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ロワール新着ワイン

キュヴェ「蔵」 白2018 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 2,180 円 (税別)

ロワール自然派の第一人者、ティエリー・ピュズラが、日本の酒蔵を訪問 した時に浮かんだイメージを、ワインにして表現したもの。2007年の初リリース以来、毎年限定発売され,大変に好評。
近年生産量が少なく、待望のリリースとなりました。2014年からティエリの愛弟子ピエール=オリヴィエ・ボノームが造ります。
プチプチとした炭酸が微かに残り、端麗な中に果実の風味がしっかりと感じられます。ほのかな甘味もありますが、基本的には辛口。フレッシュな酸がフィニッシュに心地よく残ります。昼下がりなどにゴクゴク楽しめるワインです。モチーフは日本酒の荒走り。とてもピュアで、出来立て搾り立て「一切無添加」というイメージをワインにしました。 有機自然農法ビオ・ディナミ
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キュヴェ「蔵」 赤2018 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 2,180 円 (税別)

ロワール自然派の第一人者、ティエリー・ピュズラが、日本の酒蔵を訪問した時に浮かんだイメージを、ワインにして表現したもの。2007年が初リリース。
 スモモやイチゴキャンディを連想させる可愛い香りと柔らかでフルーティーな口当たりが、とても心地味わい。気軽にゴクゴク楽しめながらさごにしっかりとした造りを感じさせるワインです。
アウト・ドアや立食パーティーでハムのサンドイッチなどとも、気軽に楽しめます。
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トゥーレーヌ ラ・テニエール 白2017 ピエール=オリヴィエ・ボノーム

販売価格: 3,580 円 (税別)

ロワール自然派若手のトップ・スター、オリビエ・ボノムの注目白ワイン。
野性的な風味。シンプルでピュア、微かに白桃の香りが漂い、ふくよかさを感じるタッチを持ちます。
オーク樽で1年間熟成させ、柔らかさとコクに深みが増しています。
スモークサーモンなどに良くあいそうな味わいです。

ロワールの地ブドウ、ムニュ・ピノにシュナンブランがブレンドされています。ビオディナミの栽培家、ミッシェル・オジェとピュズラ自社畑をブレンドした意欲的ワイン。
ムニュピノ70%、シュナン30%
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トゥレーヌ・アンボワーズ白2017 クロ・デュ・パヴィヨン ドメーヌ デュテルトル

Touraine Amboise Blanc Le Clos du Pavillon 2017

販売価格: 1,980 円 (税別)

フランソワ一世など、ルネサンスの繁栄を支えた国王が住んでいた世界遺産アンボワーズ城で、ここからフランス・ルネサンス文化が花開きました。
クロ・デュ・パヴィヨンはドメーヌが構えるリムレの村の斜面上方に広がる単一畑。南向きで日照豊かなことに加え、ヴーヴレにも見られるペリュシュと呼ばれるシレックスが混ざった粘土質土壌が上質なシュナン・ブランを育みます。シトラスや洋ナシ、白桃の奥ゆかしい香り。しなやかな味わいを背後から支える堂々たるミネラル感は余韻にも長く感じられます。
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サンセール ラ・レーヌ・ブランシュ白 2017 ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Blanc La Reine Blanche Jean REVERDY et Fils

販売価格: 2,680 円 (税別)

「純白の王妃」と名付けられたこのサンセールは15区画からの様々な土壌、キメリジャン・カイヨット石灰岩、シレックス火打ち石のブレンド。
 綺麗な酸を伴う豊かな果実香と透明度の高いながらも厚みのあるしっかりとしたタッチはサンセールの教科書のようです。
 王妃マリーアントワネットが日常的に愛飲していたのもサンセール、と言われています。そんな上品な「純白の王妃」を愛飲してみませんか?
本格的に丁寧に造られた小規模ドメーヌ・サンセールで、2千円台の大変良心的な価格も、この生産家ならではの魅力です。
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ヴーヴレイ・ブリュット 泡 ドメーヌ ヴァンサン・カレム

