ヴェネト Veneto

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ヴィン・ソアヴェ　白2022 イナマ

販売価格： 2,580 円 (税込)

30ヘクタールを有する自社畑のほとんどはフォスカリーノ火山の最良の上部斜面。
そこで完熟したぶどうのみを使用し、スキンコンタクトをして充分に成分を抽出した後に発酵熟成させるのがこのソアヴェの特徴。

フレッシュな僅かに炭酸の残った口当たりとドライな中に深みがある果実香、レモンピールを感じさせるフィニッシュが鮮やかな心地よい白ワイン。

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モンテピアッツォ ヴァルボリッチェラ クラシコ 2018 セレーゴ・アリギエーリ

Serego Alighieri Montepiazzo　Valvolicella Classico Superiore

販売価格： 6,880 円 (税込)

　13世紀の名作『神曲』を書いたダンテ・アリギエリは、晩年メディチ家との政争に敗れトスカーナを追われます。そして彼の息子、ピエトロ・アリギエーリがヴェネトの地に安住してブドウづくりを始めました・・・。そのヴェネト移住650年を記念して造られた、スーパー・ヴァルボリッチェラがこのワイン。
深みのあるコクのある味わいがとても魅力的。アマローネのように半乾燥させたブドウをブレンドして、凝縮味を高め、ヴァルボリッチェラ本来のエレガントさとも調和させた芸術的傑作ワイン。
25-60HLのスラヴォニア・オークの大樽で18ヶ月、600Lの桜の樽で6ヶ月間熟成。桜の樽での熟成は、セレーゴ・アリギェーリ特有のエレガントなスタイルを生み出します。
このワイナリーは現在もダンテの子孫、セレーゴ・アリギエリ伯爵家が所有しています。
コルヴィーナ70%、ロンディネッラ20%、モリナーラ10%　

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ロッソ・マシエリ　ラ・ビアンカーラ　赤2022　無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 3,380 円 (税込)

イタリアの自然派として日本で大変に人気の高いアンジェリーノ・マウレのベーシックな赤。
畑の土壌は火山岩質で、ミネラル分に富んでいます。
　畑では無施肥による有機農法を実践し、ブドウの収量制限、すべてのワインを野生酵母で醗酵、瓶詰めまで二酸化硫黄未添加です。(自然発生があります)ソアーヴェの隣のDOC地区である、ガンベッラーラで、アンジョリーノ・マウレが1989年より、7ヘクタールの畑とともに始めたワイナリー。

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ラ・ビアンカーラ　サッサイア白2022 無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 3,680 円 (税込)

通常の白ワインの範疇から全くはずれた、大変個性的な白ワイン。有機無農薬自然派で、酸化防止剤も一切無添加という徹底した造り。普通のフレッシュなワインに満足できない方に最適のワインです。自然発生する二酸化硫黄は僅かに含まれます。
金色に近い深みのある色合い。澱があります。オレンジ、トースト、柚子、蜂蜜、そして、日本人にとって、とても懐かしさをもつ、みたらし団子のような、甘醤油系の香が特徴的。もちろん、ネガティヴな香りではありません。厚みのあるタッチと旨み系のダシ味的ニュアンスがあり、深みのある面白い味です。
ぶどう自体は、この地方のソアヴェに使われるガルガネガ100%と一般的。お一人様1本限定

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ラ・ビアンカーラ　ガルガンゴ白2023　フリッツァンテ アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 3,480 円 (税込)

通常の白ワインの範疇から全くはずれた、大変個性的な白ワインで有名な「サッサイア」をフリッツアンテ(発泡白)に仕立てた超限定品。通のフレッシュなワインに満足できない方に最適のワインです。自然発生する二酸化硫黄は僅かに含まれます。
ぶどう自体は、この地方のソアヴェに使われるガルガネガ100%と一般的。

旨み系のダシ味的ニュアンスがあり、深みのある面白い味です。
。好き嫌いははっきりと分かれると思いますが、大変に面白いワインです。

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ピコ　ラ・ビアンカーラ　白2020無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 4,680 円 (税込)

