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6件の商品がございます。

ヴァン・ジョーヌ 2011 ドメーヌ ボールナール

Arbois Pupillin Vin Jaune Domaine BORNARD

販売価格: 12,800 円 (税別)

 大変希少な、ボールナール注目のヴァン・ジョーヌ。
 ジュラの代表的地元品種サヴァニャンを7年間補填(ウィヤージュ)をせずに熟成させた希有なワイン。シェリーと同じ、酸化をさせた産膜酵母フロールと共に熟成させます。
 典型的なヴァン・ジョーヌでありながら、このワインは繊細なキャラクターがあり、むしろバランスに優れた素直な飲みやすさがあります。若干のカレー風クミン系の香りが感じられ、まさに秘境の地の秘造酒。
ボールナールの最近の作品は濁ったニュアンスの強いものが多い中で、このヴァンジョーヌはむしろ伝統的なキャラクターを重視したスタイルになっています。
 その個性から、スパイス系の料理に良く合います。クリーム煮のキノコなどと合わせてみるのもとてもおしゃれです。チーズはぜひジュラ特産のコンテ・チーズを。
フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
 生産者フィリップ・ボールナールは2005年にドメーヌを立ちあげた期待の新人。
 有機自然農法で丁寧に仕上げます。
数量:

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コート・デュ・ジュラ シャルドネ キュヴェ・フロリンヌ 2015 ドメーヌ フランソワ・ガヌヴァ

販売価格: 5,980 円 (税別)

冷涼なジュラらしくありながら、大変洗練されたブルゴーニュの銘醸とも比較して飲んでみたい豊かなシャルドネ。
 深い色合いは豊かな果実感があり、有機栽培、SO2無添加で仕上げられますが、常にピュアな魅力に満ちています。「フロリンヌ」は、愛娘の名前。
 フランスとスイスの国境に近い山岳地帯がジュラ地方。 コンテやモン・ドールなど素晴らしいチーズの名産地でもありますが、ジュラ地方は、他のどこよりも個性的な、独特のワインを生み出す名産地です。
数量:

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アルボワ・ ブラン ティペ トラディション2014 ドメーヌ ジャック・ティソ

ARBOIS BLANC TYP? "TRADITION" 2014

販売価格: 3,680 円 (税別)

ジュラワインの中心地アルボワの伝統的な醸造法によるシャルドネとサヴァンヤンをブレンドした白ワイン。
 36カ月間フロールの下で熟成されたジュラらしさ満載の香味は、ヴァンジョーヌやシェリーを連想させる古風な深みを感じさせる、枯れた味わい。 
数量:

在庫: 残りあと 6

レトワール トラディション・シャルドネ ヴァンデル ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

販売価格: 2,680 円 (税別)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
シャルドネをトラディションの名の通り、ジュラ伝統の薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ほのかにシェリーにも似た広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長いのが特徴です。
レトワールの粘土石灰質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
小さな星の形をしたウミユリ化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
補填しないバリック樽熟成18ヶ月
シャルドネ100%
数量:

在庫: 残りあと 7

レトワール サヴァニャン ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル

L'Etoile Savagnin  Domaine Philippe Vandelle

販売価格: 3,880 円 (税別)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌと同じくウイヤージュをせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。ハチミツやセミドライのリンゴに、クルミやアーモンドのニュアンスが漂う複雑な香り。広がりのある繊細な味わいは豊かな酸とミネラル感に満ちている。ナッツやスパイス香るドライな余韻は非常に長いのが特徴です。
ジュラの高貴な土着品種サヴニャンに適したレトワールの灰色の石灰泥灰岩質土壌が、フィネスを備えた落ち着きのある味わいをもたらします。
補填しないバリック樽熟成36ヶ月
Medaille d'Or au concours des vins du Jura 2015
数量:

在庫: 残りあと 14

レトワール サヴァニャン 2014 ドメーヌ ド・モンブルジョ

販売価格: 5,480 円 (税別)

ジュラの中でも、大変に貴重なレトワール産。
ジュラ伝統のヴァン・ジョーヌに使う最上区画のサヴァニャンを使用したもの。熟成中ウイヤージュ(補填)をせず、薄く張った酵母の膜の下でワインを熟成。極めて明確に産膜酵母の個性をはっきりと感じさせるどえらいシェリー系の風味を持つ、味わい深さが魅力的。
小さな星の形をした化石が多く見られることから、フランス語で星を表すエトワールがAOC名となっているエトワール地区は、僅か50haのみの小さな生産地。
バリック樽熟成24ヶ月
1920年に現当主の祖父ヴィクトール・グロより設立された。1986年に2代目ジャン・グロの4人姉妹の次女ニコル・ドゥリオが引き継ぎ、ワイナリーの機材を刷新しました。
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