販売価格: 2,980 円 (税別)

自然な味わいに深みのある、果実感たっぷりのロワール発泡ワイン。
ヴーヴレイは辛口から甘口まで幅広い味わいがありますが、こちらはシュナン・ブランから生まれる辛口スパークリング。
 糖分を少し残した状態で瓶詰めし、瓶内二次発酵に移る、という特殊なスパークリングです。
 やや厚みを感じるしっかりとしたタッチと、辛口の味わいの仕上がりがとても良くできています。
ヴァンサン・カレムは地元の優秀な若手で、既にフランスの年間評価本クラスマンでも☆付の評価を得ています。
このブリュットに関しても、「このスタイルの見本となるべきワイン」と評価されています。
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ルイィー キュヴェ・アンドレ ロゼ 2015 ドメーヌ クロード・ラフォン

販売価格: 2,380 円 (税別)

  好評につき、再入荷です!!
ロワール中央地区から密かに生まれている大変繊細でエレガントなロゼは、ピノ・グリから生まれます。ロワールの数多いワインの中でも、ロゼのピノ・グリが認められているのは、ここルイィーのみ。白桃のような風味と佐藤錦のようなサクランボの風味がほのかに感じられます。サンセールよりもわずかに温暖な気候がと粘土石灰質土壌がこの地の個性を生み出します。
ロード・ラフォンのキュヴェ・アンドレはドメーヌの誇るプレミアム・キュヴェで、厳選された区画のブドウを樽発酵・樽熟成で仕込む、特別醸造品となります。
ルイィーは、中央ロワール地区の中でも知られざるアペラシオンですが、クロード・ラフォンは、このルイィーの素晴らしいワインを世界中に広めた第一人者。最近は美人醸造家としてらに有名となったナタリー・ラフォンが代表となっています。シャルキュトリー系の料理や白身の肉などに。
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シノン クロ・ディゾレ赤 2004 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 3,480 円 (税別)

 完全な古酒として、深みとまろやかさを感じさせる素晴らしいシノンの限定15年熟成。  「クロ・ディゾレ」はテュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌で、18ヵ月間の樽熟成品。  ベリー系な果実感も感じさせつつ、枯れ葉やキノコ、下草などのニュアンスがたっぷりと感じさせる、柔らかく熟成した古酒独特の風味が味わえます。  コルクも柔らかくなっているので、抜栓はゆっくりとされることをおすすめします。1938年に植栽された70年の超古樹となります。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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サンセール ギーニュ・シェーヴル白 2016 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 5,980 円 (税別)

 名手ヴァシュロンの特別な区画から生まれる、サンセール特別キュヴェ。カイヨットと呼ばれる硬質石灰岩に一面覆われたまさに石だらけの畑。  フローラルな風味、畑そのものの石っぽいミネラル感一杯の特別なアロマが生まれる素晴らしい南向き斜面の区画。放牧されてる山羊(クロタン・ド・シャヴィニョル用)を見張るという意味だそうです。
 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。
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サンセール レ・ロマン白 2016 ドメーヌ ヴァシュロン

販売価格: 5,980 円 (税別)

 シレックス(火打石)土壌の特別な区画から生まれる、サンセールの特別キュヴェ。キャラメリゼしたピーチの香りに、シレックス由来の火打石香が心地良く口中に感じられます。
 オリを残して、1年間樽とタンクを半々で熟成させ、豊かに仕上げます。
家族経営で4代に渡り素晴らしい伝統的なサンセールを造り、「巨匠」と呼ばれるに相応しいプライドと実力を持った生産者。レ・ロマンはヴァシュロンの誇る単一畑で、地元サンセール村のグランクリュともいえる南向き斜面。ジュラ紀オックスフォーディアン時代のシレックス土壌で30度の傾斜斜面から生まれる特別な場所です。ロマンの畑を所有する生産家は他にもいますが、ヴァシュロンのロマンは、シレックスの構成が最も高く、技術力の高さも合わせて最高の風味が表現されています。
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ロゼ・ダンジュ ラ・シャペル 2016 薄甘口 シャトー・ド・フェレ

