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ジュラ Jura

24件の商品がございます。

アルボワ・ピュピラン・ルージュ トゥルソー2015 ドメーヌ ボールナール

販売価格: 4,680 円 (税別)

 ジュラの地元品種トゥルソーから造られる個性的な赤。
 既に熟成感の色調。梅を漬け込んだような果実感が魅力的。柔らかく枯れたニュアンスがジュラ的。ポトフなどと共に。
若干のタンニンと乾燥オレンジのような香りにジンジャー・スパイスのニュアンス。
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ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール ドメーヌ ボールナール

販売価格: 4,980 円 (税別)

 発酵させないブドウジュースにブランデーを添加する間キュヴァンと同じ手法で造られていますが、ボルナールは、ブドウジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの製法を再現しました。 マールとフィーヌを約1/3添加し、17%のアルコールに調整。マーマレード、レーズン、青竹、チョコレートの香り。ワインは濃密で、オレンジピールのようなほんのりビターな旨味と骨格のあるミネラルをメイプルシロップのような甘みが優しく包みます。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。 生産者フィリップ・ボールナールは2005年にドメーヌを立ちあげた期待の新人。有機自然農法で丁寧に仕上げます。
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ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール 500ML プールサール ドメーヌ ボールナール

販売価格: 5,280 円 (税別)

 ジュラ甘口ワイン秘境の地の秘造酒。2011年は、プールサールから造った特別醸造。ほのかなロゼ色。
 発酵させないブドウジュースにブランデーを添加する間キュヴァンと同じ手法で造られていますが、ボルナールは、ブドウジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの製法を再現しました。 マールとフィーヌを約1/3添加し、19%のアルコールに調整。マーマレード、レーズン、ヴェルヴェンヌ、チョコレートの香り。ワインは濃密で、オレンジピールのようなほんのりビターな旨味と骨格のあるミネラルをメイプルシロップのような甘みが優しく包みます。甘味がしっかりとありますが、重すぎずむしろエレガントさを感じさせる、禁断の味わい。コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。 生産者フィリップ・ボールナールは2005年にドメーヌを立ちあげた期待の新人。有機自然農法で丁寧に仕上げます。
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アルボワ・ピュピラン・ルージュ  ポワン・バール2016 ドメーヌ ボールナール

販売価格: 4,680 円 (税別)

 ジュラの地元品種プールサールの果実感を全面に強調した特別キュヴェ。
 30日間の長期醸しで深みもグッと奥行きがあります。
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アルボワ・ピュピラン マセラシオン・ペリキューレール ドメーヌ ボールナール

販売価格: 5,880 円 (税別)

地品種サヴァニャンの果皮を一緒に漬け込んでオレンジワイン的な仕上がりにした、濁りの目立つ変態系自然派ワイン。
 やや黄色の濃いめなニュアンスを持つ色調。麦わら系の枯れ葉的な香りでドライな飲み口。
 フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
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コート・デュ・ジュラ キュヴェ・ガルド 2011 ドメーヌ フランソワ・ガヌヴァ

販売価格: 4,880 円 (税別)

涼なジュラらしくありながら、大変洗練されたブルゴーニュの銘醸とも比較して飲んでみたい豊かな味わい。シャルドネとサヴァニャン50%ずつのブレンド。
 バリック樽の中、補填をせずに最低48ヶ月間酸膜酵母で液面が覆われた中でゆっくりと熟成されます。そのために、プチ・ヴァンジョーヌともいうような仄かなナッツやクミンの香りが果実香と共に漂います。
 フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
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コート・デュ・ジュラ レ・シャラス・マルヌ・ブルー ドメーヌ フランソワ・ガヌヴァ

販売価格: 7,380 円 (税別)

1933年植樹(粘土質土壌)のサヴァニャン100%。ドゥミ・ミュイ樽(600L)の中、補填して最低24ヶ月間ゆっくりと熟成されます。
 土壌はシャトーシャロンに通じる冷涼なマルヌ・ブルー(青色泥灰岩)。繊細なニュアンスが特徴です。
 フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
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ヴァン・ジョーヌ 2009 ドメーヌ リジエ

