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ペルナン・ベルジュレス Pernand-Vergelesses

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ペルナン・ヴェルジュレス レ・コンボット白2015 パスカル・クレマン

販売価格: 5,280 円 (税別)

大変注目される新人醸造家によるプチ・ネゴスがこの2011年に設立された、パスカル・クレマン。
 ムルソーで伝説的銘醸造家コシュ・デュリーの下で4年間修行し、「メゾン・シャンソン」のカーヴ長、「ドメーヌ・ベルヴィル」の醸造長を務めた後独立しました。
  ペルナン・ヴェルジュレスは、コルトンの丘に位置する高い標高の冷涼地で、コンボットはコルトン・シャルルマーニュからもほど近い北向きの斜面。ブルゴーニュ白の隠れた名産地です。
 そのクリーンで品の良さを感じさせるミネラル感は、コシュ・デュリー直伝を感じさせます。
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※月曜日は12:00~
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3-6-14 Kamiuma Setagaya
Tokyo Japon,154-0011