販売価格: 1,280 円 (税別)

ロワール地方アンジュ地区で造られるロゼ・ダンジュは、ほのかに甘いロゼとして長い間親しまれていますが、そのほとんどが大量生産品。 ただし、アンジュ地方最良の生産者フェレが造るロゼ・ダンジュは一線を画した素晴らしい仕上がり。
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マリニー・ヌフ  ソーヴィニヨン・ブラン白2017 ドメーヌ アンペリデ

販売価格: 1,780 円 (税別)

このソーヴィニヨンブランは、果実感に溢れた傑作。石灰岩、火打石の土壌に自然農法で大変に品種固有の香り豊かで爽やかな白。魚貝やシェーヴルチーズに。ロワール ポワチエ地域に1995年設立された新進気鋭のワイナリー。
当主フレデリック・プロシェは、72年生まれの若手、ボルドー大学で醸造学博士号を取得し教鞭も執っています
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マリニーヌフ ピノ・ノワール 2016 ドメーヌ アンペリデ

販売価格: 1,780 円 (税別)

注目の有機栽培ワイナリー、アンペリデが造るピノ・ノワール。
上質なブドウを選別した上級キュヴェ。 冷涼なロワールで生まれるフルーティーなピノ・ノワールは、ブルゴーニュ以外の産地として注目度が上がっています。
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シノン ロゼ 2017 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 1,880 円 (税別)

 地元でも大変に希少なロゼのシノン。
 ピュアでフルーティ、大変に爽やかでベリー系の果実感が軽やかに口中に広がる、心地よい味わいですが、フィニッシュにカベルネ・フランらしいスパイシーさが残ります。
 ポンプを使用せず重力だけで醸造をコントロールすることによって、余分なストレスや傘下の危険を避け、低温で5カ月間タンク熟成をさせた後に瓶詰めしています。2/3をプレス、1/3がセニエで醸された、手の込んだロゼとなっています。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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シノン クロ・ディゾレ赤 2015 ドメーヌ ジャン=モーリス・ラフォー

販売価格: 2,680 円 (税別)

 深みとまろやかさを感じさせる素晴らしいシノン。
 「クロ・ディゾレ」はテュフォーと呼ばれるこの地方典型的な石灰質土壌で、18ヵ月間の500L樽熟成品。1938年に植栽された80年の超古樹となります。
 生産者ジャン=モーリス・ラフォーは、サヴィニー・アン・ヴェロン村に1693年に創業した名門。
 1997年に現当主で14代目の「ロドルフ・ラフォー」が継承しています。ロドルフの父親のジャン・モーリス・ラフォーは、シノンで初めてテロワールの異なる区画ごとの醸造を行った、シノン改革の巨人でした。ブルゴーニュで修業した息子のロドルフも、樽内でのマロラクティック発酵といった手法を新たに採り入れ、品質をさらに向上させています。

シノンはジャンヌ・ダルクの時代にシャルル7世王が住んでいたシノン城のある場所として歴史的に有名。現在は城壁と城郭の一部が廃墟のように残っていて中世の歴史を偲ばせます。
カベルネ・フラン100%
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ヴーヴレ レ・ヴォー・ルイ・セック2016 ドメーヌ シルヴァン・ゴードロン

販売価格: 2,480 円 (税別)

トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンが、とてもクリーンに仕上げた辛口。
辛口といってもごく僅かに残糖があり、これが味わいにおいて甘みではなく旨みや厚みを与えています。 
この厚みは旨味成分とも共通していて、甘辛仕立ての和食にもよく相乗します。
輝かしい黄金色、花梨やキンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。平均樹齢30年のしっかりとした畑。
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ヴーヴレ ピエール・ルス・ドミセック 2016 ドメーヌ シルヴァン・ゴードロン

