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4件の商品がございます。

ヴァン・ド・リクール ル・ジョリクール ドメーヌ ボールナール

販売価格: 4,980 円 (税別)

 発酵させないブドウジュースにブランデーを添加する間キュヴァンと同じ手法で造られていますが、ボルナールは、ブドウジュースを2日間銅鍋で煮詰める昔ながらの製法を再現しました。 マールとフィーヌを約1/3添加し、17%のアルコールに調整。マーマレード、レーズン、青竹、チョコレートの香り。ワインは濃密で、オレンジピールのようなほんのりビターな旨味と骨格のあるミネラルをメイプルシロップのような甘みが優しく包みます。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。 生産者フィリップ・ボールナールは2005年にドメーヌを立ちあげた期待の新人。有機自然農法で丁寧に仕上げます。
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ヴァン・ド・パイユ 2011 ドメーヌ グラン

販売価格: 5,980 円 (税別)

フランスの秘境、スイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。
 現地でも味わうことが難しいジュラ地方独特の製法による特殊な神秘的ワイン。ヴァン・ド・パイユと呼ばれる特別なもの。
 パイユとは藁のことで、最低6週間藁干しにすることにより水分が蒸発して干しブドウ状態になったものを発酵熟成させるもの。グランドでは3ヶ月以上乾燥させています。
数量:

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マクヴァン・ド・ジュラ ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 5,180 円 (税別)

 フランスの秘境、スイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。 現地でも味わうことが難しい酒精強化の甘口ワイン。
  葡萄ジュースを発酵させずにマール・ブランデーを添加したスタイルで、フレッシュ感を持ちつつコクのある甘口が楽しめます。樽熟成3年間後に瓶詰め。とろけるような甘い味わいは、フォアグラやデザートと共に楽しめます。
1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロより設立された。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新した。
数量:

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ヴァン・ド・パイユ 2012 ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 6,980 円 (税別)

 フランスの秘境、スイスの国境に近い標高400Mの高原地帯がジュラ地方。
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田園都市線 駒沢大学駅
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(スーパー オオゼキ裏側)

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※月曜日は12:00~
※水曜定休

3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011