販売価格: 7,780 円 (税別)

 ジュラの中心地アルボワで生まれる幻の秘酒黄色ワイン。
 代表的地元品種サヴァニャンを約7年間補填(ウィヤージュ)をせずに熟成させた希有なワイン。シェリーと同じ、酸化をさせた酸膜酵母フロールと共に熟成させます。熟成中にフロールが切れると醸造が失敗してしまうために、大変神経を使うワインです。
このワインは典型的なヴァン・ジョーヌでありながら、繊細なキャラクターがあり、クセが無く素直に飲みやすい味わい。若干のカレー風クミン系の香りが感じられます。始めてヴァンジョーヌを味わう方にもおすすめ。
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コート・デュ・ジュラ シャサーニュ キュヴェ・ポエット ドメーヌ リジエ

販売価格: 2,980 円 (税別)

オーク樽熟成で常に隙間無く補填作業ウィヤージュをしているために、フルーティーなスタイルが特徴的。冷涼感と土着的な味わいが織りなす他にはない個性があります。
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ピノ・ノワール赤 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ グラン

販売価格: 2,180 円 (税別)

アルザスの秘境、ジュラから冷涼地区の魅力を持つピノ・ノワール。
 やや明るめのルビー色はエッジから熟成の兆しが伺えます。
 柔らかで素直なタッチ。果実感が柔らかく親しみやすい、大変に優れた味わい。デイリーピノとしても、充分に楽しめる貴重なワインです。
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トゥルソー赤 コート・デュ・ジュラ2014 ドメーヌ グラン

販売価格: 2,680 円 (税別)

アルザスの秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つトゥルソー。
 やや深みのあるルビー色から、果実感を豊かに感じることが出来るワインです。シラーに近い要素を持つ品種です。
 柔らかで素直なタッチ。果実感が柔らかく親しみやすい、大変に優れた味わい。
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プールサール赤 コート・デュ・ジュラ ドメーヌ グラン

販売価格: 2,180 円 (税別)

アルザスの秘境、ジュラから地元品種の魅力を持つプールサール。
 ロゼにも近い、淡いオレンジ色調のプールサールは、味わいも柔らかく繊細で、いかにも冷涼なジュラらしい個性が際立っています。
 赤い色をした鉄分の多い泥灰土にプールサールは植えられています。
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クレマン・ド・ジュラ ミレジメ2010 ドメーヌ グラン

販売価格: 3,280 円 (税別)

ジュラから熟成された魅力を持つヴィンテージ・スパークリング。
 黄金色といっても良い深みのある色調。ブリオッシュ系の豊かな香り。大変ドライで適度かつ繊細な酸がしっかりとした枯れた味わい。なおかつ2010年のリッチなニュアンスも持ち合わせた、素晴らしいクレマン。
 3年間の瓶熟成期間も味わいに豊かさを育んでいます。
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シャトーシャロン アン・ボーモン ヴァン・ジョーヌ 2009 ドメーヌ グラン

販売価格: 8,480 円 (税別)

フランスの秘境、スイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。
ジュラ地方独特の製法による特殊な神秘的ワイン。ヴァン・ジョーヌ(黄ワイン)と呼ばれる特別なもの。シャトーシャロンはジュラの中でも標高の高い特別に良質なヴァンジョーヌを生むいわばグランクリュ的存在の生産地。
 代表的地元品種サヴァニャンを約7年間補填(ウィヤージュ)をせずに熟成させた希有なワイン。シェリーと同じ、酸膜酵母フロールと共に熟成させます。熟成中にフロールが切れると醸造が失敗してしまうために、大変神経を使うワインです。
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ヴァン・ド・パイユ 2011 ドメーヌ グラン

販売価格: 5,980 円 (税別)

フランスの秘境、スイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。
 現地でも味わうことが難しいジュラ地方独特の製法による特殊な神秘的ワイン。ヴァン・ド・パイユと呼ばれる特別なもの。
 パイユとは藁のことで、最低6週間藁干しにすることにより水分が蒸発して干しブドウ状態になったものを発酵熟成させるもの。グランドでは3ヶ月以上乾燥させています。
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