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サヴォア Savoie

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ブラックジャック赤2021

ブラックジャック赤2021 ドメーヌ ジャッキーノ

販売価格： 4,580 円 (税込)

有機自然栽培ビオディナミで造られたサヴォワの代表赤品種モンドゥーズの貴重なワイン。
シラーを連想させるといわれるモンドゥーズは、冷涼なこの地方でもしっかりとした骨格を持つ品種。
粘土石灰質土壌。平均樹齢30年。ステンレスタンクとグラスファイバータンクでアルコール発酵後、樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間シュール・リー熟成。
生産者ジャッキーノは、地元の小規模有機栽培ビオディナミ生産者。手造りでクリーンな仕上がり、そしてモダンな漫画風ラベルがおしゃれです。
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マウリス&シモンヌ2021　オレンジ

マウリス&シモンヌ2021　オレンジ ドメーヌ ジャッキーノ

販売価格： 5,380 円 (税込)

有機自然栽培ビオディナミで造られた地元白品種ジャケールから醸された貴重なサヴォワ地方のオレンジワイン。
　通常軽快でフレッシュな風味のジャケールを長期間果皮浸漬させて重厚な味わいに仕上げました。
50%を樽で、50%をアンフォラで30日間マセラシオン(&アルコール発酵)させたオレンジワイン。樽でマロラクティック発酵&10ヶ月間シュール・リー熟成。SO2は不使用。ダヴィッドの祖父マリウスと祖母シモンヌへささげられた作品です。
生産者ジャッキーノは、地元の小規模有機栽培ビオディナミ生産者。手造りでクリーンな仕上がり、そしてモダンな漫画風ラベルがおしゃれです。
サヴォワ地方は、スイス国境と接していて『アルプスの少女ハイジ』の舞台にもなっている自然豊かな産地です。
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レ・アビーム　サヴォワ 白2024

レ・アビーム　サヴォワ 白2024 ドメーヌ フィリップ＆シルヴァン　ラヴィエ

販売価格： 2,480 円 (税込)

アルプスの麓、サヴォワで造られる典型的な爽やかワイン。
サヴォワ地方南部に位置するコンブ・ド・サヴォワ【サヴォワ渓谷】地区のアビーム村は有名なシニャン村から5kmほどに位置する特定名称に認められた村。
　7世紀中頃グラニエ山の崩落によって出来た渓谷に、氷河が時間をかけて岩などを削りとって堆積したモレーン土壌畑が広がりジャケール種だけが認められています。
　ジャケールは切れの良い酸と生果実を噛んだようなフレッシュな風味が魅力の爽やかスタイル。
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〒154-0011
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田園都市線 駒沢大学駅
東口下車５分
（スーパー オオゼキ裏側）

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11:00～19:30
※月曜日は13:00～19:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011