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ブルゴーニュ新着ワイン

ムルソー 2016 白 バターフィールド

販売価格: 8,880 円 (税別)

注目の天才若手生産家バターフィールドがつくる、ムルソー。
これぞまさにムルソーと感じさせるアロマが口中に広がる、舌触りの良いワインができ上がった。ワイン生産者なども集うボーヌのレストランでは既に人気を博しており、大半がボーヌ内で消費され、翌年以降もボーヌ以外では見かける事が難しいワインとなってしまった。またユニークなラベルの形の『B』にも彼の想いである“Beaune”、“Beautiful”、“Butterfield”の頭文字が使われている。
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ピュリニー・モンラッシェ フォラティエール 2016 バターフィールド

販売価格: 14,800 円 (税別)

フォラティエールは、ピュリニーの1級畑の中でも特に優れた畑 。かのモンラッシェの畑と同じ斜面に並んで位置しています。
このフォラティエールの特性は偉大なるフィネス。厚味やコクではなく、高貴な繊細さが現れた土壌といわれています優れたプルミエ・クリュ。
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モルゴン 赤 2017 ドメーヌ M・ラピエール

販売価格: 3,780 円 (税別)

「バイオ・ダイナミック」醸造実践ワインとして世界のワイン醸造家から尊敬を集めるマルセル・ラピエール。
ポール・ボギューズやアラン・シャペルな最高級の三ツ星レストランで唯一選ばれる最高のボジョレ。
中でもこの、モルゴンは彼の最高傑作しっかりとしたモルゴンらしい、力強いワイン。
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コトー・ブルギニヨン レトルデロイーズ赤2016 ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

販売価格: 1,780 円 (税別)

ニュイの名手アンブロワーズが造る大変高品質なコトー・ブルギニヨン。ニュイ・サンジョルジュ近郊のピノ・ノワール100%で造る良心的デイリーワイン。 
 コート・ドールならではの冷涼感を感じさせるスッキリとしたスタイル。引き締まったボディ、新鮮な心地よい繊細な果実感に適度な酸が調和した、オート・コート的なニュアンスを持つピノ・ノワールです。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ  赤2012 ドメーヌ ベルトラン・アンブロワーズ

販売価格: 2,780 円 (税別)

バックビンテージで入荷してきた貴重な蔵出し熟成秀逸2012年が大変お値ごろに楽しめます。設立10年ほどながら、パワーとエレガンスを兼ね備えた素晴らしいブルゴーニュを造り上げる卓越した生産者がアンブロワーズ。
特にこのブルゴーニュ・ヴィエイユ・ヴィーニュは、毎年もっとも秀逸なブルゴーニュACワインとして専門家の間で高く評価されている、秘密の銘酒なのです。深みのあるピノ・ノワールの味わいが魅力的。
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ブルゴーニュ フォルジェ白 2016 ドメーヌ ジャヴィリエ

販売価格: 3,180 円 (税別)

格付けワインのような高級感のあるルックス同様 、中身も充実の白ワイン。
やや濃い目のレモンイエロー、華やかできれいな香。やや厚みのある豊かな口当たりと新鮮な洋梨系の果実味がバランスよく広がります。
”フォルジェ”とは、「鍛えられた」という意味。「このブルゴーニュは、全てのワインを樽で1年間熟成させ、最後の1ヶ月間を樽の中にある澱を入れ込んだ大型の槽でしっかり混ぜた後にフィルターをかけずに瓶詰めします。」(生産者談)なるほど充実した内容もうなづけます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール赤 2016 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 3,080 円 (税別)

ヴォーヌロマネの名手モンジャール・ミュニュレが丁寧に醸すベーシックなピノ・ノワール。 樽由来の甘草の風味が感じられますが、決して濃いスタイルではなく柔らかくジワッと広がる旨みが魅力。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワールキュヴェ・サピデュス赤 2016 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 3,480 円 (税別)

