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• 商品カテゴリ：アルザス Alsace
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ピノ・グリ クロ・サント・ユルバン　白2004 ドメーヌ ズィント・ウンブレヒト

販売価格： 7,880 円 (税別)

　アルザス最南端の急斜面に広がる、火山質の素晴らしいグラン・クリュ。
　究極ともいえる凝縮感と14年熟成の円熟味が堪能できる素晴らしいグランクリュです。深みのある麦わら色、琥珀のように深淵なニュアンス、複雑に構成された香りは、甘草のスパイス、やや焦げたはちみつ、仄かに貴腐香も感じられます。味わいは、厚みがありますがドライなしっかりとした辛口。豊かなボリュームは、自然発酵

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ヒューゲル・ジョンティ白 2017 ヒューゲル

Gentil Hugel

販売価格： 1,680 円 (税別)

ヒューゲルが表現するアルザスの最も典型的なスタイル。
ジョンティは、特定品種のブレンド比率が法律で限定された高級ブレンドワイン。
ヒューゲルにおいては、ゲヴルツトラミナーのスパイシーなフレーヴァー、ピノ・グリのボディ、リースリングのフィネス、ミュスカの果実味、そしてシルヴァーナーの爽やかさが見事に調和しています。
冷涼なアルザスの風味を気軽に感じさせてくれることでしょう。
ゲヴュルツトラミネール+ピノ・グリ+ミュスカ+リースリング 55% シルヴァネール45%

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リースリング白 2015 ヒューゲル

販売価格： 2,480 円 (税別)

アルザスを代表するリースリングの典型的な味わいをもつワイン。
爽やかで、華やかな果実香と、やや厚みのあるすっきりとした酸味をもつ、教科書のようにはっきりとしたリースリングの特徴を表したワイン。

特に、キリッとした果実香とともに表れる独特なオイリー香は、リースリング固有のもので、このワインにはハッキリと出ています。そのクールな風味から、リースリングはアルザスワインの女王といわれています。

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ゲヴェルツトラミネール白 2015 ヒューゲル

販売価格： 2,480 円 (税別)

胡椒に似たスパイシーで独特な芳香のあるゲヴェルツトラミネール。 清冽なアルザスの果実感の中にややコクのある厚みを感じさせる味わいが特徴的で、和食や中華料理との相性がよいのが特徴的。

ヒューゲルは果実のキャラクターを忠実に味わいに再現する生産者。典型的なゲヴェルツの味わいが再現されました。

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ヒューゲル　ピノ・グリ　クラシック ヒューゲル

販売価格： 2,780 円 (税別)

清冽なアルザス的冷涼果実感の中に、ややドライで厚みを感じさせる味わいが特徴的。
和食や中華料理との相性がよいのも魅力のひとつ。

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アルザス白 2017 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 3,480 円 (税別)

アルザスの奇才といわれるマルセル・ダイスのスタンダードワイン。

「アルザスにおいても、優先されるべきは、セパージュよりもテロワール。」と土地の特性を第一に表現するワイン造りを目指すマルセル・ダイス。そのしっかりとした構成力を持つワインは傑出していると同時に、アルザスにおいて異端といわれたりもしています。ラベル絵柄は、「これぞ、アルザスワイン」というシンプルな意気込みが感じられるデザインなのです。

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リースリング 白2017 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 4,280 円 (税別)

大変に厚みのある味わいが特徴の、マルセル・ダイスが造り出すリースリング単一セパージュワイン。
サン・イポリットとベブランハイム村のブレンド。

華やかかつ濃密で爽やかな今までにないスタイルのリースリング。果実香とともに表れる独特なオイリー香は、リースリングの特徴。
果実の味わいを前面打ち出したワイン

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ゲヴェルツトラミネール2015 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 4,580 円 (税別)

大変に厚みのある味わいが特徴の、マルセル・ダイスが造り出すゲヴェルツ単一セパージュワイン。
辛口ながら、深みがありとても素晴らしい豊かな仕上がりを感じさせます。
サン・イポリットとベルグハイムをブレンドして一本化。(サン・イポリット・・・1ha。平均樹齢30年。砂質、花崗岩質主体の軽めの乾燥土壌。酸がきりりと立ちしっかりとした構造を持つワインを生むテロワールで、特にリースリングとゲヴュルツトラミネールに向きます。これぞゲヴュルツトラミネールというような、ライチ、オレンジの花、バニラなどの芳香が特徴。ベルグハイム・・・2ha。平均樹齢30年。ドメーヌ所在地でもある地元村。粘土石灰質主体で、溶岩質、泥灰岩質、シストなどを含む複雑な土壌構成。レモンジャムのような濃密な風味が特徴です)。
果実の味わいを前面打ち出したワイン

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ミュスカ　ダルザス白2014 ドメーヌ マルセル・ダイス

販売価格： 3,680 円 (税別)