販売価格: 2,480 円 (税別)

 トゥレーヌの代表的白を生み出すヴーヴレ。シルヴァン・ゴードロンが、とてもクリーンに仕上げた半甘口。心地よい残糖があり、円やかなスモモを飲んでいるような印象を与えてくれます。 
 この甘味は旨味成分とも共通していて、西京焼きなど甘味を感じさせる和食にもよく相乗します。
 輝かしい黄金色、花梨や白桃、キンモクセイのような香りが特徴。柔らかく、とても上品で繊細な味わいです。残糖24g/l
 平均樹齢30年のしっかりとした畑。
 ドメーヌ・シルヴァン・ゴードロンは、1890年から4代にわたるヴーヴレの家族的生産家。 テュフォと呼ばれる、白く厚みのある粘土石灰岩質の深く柔らかな土壌から生まれる魅力あるテロワール。なだらかな丘陵地。
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サンセール レ・ヴィロ 赤 2016 ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Rose Les Villots Jean REVERDY et Fils

販売価格: 2,480 円 (税別)

 サンセールの名門ドメーヌ・ジャン・ルヴェルディが造る貴重なピノ・ノワールの赤。
 一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
 冷涼なサンセールで造られるピノ・ノワールは、ブルゴーニュと違うながらも繊細でピュアな果実感が楽しめます。ラズベリーやチェリーなど、赤い果実のアロマが顕著です。
 一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
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サンセール レ・ヴィロ ロゼ 2017  ドメーヌ ジャン・ルヴェルディ

Sancerre Rose Les Villots Jean REVERDY et Fils

販売価格: 2,380 円 (税別)

 サンセールの名門ドメーヌ・ジャン・ルヴェルディが造る貴重なピノ・ノワールのとても繊細なロゼ。
  冷涼なサンセールで造られるピノ・ノワールは、ブルゴーニュと違うながらも繊細でピュアな果実感が楽しめます。大変繊細にプレスして、とても淡い色調の辛口ロゼが仕上がります。
ピノ・ノワール由来のラズベリーやチェリーなど、赤い果実のアロマがフワッと上品に薫ります。
 一族は17世紀から栽培に従事し、1950年にドメーヌを設立して、自らのワインを醸造します。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ブラン 2017 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Blanc Domiane Chatenoy

販売価格: 2,280 円 (税別)

 柔らかな口当たりと新鮮で爽やかな酸が魅力的なソーヴィニヨン・ブラン。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩(貝殻の化石が残る石)が広がるなだらかな斜面。キメリジャンの特徴である柔らかな口当たりと爽やかなミネラル感が上品な風味を生み出します。
 2017年は生産量が少なく、大変貴重なビンテージで、薫り高く心地よさも際立っています。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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メヌトゥー・サロン クレモン・ロゼ 2017 ドメーヌ シャトゥノワ

Menetou-Salon Clement Rose Domiane Chatenoy

販売価格: 2,280 円 (税別)

 大変繊細でチャーミングな、ほの甘いロゼ。
メヌトゥー・サロンは、ロワール中央地区で有名なサンセールの対岸に広がる生産地。
 ピノ・ノワールから造られるこの大変に繊細な味わいは、綺麗に生産されたぶどうを軽い圧搾にかけることでかすかな色調と絶妙な味わいになります。
 土壌はシャブリと同じキンメリッジ石灰岩。柔らかくミネラル感たっぷりの風味を生み出すテロワールが基礎となります。
 生産者のシャトノワは、1560年に創業し、現代15代目まで続く名門です。
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カンシー ヴィエイユ・ヴィーニュ 2015 ドメーヌ トロテロー

販売価格: 3,480 円 (税別)

