ウクライナのワインとミード
プティットメゾンでは、この度ウクライナワインの取り扱いを開始しました。 ウクライナ、というとそのキャラクターや品質が想像できないと思いますが、プロの目から見てもその品質は確かなものでした。 生産地はスロバキア、ハンガリーに隣接した山岳地帯と、黒海沿岸地区に分かれています。 温かな黒海に面したウクライナは、ブドウの生育期である４～９月の天候がとても温暖で雨も少なく安定しているために、しっかりとした果実が収穫できます。 昼夜間の温度差がしっかりとあることから、酸を保ちながら糖度も確保できるために、フレッシュで古典的なヨーロッパスタイルのワインとなります。 敢えて表現すれば、北イタリアのフリウリやアルトアディジェに近い、引き締まった果実感をもつ清冽なワインが生まれます。 その品質はイギリスの専門誌「デキャンタ」の年間アワードでも金賞や銀賞を受賞するなど、国際的に確かな評価を得ているのです。 ウクライナのワイン文化に触れながら、支援にもつながりますので、ぜひご賞味ください。 |
