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シャンパーニュ新着ワイン

ポル・ロジェ ブリュット・ヴィンテージ Brut2009

販売価格: 10,800 円 (税別)

ポル・ロジェ社の伝統的なブレンドによるもので、モンターニュ・ド・ランス、グラン・ヴァレ・ド・ラ・マルヌ、コート・デ・ブランにある20のグラン・クリュとプルミエ・クリュのブドウを使用しています。
ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュ(現在では大変珍しい)を行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
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ポル・ロジェ ブラン・ド・ブラン・ヴィンテージ Brut2009

販売価格: 11,800 円 (税別)

クラッシックなブラン・ド・ブランで主にクラマン、ル・メニル、オジェ、アヴィズ、ワリーのグラン・クリュのシャルドネを厳選して単一ビンテージのみの使用。
ラ・キュヴェ(一番絞り)のみを使用します。マストを清澄した後、厳密に温度管理をしたステンレス・タンクにて発酵させます。それによって果実味とアロマが保たれます。その後、エペルネで最も深く温度が低い地下セラーで最低3年間熟成させます。専門の職人による手作業でのルミュアージュを行い、ドザージュ(リットル当たり11グラム)後は馴染むまで落ち着かせてから出荷します。
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ポール・ロジェ サー・ウィンストン・チャーチル ブリュット2006 ポール・ロジェ

販売価格: 22,800 円 (税別)

イギリス宰相チャーチルご愛飲で有名なのが、このポール・ロジェ。
サー・ウインストン・チャーチルはポール・ロジェ社自慢の最高級キュヴェ。最良と認められたビンテージにのみ最高のシャルドネとピノ・ノワールをブレンドし、長期瓶熟成後に打栓され出荷されます。
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ヴィルマール グラン・レゼルヴ ブリュット ヴィルマール

販売価格: 6,580 円 (税別)

『レコルタンのクリュッグ』、『シャンパーニュのムルソー』などの異名を持ち、グラン・クリュよりも高い評価をされる、プルミエ・クリュ。知る人ぞ知る存在がこの生産者、ヴィルマールです。

全てのワインが木樽熟成で造られ、柔らかく豊かな質感を持つ特別なシャンパーニュとなります。

樽熟成をした白ワインと同じようにやや大きめなグラスで、スワリング(グラスを回す)して、香りを楽しんでください。

ピノ・ノワール70% シャルドネ30%
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ヴィルマール グラン・セリエ・ドール ブリュット2012 ヴィルマール

販売価格: 11,800 円 (税別)

シャンパーニュの品質を他のハウスから際立たせるのが「同家伝統の木樽発酵、樽熟成」。別格のワインだけが持ちうる気品と風格を纏う同家のシャンパーニュは、その卓越した樽使いから「レコルタンのクリュッグ」と絶賛されフランス国内の数多くの星付レストランがその少ない生産量を競ってオンリストされています。
レギュラー品と違いシャルドネ主体で造られ、バリック樽(225L)で熟成後瓶詰めされ、二次発酵をゆっくりと行います。
繊細で優雅なストラクチャーを持ち、高貴な熟成香が、アフターテイストの中にゆっくりと残る、素晴らしい香味が特徴です。
全てのワインが木樽熟成で造られ、柔らかく豊かな質感を持つ特別なシャンパーニュとなります。
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ロベール・モンキュイ ブラン・ド・ブラン ロベール・モンキュイ

販売価格: 5,880 円 (税別)

シャンパーニュの聖地メニル・シュル・オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。メニルといえば、あのサロンや、クリュッグを連想される方も多いことと思いますが、最上のシャルドネが生まれる特別な場所なのです。
艶やかなエレガントさをもつしっかりとした味わいは、メニルならではのテロワール。育ちの良い果実には、他には変えられない普遍的な力を感じさせてくれます。もちろんミネラル分もたっぷりと感じられる、得難いシャンパーニュです。
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マリーワイス ブリュット マリーワイス

販売価格: 3,180 円 (税別)

