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サヴォア Savoie

11件の商品がございます。

ドン・ジャッキーノ クレマン・ド・サヴォア ドメーヌ ジャッキーノ

販売価格: 3,680 円 (税別)

アルプス、サヴォア地方グラニエ山麓で造られる瓶内二次発酵の本格的クレマン。
 空飛ぶ羊のラベルが印象的。赤い花を咥えた犬もおしゃれ。
フレッシュで切れ味の良い品種ジャケールが有機自然栽培バイオダイナミクス農法で育てられました。
 柔らかく優しい泡立ち、穏やかな果実風味。大変ドライで淡泊な口当たりと酸も優しく、全体に心地よい苦味が口中を引き締めます。和食には大変合わせやすいでしょう。
スタンダード・シャンパンより厳しい2年間以上ビン熟成。ドザージュはゼロ。収穫からビン詰めに至るまで、SO2は一切未使用の本格的なスパークリング。
レマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。
生産者ジャッキーノは、地元の小規模有機栽培生産者。手造りでクリーンな仕上がり、そしてモダンな漫画風ラベルがおしゃれです。
その精緻な造りは世界中で評価が高く、生産量はごく少ないために、サヴォアでも入手困難な生産家です。
ジャケール100%
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クレピー ラ・ペルシェット白 ドメーヌ メルシエ

販売価格: 1,980 円 (税別)

フランスですが、アルプスの麓のサヴォア地方はレマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。
 クレピーは、軽やかで爽やかなスタイルの典型的なサヴォワ・ワイン。レマン湖の南岸は、湖の影響によって他のアルプス近隣よりも温暖な気候が特徴的。
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シニャン・ベルジュロン バリック白2015 ドメーヌ フィリップ&シルヴァン ラヴィエ

販売価格: 4,780 円 (税別)

サヴォワ渓谷(コンブ・ド・サヴォワ)最高の急斜面から生まれるルーサンヌを樽発酵・樽熟成させた極上品。
サヴォワ地方南部シニャン村において、ルーサンヌ(この地方名でベルジュロン)から造られるものが、「シニャン・ベルジュロン」となり上級格付けともいえるもの。
ダージリンのような高貴な薫りにコンフィチュールされた杏のニュアンス、厚みのあるタッチと深く長い味わいと余韻が深く心に残ります。素晴らしい存在感のある味わいを持つワインです。
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シニャン・ベルジュロン サヴォワ 2016白 ドメーヌ フィリップ&シルヴァン ラヴィエ

販売価格: 2,780 円 (税別)

サヴォワで造られるルーサンヌ、大変稀少な高級ワイン。
サヴォワ地方南部シニャン村において、ルーサンヌ(この地方名でベルジュロン)から造られるものが、「シニャン・ベルジュロン」となり上級格付けともいえるもの。
ダージリンのような高貴な薫りに杏のニュアンス、厚みのあるタッチと深く長い味わいと余韻が深く心に残ります。素晴らしい存在感のある味わいを持つワインです。
フランスの専門年間ガイド『ギ・ド・アシェット』において、最高評価の「ク・ド・クール』に輝いたこともある逸品です。
フランスですが、アルプスの麓のサヴォア地方はレマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。このワインが生まれるのは、立っているだけでも恐怖を覚える急斜面に開拓されたクリュ(畑の区画)、「シニャン・ベルジュロン」。下から見上げると壁のようにそそり立つボージュ山塊の壁面に畑があるように見えます。
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レ・アビーム サヴォワ 2017白 ドメーヌ フィリップ&シルヴァン ラヴィエ

販売価格: 1,680 円 (税別)

アルプスの麓、サヴォワで造られる典型的な爽やかワイン。
サヴォワ地方南部に位置するコンブ・ド・サヴォワ【サヴォワ渓谷】地区のアビーム村は有名なシニャン村から5kmほどに位置する特定名称に認められた村。
 7世紀中頃グラニエ山の崩落によって出来た渓谷に、氷河が時間をかけて岩などを削りとって堆積したモレーン土壌畑が広がりジャケール種だけが認められています。
 ジャケールは切れの良い酸と生果実を噛んだようなフレッシュな風味が魅力の爽やかスタイル。
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モンドゥーズ サンジャン・ド・ラ・ポルト サヴォワ赤 2017 ドメーヌ フィリップ&シルヴァン ラヴィエ

販売価格: 2,680 円 (税別)

