れます。また、酒石酸が結晶化することもありますが、生産者から「良品の証です」とメッセージがありました。
平均樹齢55年
収穫は手摘みで行い、除梗せずに圧搾。樽に頼らず、果実の豊かさで旨みを充分に引き出す魅力ある果実の恵み。チキンや白身魚のクリームソース煮などに。
昔からビオロジックで栽培されており、2007年にエコセールの認証を取得。
EU認定有機栽培ワインでもあります。

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プイィフュイッセ オー・クラッセ　トゥルナン・ド・プイィ 2020 ドメーヌ フェレ

販売価格： 15,800 円 (税込)

プイィ・フュイッセで長年君臨する最高峰の生産者、フェレの特に素晴らしい最高級キュヴェがこのオー・クラッセ(独自のグランクリュ格)の「トゥルナン・ド・プイィ」。
　最も樹齢の高い60年かそれ以上のシャルドネ、プイィを取り巻く緩やかな北東斜面のLes Reissesから石灰質の特に高い2つの小区画が選ばれて、この凝縮感の高いワインが生まれます。この区画は2020年以降プルミエ・クリュに認められています。
　　完熟した葡萄を樽発酵熟成された、このワインはとてもたっぷりとしたヴォリュームを持ち、トースト、アーモンド、ハチミツなどの風味が大変に豊かな味わい。
　クリーミーなオランデーズソースの魚や白身の肉など、クラシックでリッチな料理に合わせたい、本格的な極上フュイッセです。

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マコン・フュイッセ　レ・シャイユ2023 ドメーヌ ダニエル・バロー

Macon-Fuisse Domaine Barraud

販売価格： 4,580 円 (税込)

　マコネ・フュイッセ地区で注目を浴びる話題の生産家がバロー。有機栽培で丁寧な作業を経て造られます。
　　紛らわしいですが、フュイッセ村でプイィ・フュイッセを名乗れない外輪部分の畑がマコン・フュイッセ(地方名格)となります。シャイエは白亜石灰岩のことで土壌を表現しています。
マコンの中では、村名指定されたマコン・ヴィラージュ、という上級のマコンです。
　バローが最近取得した畑で、シャトー・フュイッセの畑の上方東側に位置する樹齢40年の古樹シャルドネ。すぐ隣がバロー自身のプイィ・フュイッセ・シャトニエですので、マコンとしての最上級テロワールといえます。
　豊かな果実感、ピュアで溌剌とした上品な仕上がりには、バローならではのセンスが感じられます。
　

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プイィフュイッセ マレショウド　クロ・ラ・ヴェルシェール2023 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse 1er Cru La Marechaude Clos la Verchere

販売価格： 8,880 円 (税込)

注目の生産者バローの単一畑。
　ヴェルシエールは、この生産家の最初に取得した畑。ドメーヌの正面に位置する黒で囲まれたプルミエ・クリュ畑。南に面した太陽の光をたっぷりと受ける畑から生まれます。
　素直な果実感が基調で、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。

　余韻はほのかに、でも長く続きます。

　ダニエル・バローは、90年代初頭より急激に注目を浴びるようになった生産家。完熟した凝縮感のしっかりとしたスタイルですが、テロワールの違いをしっかりと感じさせる、上品で素晴らしいワインをつくり上げます。

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プイィフュイッセ 　スュ・ラ・ロッシュ2024 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse sur la Roche

販売価格： 9,380 円 (税込)

プルミエ・クリュに認定されたヴェルジッソンの「岩の上」という畑名。
ヴェルジッソンの隆起した白い石灰岩の東南斜面標高350mに位置する、朝陽を浴びる位置にあります。
　冷涼な朝陽を浴びて素晴らしいミネラルの風味がこみ上げると同時に、リッチな果実味も備えるテロワール。柑橘系グレープフルーツや蜂蜜の華やかな香り。力強も同時に合わせもち、余韻も長く感じられます。
毎年20%ずつ新樽で12ヶ月間熟成されます。澱引き後、さらに2ヶ月間タンクで熟成させます。
樹齢40年の古樹から生まれる凝縮感も魅力的。

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プイィフュイッセ 　アン・ビュラン2024 ドメーヌ ダニエル・バロー

Pouilly-Fuisse En Buland　Domaine Barraud

販売価格： 10,800 円 (税込)