驚異の低価格ながら、実力も充分に備わった、素晴らしいシャンパーニュ。
今、NY で最も予約が取れない☆☆☆レストラン”DANIEL“でグラス シャンパンとして採用され、その品質も高く評価されています。
マリー・ワイスの生産者であるプロワイェ・ジャックマールは1930年創業の家族経営のシャンパーニュ・ハウスです。
畑はモンターニュ・ド・ランス地区リュード村とマイィ村の自社畑でピノ・ノワールとピノ・ムニを栽培。シャルドネについては、20年以上付き合いのある契約農家より、手摘みされたものを厳選して購入しています。
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ドゥーツ ブリュット・クラシック ドゥーツ

販売価格: 5,780 円 (税別)

深みのある男性的な高級シャンパーニュとして、特に玄人筋からの人気が高いドゥーツ。
品種構成比率はバランス良く三等分されていますが、味わいのキャラクターは、明らかにピノ・ノワールの個性が深く感じられます。
 ドゥーツの創立は1838年。ピノ・ノワールの名産地アイ村に本拠を構え、35%が自社畑。契約畑も含めて、ほとんどがグランクリュ、僅かにプルミエ・クリュの原料調達という、大手メゾンの中では飛び抜けて優れた高品質を誇ります。
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ジャニソン・バラドン  ヴァンドヴィル

販売価格: 5,980 円 (税別)

愛らしいハートラベルのレコルタン(自社畑)・シャンパーニュ。ヴァンドヴィルは、オーナーのお祖母さまのお名前。おばあちゃんっ子だったという彼は、「家族愛が何よりも大切」というメッセージを込めて、このハートラベルを自らデザインしました。
 ジャニソン・バラドンは、今話題の若手生産者。シャンパーニュの聖地エペルネイの生産者ですが、自社畑もほとんどをエペルネイに持つのはかなり希有な存在。
平均樹齢35〜40年と古樹にこだわります。 ドザージュ8g/L。
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クリスチャン・エティエンヌ ブリュット クリスチャン・エティエンヌ

販売価格: 4,180 円 (税別)

『ワイン王国』誌で3千円台のベストスパークリング・ワインに選出された、素晴らしいシャンパーニュ。

土壌はブルゴーニュの土壌によく似ていてピノ・ノワールには最適。なので特性を生かしたピノ・ノワールを主体とした造り。エレガントさと繊細さを持たせるためシャルドネをブレンドしています。
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キュヴェ・デ・ザムルー ブラン・ド・ブラン アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 5,380 円 (税別)

シャルドネ・シャンパーニュの聖地オジェで生まれる、特別なブラン・ド・ブラン。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました
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キュヴェ・デ・ザムルー ロゼ アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 6,480 円 (税別)

 愛のシャンパーニュとして評判のキュヴェ・デ・ザムルーから、本当にラブリーなロゼが新登場となりました。生産者アンリ・ド・ヴォージャンシーは家族経営のとても小さなメゾン。自社畑だけで生産する個性的なレコルタンです。
上品な白い花に囲まれたハートマークのラベルの中央には白い鳩が画かれています。 「恋人達のキュヴェ」という名を持つ上品なシャンパーニュ。恋人や夫婦の語らいや豊かな時間のお供に、という願いを込めてつくられました
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キュヴェ・ルイ アンリ・ド・ヴォージャンシー

販売価格: 9,980 円 (税別)

ヴォージャンシーの最高級キュヴェ。
シャルドネ100%。グランクリュ・オジェの区画のうち、「シャンパーニュ最古の」樹齢約75年の0.45haの区画のぶどうのみから造られます。超古樹から生まれるぶどうの複雑な風味を堪能できるよう、ドザージュはゼロ。
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アヤラ ブリュット・マジェール アヤラ

販売価格: 4,580 円 (税別)

その名も可愛らしいアヤラ。シャンパーニュにおけるピノ・ノワールの代表的名産村がAy村本拠地として少量優良品生産を心がけています。アヤラ社がマレイユ・シュル・アイに所有するシャトー(シャトー・ド・アイ)には、ロシア皇帝ニコライ2国王室エリザベス皇太后が訪れている、王室御用達の名門なのです。
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シモン・セロス ブラン・ド・ブラン シモン・セロス