自然派ワインとして有名なサッサイアのさらに上級キュヴェがこのピコ。
ガルガーネガ100%で仕込まれ、サッサイアはステンレスタンクを使用していますが、ピーコは木の開放発酵槽で造られます。
酸化防止剤も完全無添加。

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ピコ　ラ・ビアンカーラ　白2021無添加 アンジェリーノ・マウレ

販売価格： 4,880 円 (税込)

自然派ワインとして有名なサッサイアのさらに上級キュヴェがこのピコ。
ガルガーネガ100%で仕込まれ、サッサイアはステンレスタンクを使用していますが、ピーコは木の開放発酵槽で造られます。
サッサイアが斜面下側の畑なのに対し、ピコは斜面上側の標高が高く若干涼しい場所に畑があります。
酸化防止剤も完全無添加。

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モンティ・ガルビ　リパッソ赤2020 テヌータ・サン・アントニオ

Monti Garbi Ripasso

販売価格： 3,180 円 (税込)

深みとコクのある、ヴェネト独特のデイリーワイン。
リパッソは、アマローネ(干しぶどうワイン)で造られた絞り液の入った樽でヴァルボリッチェラを熟成して仕上げる造り方。
アマローネの苦味と若々しいフレッシュな風味が、濃いけれども清涼感を持つ風味のある味わいを生むのです。
ハーブとチョコレートがブレンドされたような個性のある香りと深いコクが魅力の味わい。
生産者サン・アントニオは今注目を集めるヴェネトの優良生産家です。

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アマローネ・デラ・ヴァルポリッチェラ　2018 テヌータ・サン・アントニオ

販売価格： 6,980 円 (税込)

料理と合わせやすい、華やかな深みと苦味の奥行きが楽しめるモダン・スタイル・アマローネ。
　　陰干し期間を3ヵ月とすこし早めにすることで、重くなりすぎない、果実感を残したアマローネに仕上がります。
　しっかりとした厚みのあるステーキ(フィオレンティーナ)や少し甘味のあるソースを使ったリブ・ステーキなどがおすすめ。ビター・チョコレートのような個性のある香りと深いコクが魅力のアマローネらしさは、フレンチ・オーク新樽熟成によって、しなやかなタンニンに仕上がっています。

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アモーレ　ビオロジコ　赤

販売価格： 2,380 円 (税込)

『ロメオとジュリエット』の舞台となったヴェローナらしい、愛情たっぷり、果実感たっぷりの有機栽培ワイン。
その名も『アモーレ・エテルノ(永遠の愛)』。
　おふざけワインのようですが、実はワイルド・チェリーの高級ジャム的な果実感たっぷりでなかなかの内容。
円やかな口当たりとややスパイシーな風味も大変親しみやすい味わい。
　生産者レ・ヴィッラ・ディ・アンタネはこの地の銘醸ワイン、アマローネの優れた生産者でもあります。
　可愛らしいふくよかなボトルも魅力的。
　

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プロセッコ エクストラ・ドライ ザルデット

販売価格： 2,180 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテ。 「エクストラ・ドライ」といっても爽やかでほのかな甘味が心地よく感じられます。
プロセッコ最高の造り手、ザルデットの自信作。
水の都ヴェネツィアで最も世界に知られた”ハリーズ・バー”で採用されているプロセッコがこのザルデットのものです。
かの有名なカクテル「ベリーニ」もこのプロセッコをベースにしています。今回入手に成功しました。ヘミングウェイやエリザベス女王もお忍びで楽しんだ”ハリーズ・バー”の味わいを気軽に楽しんでみませんか?
輝く麦わら色、フルーティでマスカットを連想させる独特の柔らかい香り、柔らかな炭酸

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プロセッコ ブリュット・ビオロジコ ポルタ・レオーネ

Prosecco Spumante DOC Treviso Brut Biologico

販売価格： 2,580 円 (税込)

ヨーロッパの若者の間で流行しているイタリアのスプマンテがプロセッコ。
このプロセッコはオーガニック認定を受けた特別な畑から造られる高級品。
　手摘みで収穫されたのちに二次加圧発酵は、タンクで行われるシャルマ方式のピュアなスパークリングワインです。
　フルーツのアロマに、アカシアを思わせるフローラルさも感じられる薫り、辛口に仕上げられた、料理に合わせやすい上品な仕上がり。

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