ヴォーヌロマネの名手モンジャール・ミュニュレが醸すピノ・ノワールの特別キュヴェ。 ACブルゴーニュですが、クロ・ド・ヴジョの国道から僅かに下側の素晴らしい畑« Les Plantes »,から生まれる由緒正しいピノ・ノワールなのです。平均樹齢も55年のヴィエイユ・ヴィーニュ。
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ヴォーヌ・ロマネ 赤2016 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 9,580 円 (税別)

ヴォーヌロマネ村(フラジェ・エシェゾー区域)の中でもトップクラスの評価を持つドメーヌ・モンジャールミニュレ。低温浸透と20ヶ月と長期に渡る樽熟成をしますが、エレガントな口当たり。比較的コクのある円やかな中に甘草のニュアンスを感じエキゾティックで凝縮した果実味のある素晴らしいワイン。エキゾティックで凝縮した果実味のある素晴らしいワイン。
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M ヴァン・ド・マルベック2015 ドメーヌ モンジャール・ミュニュレ

販売価格: 2,280 円 (税別)

ヴォーヌ・ロマネの名手モンジャール・ミュニュレの造る何とマルベック。
畑は、クロ・ヴジョ対面に位置するACブルゴーニュ区画という素晴らしい立地。
カオールを原産地とするマルベックへの興味を長年抱いていたヴァンサン・モンジャールが手収穫、無除梗で造るこだわりの逸品。
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ジュブレ・シャンベルタン 赤2016 Dujac Fils

販売価格: 7,380 円 (税別)

大変上出来のジュヴレイ・シャンベルタン。
しっかりとしたストラクチャと共に、上品で繊細なニュアンスが感じられるのは、果梗と一緒に仕込むデュジャックならではのセンスが生かされています。
デュジャック・フィスは、2000年に初リリ-スとなった、契約栽培農家3家からのぶどうを使ってデュジャック当主ジャック・セイスと長男ジェレミーによる自社畑(ドメーヌ)ものと同様の造りによるワイン。栽培についてもきめ細かく指導して生育しています。
近年のビンテージでは、品質がドメーヌ(自社畑)ものに肉薄しています。
リリース直後でも、その繊細な味わいを存分に楽しめます。
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シャンボールミュジニー 赤 2016 Dujac Fils

販売価格: 7,380 円 (税別)

自社畑(ドメーヌ)ものと同様の造りである全梗発酵(除梗しない)による素晴らしい仕上がり、複雑な香味。2003年まではドメーヌものとの差が歴然としていましたが、2004年以降格段の進化を遂げ、自社畑にも迫りながら気軽に楽しめる素晴らしいワインとなっています。デュジャック・フィスは、2000年に初リリ-スされた契約栽培農家3家からのぶどうを使って、デュジャック当主自社畑(ドメーヌ)ものと同様の造りである全梗発酵(除梗しない)による素晴らしい仕上がり、複雑な香味。
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モレ・サンドニ 赤 2016 Dujac Fils

販売価格: 7,380 円 (税別)

モレ・サンドニの盟主であるデュジャック。
デュジャック・フィスは、2000年に初リリ-スされた契約栽培農家3家からのぶどうを使って、デュジャック当主ジャック・セイスと長男ジェレミーによって積極的に運営されいる、特別なネゴシアン・ワイン。
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自社畑ドメーヌ・デュジャックシリーズ

モレ・サンドニ 赤2016 ドメーヌ デュジャック

販売価格: 9,180 円 (税別)

ブルゴーニュ本流の味わいをじっくりと味わえるDujacのモレ・サンドニ。

コアなマニアの間で高い評価があり、カルトワインの仲間入りを果たしたデュジャックの大変に貴重な自社畑のワイン。

決して色の濃いワインではありませんが、樽を使って密度の濃い、繊細かつしっかりとした構成を持つ味わいは、ワインを知り尽くしたセイス氏ならではの賜物でしょう。
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モレ・サンドニ 2016白 ドメーヌ デュジャック

販売価格: 8,880 円 (税別)