販売価格: 6,580 円 (税別)

ジャック・セロス氏(同名RMの現当主アンセルム・セロスの父)の妹、オデット・セロスがクリスチャン・シモンと結婚して誕生したのがこのメゾン。アヴィーズを中心としたセロス家の畑も、ジャックとオデットが半分ずつ継承しました。
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シモン・セロス ブラン・ド・ブラン プレスティージュ ゴールドラベル シモン・セロス

販売価格: 7,880 円 (税別)

シモン・セロスの最上級キュヴェ。
すべてコート・デ・ブランのシャルドネ100%(アヴィーズ83%、クラマン10%、オジェ7%)。樹齢50年以上の最優良区画のぶどうのみを使用。キュヴェ(一番絞り果汁)100%。
2010年産が85%、ヴァン・ド・レゼルヴ(2008年産)が15%のブレンド。ドザージュは8g/lのみの辛口。年間生産量3000本のみ。
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フレデリック・マルトレ ブリュット・レゼルヴ ピエール・ルグラ

販売価格: 5,410 円 (税別)

ピノ・ノワールの聖地、モンターニュ・ド・ランス地区のプルミエ・クリュ格付けシャメリー村産のしっかりとした個性を持つレコルタン(自社畑)生産者。
 しっかりとした実直な辛口の味わいが特徴で、特に平均8年もののリザーブされたワインが40%もブレンドされています。そのために、しっかりとした色合いと熟成された複雑な風味が感じられます。
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アントル・シエル・エ・テール  ブリュット フランソワーズ・ベデル

販売価格: 8,180 円 (税別)

『天と地の間』と名付けられた、ロマンチックな絵柄の描かれたビオ・シャンパーニュ。
シャンパーニュとしては数少ない、天体の動きまでも考えられた有機栽培、ビオディナミにっよって造られています。
ルロワ女史やルフレーヴ女史と日々情報交換しているフランソワーズは、彼女たちの主催する「BIODYVIN」のシャンパーニュ唯一の加盟メンバー。
ピノムニエ72%、ピノノワール14%、シャルドネ14%のブレンド。
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アンリ・ショーヴェ ブリュット ブラン・ド・ノワール アンリ・ショーヴェ

販売価格: 5,280 円 (税別)

ピノ・ノワールと僅かなピノ・ムニエという黒ぶどうのみから造られた、ブラン・ド・ノワール(黒ぶどうのみからつくられる白シャンパーニュ)。
明るいベージュのようなゴールドに輝く外観。ナッツや蜂蜜、赤い果実の香りは、ピノ・ノワールの個性。
味わいには、シャンパーニュとしてはコクがある、どっしりとした重厚感。ドライであるが、余韻に甘みやコクを感じます。重過ぎないので和食にも合わせやすいのが魅力です。
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クラヴィエ ブリュット フランソワ・スゴンド

販売価格: 6,280 円 (税別)

ピアノを愛する方に捧げたい、グラン・クリュのシャンパーニュ。その味わいは優しさに満ちたショパンのノクターン(夜想曲)でしょうか・・・。
 セパージュ比率をピアノの黒鍵と白鍵に見立てて、ピノ・ノワール34%、シャルドネ66%にブレンドしました。
 モンターニュ・ド・ランスのシスレイ村から生まれるふくよかで繊細なキャラクターが素直に表現されて、柔らかく優しい味わいのきめ細やかなシャンパーニュとなっています。
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パイパー・エドシック エッセンシャル・ブリュット

販売価格: 5,680 円 (税別)

マリーアントワネットに献上され、マリリン・モンローが目覚めの一杯として愛飲したシャンパンとして、フランス本国で特に有名な、パイパー・エドシック。黒ブドウ主体のしっかり系個性派シャンパンです。
エッセンシャル・ブリュットは、パイパー・エドシックのスタンダード品ですが、本国では数量限定の上品質ライン。
36ヶ月の長期熟成をさせた立派なもの。「エッセンシエル」というフランス語は、「大切」あるいは「重要」「知っておかなければならないこと」という意味。
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