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チリ

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テラ・ノブレ ソーヴィニヨン・ブラン白

販売価格: 880 円 (税別)

コクがあり、大変に風味の豊かな、ソーヴィニヨン・ブラン。

チリの恵まれた天候と樽熟成によってコクのある、飲みやすくフレッシュなソーヴィニヨン・ブランとなりました。

デイリー・ユースに、魚フライなどにぴったりです。
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エラスリス・エステート カルメネール赤 エラスリス・エステート

販売価格: 1,580 円 (税別)

エラスリス・エステートは、アコンカグアの良質な畑を所有する、高品質ワインを造る良質生産者。
スーパーマーケット的大量生産者が多くを占めるチリの中では、本当に品質を訴求したファイン・ワインを造り上げる白眉の存在です。
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コノ・スル オーガニック カベルネ&カルメネール コノ・スル

販売価格: 1,180 円 (税別)

厳しい認定期間ドイツBCSエコの認定を受けた有機栽培の認定を受けたコルチャグア・ヴァレー産の有機栽培ぶどうを100%使用しています。
ラベルに描かれた自転車は、毎日畑へとペダルをこぐ農夫たちのシンボル。
コクがあり円やかでありながら、綺麗な酸が心地よく、なかなか上質な仕上がりになっています。完熟チェリーの果実香と樽香の感じられるフルーティーでリッチなワイン。
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コノ・スル シャルドネ オーガニック 白 コノ・スル

販売価格: 1,080 円 (税別)

新鮮でふくよかな旨みがある魅力的な味わい。穴子など和食にもあわせやすい味わいで、雑誌Dancyuでも絶賛されました。厳しい認定期間を経て、2009年ビンテージからドイツBCSエコの有機栽培認定を認証。
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コノスル シングルヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン赤 Block18 コノ・スル

販売価格: 1,780 円 (税別)

コノ・スルがカベルネ・ソーヴィニヨンに最適な土壌を選び抜いて大切に育てた単一畑の高級品。
アルト・マイポにある第18区画。
口当たりにコクがありながらしなやかで柔らかさも備えた心地よいタッチ。カシス、チェリーなどの鮮やかな果実香。コクのある霜降り肉や軟らかなスペア・リブなどに是非合わせたいところ。
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ロス・ヴァスコス カベルネ・ソーヴィニヨン赤

販売価格: 1,600 円 (税別)

シャトー・ラフィットが運営する、チリを代表するカベルネ・ソーヴィニヨン。

 

清涼なミントのニュアンスを感じさせるカシスの果実香が、はっきりと高品質のチリ・カベルネらしさを表しています。

創業は1750年、チリに移住したバスク系のスペイン人エチェニケー族によって、その礎が築かれました。《ロス・ヴァスコス》の名は、「バスク人たち」という意味。19世紀半ばには、最も早くフランス系葡萄を植え付けたチリワインの改革者の一人として、確固たる地位を築いてきました。

1988年、その輝ける伝統に新たな流れを生み出すべく、フランスのロスチャイルド家(ラフィット)が、偉大なパートナーとして登場。ロスチャイルド家が、この《ロス・ヴァスコス》を選んだ最大の理由は、その土壌と微気候の優秀さにありました。土地に植えられた樹齢の高い、しかもフィロキセラに侵されていない素晴らしい葡萄樹たちも魅力でした。葡萄の樹というものは、樹齢が高くなるにつれて、一層素晴らしい実りを結んでくれるものなのです。

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エチェヴェリア ピノ・ノワール   グラン・レゼルヴァ赤

販売価格: 1,980 円 (税別)

 チリ産ながら本格的なニュアンスを持つ、柔らかく上品なピノ・ノワール。
 カサブランカ・ヴァレーの冷涼な自社畑に自根のピノ・ノワールは農薬、除草剤など一切使わないオーガニック栽培。
すべて手摘み収穫で丁寧に育てられています。
 適度な集中度の綺麗なルビー色。香りのインパクトがはっきりとしていてダークチェリーのような風味の中に、ダージリン・ティーや高級なめし革のような香りが出てきます。
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※月曜日は12:00~
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