冷涼なコート・ド・ニュイらしく、引き締まったストラクチャを感じさせる、高貴なスタイルに仕上がっています。モレにおけるシャルドネの可能性を信じていたDujacのジャック・セイスは、1984年にピノ・ノワールの畑の一部が霜で被害を受けると、シャルドネに植え替えて白ワインの生産を始めたのです。
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ヴォーヌロマネ ボーモン 赤 2016 ドメーヌ デュジャック

販売価格: 26,800 円 (税別)

近年素晴らしいドメーヌ・デュジャックの新しい一員となったのが偉大なヴォーヌロマネ・ボーモン。
 リュッシュブールとエシェゾーに挟まれた絶好のポジションは実質グラン・クリュ。
 深淵で複雑な芳香は、デュジャックの真骨頂。果梗までを一緒に漬け込むのがデュジャック流。しっかりと育てないと青臭くなる危険を伴いますが、デュジャックでは複雑で深みのあるニュアンスを与えることが出来るのです。
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フィクサン レ・クレ赤2015 ドメーヌ ベルトー

販売価格: 5,580 円 (税別)

しっかりとしたモダンなフィクサン。
この畑レ・クレは村名格ながらグラン・クリュ街道沿いの丘陵中腹部、標高280メートルほどの優れた斜面に広がる単一畑。
 低温浸漬のあと、15日間木製発酵槽で伝統的な醸造をされます。2013年ビンテージから愛娘メアリーが醸造を手がけています。ニュージーランドなどで修行を重ね、モダンで洗練されたスタイルに様変わりした、新しいスタイルのベルト、新しいスタイルのフィクサンの姿が現れています。
2015年は猛暑で完熟度が高い秀逸ビンテージ。
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グラビュジェ ロゼ・ペティアン 薄甘口

販売価格: 3,180 円 (税別)

ボジョレの自然派ガメ種から造られた、とってもフレッシュ&チャーミングなスパークリング・ロゼ。
 華やかなベリー香、爽やかな泡、薄甘くてナチュラルな風味は、いかにも自然派ペティアンの典型的なスタイル。大変に心地よく楽しめます。
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モレ・サンドニ プルミエ・クリュ 赤 1998 ドメーヌ ジャニアール・マルセル

販売価格: 6,180 円 (税別)

熟成した貴重なモレ・サンドニ。ジュヴレイとシャンボールの間に位置するモレ・サンドニは、力強さと繊細さの中間点にあり、バランスの良いクラシックなピノ・ノワールを味わえます。
斜面中腹でややジュヴレイよりに位置する「麻」を意味する重厚なテロワール。 ジャニアール家はフランス革命以前よりぶどう栽培に携わる伝統を誇っています。
1998年が20年の熟成を経て、若いフレッシュな果実感も残しつつ角が取れ、大変クラシックな美しさを感じさせるバランスの良い味わいとなっています。
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モレ・サンドニ クロ・デ・ゾルム赤 1999 ドメーヌ ジャニアール・マルセル

販売価格: 5,880 円 (税別)

熟成した貴重なモレ・サンドニ。ジュヴレイとシャンボールの間に位置するモレ・サンドニは、力強さと繊細さの中間点にあり、バランスの良いクラシックなピノ・ノワールを味わえます。
斜面中腹でクロ・デ・タールやクロ・デ・ランブレイの下隣に位置する重厚で代表的ななテロワール。1951年植樹の古樹。新樽50%、1〜2回使用樽50%で12ヶ月間の熟成。 ジャニアール家はフランス革命以前よりぶどう栽培に携わる伝統を誇っています。
秀逸1999年が20年の熟成を経て、若いフレッシュな果実感も残しつつ角が取れ、大変クラシックな美しさを感じさせるバランスの良い味わいとなっています。
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ジュヴレシャンベルタン赤 1983 ピエール・ブレ

販売価格: 16,800 円 (税別)