フュイッセの名手バローが誇る最上の単一畑がこの『アン・ビュラン』。
1934年に植栽された超古樹からの、樹齢90年近くの超古樹、黄金の滴。特別限定品です。

ヴェルジッソンに位置しますがソリュトレの断崖(石器時代、鹿などを追い込みその絶壁から落とした狩猟の場)から続く斜面の北東向きの区画。

　太陽の光が多く降り注ぎ、水捌けの良い斜面から生まれる独特な味わいのコクと複雑な深み、卓越したミネラル感は、ピュリニーモンラッシェの特別な畑にも匹敵する評価を得ています。
ワインは12ヶ月間樽で熟成され、そのうち35%は新樽で、澱引きの後さらに3ヶ月間タンクで熟成されます。
おひとり様1本限定

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サン・ヴェラン　アン・クレシュ白2024 ドメーヌ ダニエル・バロー

販売価格： 5,580 円 (税込)

注目の生産者バローが造るサン・ヴェランの単一区画ヴェルジッソンに隣接したダヴィエ地区にあるアン・クレシェの単一畑から造られるワイン。

　すり鉢状になった南東向き斜面にある畑。アカシアの花、レモン、蜂蜜。軽やかだが果実味は十分に感じられ、ミネラルの風味が後半を引き締めるプイィ・フュイッセの上品さとマコンのフルーティーさの良い面を持ち合わせる魅力的な味わい。

石灰質土壌のシャルドネから、小樽70%、600Lの樽30%で熟成。新樽率は10%。
　バローのワインには、密度があり、しっかりしているけれど、とてもエレガントでミネラルに満ちた素晴らしい造り。
　上品な花の香り、フルーツのコンポートが長い余韻が特徴です。

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マコン・ヴィラージュ ハピネス2023 ドメーヌ ブレノ・ベランジェ

Mâcon-Villages Happy'Naisse Domaine Brenot Béranger

販売価格： 3,780 円 (税込)

　爽やかブルゴーニュ南部のシャルドネとして最近人気が急上昇のマコン・ヴィラージュ。注目のワインです。
　レゼ村のリウ・ディ「アン・ナイス」の単一区画13ha。石灰岩質・粘土石灰質土壌。
平均樹齢40年のVV。収量は66hl/ha。ステンレスタンクで発酵後、9ヶ月間熟成。
クレッセ村の南隣、レゼ村に18世紀末から続くドメーヌで、1980年にベランジェ家の所有となり、1997年にギィ・ベランジェが自社ビン詰めを開始しました。極めて厳格なリュット・レゾネ栽培を実践。2022年にHVE(Haute Valeur Environnementale)の最高段階「レベル3」の認証を取得しています。

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プイィ・ロシェ レ・ミュール2020　ドメーヌ パコー・ヴィニュロン

Pouilly-Loché Les Mures　 Domaine Pacaud Vignerons

販売価格： 6,380 円 (税込)

大変希少な生産地プイィ・ロシェの秀逸品。
　プイィ・ロシェは有名なプイィ・フュイッセの隣に位置するブルゴーニュ南部の村名格AC。キャラクターはフュイッセに近くより滑らかで穏やかな果実感が魅力の生産地。
レ・ミュールは、ソーヌ川に面した標高250mの南東向き斜面。
ヴァンゼルに隣接するプイィ・ロシェ最優良の単一区画でプイィ・ロシェ唯一のプルミエ・クリュに2024年から昇格決定しています!
　平均樹齢50年の古樹。
手収穫、全房圧搾収量は45hl/ha。
Demi-Muid(500リットルの樽)で発酵&12ヶ月間熟成。
　2016年からビオディナミ認証
ミシュラン3つ星の「ラ・ヴィラ・マディ」や「ジョルジュ・ブラン」にも採用されるなど、活躍の生産家です。

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プイィ・ヴァンゼル　レ・クリーユ2023　ドメーヌ ドルミー

Pouilly Vinzelles Les Crilles　 Domaine Dormy

販売価格： 6,980 円 (税込)

大変希少な生産地プイィ・ヴァンゼルの秀逸品。
　プイィ・ヴァンゼルは有名なプイィ・フュイッセの隣に位置するブルゴーニュ南部の村名格AC。
味わいのキャラクターはフュイッセに近く、より滑らかでフレッシュな果実感が魅力の生産地。
Les Crilles は Pouilly-Vinzelles にしてはかなり密度が高く、塩味と石灰感が強いタイプ。プルミエ・クリュに隣接したPres du Chateau内の単一区画。
　平均樹齢50年の古樹
小石に覆われた粘土石灰質土壌。樹齢50～70年のVV。収量は45hl/ha。ミネラル感を大切にするためステンレスタンクで発酵後、12ヶ月間シュール・リー熟成。

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