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ヘレス Jerez

9件の商品がございます。

ティオ・マテオ シェリー フィノ 辛口

Tio Mateo Fino

販売価格: 2,780 円 (税別)

スペイン・アンダルシア地方の爽やかな食前酒として最適な辛口シェリー。ドライフルーツやアーモンドのアロマを持つフレッシュな味わい。 このシェリーは、飲酒の頭痛の原因となるヒスタミンを一切含有していない世界初のノン・ヒスタミンシェリー。自社畑100%完全有機栽培自然農法が生み出した前人未踏のシェリーです。
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ペドロ・ヒメネス 極甘口  マルケス・デ・レアルテソーロ

販売価格: 2,880 円 (税別)

アンダルシアの魂を感じる、濃厚凝縮甘口シェリー。
ペドロ・ヒメネス酒のぶどうを、収穫後天日干しにして、干しぶどう状になったものから造りあげる、黒蜜のような黒に近いマホガニー色、濃厚な甘口。
グッと冷やして、フラメンコを聴きながら飲むのがスペイン流。バニラ・アイスクリームにかけると最高に引き立ちます。
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マンサニージャ エン・ラマ ラ・ゴヤXL デルガ・ド・スレタ

販売価格: 2,880 円 (税別)

アンダルシアの州都セヴィーリャ郊外の海岸地帯で造られる最辛口シェリーがマンサニージャ。ヘレスのフィノに比べて繊細で切れ味のよい酸味が特徴的。
マンサニージャの中でも、ノン・フィルターで生酒的にごく少量期間限定で生産されるのが、この『エン・ラマ』。
やや深みのある色合いと、複雑な味わいがマンサニージャの爽やかな味わいと調和した独特の風味を醸し出します。
現地では、海老を塩ゆでした料理を大量に食べますが、必ずこのマンサニージャと
合わせます。


ソレラ・システムで5~6年熟成。
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マンサニージャ ラ・ゴヤ デルガ・ド・スレタ

販売価格: 1,980 円 (税別)

スペイン・アンダルシア地方の爽やかな食前酒。このラ・ゴヤはマンサーニージャの中でも特別な存在で、エル・ブジの推奨アイテムでもあり、スペイン・フィリペ皇太子の婚礼にも正式採用されました。
干しぶどうやプラムの要素をもつ香り。ドライな中にやや厚みを感じる口当たり。若干塩味を感じる、爽やかな食前酒として最適な辛口シェリー。
バールでイカやエビのフリットをつまみながら冷やしてグイッと飲むこの辛口のマンサニージャは通にはたまらない魅力。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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モスカテル スレタ シェリー

販売価格: 2,180 円 (税別)

マスカットを原料とした華やかな香りが特徴で、最上のデザートの原料としても、フルーツに掛けたりしても美味しい味わいです。
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クリーム・シェリー モンテアグード デルガ・ド・スレタ

販売価格: 1,980 円 (税別)

アンダルシアを代表する酒精強化ワインがシェリー酒。
 辛口から甘口まで様々なタイプがありますが、クリームは、柔らかな、とても口当たりの良い甘口。 熟成したオロロソをベースに、濃厚甘口のペドロヒメネスをブレンドしてつくられます。
ヘレス・デ・ラ・フロンテラの北西20キロメートルほどにある海沿いの村、サンルーカル・デ・バラメダに本拠を置くデルガド・スレタ社の設立は1744年。伝統を誇る銘家です
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クアトロ・パルマス アモンティヤード・シェリー 辛口 ゴンザレス・ビアス

販売価格: 11,800 円 (税別)

最高級のシェリーを伝統的な製法で48年以上の熟成をさせた極上限定品。ゴンザレス社をして僅かに4樽しか残っていない、「ソレラ博物館」と呼ばれる古い樽から厳選して無濾過で瓶詰めされました。 パルマ、とは手拍子のことでフラメンコに欠かせないリズムです。ゴンザレス社では、極上に仕上がった特別な樽にパルマという印をつけました。
 長期熟成からしか味わえない、複雑な香味を堪能ください。
 パルマ、とは手拍子のことでフラメンコに欠かせないリズムです。ゴンザレス社では、極上に仕上がった特別な樽にパルマという印をつけました。
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ヒメネス・スピノラ ペドロ・ヒメネス ヒメネス・スピノラ

販売価格: 9,180 円 (税別)

スペイン・アンダルシア地方でごく少量醸される、極上の最甘口ワイン。
  1918年から継ぎ足しを始めた234樽の約100年続くソレラ・システムで年間最大12,000本までしか蔵出ししない、究極の甘口は、シェリー界のディケムと評しても大げさとはいえないでしょう。シェリーの中でも3%程度しか生産されない極甘口高級シェリー「ペドロ・ヒメネス」。その中でも、この品種にに特化した極上にして最小の生産者がこのヒメネス・スピノラ。今ではこの蔵元だけとなった100%天日干しを行うことで得られる天然の糖分とフレッシュな酸によるきれいな味わいが特徴。永遠に続くかのような複雑な余韻も魅力です。
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ミカエラ オロロソ 辛口白

販売価格: 1,980 円 (税別)

ややコクのある円やかなモダン・シェリーが、ミカエラ・オロロソ。
フロール(酸膜酵母)を生成しないでソレラ・システムによって熟成させたのがオロロソ。グリセリンが含まれていて円やかな口当たりとなります。
肉の煮込みなどと合わせて冷やしてグイッと飲むのがおすすめ。食中酒としてゆっくり楽しめます。
ボデガス・バロンは1631年創業。10世代・350年前から受け継がれた伝統サンルーカル・デ・バラメダのボデガ。フラメンコ音楽が聞こえてきそうな枯れた独特の風味を持つ味わい。
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