繊細な辛口に仕上がった、上品なミュスカは、アペリティフにも最高の逸品。
ダイス自身が「官能の宝石箱」と表現する、極めて複雑な味わい。

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シェネンブール グラン・クリュ 白 2013 ドメーヌ マルセル・ダイス

Schoenenbourg　Grand Cru Domaine Marcel Deiss

販売価格： 14,800 円 (税別)

マルセル・ダイス最高の傑作ワイン。
硫黄を含む石膏、泥灰、粘土と砂。ミネラルの熟成を要するワイン。リースリング、ミュスカ、シルヴァネール、シャスラのブレンド。
テロワールを表現するダイスの究極の姿がワインに表現されています。アルザスの巨人にふさわしいスケールの大きなワインといえましょう。
輝かしいライトゴールドの色調。圧倒されるような力強い芳香。マンダリン、黄桃、イチジク、蜂蜜、スパイシーな樽香と土壌から来ると思われる白トリュフ。微かにガスを含む若々しく力強いアタック、確かに最初の口当たりは甘みを感じるが、フィニッシュに抜けたときにドライになるあじわい。鋼鉄でできた絹を連想させるような繊細でしなやかながら、力強さを感じさせ、偉大な生命力を感じさせるワインです。
おそらく、数十年の熟成を経ると、アタックの甘みが消え、複雑な深みを持つ味わいに変化していくのだと思います。このワインはまさに、テロワールのカオス(混沌)を具現化した複雑で偉大なワイン。

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ヴィブラシオン白2017 ヴィニョブル・デュ・レヴール

Vibrations

販売価格： 3,480 円 (税別)

アルザスの鬼才マルセル・ダイスの息子マチューによるワイン。
　この生産家名としてリリースされるものとしては、最もオーソドックスな辛口リースリング。
リースリング100%。地元ベンウィール村の3haの畑より。沖積土壌。樹齢約50年。残糖約4g/lの辛口。作品名の「ヴィブラシオン」は「振動(バイブレーション)」の意味で、果実味が口の中で振動しているように感じられるほど生き生きとしていることからの命名です。

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ゲヴェルツトラミネール　テオ2017 ドメーヌ ヴァインバック

販売価格： 5,480 円 (税別)

アルザスの至宝とも言える最高の生産家ヴァインバック。
　キュヴェ・テオは、先代のテオ・ファレール氏へのオマージュ・ワインです。
グラン・クリュのシュロスベルクの麓にあり、ドメーヌ横に存在する畑、クロ・デ・キャプサンのブドウを使用して造られる、華やかなアロマと優しい甘さ、豊潤な果実味が特徴的です。
　1612年にカプチン派修道僧により設立された歴史あるドメーヌで、1898年にファレール家の所有となりました。二代目にあたる偉大なテオ・ファレール氏が亡くなった後、コレット夫人とその娘のカトリーヌとローランスが引き継ぎ運営しています。
長女のカトリーヌがドメーヌ運営を、次女のローランスが栽培・醸造を担当しています。
2005年からビオディナミを全面実施しています。

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リースリング プェルシックベルグ2012 ドメーヌ ジェラール・シュレール

販売価格： 4,280 円 (税別)

偉大なジェラール・シュレールが造るグランクリュ・リースリング。
　プェルシックベルグは、コルマールの南西にある、ヴォージュ山脈からのなだらかな斜面に広がる銘醸畑。
グランクリュならではのしっかりとした凝縮した味わいが楽しめる、素晴らしいアルザス・ワインです。

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リースリング ヴィエイユ・ヴィーニュ 白 2017 ドメーヌ ジェラール・メッツ

販売価格： 2,980 円 (税別)

音楽家に捧げたいドライなアルザスのリースリング。
幼少時よりフルートとギターを習い始めた「ジェラール・メッツ」の当主エリック・カジミールは、音楽に熱中した多感な青年時代を過ごしました。ロックからジャズ、クラシックまで、幅広い影響を受けます。「ワイン造りは、音楽とまったく同じだと気づきました。楽曲は、テロワール。アルザスのような土壌の複雑さや古樹は、和音の数が増えるといったような音楽性の高まり。演奏者は、醸造家。楽曲を尊重しながらも自らのイマジネーションをもって解釈し、修練を積んで演奏する。楽曲の素晴らしさと演奏者の心技が一体となった時、言葉では表現できない何かが、五感に響いてきます」。

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リースリング グラン・クリュ フィンズベルグ 白 1995 シャトー・ドルシュヴィール

Riesling Grand Cru Pfingsberg　Château d'Orschwihr

販売価格： 3,280 円 (税別)

　偉大なアルザス・グランクリュの20年熟成ヴィンテージ。
　リースリングが理想的な熟成を経て、黄金色になり複雑な香味とキリッとしたリースリングらしい辛口の酸がとても印象的。
　フィンズベルグは、オーラン南部のドルシュヴィール村のグランクリュ。並のアルザスとは奥行きが違います。
　シャトー・ドルシュヴィールは11世紀 にローマ法王も滞在した歴史的なシャトーで、1854年よりアル トマン家が所有しています。

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