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シャサーニュ・モンラッシェ Chassagne

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シャサーニュ・モンラッシェ　レ・モルジョ2017

シャサーニュ・モンラッシェ　レ・モルジョ2017 シャントレーヴ

販売価格： 9,980 円 (税別)

シャサーニュ南部の有名なプルミエ・クリュがこのモルジョ。シトー派のモルジョ修道院が開墾したクリマ。
比較的表土が厚くたっぷりとしたボディーが個性となっています。 有機栽培で丁寧に育てられたシャルドネを伝統的な樽発酵樽熟成で造りました。
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シャサーニュ・モンラッシェ 赤2016

シャサーニュ・モンラッシェ 赤2016 ドメーヌ ブラン・ガニャール

CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE

販売価格： 4,580 円 (税別)

とても果実感豊かでチャーミングなピノ・ノワールの魅力を感じさせるシャサーニュの赤。
　ブラン・ガニャールは、シャサーニュの名門一家で白だけではなく、ポマール、ヴォルネイも所有して、高品質な赤を造り上げます。
　シャサーニュも赤の隠れた名産地として、プロの間で高く評価されています。
　あくまでも繊細で質の高いピュアな果実感を感じさせる上品な味わい。　適度でフレッシュな酸が心地よさを引き立てます。
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シャサーニュ・モンラッシェ　　　　レ・ザンブラゼ　2013

シャサーニュ・モンラッシェ　　　　レ・ザンブラゼ　2013 ドメーヌ ヴァンサン・ソフィー・モレ

販売価格： 6,580 円 (税別)

魅力的なシャサーニュ・モンラッシェのプルミエ・クリュ。ザンブラゼは、シャサーニュ中央の斜面上部に位置し、表土が薄く、石灰質の岩盤がすぐ出てくるために、ミネラル質の多いけれど、力強さもあるキャラクターが生まれます。
　ヴァンサン・ソフィー・モレはベルナール・モレを継承した、シャサーニュ・モンラッシェの名門ドメーヌ。
醸造法は父ベルナール譲り。圧搾後の果汁をデブルバージュの後、小樽発酵。
新樽率は40%前後と比較的高い値だが、それに対して熟成期間は10ヶ月と短めで、2週間に一度バトナージュを行います。
ヴァンサン・モレイの造る白ワインはリッチでパワフルなスタイルが特徴。
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11:00～20:30
※月曜日は13:00～20:30
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011