 大変希少な35年の超熟成オールド・ビンテージのジュヴレ・シャンベルタン。生産者は1864年にジュヴレ・シャンベルタンに設立された小さな名門ピエール・ブレ。
 自社畑も多数持ちながら、ブドウを房で購入したネゴシアンとしての活動も行われています。
  造りはとても伝統的でクラシックなスタイル。ジュヴレ・シャンベルタンは、重厚さを感じさせるキャラクター。若い時よりも熟成してその味わいに深みが感じられるタイプです。
おひとり最大2本まで限定とさせていただきます。
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シャブリ  レ・ブランショ・ラ・レゼルヴ・ド・ロベディエンス白2015 ドメーヌ ラロッシュ

販売価格: 14,800 円 (税別)

グラン・クリュ、レ・ブランショの最高の3.74ha区画を厳選したキュヴェ。
 銘家ラロッシュの誇るグランクリュの中でも最高峰の限定品がこのキュヴェ。
 ブランショは唯一東向き斜面に位置するグランクリュで、朝日を浴びる位置にあることから常に洗練された上品なニュアンスを感じさせる、可憐な風味に満ちています。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 赤2016 ロワイエ ドメーヌ ディジオイア・ロワイエ

販売価格: 3,380 円 (税別)

「ブルゴーニュAC」とはいえ、極めてシャンボールに近い個性があります。それは、このぶどうの生まれる畑が90%がシャンボール村内の「レ・ペルソン」、「レ・プラント・ジルベール」、「レ・グラヴィエ」の3区画、5%がモレ・サン・ドニ村内の「レ・ポワゾ」、5%がジイィ・レ・シトー村内の「レ・マラディエール」で、合計約1haということに由来します。
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ジュブレ・シャンベルタン カズティエ 赤2015 ドメーヌ フィリップ・ルクレール

販売価格: 11,800 円 (税別)

重厚なジュヴレシャンベルタンのプルミエ・クリュの中でも有名なカズティエ。
 斜面上部で山からの冷涼な風が流れ込む特別な地形から、引き締まったスタイルの上品で力強いワインが生まれます。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2015 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 3,480 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
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ブルゴーニュ ピノ・ノワール 2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 3,780 円 (税別)

地味なブルゴーニュ・ピノ・ノワールと思われがちですが、実はヴォーヌ・ロマネのプルミエクリュ二も匹敵するほどの凝縮感ある満足度たっぷりのACブルゴーニュ。
シュリュグの本拠地は銘醸地ヴォーヌロマネ。同じヴォーヌロマネ村の国道より下の区画から造られるために、育ちの良さを感じさせます。
凝縮感のある構成力と、上品でサクランボ系の果実感が綺麗な味わいは、丁寧に育てられたぶどうから生まれる本物です。
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ヴォーヌロマネ 赤2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 9,380 円 (税別)

バランス良くまとまった構成力と、ヴォーヌロマネならではの上品さがありながら、重すぎず、果実感が綺麗な味わいを実現しています。クラシックな造りの中に、親しみやすさが感じられる味わい。
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ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ赤2016 ドメーヌ ロベール・シリュグ

販売価格: 11,800 円 (税別)

ヴォーヌロマネの、隠れた名生産家が、ロベール・シリュグ。生産量が少なく、ほとんどがフランス国内の個人愛好家に売られてしまいます。 ヴィエイユ・ヴィーニュは古樹のことで、シリュグの場合樹齢60年以上の素晴らしい超古樹。
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サヴィニー・レ・ボーヌ ブルジョ赤2015 ドメーヌ シモン・ビーズ

販売価格: 4,880 円 (税別)

繊細な果実感が楽しめる、柔らかく上品で、味わい深いピノ・ノワール。
 サヴィニーは、ボーヌの街から丘の上に登った斜面にあります。石灰質が多く、高度も高いことから、コート・ド・ボーヌの中でも繊細さと果実感の調和のとれた上品なワインが生まれます。
このブルジョは、サヴィニー村の数箇所に畑があり、それらをブレンドした村名ワイン。小川を挟み、マルコネのあるボーヌサイドとヴェルジュレスサイドにまたがる畑で、双方の魅力を兼ね備えたサヴィニーらしいキャラクター。樹齢30年以上のヴィエイユ・ヴィーニュ。
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