ロワール中央地区の隠れた秘宝がカンシー。
 そのカンシーの中でも1905年(樹齢109年!)と1934年に植えらたソーヴィニヨンブランから造られる幻の雫。優良ビンテージのみの生産になります。
 サンセールに比べると、標高が低く温暖な気候から収穫も10日ほど早いのがカンシーの特徴。
  このトロトゥローによるカンシーも僅かな温暖の違いを見事に反映します。
 
 大変果実本来の香が高く、柑橘系果実とポワロー葱やまさしくカシスの芽にも似た華やかなトップノーズに、大変存在感のある厚みのあるなめらかなタッチ。その中に若干冷涼感と土っぽさを感じるのがロワールらしさといえるでしょう。
  カンシーでは現在15件ほどしかドメーヌ生産者がいませんが、トロテローは、その中でも紛れもないトップ・ドメーヌ。枝を伸ばし地中に植えて株を増やす、という独自の栽培法も個性的。
 サンセールから西へ50km、ベリー地方の州都ブールジュを超えた反対側にカンシーがあります。
 歴史は大変に古く、シーザーのガリア遠征期からブドウが植えられていてAOC認定もシャトーヌフに次ぐ最も初期の認定なのです。
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ルイィー キュヴェ・アンドレ 白 2016 ドメーヌ クロード・ラフォン

販売価格: 2,680 円 (税別)

 ロワール中央地区から密かに生まれているクリーンなソーヴィニヨン・ブランから生まれる特別な白。サンセールよりもわずかに温暖な気候がと粘土石灰質土壌がこの地の個性を生み出します。
ロード・ラフォンのキュヴェ・アンドレはドメーヌの誇るプレミアム・キュヴェで、厳選された区画のブドウを樽発酵・樽熟成で仕込む、特別醸造品となります。
ルイィーは、中央ロワール地区の中でも知られざるアペラシオンですが、クロード・ラフォンは、このルイィーの素晴らしいワインを世界中に広めた第一人者。最近は美人醸造家としてらに有名となったナタリー・ラフォンが代表となっています。
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ソミュール・シャンピニー 赤2014 ドメーヌ サン・ジュスト

販売価格: 2,480 円 (税別)

ロワールを代表する赤であるソミュール・シャンピニー。
 パリのビストロで定番料理「コンフィ・ド・カナール(鴨の油漬け)」に最も合うワインとして、人気の高いミディアム・ボディーのワインです。
 深いルビーの色合い、綺麗な赤い果実を感じさせる果実香、樽熟成から生まれる円やかなタッチは、しっかりとした理想的なテュフォー(白亜(石灰岩)質)土壌から生まれる味わいなのでしょう。
1996年にイヴ・ランベールが創業した、新進の生産家ですが、有機栽培など大変熱心で丁寧な造りは、専門家やレストランの間でたかく評価され、現地フランスの専門誌での常連となっています。
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ラシーヌ赤2014 ドメーヌ クロード・クルトワ

販売価格: 4,180 円 (税別)

地元フランスにおけるヴァン・ナチュール(自然派ワイン)愛好家の間で、もっとも熱狂的信者の多いといわれているのが、クロード・クルトワ。強烈な個性に裏付けされています。

「ラシーヌ(木の根の意味)」は、中でも一際個性的で力強く、自然派の中でも特に好き嫌いがはっきりと分かれる、クルトワの代表作。
ミネラル感、生き生きとした酸、力強いストラクチャーを持つが、冒頭にやや強めの還元香が来るので、デキャンタするか、グラスを良く回して、還元香をとばした方が飲みやすくなります。
フカフカに手入れの行き届いた畑の土壌は、粘土質に火打ち石が混ざり、独特なミネラル感を生み出す元となっています。
有機無農薬ビオ・ディナミの実践者でSO2も無添加(自然発生分がありますので、法定表記上は含有となっています)。
カベルネ・フラン、ピノ・ノワール、ガメイ、マルベックのブレンド。
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田園都市線 駒沢大学駅
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※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011