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アレキサンダー・ヴァレー

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シミ カベルネ・ソーヴィニヨン 2016 シミ

SIMI “Alexander Valley”Cabernet Sauvignon

販売価格: 3,480 円 (税別)

シミ・ワイナリーは、ソノマで1876年に創業した、カリフォルニアで最も歴史あるワイナリー。
深く濃いチョコレートに松の木が感じられる、いかにもカリフォルニアのカベルネ・ソーヴィニヨン香。 濃いブラックチェリーを連想させる深みのある果実感には、意外にも酸がしっかりとしています。柔らかなオーク樽のしっかりとした風味は、2ランク上のプレミアムクラスの味わい。
1985年、アメリカで初めてミシェル・ローランをコンサルタントに迎え、アレキサンダー・ヴァレーのカベルネを誕生させました。
2014年からは女性醸造家スーザン・ルーカーが指揮を執り、環境を重視したサステナブル認証を受けました。伝統と革新性を兼ね備えた自然に優しいワインメーキングを進めています。
 タイガー・ウッズが来日時に指名したワインが、この「シミ・カベルネソーヴィニヨン アレキサンダー・ヴァレー」なのです。
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