サヴォワで造られる偉大な赤、モンドゥーズ。その中でも特別な場所がサンジャン・ド・ラ・ポルト。
ボージュ山麓麓の急斜面に植えられた、下から見上げると壁の特別なモンドゥーズは、全房発酵で仕込まれて、奥行きの深い表情豊かなワインに仕上がります。
収穫は手作業。すべてのブドウは振動ソートテーブルを使用して選別され、発酵前に低温浸漬をされて凝縮感が高まり、特別な深みが増していく、ラヴィエ自慢の作品。
フランスですが、アルプスの麓のサヴォア地方。レマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。
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モンドゥーズ サンジャン・ド・ラ・ポルト サヴォワ バリック赤 2016 ドメーヌ フィリップ&シルヴァン ラヴィエ

MONDEUSE SAINT-JEAN-DE-LA-PORTE Barrique Vin de Savoie Domaine Philippe et Sylvain Ravier

販売価格: 4,880 円 (税別)

サヴォワで造られる偉大な赤、モンドゥーズ。その中でも特別な場所がサンジャン・ド・ラ・ポルト。
ボージュ山麓麓の急斜面に植えられた、下から見上げると壁の特別なモンドゥーズは、全房発酵で仕込まれて、奥行きの深い表情豊かなワインに仕上がります。そのモンデゥーズの中でも、最上の区画で最も優れた果実のみから、樽熟成で造られたのが、このキュヴェとなります。とてもしっかりとしたストラクチャをもつ、力強いスタイルとなります。
収穫は手作業。すべてのブドウは振動ソートテーブルを使用して選別され、発酵前に低温浸漬をされて凝縮感が高まり、特別な深みが増していく、ラヴィエ自慢の作品。
フランスですが、アルプスの麓のサヴォア地方。レマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。
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ルーセット・ド・サヴォア フランジー2017白

販売価格: 2,380 円 (税別)

生産地区フランジーは、ルーセットを生産する村の中でも特別に優れているために村名を記載することが許された地区です。ルパンは、地元の小規模有機栽培生産者。フランス語的発音は『リュパン』ですが、かのアルセーヌ・ルパンと同じ綴りです。現在4代目が造っています。アルテス種で造られるこのワインは、サヴォワの中では厚みがある、しなやかで爽やかな喉ごし。
2003年フランス・エヴィアンで開催された先進国首脳サミットの午餐会において供出されたのが地元の名産ワイン、ルーセット・ド・サヴォアなのです。
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ピュール・ジュ・ド・レザン ブラン ペティヤン イヴ・ジラール・マドゥー

Pur Jus de Raisin Blanc Pétillant

販売価格: 1,880 円 (税別)

サヴォアで最も清冽でフレッシュな品種ジャケールを100%使用したスパークリング・グレープジュース。「収穫したぶどうをプレスして低温殺菌し、フィルターをかけ、炭酸ガスを注入して出来上がりです!添加物は何も使用していません」(イヴ・ジラール・マドゥー)
もちろん、アルコール・フリー。
 柔らかく優しい甘さが広がる上品な味わいに魅力を感じます。
イヴ・ジラール・マドゥーは、サヴォワの銘醸地シニャン村の家族的生産家。
フランスですが、アルプスの麓のサヴォア地方はレマン湖の対岸はスイスになる風光明媚な場所。
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セイセル クロ・ド・ラ・ペクレット 2015白

販売価格: 2,980 円 (税別)

 アルプスの麓のサヴォア地方の中でも村名アペラシオンとして評価の高いセイセル。1942年2月11日にサヴォワ地区で最初にAOCの認定を取得された、歴史的にも重要な産地。ローヌ川沿いの標高300?400メートルに畑が広がります。
 アルテス種から造られるルーセット・ド・サヴォアの上級に位置するワインです。
 セイセルは、レマン湖からローヌ川に流れる源流部分に位置する風光明媚な産地。アルテス種の原産地としても知られています。
 このキュヴェは、アラン・シャペルやジョルジュ・ブランにもリスとされるセイセルを代表するキュヴェ。
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ビュジェ・セルドン メトード・アンセストラル アラン・ルナルダ=ファッシュ

販売価格: 2,580 円 (税別)

イチゴ風味のとてもチャーミングな有機栽培ナチュラル薄甘スパークリング。
透き通った鮮やかなピンク。きめの細やかでクリーミィな美しい泡が立ちます。
スイスに近いアルプスの麓、冷涼なサヴォワ地方で造られる優しい味わいは、休日の昼下がりにアウト・ドアで楽しみたい優しい爽やかな味わいです。
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